Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Ψητά φασόλια, χοτ-ντογκ και περιστασιακά χούφτα μείγμα. Ακόμα κι αν ετοιμάζεστε για το πρώτο σας ταξίδι στο κάμπινγκ, ίσως γνωρίζετε ήδη ότι το φαγητό είναι γνωστό ότι είναι βαρετό και δεν είναι τόσο νόστιμο. Αλλά η συγκέντρωση γύρω από τη φωτιά για ένα γεύμα είναι μέρος της διασκέδασης. Γιατί λοιπόν να μην αναβαθμίσετε το κάμπινγκ σας; Ακολουθεί κάποια γαστρονομική έμπνευση από 7 λάτρεις του κάμπινγκ και τους επαγγελματίες του εξωτερικού.
1. Λουκάνικο και λαχανικά
& ldquo; Κάμπινγκ από τότε που ήμουν 8 ετών και έχω δοκιμάσει κάθε κόλπο του εμπορίου όσον αφορά το φαγητό ενώ κάμπινγκ. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι πακέτα λουκάνικων και πιπεριών. Πριν φύγω, κόβω το προμαγειρευμένο λουκάνικο, τις ωμές πιπεριές και τα κρεμμύδια και προσθέτω ένα ψιλοκομμένο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και καρυκεύματα. Στη συνέχεια τυλίγω το μείγμα σε ένα διπλό στρώμα αλουμινίου και το τοποθετώ στο ψυγείο. (Θα παραμείνει φρέσκο για δύο ημέρες, οπότε είναι τέλειο για ένα ταξίδι απόδραση το Σαββατοκύριακο.) & Rdquo; Όταν έρθει η ώρα να φάει, γλιστράω τα πακέτα αλουμινίου πάνω από τη φωτιά και τα αφήνω να μαγειρέψουν έως ότου είναι οι πιπεριές και τα κρεμμύδια μαλακός. Δεν χρειάζονται πιάτα - απλώς χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να φάτε έξω από το αλουμινόχαρτο. & Rdquo; -Emily Torres, blogger τρόπου ζωής
2. Burritos για πρωινό, Nachos για δείπνο
& ldquo; Είμαι τρελό τροχόσπιτο και μου αρέσει ένα καλό πλούσιο πρωινό. Αλλά όταν προσπαθώ να βγω έξω, κάνοντας μια μεγάλη γιορτή μπορεί να καταλήξει να πάρει το μισό πρωί. Τα γρήγορα burritos πρωινού μου είναι ένα μεγάλο αγαπημένο μου για να ξεκινήσω τη μέρα μου. Είναι φτιαγμένα με φρέσκες ντομάτες, μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, αυγά, αβοκάντο, chorizo και τυρί και μπορούν να μαγειρευτούν σε φωτιά φωτιάς ή σε καυστήρα με αέριο. & Rdquo; Για βραδινά γεύματα, συνήθως λιμοκτονώ. Παρόλο που το μαγείρεμα στη φωτιά είναι ωραίο όταν έχετε χρόνο, μερικές φορές θέλω μόνο κάτι που μπορώ να χτυπήσω γρήγορα στη σόμπα αερίου. Τότε θα κάνω ένα γεύμα με ένα ποτ. Τα nachos μου ενός δοχείου είναι φτιαγμένα με τορτίγια, κονσέρβες φασολιών, τριμμένο τυρί και κρεμμύδι και πιπεριές σε κύβους και είναι έτοιμα σε λιγότερο από 15 λεπτά. & Rdquo; -Jeyey Holmes, ιδρυτής του Cool of the Wild
3. Εύκολο γαλλικό τοστ
& ldquo; Έχω μαγειρεύει σε εκδρομές με κανό, εκδρομές σε κάμπινγκ, εκδρομές με σακίδιο και εκδρομές με ιστιοπλοΐα. Αλλά ένα από τα πράγματα που μου αρέσουν περισσότερο είναι το εύκολο γαλλικό τοστ. Προμετράω τα αυγά σε σκόνη σε ένα τετράγωνο baggie και φέρνω μερικές φέτες ψωμί σταφίδας κανέλας. Στη συνέχεια, ενυδατώσω ξανά τα αυγά με νερό και προσθέτω λίγο ζάχαρη κανέλας που επίσης προμετράω. (Γράφω την ποσότητα νερού που χρειάζομαι στο baggie, οπότε δεν ξεχνώ.) Μουλιάζω το ψωμί ακριβώς στο baggie μεγέθους τεταρτημόριο, οπότε υπάρχει λιγότερο χάος και λιγότερα σκουπίδια. Τηγανίζω τις φέτες ψωμιού σε λάδι καρύδας, τις οποίες λαμβάνω από το Trader Joe σε πακέτα ατομικού μεγέθους. Φέρνω λίγα μπουκάλια σαμπουάν ταξιδιού γεμάτα ζελέ και πολύ καλό σιρόπι σφενδάμου, και voila: γαλλική τοστ. & Rdquo; Είναι το καλύτερο πρωινό - ειδικά όταν έχετε χρόνο να καθίσετε και να το απολαύσετε. Είναι υπέροχο για οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια του ταξιδιού σας στο κάμπινγκ. Αλλά αν επαναφέρετε το σακίδιο πλάτης, είναι λίγο βαρύ, οπότε θα το έχω το πρώτο πρωί ή όποτε έχετε μια μέρα αναμονής. & Rdquo; -Αμάντα Πένινγκτον, ενθουσιώδης του εξωτερικού χώρου
4. Quesadillas χωρίς κρέας
& ldquo; Χωρίς αμφιβολία, οι quesadillas είναι γρήγορες, νόστιμες και παντού τέλειες, επειδή μπορείτε να τις φάτε με τα χέρια σας. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι με φούρνο αερίου. Γεμίζω τις quesadillas με λωρίδες κοτόπουλου χωρίς κρέας (όπως λωρίδες σόγιας MorningStar ή λωρίδες με βάση μανιτάρια Quorn) αντί για πραγματικό κοτόπουλο για να μειώσω τον κίνδυνο δηλητηρίασης από σαλμονέλα εάν ο καιρός είναι ζεστός. Προσθέτω το guacamole που φτιάχνω στο σπίτι και συσκευάζω σε ένα σφραγισμένο δοχείο, μαζί με λίγο βρασμένο ρύζι και τεμαχισμένο τυρί. & Rdquo; Το να τα κάνω είναι εύκολο: Τηγανίζω το & lsquo; κοτόπουλο & rsquo; λουρίδες για να τα ζεσταθούν και να τα αφήσουμε στην άκρη. Στη συνέχεια, έβαλα τορτίγια στο τηγάνι, καλύψτε το μισό με τυρί, και προσθέτω το κοτόπουλο, το ρύζι και το γκουακαμόλε. Όταν το τυρί αρχίσει να λιώνει, διπλώνω τη τορτίγια στη μέση και την αναποδογυρίζω, ώστε η άλλη πλευρά να γίνει τραγανή. Αυτό είναι! & Rdquo; -Sveve Silberberg, ιδιοκτήτης και επικεφαλής οδηγός στο Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures
5. Veggie και Bean Stir-Fry
& ldquo; Για ένα πρόσφατο ταξίδι κάμπινγκ στο Εθνικό Δάσος Ocala, ο φίλος μου και εγώ φέραμε ένα γουόκ μαζί με λίγο μαγειρεμένο ρύζι και μια ποικιλία από φασόλια και λαχανικά. Το χρησιμοποιήσαμε για να κάνουμε γρήγορες, απλές πατάτες τηγανιτές πάνω στη φωτιά και να τις φάμε με τσοπ στικς. & Rdquo; Επιλέξαμε να πάμε χωρίς κρέας επειδή δεν θέλαμε να αντιμετωπίσουμε την ανησυχία της προσπάθειας να διατηρήσουμε το κρέας στη σωστή θερμοκρασία. Το ρύζι παρέμεινε φρέσκο σε ένα ψυγείο γεμάτο πάγο και τα λαχανικά και τα φασόλια δεν χρειάζεται να διατηρηθούν κρύα. Μπορώ να πω ειλικρινά ότι ήμασταν ο φθόνος ολόκληρου του στρατοπέδου μας. & Rdquo; -Τάρα Λιν, ιδρυτής του Om the Go
6. Κρέας και τυρί
& ldquo; Είμαι ο επικεφαλής μάγειρας στο Saltash Mountain Camp από το 1991. Τα κάμπινγκ είναι αυτά που κάνουμε εδώ! Προσπαθώ να έχω απλούστερα γεύματα για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα. Για το απογευματινό μας γεύμα, μου αρέσει να κάνω κρέας και τυρί. Θα φέρω μαζί μου τοπικά τυριά του Βερμόντ και κονσέρβες κρέατος, καλό ψωμί ή κράκερ, μια ντομάτα (αν είναι σεζόν) ή κάποια άλλα λαχανικά και ένα κομμάτι φρούτων. Θα φέρω επίσης ένα ή δύο μπισκότα για να με κρατήσει ενεργητικό εάν με χτυπήσει με την επιθυμία να πάρω έναν απογευματινό ύπνο. & Rdquo; -Sam Arfer, επικεφαλής μάγειρας στο Saltash Mountain Camp
7. Γρήγορες πίτσες πίτας
& ldquo; Όταν κάμπινγκ, μου αρέσει να φτιάχνω πίτσες πίτας - είναι γρήγορες, νόστιμες και γεμάτες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι πίτα (βεβαιωθείτε ότι έχει τσέπες), σάλτσα ντομάτας ή πάστα, τυρί μοτσαρέλα και ό, τι γαρνιτούρα θέλετε - όπως πεπερόνι [ή προμαγειρεμένο κοτόπουλο]. Διατηρούμε το τυρί κρύο και φρέσκο αποθηκεύοντάς το σε ένα μικρό ψυγείο υφάσματος με πάγο. & Rdquo; Για να τα φτιάξουμε, κόψτε το ψωμί πίτα στο μισό, απλώστε τη σάλτσα ντομάτας ή κολλήστε στο εσωτερικό της πίτας και γεμίστε με τυρί ή γαρνίρισμα. Ρίξτε το στη σόμπα της φωτιάς ή σε μια κατσαρόλα πάνω από τη φωτιά σας και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί και η πίτα να είναι τραγανή. & Rdquo; -Αμάντα Ζίνγκαρο, λάτρης της υπαίθρου
