Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Σε όλη τη χώρα, οι άνθρωποι επιλέγουν να τρώνε λιγότερο κρέας για το υγεία των σωμάτων και του πλανήτη , είτε για μία ημέρα χωρίς κρέας την εβδομάδα είτε για μια ζωή. Όμως εκείνοι που ασκούνται τακτικά ανησυχούν (κατανοητά) για να πάρουν αρκετή πρωτεΐνη για να διατηρήσουν αυτούς τους μυς καλά εφοδιασμένους. Τα καλά νέα? Τα ζωικά προϊόντα δεν είναι η μόνη πηγή πρωτεΐνης ποιότητας. Εδώ, έχουμε συγκεντρώσει επτά εναλλακτικές λύσεις χωρίς ζώα, τόσο γεμάτες πρωτεΐνες, ώστε να μην χάσετε τη μπριζόλα (αλλά όχι υποσχέσεις).
Φωτογραφία από την Caitlin CovingtonΦασόλια
Πρωτεΐνη : Περίπου 7,5 g ανά & frac12; φλιτζάνι * (διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με την ποικιλία) Φασόλια & rsquo; η φήμη τους προηγείται: Πραγματικάείναιένα μαγικό er, όσπριο. Αυτά τα μικράsuperfoodsείναι γεμάτα φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και μαγνήσιο και είναι επίσης χαμηλά σε χοληστερόλη, καθιστώντας τα μια εξαιρετική αντικατάσταση για την κόντρα. Τα φασόλια όλων των ειδών λειτουργούν καλύτερα σε σούπες, σαλάτες, μπιφτέκια λαχανικών, βουτιές και (φυσικά) μπυρίτο. Αποθήκευση : Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα φασόλια σε πλαστικές σακούλες ή γυάλινα δοχεία σε δροσερό και ξηρό μέρος. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φασόλια εντός 12 μηνών , αλλιώς χάνουν την υγρασία και μπορεί να απαιτούν μεγαλύτερους χρόνους μαγειρέματος. Αποθηκεύστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια (σε αυθεντικά δοχεία) σε δροσερό, ξηρό, σκοτεινό χώρο για έως και ένα χρόνο. Τα μαγειρεμένα φασόλια μπορούν να καταψυχθούν έως και έξι μήνες ή να καταψυχθούν (σε ένα δοχείο με επικάλυψη) για έως και πέντε ημέρες. Προετοιμασία (αποξηραμένα) : Πριν μαγείρεμα αποξηραμένα φασόλια , τακτοποιήστε τα σε ανοιχτόχρωμη επιφάνεια και ταξινομήστε τα, αφαιρώντας τυχόν βρωμιά, μικροσκοπικές πέτρες και κατεστραμμένα ή ζαρωμένα φασόλια. Στη συνέχεια, είναι καιρός να ξεπλύνετε: Ρίξτε τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε τα με νερό. Πριν αποστραγγίσετε το νερό, αφαιρέστε τυχόν & ldquo; floaters & rdquo; (δεν θα μαγειρέψουν σωστά). Μετά την αποστράγγιση, γεμίστε το μπολ με κρύο νερό (τουλάχιστον τρεις φορές περισσότερο νερό από τα φασόλια). Αφήστε τα φασόλια να μουλιάσουν όλη τη νύχτα (είναι φυσιολογικό να διπλασιαστούν σε αυτό το διάστημα). Το πρωί, ξεπλύνετε και στραγγίξτε τα φασόλια τρεις ή τέσσερις φορές ή έως ότου το νερό τρέξει. Τώρα είναι έτοιμοι για οποιαδήποτε συνταγή επιθυμεί το έντερο σας! Προετοιμασία (Κονσερβοποιημένα) : Αν και δεν έχουν την ικανοποίηση να αισθάνονται σαν ξενώνας, τα κονσερβοποιημένα φασόλια είναι μια εξαιρετικά βολική επιλογή, δεδομένου ότι είναι προ-εμποτισμένα και προ-μαγειρεμένα. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν απαιτούν κάποια προετοιμασία: Στραγγίστε τα κονσερβοποιημένα φασόλια και ξεπλύνετε έως ότου το νερό διαλυθεί πριν τα χρησιμοποιήσετε σε συνταγές. Μετάβαση στις συνταγές : Χορτοφαγικό μαύρο τσίλι , Χειμερινή σαλάτα κουνουπιδιού, μάραθου και λευκού φασολιού , Lima Bean Mash με λεμόνι και ελαιόλαδο ,Φράουλα Λευκό φασόλι Blondies
Φωτογραφία από τη Lauren BuckelΦακές
Πρωτεΐνη : 9g ανά & frac12; φλιτζάνι, μαγειρεμένο ακόμα μια άλλη πρωτεΐνηsuperfood, οι φακές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο και αντιοξειδωτικά και έχουν συνδεθεί ακόμη και με μειωμένη φλεγμονή Αξιολόγηση του φαινολικού προφίλ και των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων της φακής Pardina όπως επηρεάζεται από τη βιομηχανική αφυδάτωση . Aguilera, Υ., Duenas, Μ., Estrella, Ι., Et al. Ινστιτούτο Επιστημών Τροφίμων (CIAL), Τμήμα Γεωργικής Χημείας, Σχολή Επιστημών, Πανεπιστήμιο Πανεπιστημίου Autonoma de Madrid. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 22 Σεπ. 58 (18): 10101-8 Χαρακτηρισμός φαινολικής ουσίας και χημικές και κυτταρικές αντιοξειδωτικές δραστηριότητες 11 φακών που καλλιεργούνται στις βόρειες Ηνωμένες Πολιτείες . Xu, B. and Chang, SK. Πρόγραμμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Normal University-Hong Kong Baptist University United International College. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010 10 Φεβρουαρίου 58 (3): 1509-17. Οι φακές διατίθενται σε κόκκινες και πράσινες ποικιλίες, και παρόλο που η εμφάνισή τους μπορεί να μην είναι οπτικά συναρπαστική, αυτά τα όσπρια είναι μια ευέλικτη πηγή πρωτεΐνης: Χρησιμοποιήστε τα σε σούπες, στιφάδο, σαλάτες, χορτοφάγους μπιφτέκια, βουτιές και σχεδόν οποιονδήποτε τύπο ινδικής κουζίνας. Αποθήκευση : Όπως τα φασόλια, οι φακές μπορούν να αγοραστούν σε αποξηραμένες και κονσερβοποιημένες μορφές, και οι μέθοδοι αποθήκευσης είναι σχεδόν ίδιες. Διατηρήστε τις αποξηραμένες φακές σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος για έως και 12 μήνες. Οι κονσέρβες φακών μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερά, στεγνά ντουλάπια για έως και ένα έτος. Μόλις μαγειρευτούν, οι φακές θα παραμείνουν φρέσκες στο ψυγείο (σε ένα σκεπαστό δοχείο) για περίπου τρεις ημέρες. Παρασκευή : Η προετοιμασία φακής αντικατοπτρίζει αρκετά καλά τα φασόλια (απλά παραλείψτε το μούλιασμα). Πριν από το μαγείρεμα, απλώστε τις φακές σε ανοιχτόχρωμη επιφάνεια και διαλέξτε για τυχόν βρωμιά, μικροσκοπικούς βράχους ή χαλασμένες φακές. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά τις φακές (ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό λειτουργεί καλά), έως ότου το νερό τρέξει. Ο ευκολότερος τρόπος μαγειρέματος αυτών των οσπρίων: βραστό νερό. Χρησιμοποιήστε τρία φλιτζάνια υγρού σε ένα φλιτζάνι φακές και αφήστε το νερό να βράσει πριν προσθέσετε τις φακές και μειώστε τη θερμότητα σε σιγοβράσιμο και καλύψτε. Οι πράσινες φακές χρειάζονται συνήθως περίπου 30 λεπτά για να μαγειρέψουν. Οι κόκκινες φακές διαρκούν περίπου 20. Εάν πηγαίνετε στην κονσερβοποιημένη διαδρομή, απλώς δώστε & lsquo; καλό ξέπλυμα πριν προσθέσετε στη συνταγή σας! Συνταγές μετάβασης: Πολύ απλό Dal Palak , Σούπα φακής Alton Brown , Φακές και γλυκοπατάτες , Φακές και Σπλιτ Μπιζέλι
Φωτογραφία: Jasja Dekke Νάτο
Πρωτεΐνη : 15,5g ανά & frac12; φλιτζάνι Ένα δημοφιλές ιαπωνικό πρωινό, Νάτο προέρχεται από τη ζύμωση της σόγιας και έχει παρόμοια εμφάνιση με τα υπερφυσικά φασόλια. Η υφή τείνει να είναι λαστιχωτή και λίγο χορδής, και τα πράγματα είναι γνωστά για το & ldquo; pungent & rdquo; μυρίζει (για να το βάλετε ωραία). Πλέον συνήθως τρώγεται με ρύζι σούσι ή σε ρολό maki, το natto μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε ψητά, πατάτες τηγανιτές, ζυμαρικά, κάρυ και πιάτα με ρύζι και ζυμαρικά. Είναι δύσκολο να βρεθεί στο μέσο μανάβικο των Η.Π.Α., αλλά για όσους θέλουν να το εντοπίσουν σε ένα ασιατικό παντοπωλείο, η απόδοση των πρωτεϊνών είναι ισχυρή. Αποθήκευση : Ενώ η διάρκεια ζωής μπορεί να ποικίλλει, είναι συνήθως καλύτερο να καταναλώνετε σφραγισμένες συσκευασίες εντός τεσσάρων έως έξι εβδομάδων . Μόλις ανοίξει, τα απομεινάρια θα διατηρηθούν για λίγες ημέρες έως μια εβδομάδα στο ψυγείο . Καθώς το natto μεγαλώνει στο ράφι ή στο ψυγείο, είναι φυσιολογικό να σχηματίζονται λευκές κηλίδες - είναι το αποτέλεσμα σχηματισμού αμινοξέων καθώς η πρωτεΐνη διαλύεται και θα πρέπει να είναι ασφαλές για κατανάλωση. Το Natto μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στον καταψύκτη στην αρχική του συσκευασία (ή σε κάποιο άλλο δοχείο) και συνήθως επιστρέφει στην πιο βρώσιμη μορφή του μετά την απόψυξη για δύο ή τρεις ημέρες στο ψυγείο. Παρασκευή : Για τους μαγειρικούς τυχοδιώκτες ανάμεσά μας, είναι πιθανό φτιάξε natto από το μηδέν με ζύμωση σόγιας και προσθήκη προβιοτικών καλλιεργειών (μια διαδικασία που διαρκεί περίπου 24 ώρες). Για πιο ξέγνοιαστες μάγειρες, μπορεί επίσης να βρεθεί προσυσκευασμένο σε ασιατικά παντοπωλεία. Είτε έτσι είτε αλλιώς, μπορείτε να το απολαύσετε ωμό ή μαγειρεμένο. Εάν μαγειρεύετε natto, προσέξτε να μην χρησιμοποιείτε υψηλή θερμότητα για περισσότερο από μερικά λεπτά (μπορεί να προκαλέσει τη διάσπαση των ενζύμων και να βλάψει την ποιότητα του προϊόντος). Συνταγές μετάβασης: Τορόρο Σόμπα με τον Νάτο , Natto Mabodofu , Σούπα Natto Miso
Τζέιμ Κινγκ Αμπερκρόμπι και Φιτς
Φωτογραφία από τον Aylin Ermanκινόα
Πρωτεΐνη : 4g ανά & frac12; φλιτζάνι, μαγειρεμένο Είναι ένας μικροσκοπικός μικρός σπόρος που έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα στον κόσμο της υγιεινής διατροφής χάρη στοτεράστια γροθιά για την υγεία. Ένα από τα μόνα δημητριακά και σπόρους που παρέχουν τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει μόνο του, το quinoa αξίζει μια θέση σε αυτήν τη λίστα για να είναι μια πλήρης πρωτεΐνη. Είναι επίσης γεμάτο με φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο Διατροφική ποιότητα της πρωτεΐνης σε σπόρους quinoa (Chenopodium quinoa, Willd) . Ruales, J. and Nair, ΒΜ. Τμήμα Εφαρμοσμένης Διατροφής και Χημείας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο του Lund, Σουηδία. Plant Foods for Human Nutrition, 1992 Jan; 42 (1): 1-11. Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι πιο εξοικειωμένοι με την μπεζ ποικιλία, αλλά το κόκκινο και το μαύρο quinoa ξεκινούν να εμφανίζονται σε περισσότερα ράφια παντοπωλείων. Οι μικροί σπόροι είναι μια εναλλακτική λύση για τους κόκκους ή το κρέας, και μπορούν να αντικαταστήσουν τα ζυμαρικά, το ρύζι και το κουσκούς ή να προστεθούν σε σούπες ή σαλάτες για μια επιπλέον ώθηση πρωτεΐνης. Αποθήκευση : Φυλάσσετε άψητα quinoa σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο (για μέγιστη διάρκεια ζωής) ή σε δροσερό, στεγνό ντουλάπι. Μόλις μαγειρευτεί, το quinoa μπορεί να διαρκέσει για λίγες μέρες στο ψυγείο. Παρασκευή : Κινόα οποιουδήποτε χρώματος παρασκευάζεται σαν το ρύζι . Μερικοί λαοί θέλουν επίσης να το μουλιάσουν σε κρύο νερό για λίγες ώρες ή να το τρίβουν μεταξύ των δακτύλων τους ενώ ξεπλένουν για να αφαιρέσουν την επικάλυψή του, η οποία μπορεί να έχει πικρή γεύση. (Σημείωση: Ορισμένες μάρκες είναι προπλυμένες, οπότε ελέγξτε τη συσκευασία όταν αγοράζετε!) Όταν πρόκειται για μαγείρεμα, οι περισσότερες συνταγές και οι οδηγίες συσκευασίας απαιτούν ένα φλιτζάνι quinoa σε δύο φλιτζάνια νερό. Αφήστε το μείγμα να βράσει, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε έως ότου οι κόκκοι γίνουν ημιδιαφανείς και φαίνεται ότι έχουν & ldquo; βλαστάνει & rdquo; (γνωστός και ως λίγο άσπρη ουρά). Συνταγές μετάβασης: Κινόα με μπρόκολο Αβοκάντο Πέστο,Σούπα λαχανικών Quinoa, Ζεστή και καρυδιά κανέλα Quinoa , Quinoa λαχανικών Paella , Quinoa κέικ με αυγά ποσέ
Φωτογραφία: Σαρμάλε / Όλγα Σεϊτάν
Πρωτεΐνη: 20g ανά & frac12; φλιτζάνι Επίσης γνωστό ως & ldquo; κρέας σίτου, & rdquo; Το seitan (προφέρεται λένε-ταν) είναι φτιαγμένο από γλουτένη σίτου (προφανώς, αυτό είναιδενφιλικό χωρίς γλουτένη!). Μαλακότερο από το tofu, η εναλλακτική κρέατος για χορτοφάγους έχει υφή αρκετά παρόμοια με αυτή του κρέατος και απορροφά τις γεύσεις ό, τι μαγειρεύεται. Τα πράγματα δεν είναι πολύ ελκυστικά όταν είναι ωμά, αλλά μπορεί να ψηθεί, να ψηθεί, να κοκκινιστεί, να βράσει ή να τηγανιστεί για ένα νόστιμο υποκατάστατο του κρέατος. Αποθήκευση : Για να αποτρέψουμε το seitanπολύλαστιχωτό, πρέπει να φυλάσσεται σε υγρό. Εάν το seitan είναι σπιτικό, απλώς αποθηκεύστε το στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο με το δικό του εναπομείναν ζωμό. Εάν το κατάστημα αγοράστηκε, απλά χρησιμοποιήστε νερό . Αποθηκευμένο με αυτόν τον τρόπο, το seitan θα διαρκέσει περίπου μια εβδομάδα στο ψυγείο. Παρασκευή : Είναι πολύ εύκολο φτιάχνω seitan από το μηδέν . Το μόνο που χρειάζεται είναι μερικά ζωτική γλουτένη σίτου , σάλτσα και καρυκεύματα. Όσον αφορά το μαγείρεμα του seitan, οι περισσότερες συνταγές απαιτούν να σιγοβράσουν το seitan σε ζωμό πριν από το μείγμα, το ψήσιμο, το ψήσιμο ή το μαγείρεμα με οποιονδήποτε τρόπο δείχνει η συνταγή. Συνταγές μετάβασης: Σιτάν κοτολέτες , Seitan και Polenta Skillet με φρέσκα πράσινα , Vegan Veggie Burgers με τον Seitan , Οι μπριζόλες Seitan πνίγονται στα μήλα και το τζίντζερ
Φωτογραφία: Veganbaking.net Τέμπε
Πρωτεΐνη : 11g ανά & frac12; φλιτζάνι, μαγειρεμένο από σόγια που έχει υποστεί ζύμωση, τέμπε είναι παρόμοια στην υφή με το seitan και πιο σφριγηλό και πιο μαλακό από το tofu. Η γλυκιά, ελαφρώς γλυκιά γεύση και η τραγανή υφή είναι αρκετά καλή ακατέργαστη. Αλλά έχει καλύτερη γεύση όταν ανακατεύεται, τηγανίζεται, ψήνεται στον ατμό, ψήνεται, ψήνεται ή ψητά. Ακριβώς όπως το Σεϊτάν και το tofu, τείνει να απορροφά τις γεύσεις από ό, τι μαγειρεύεται, καθιστώντας το μια ευέλικτη εναλλακτική πρωτεΐνη. Αποθήκευση : Το Tempeh μπορεί να βρεθεί στα ψυκτικά και κατεψυγμένα τμήματα των περισσότερων παντοπωλείων (σε σπάνιες περιπτώσεις, θα πωλείται φρέσκο). Μπορεί επίσης φτιαγμένο στο σπίτι . Το Tempeh θα παραμείνει φρέσκο για αρκετούς μήνες στην κατάψυξη. Μπορεί επίσης να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και δέκα ημέρες - απλώς πετάξτε το σε μια πλαστική σακούλα, ένα περίβλημα saran ή ένα Tupperware. Παρασκευή : Το φρέσκο tempeh θα πρέπει να μαγειρευτεί για τουλάχιστον είκοσι λεπτά πριν καταναλωθεί (Είναι πάντα καλή ιδέα να διαβάζετε τις οδηγίες των πακέτων εάν δεν είστε σίγουροι εάν το tempe που έχετε αγοράσει είναι φρέσκο ή προ-μαγειρεμένο). Το προμαγειρεμένο tempeh (συνήθως βρίσκεται στα μανάβικα) μπορεί να προστεθεί ωμό σε σάντουιτς ή συνταγές ή να μαγειρευτεί για να αλλάξει την υφή και τις γεύσεις του. Συνταγές μετάβασης: Βαλσαμικός σφενδάμνος με υαλοπίνακα Tempeh , Πικάντικο ρολό Tempeh , Vegan Tempeh Fajitas
Φωτογραφία: Έμιλι Μπάρνεϊ Tofu
Πρωτεΐνη : 7g ανά & frac12; φλιτζάνι Ίσως η πιο διάσημη πρωτεΐνη χωρίς κρέας, το tofu είναι φτιαγμένο από στάρπη σόγιας (που το κάνει να ακούγεταιπαρτίδαλιγότερο νόστιμο από ό, τι μπορεί πραγματικά να είναι). Μία από τις πιο ευπροσάρμοστες αντικαταστάσεις κρέατος, τα σπογγώδη υλικά μπορούν να ψηθούν, να ψηθούν, να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να σοταριστούν ή να καταναλωθούν ωμά (έρχεται σε μαλακές, σταθερές και εξαιρετικά σταθερές ποικιλίες, καθεμία από τις οποίες ταιριάζει καλύτερα σε ορισμένες μεθόδους μαγείρεμα). Δεδομένου ότι απορροφά τη γεύση ό, τι μαγειρεύεται (και δεν παρέχει πολύ pizazz από μόνη της), το καλύτεροσυνταγές tofuσυνδυάζονται με έντονα γεύματα (σκεφτείτε κρεμμύδια, σκόρδο, ελβετικό σάρκα, κάρυ και σάλτσες και - περιμένετε - ακόμη και σοκολάτα ). Αποθήκευση : Το Tofu πωλείται συνήθως σε τούβλα, μπανιέρες ή τετράκλινα . Στην κλειστή συσκευασία τούβλου ή μπανιέρας, το tofu διατηρείται συνήθως για περίπου ένα μήνα στο ψυγείο. Μόλις ανοίξει το αρχικό πακέτο, τυχόν υπολείμματα θα πρέπει να αποθηκεύονται σε νερό σε ένα σφραγισμένο δοχείο - αυτό θα το αποτρέψει από το να σκληραίνει και θα το διατηρήσει φρέσκο περισσότερο. Αλλάξτε το νερό μια φορά την ημέρα για τη διατήρηση της μέγιστης φρεσκάδας. Αποθηκευμένο με αυτόν τον τρόπο, το εναπομείναν τόφου μπορεί συνήθως να διαρκέσει περίπου μια εβδομάδα. Τα ανοιγμένα tora tetra paks μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα δροσερό, σκοτεινό και ξηρό ντουλάπι ή ράφι και συνήθως διαρκούν για μήνες ή ακόμη και έως ένα χρόνο. Παρασκευή : Είναι πολύ εύκολο φτιάχνω tofu στο σπίτι . Το ωμό tofu πρέπει να μαγειρευτεί ή να βράσει στον ατμό πριν από την κατανάλωση , ενώ το tofu που αγοράστηκε από το κατάστημα πρέπει να είναι ασφαλές για κατανάλωση άψητο (αλλά όπως πάντα, διαβάστε τις οδηγίες συσκευασίας). Πριν το μαγείρεμα με tofu, αυτό θα πρέπει να & ldquo; πατηθεί & rdquo; έτσι το tofu μπορεί να απορροφήσει τη μέγιστη γεύση κατά το μαγείρεμα. Πρώτα, ανοίξτε τη συσκευασία και αδειάστε το νερό. Κόψτε το μπλοκ tofu σε όλο το πλάτος, ωστόσο σε πολλές φέτες που θέλετε (το 4-5 συνήθως λειτουργεί καλά). Τοποθετήστε μια πετσέτα πιάτων σε μια επίπεδη επιφάνεια (ένας μετρητής, κοπή χαρτιού ή δίσκος όλα δουλεύουν). Τοποθετήστε μερικές χαρτοπετσέτες στην κορυφή της πετσέτας πιάτων και απλώστε τις φέτες tofu πάνω από τις πετσέτες. Τοποθετήστε περισσότερες χάρτινες πετσέτες και μια άλλη πετσέτα πιάτου πάνω από το tofu και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα βαρύ αντικείμενο (ιδανικά βιβλία ή άλλα επίπεδα αντικείμενα) στην κορυφή. Αφήστε το όλο να καθίσει για 30 λεπτά (ή ασκήστε χειροκίνητη πίεση για να επιταχύνετε τα πράγματα). Μόλις αδειάσει το υγρό, μαγειρέψτε! Συνταγές μετάβασης: Tofu με κύμινο , Tofu Scramble , Φρυγανισμένο αμύγδαλο Tofu Burgers * Για αναφορά: Μία μερίδα τριών ουγγιών κρέατος κατά μέσο όρο περίπου 15-25 g πρωτεΐνης. Φωτογραφία: Bigstock Αρχικά δημοσιεύτηκε τον Δεκέμβριο του 2012. Ενημερώθηκε τον Οκτώβριο του 2013. Γυρίζετε τη Δευτέρα χωρίς κρέας; Ποιες είναι οι αγαπημένες σας πηγές πρωτεΐνης χωρίς κρέας; Μοιραστείτε τα σχόλια παρακάτω ή επικοινωνήστε με τον συγγραφέα στο Twitter @LauraNewc .
