Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Είτε είναι γεμάτο ρύζι, χυλοπίτες αυγών, μακαρόνια, χυλοπίτες ρυζιού, καλό, ακόμη και κινόα - υπάρχουν λίγα πράγματα πιο άνετα από τη σούπα κοτόπουλου. Αλλά ας είμαστε ειλικρινείς: Το κλασικό κοτόπουλο, το καρότο, το σέλινο και το κρεμμύδι μπορεί να γερνά γρήγορα. Εδώ είναι 31υγιείς (και νόστιμοι) τρόποιγια να καρυκεύσετε την κλασική σούπα κοτόπουλου, για οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Κλασσικός
Ποιος καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε παρά με τα κλασικά; Δεν υπάρχει ολόκληρος ζωμός κοτόπουλου μακράς μαγειρικής σε αυτήν τη λίστα, αλλά αυτές είναι μερικές ακόμη παραδοσιακές παραλλαγές.
1. Γρήγορη και εύκολη κλασική σούπα κοτόπουλου 30 λεπτών
Δεν χρειάζεται να χρειαστούν έξι ώρες για να φτιάξετε μια κατσαρόλα με σούπα κοτόπουλου. Αυτή η συνταγή διαρκεί μόλις 30 λεπτά και δεν θυσιάζεται σε συστατικά ή γεύση.
δύο. Σούπα κοτόπουλου και άνηθου
Η προσθήκη ενός άνηθου στη σούπα κοτόπουλου είναι ένα από τα πιο κλασικά καρυκεύματα - και επίσης ένα από τα πιο νόστιμα. Αυτή είναι μια εξαιρετικά απλή, εξαιρετικά φθηνή και ακόμη πιο σούπερ νόστιμη συνταγή για κλασική κοτόσουπα! Σερβίρετε με ρύζι ή ζυμαρικά.
3. Σούπα κοτόπουλου και ρυζιού
Όταν τα νουντλς δεν είναι μια επιλογή, το ρύζι είναι ο τρόπος να πάτε. Επιλέξτε καφέ ρύζι για επιπλέον δόση φυτικών ινών.
Τέσσερα. Κοτόπουλο και σούπα λαχανικών την άνοιξη
Μην φοβάστε να αλλάξετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με σούπα κοτόπουλου για να παραμείνετε σεζόν. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, επιλογές όπως φρέσκα βότανα, σπαράγγια, μπιζέλια και κολοκυθάκια κάνουν εξαιρετικές προσθήκες. Δοκιμάστε μια συνταγή όπως αυτή και αλλάξτε τα λαχανικά για ό, τι φαίνεται καλύτερο στην ενότητα προϊόντων (ή ό, τι υπάρχει στο ψυγείο!).
5. Κρεμώδες κοτόπουλο και σούπα άγριου ρυζιού
Τρώτε μια κρεμώδη σούπα που δεν είναιπράγματιη κρέμα είναι σαν να ξεφεύγεις με ένα μικρό ψέμα: νιώθεις σαν να επιδοθείς αλλά χωρίς να ασχοληθείς με την ενοχή αργότερα. Είναι το μείγμα γάλακτος και αλευριού σε αυτήν τη συνταγή που το καθιστά μεταξένιο ομαλό νικητή.
6. Χορτοφαγική & ldquo; Κοτόπουλο & rdquo; Σούπα
Όχι, δεν μιλάμε ψεύτικο & ldquo; κοτόπουλο. & Rdquo; Αυτή είναι μόνο η κλασική βάση σούπας κοτόπουλου (αλλά φτιαγμένη με ζωμό λαχανικών, φυσικά), χωρίς κοτόπουλο.
Η εφευρετική παίρνει το κλασικό
Τι εννοούμε λοιπόν με το & ldquo; inventive; & rdquo; Δοκιμάστε να ανταλλάξετε ζυμαρικά για quinoa. καρότα και σέλινο για κολοκύθα και καλαμπόκι. ή ρύζι για farro. Αυτές οι συνταγές μπορεί να ακούγονται λίγο έξω, αλλά οι νικητές τους στο βιβλίο μας.
7. Σούπα κολοκύθας με κοτόπουλο
Αυτό το χυλοπίτες κοτόπουλου επιλέγει πλούσια κολοκύθα και ψιλοκομμένα λαχανικά. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και να είναι αρκετά πλούσιο για να σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι για ώρες.
8. Σούπα κοτόπουλου και Farro με μανιτάρια Shiitake
Η προσθήκη τουΦάροκαι τα μανιτάρια shiitake σε αυτήν την ελαφριά σούπα με ζωμό δημιουργούν μια τέλεια γήινη γεύση.
9. Σούπα κοτόπουλου ποσέ με αμάραντο χόρτα και Quinoa
Πώς είναι αυτό για ένα νέο συστατικό; Το Amaranth είναι ένα μικροσκοπικό μικροσκοπικό σιτάρι (όπως το quinoa) που έρχεται επίσης με τη μορφή υπερ-υγιεινών χόρτων. Προσθέστε ένα μπούσελ στο ζωμό με κοτόπουλο και quinoa για μια σούπερ κομψή έκδοση του κλασικού κοτόπουλου και λαχανικών ή ανταλλάξτε άλλα πράσινα όπως κολλάρ ή bok choy.
γυναίκες με τρίχες πόδια
Εάν είστε το άτομο που καταλήγει πάντα να παίρνει όλα τα & ldquo; καλά πράγματα & rdquo; από τη σούπα και αφήνοντας πίσω το ζωμό, αυτή η συνταγή θα είναι μια νέα αγαπημένη. Βασικά, απλώς μαγειρεύετε όλα τα & ldquo; καλά πράγματα & rdquo; μαζί - χυλοπίτες, κοτόπουλο και λαχανικά - και το φάτε ως έχει! Επιπλέον, δεν υπάρχει ενοχή για το να αφήσουμε πίσω του όλο το ζωμό.
Φωτογραφία: Gina Homolka / Skinnytasteέντεκα. Σούπα πίτας κοτόπουλου
Ας είμαστε ειλικρινείς: η κρούστα σε μια πίτα κοτόπουλου είναι αρκετά αφεντικό, αλλά τα εσωτερικά; Εκεί βρίσκεται το πραγματικό φαγητό άνεσης. Έχουμε λοιπόν καλά νέα: τα εσωτερικά είναι εξαιρετικά απλά και μπορούν να χρησιμεύσουν ως μια υπέροχη σούπα! Συσκευάστε το με λαχανικά, μερικές πατάτες, κοτόπουλο και (υγιή) κρεμώδη καλοσύνη.
12. Σούπα κοτόπουλου αμυγδάλου
Ξέρουμε - το να βάζουμε το βούτυρο αμυγδάλου στη σούπα ακούγεται περίεργο. Αλλά εμπιστευτείτε μας σε αυτό. Το βούτυρο καρυδιού δημιουργεί μια ελαφρώς κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση χωρίς όλο το επιπλέον βούτυρο και την κρέμα. (Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή περιέχειδενβούτυρο ή κρέμα.)
13. Butternut σκουός και κοτόπουλο στιφάδο
Η κάρι σε σκόνη δίνει σε αυτό το τέλειο στιφάδο πτώσης μια μοναδική γεύση. Το κοτόπουλο προσθέτει λίγο κρέας (προορίζεται παν) στην υφή και η σκουός είναι γεμάτη με φυτικές ίνες. (Δείτε την τροποποιημένη έκδοση αυτής της συνταγήςεδώ!)
14. Κοτόπουλο ανακατεύετε τη σούπα
Αυτός μπορεί να είναι ο πιο γρήγορος τρόπος για να μετατρέψετε ένα πιάτο σε άλλο. Φτιάξτε τηγανητό κοτόπουλου & hellip; και μετά προσθέτουμε ζωμό και ρύζι. Μπαμ! Κοτόπουλο ανακατέψτε τη σούπα.
δεκαπέντε. Πικάντικο κοτόπουλο, λαχανικά και σούπα Quinoa
Αυτή η κοτόπουλο σούπα είναι πιο μπαχαρικά-γέματοπαρά spic-Υ.Το Quinoa μαγειρεύει πιο γρήγορα από το ρύζι ή τα ζυμαρικά (μείζον συν!) Και το χορτοφάγο μείγμα σε αυτή τη σούπα είναι λίγο πιο εφευρετικό από τα κλασικά καρότα και σέλινο (και περιλαμβάνει πολλά βότανα!).
16. Κοτόπουλο, φακές και κριθάρι
Είναι σαν τον απόλυτο γάμο τριών αγαπημένων κλασικών σούπας: κοτόπουλο και λαχανικά,φακήκαι κριθάρι. Είναι γεμάτο λαχανικά και μπαχαρικά και συσκευάζεται με πρωτεΐνες από το κοτόπουλο και τις φακές.
17. Lemony Chicken Soup με άνηθο, κορίανδρο και Orzo
Η προσθήκη στο κόλιανδρο και το όρζο σε αυτή τη βάση κοτόπουλου σούπας δημιουργεί μια μοναδική γεύση και υφή, ενώ προσθέτοντας σε λίγο λεμόνι και αυγό αναφέρεται η ελληνική εκδοχή της σούπας κοτόπουλου, Avgolemona (περισσότερα για αυτό αργότερα). Μια διαφορετική σούπα για να πω το λιγότερο!
Διεθνές
Ήρθε η ώρα να αποκτήσετε πολυπολιτισμικό. Ενώ οι Αμερικανοί συνήθως επιστρέφουν στο ol & rsquo; βασικό κοτόπουλο νουντλς, υπάρχουν παρόμοιες σούπες με βάση κοτόπουλο σε τόνους άλλων πολιτισμών σε όλο τον κόσμο. Εδώ είναι μια απότομη κορυφή σε μερικά από αυτά, καθώς και άλλοι τρόποι για να αλλάξετε το προφίλ γεύσης πέρα από τα καρότα και το σέλινο.
18. Σούπα κοτόπουλου και αβοκάντο Όλοι γνωρίζουμε ότι το κοτόπουλο και το αβοκάντο πηγαίνουν τέλεια σε tacos ή burrito μπολ (ευχαριστώ για αυτή την αποκάλυψη, Chipotle!), Αλλά σε σούπα; Παραδόξως, ο συνδυασμός μεγάλων κομματιών αβοκάντο με τον ζεστό ζωμό κοτόπουλου, τα κρεμμύδια και τον ασβέστη δημιουργεί μια ελαφρώς κρεμώδη και πλούσια σούπα που δεν το υπερβάλλει στις θερμίδες.
19. Σούπα κοτόπουλου ασβέστη καρύδας
Πρόκειται για την πιο απλή σούπα κοτόπουλου εμπνευσμένη από την Ασία εκεί έξω. Στην πραγματικότητα, δεν θα χρειαστούν περισσότερα από 20 λεπτά! Το τζίντζερ και ο ασβέστης δημιουργούν μια ελαφριά και αναζωογονητική γεύση, ενώ το γάλα καρύδας δίνει λίγο σώμα και κρέμα.
είκοσι. Σούπα κοτόπουλου με τζίντζερ καρότοΤζίντζερ
Η σούπα καρότου είναι ένα κλασικό, αλλά ρίξτε λίγο κοτόπουλο εκεί για μια δόση πολύ απαραίτητης πρωτεΐνης και έχετε ακόμη μεγαλύτερο χτύπημα.
Φωτογραφία: Kelly / Eat Yourself Skinnyείκοσι ένα. Chipotle Chicken Tortilla Soup
Η προσθήκη του chipotle είναι σαφώς η συστροφή σε αυτήν την καυτή συνταγή. Σε συνδυασμό με το κύμινο και τον ασβέστη, οι πιπεριές προσφέρουν στη σούπα μια ελαφρώς πικάντικη, πλούσια γεύση που είναι εξαιρετικά παρηγορητική.
22. Ασιατική κοτόπουλο και σούπα τσίλι
Η χρήση της καυτής σάλτσας τσίλι σε ζωμό αυτής της σούπας σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να κόβουμε με πολύ πικάντικες πιπεριές με το χέρι. Σκορ! Επιπλέον, είναι εξαιρετικά απλό και έτοιμο σε λιγότερο από 30 λεπτά.
2. 3. Περού κοτόπουλο σούπα (Aguadito) Ο παράγοντας πρωτοτυπίας για αυτήν τη συνταγή είναι ότι το κοτόπουλο παραμένει στο κόκαλο! Για να μην αναφέρουμε τη σάλτσα κόλιαντρου που χρησιμοποιείται ως αρωματική ουσία για το ζωμό. Συνδυάστε το με καλαμπόκι, πιπεριές και άλλα μπαχαρικά και αυτό είναι σίγουρος νικητής.
24. Pho & ldquo; Ga & rdquo; (με κοτόπουλο)
Το Chicken Pho είναι (λίγο πολύ) η βιετναμέζικη έκδοση του κλασικού κοτόπουλου. Είναι βασικά ένα σύνθετο από ζυμαρικά ρυζιού, βότανα και μπαχαρικά, ζωμό, λαχανικά και ένα είδος κρούσης.
Το κάρι είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι, παρόλο που μπορεί να χρειαστεί μερικές χούφτες συστατικών. Αυτή η σούπα με κάρυ μειώνει λίγο τη λίστα συστατικών, στηριζόμενη σε πάστα κάρυ, σάλτσα ψαριού και γάλα καρύδας για γεύση. Προσθέστε σε αυτά τα λαχανικά, κοτόπουλο και φιδέκια (πολύ λεπτές χυλοπίτες ρυζιού) και έχετε ένα γευστικό δείπνο!
26. Arroz Caldo (Φιλιππινέζικο κοτόπουλο και σούπα ρυζιού) Το τζίντζερ και η σάλτσα ψαριών μετατρέπουν εύκολα αυτήν την αλλιώς ήπια σούπα κοτόπουλου και ρυζιού σε μια φιλιππινέζικη κουζίνα. Επιπλέον, αυτή η συνταγή μπορεί να φτιαχτεί σε περίπου 30 λεπτά.
27. Λιβανέζικη σούπα κοτόπουλου
Το κλειδί για αυτή τη σούπα; Κανέλα. Τα υπόλοιπα συστατικά είναι αρκετά κλασικά. Όμως, υποσχόμαστε, η κανέλα προσθέτει κάτι πολύ, πολύ ξεχωριστό.
28. Κοτόπουλο Gumbo
Αυτή η συνταγή αργής κουζίνας είναι γεμάτη με όλα τα καλά - λουκάνικο Andouille, λαχανικά, ρύζι, βότανα και - duh - κοτόπουλο. Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά για την προετοιμασία, αλλά ο χρόνος αξίζει τον κόπο.
Το Soba είναι ένα από αυτά τα πράγματα που είναι τόσο παρηγορητικό και νόστιμο όσο το φαγητό φαίνεται πολύ δύσκολο να γίνει στο σπίτι. Λανθασμένος! Αυτή η συνταγή είναι μια γρήγορη, και νόστιμη χάρη σε όλα αυτά τα μανιτάρια shiitake, baby bok choy, noodles φαγόπυρου (soba) και superfoodτζίντζερ.
30. Greek Lemon Chicken Soup (Avgolemono)
Αυτό είναι ένα ελληνικό κλασικό. Μερικές φορές είναι φτιαγμένο χωρίς κομμάτια κοτόπουλου (μόνο ο ζωμός), αλλά αυτή η έκδοση είναι η τέλεια υφή με μικρά κομμάτια λαχανικών και κοτόπουλου. Φτιάξτε το με ρύζι ή orzo.
31. Ταϊλανδέζικη σούπα κοτόπουλου Noodle κόκκινου κάρυ
λίστα με ασκήσεις καρδιο στο σπίτι
Ας τερματίσουμε αυτήν τη λίστα με μια πικάντικη νότα! Αυτή η σούπα είναι καρυκευμένη με σάλτσα ψαριού και ταϊλανδέζικο κόκκινο πάστα κάρυ, συν λίγη ζάχαρη, χυμό ασβέστη και φρέσκα βότανα. Είναι εξίσου αυθεντικό με νόστιμο!