Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Όταν πρόκειται για έντομα, η κατανάλωση τους δεν είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό. Οι περισσότεροι άνθρωποι νιώθουν ανήσυχοι όταν σκέφτονται μια αράχνη στο σπίτι τους πόσο μάλλον να σκέφτονται να φάνε κάτι σαν κάμπια ή μυρμήγκια. Ωστόσο, ίσως ήρθε η ώρα να δώσετε δεύτερη σκέψη στα έντομα. Εδώ είναι 7 λόγοι για τους οποίους πρέπει να σκεφτείτε να τρώτε σφάλματα.
Γιατί πρέπει να δοκιμάσετε να τρώτε ζωύφια ως τροφή; Μπορεί να είναι νόστιμο!
Όπως αποδεικνύεται, η κατανάλωση ζωύφιων μπορεί να κάνει περισσότερο καλό παρά κακό. Αυτό μπορεί να είναι περίεργο να το σκεφτεί κανείς, αλλά είναι στην πραγματικότητα αλήθεια. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση εντόμων μπορεί να είναι πιο υγιεινές πηγές πρωτεΐνης και διαφόρων άλλων θρεπτικών συστατικών.
Εντομοφαγία: Τρώγοντας έντομα
Υπάρχουν πολλά μέρη του κόσμου όπου η εντομοφαγία, ή η κατανάλωση ζωύφιων, θεωρείται ως πολιτιστικός κανόνας. Αυτές οι χώρες περιλαμβάνουν τη Νέα Ζηλανδία, τη Νότια Αμερική, την Κίνα, την Ασία και την Αφρική για να αναφέρουμε μερικές. Πότε λοιπόν ξεκίνησε αυτή η ενδιαφέρουσα πρακτική; Η έρευνα δείχνει ότι αυτό μπορεί να πάει πίσω μέχρι την εποχή των ανθρώπων των σπηλαίων. Πίνακες ζωγραφικής σε σπηλιές σε ορισμένα μέρη του κόσμου, όπως η Ισπανία, έχουν εικονογραφήσει σχέδια διαφόρων εντόμων και φωλιών. Αυτό είναι έντονα ενδεικτικό ότι οι άνθρωποι των σπηλαίων έχουν μια ποικιλία από έντομα και ζωύφια ως μέρος της διατροφής τους.
σημάδια φλερτ που δίνουν οι άντρες
Η εντομοφαγία είναι σίγουρα κανόνας σε πολλές χώρες, ωστόσο, ο δυτικός κόσμος ζητά να διαφέρει. Αν και οι περισσότεροι δεν είναι θαυμαστές όταν πρόκειται για την κατανάλωση εντόμων, υπάρχουν ορισμένα μέρη που το έχουν δώσει μια πραγματική δοκιμή. Διάφορα εστιατόρια σε διαφορετικές πολιτείες έχουν φτάσει στο σημείο να δημιουργήσουν πιάτα που ενσωματώνουν σφάλματα.
Για παράδειγμα, πολλά εστιατόρια στο Λονδίνο του Ηνωμένου Βασιλείου έχουν παρουσιάσει πιάτα που αποτελούνται από εξωτικά έντομα. Αυτό περιλαμβάνει ντιπ αβοκάντο με ακρίδα και σαλάτα με πασπαλισμένα κουτάλια. Ωστόσο, δεν σταματά στα κυρίως πιάτα, καθώς τα επιδόρπια έχουν επίσης μια ενδιαφέρουσα ανατροπή εντόμων. Ένα ντόνατ σοκολάτας πασπαλισμένο με γρύλους, παρακμιακά σκουλήκια αλευριού καλυμμένα με καραμέλα και κομμάτια φοντάν με μυρμήγκια.
Ενώ ο δυτικός κόσμος δεν είναι εντελώς πουλημένος στην ιδέα της κατανάλωσης σφαλμάτων, εξακολουθούν να υπάρχουν εκείνοι που αποφασίζουν ότι μπορεί τελικά να μην είναι τόσο κακό. Αυτό είναι ιδιαίτερα ελκυστικό καθώς η έρευνα δείχνει ότι τα σφάλματα δεν είναι μόνο καλά για εσάς, αλλά η κατανάλωση εντόμων μπορεί επίσης να ωφελήσει πολύ το περιβάλλον. Όσο περνάει ο καιρός αρχίζουμε να βλέπουμε όλο και περισσότερο ότι τα έντομα δεν είναι τόσο αιχμηρά, καθώς βοηθούν τον κόσμο και την κατάσταση της υγείας μας.
Συνήθη βρώσιμα σφάλματα
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, υπάρχουν πολλά σφάλματα που μπορούν να καταναλωθούν. Αυτά είναι έντομα που έχουν καταναλωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μέρη όπου θεωρείται ο κανόνας ή θεωρείται ως λιχουδιά.
Αλευροσκουλήκια
Τα Mealworms είναι στην πραγματικότητα πολύ γνωστά σε ορισμένα δυτικά μέρη, καθώς έχουν ήδη δημιουργηθεί ως τροφή πουλιών. Ενώ οι ζωοτροφές για πτηνά παράγονται ήδη σε αφθονία, τώρα οι αλευροσκούληκες βρίσκονται σε εξέλιξη για να διατεθούν στην αγορά για κατανάλωση από τον άνθρωπο στις δυτικές περιοχές. Άλλες τοποθεσίες στον κόσμο, όπως το Νέο Μεξικό, παράγουν ήδη αυτά τα σκουλήκια ως νόστιμες λιχουδιές. Το σνακ ονομάζεται Crickster και θεωρείται πραγματικά νόστιμο. Είναι επίσης πολύ θρεπτικά και μπορούν να παρομοιαστούν ως αλευροσκουλήκια που αποτελούνται από πρωτεΐνη και λίπος.
τζιτζίκια
Τα τζιτζίκια είναι ενδιαφέροντα, τουλάχιστον, καθώς οι βιότοποι τους δεν μοιάζουν με τα περισσότερα έντομα. Τα τζιτζίκια ζουν υπόγεια και μπορούν να μείνουν εκεί για σχεδόν 20 χρόνια, μόνο όταν η εποχή απαιτεί ζευγάρωμα. Με αυτό, τα τζιτζίκια είναι ένα αρκετά σπάνιο θέαμα για να δείτε, αλλά ορισμένα μέρη μπορούν να γνωρίσουν τα σπάνια έντομα περισσότερο από άλλα όπως στην Κίνα, το Λάος και το Βιετνάμ. Έχουν επίσης πολλές πρωτεΐνες με γεύση σε σύγκριση με κάτι σαν τα σπαράγγια.
Μυρμήγκια
Τα μυρμήγκια είναι ίσως το πιο γνωστό βρώσιμο έντομο. Παραδόξως, τα μυρμήγκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα είδος καρυκευμάτων στα τρόφιμα, καθώς λέγεται ότι έχουν μια πικάντικη γεύση. Τα μυρμήγκια είναι επίσης εξαιρετικές πηγές ασβεστίου και φυσικά πρωτεΐνης.
Σκουλήκια βουβάλου
Συχνά λανθασμένα με αλεύρι, τα σκουλήκια βουβάλου παρέχουν ένα τεράστιο 50% πρωτεΐνης σε κάθε μερίδα. Ο κύκλος ζωής ενός σκουληκιού βουβάλου είναι μόνο ένας μήνας, αλλά ευτυχώς είναι ακόμα άφθονο. Είναι επίσης πολύ μικρότερα από τα αλευροσκουλήκια, καθιστώντας τα ακόμα πιο ελκυστικά για σνακ.
Ακρίδες
Οι ακρίδες είναι γνωστό ότι καλύπτονται με σοκολάτα, αλλά σερβίρονται με έναν άλλο τρόπο που στην πραγματικότητα δημιουργεί μια αρκετά γεμάτη γεύση μυρωδιά. Στο Μεξικό, μπορείτε να βρείτε ακρίδες ως street food, γνωστά ως chapulines. Το νόστιμο σνακ αποτελείται από ακρίδες που σιγοβράζονται απαλά σε μια νόστιμη σάλτσα. Συνήθως σερβίρονται με tacos και λέγεται ότι έχουν γεύση παρόμοια με τα μανιτάρια.
7 λόγοι για τους οποίους πρέπει να τρώτε το bug ως τροφή
1. Γεμάτο με θρεπτικά συστατικά
Τα έντομα είναι κυριολεκτικά γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, με μερικά να τα περιγράφουν ως «διατροφική δύναμη». Είναι πολύ περίεργο το πόσο καλό μπορεί να προκύψει από τα μικροσκοπικά πλάσματα, αλλά τα έντομα έχουν στην πραγματικότητα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ενθαρρύνουν την υγεία του εντέρου και την καλύτερη πέψη.
Αποτελούνται επίσης από πολύ, πολύ χαμηλή ποσότητα θερμίδων που λέγεται ότι βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Βιταμίνες όπως η Β12 μπορούν επίσης να βρεθούν σε έντομα, γεγονός που κάνει αυτή τη δίαιτα ακόμα πιο ιδανική. Η Β12 βοηθά στην παραγωγή ενέργειας και γερά οστά. Αν και οι γευστικοί σας κάλυκες μπορεί να αμφισβητούν, το σώμα σας σίγουρα θα σας ευχαριστήσει που δοκιμάσατε αυτή τη μοναδική δίαιτα.
2. Θα μπορούσε δυνητικά να λύσει την παγκόσμια πείνα
Παρά το γεγονός ότι ο πλανήτης μας είναι γεμάτος από φαινομενικά ατελείωτους πόρους, δυστυχώς εξακολουθούμε να καταπολεμούμε την παγκόσμια πείνα. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, 1 στους 7 ανθρώπους πεινάει. Επιπλέον, οι στατιστικές δείχνουν επίσης ότι στα επόμενα 30 χρόνια ο παγκόσμιος πληθυσμός θα αυξηθεί σε 9,7 δισεκατομμύρια ανθρώπους. Αυτό είναι πολύ τρομακτικό καθώς μέχρι το 2030 μπορεί να αντιμετωπίσουμε έλλειψη τροφίμων και πόρων.
Αν και όλα αυτά είναι πολύ ανησυχητικά, υπάρχει μια ασημένια επένδυση. Εάν αποφασίσαμε να κάνουμε μια αλλαγή και περισσότερα μέρη του κόσμου αποφάσιζαν να ενσωματώσουν έντομα στη διατροφή τους, θα εξοικονομούσαν τελικά πόρους που με τη σειρά τους θα βοηθούσαν όσους έχουν ανάγκη από τροφή, καθιστώντας υπεραρκετό να κυκλοφορούν για όλους.
3. Δημιουργήστε τον τέλειο πόρο
Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση εντόμων είναι καλύτερη για το περιβάλλον και τον πλανήτη μας. Η χρήση του ζωικού κεφαλαίου στο σύνολό του απαιτεί το 80% των πόρων μας. Αυτό περιλαμβάνει τη χρήση του νερού και της ενέργειας που χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια τροφής για τα ζώα. Ίσως το πιο επιβλαβές μέρος της χρήσης ζώων είναι οι αρνητικές επιπτώσεις που έχει στο περιβάλλον.
Η εκτροφή ζώων προκαλεί την παραγωγή επιβλαβών χημικών ουσιών όπως το μεθάνιο, η αμμωνία και το υποξείδιο του αζώτου. Το αέριο μεθάνιο είναι ένας τεράστιος παράγοντας για την υπερθέρμανση του πλανήτη και λέγεται ότι είναι περισσότερο από 10 φορές χειρότερο από το μονοξείδιο του άνθρακα. Ωστόσο, η αύξηση των σφαλμάτων έχει ως αποτέλεσμα 10 έως 80 φορές λιγότερο μεθάνιο και πάνω από 10 φορές μικρότερη ποσότητα αμμωνίας.
πώς να μιλήσεις στην κοπέλα σου για την οικειότητα
4. Μπορείτε να φάτε την έκδοση σε σκόνη
Σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει η ιδέα να φάνε ένα έντομο, αλλά τι θα γινόταν αν είχε τη μορφή σκόνης; Αν προτιμάτε να μην ξέρετε πώς είναι να τσακίζετε ένα ολόκληρο έντομο ανάμεσα στα δόντια σας, μπορείτε να επιλέξετε τη μορφή σε σκόνη. Για παράδειγμα, υπάρχει σκόνη κρίκετ και αλευροσκουλήκι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα όπως σαλάτα, σούπα, ακόμη και επιδόρπια. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε την πρωτεΐνη σας ενώ απολαμβάνετε τα αγαπημένα σας φαγητά. Αυτή είναι μια ιδανική αρχή για να ξεπεράσετε την προσθήκη εντόμων στη διατροφή σας.
5. Θα μπορούσε να βοηθήσει να ανθίσει η γεωργία στις υπανάπτυκτες χώρες
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, τα ζωύφια της γεωργίας θα μπορούσαν πραγματικά να αποφέρουν πολλά επιπλέον κέρδη για τους αγρότες σε ορισμένα μέρη του κόσμου. Σε χώρες που θεωρούνται υπανάπτυκτες, τα έντομα εκτροφής θα μπορούσαν να βοηθήσουν να φέρουν χιλιάδες περισσότερα ετησίως. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν απαιτούνται πολλές επενδύσεις για την εκτροφή εντόμων. Χωρίς ειδικό εξοπλισμό ή μηχανήματα, και σίγουρα όχι πολλές εκτάσεις. Αυτό θα μπορούσε να αποφέρει έως και 10.000 $ επιπλέον για χώρες που κερδίζουν κατά μέσο όρο 00 κάθε χρόνο.
6. Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση ζωύφιων μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Σύμφωνα με το MedicalNewsToday, μελέτες έχουν δείξει ότι τα έντομα μπορεί να αποτελούνται από μια πιο υγιεινή, αν όχι περισσότερη, θρεπτική ποσότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Ίσως η πιο ευεργετική πτυχή της διατροφής είναι ότι τα έντομα περιέχουν σημαντικά μικρότερη ποσότητα λίπους από το κρέας.
Αυτό αποδείχθηκε ακόμη πιο αληθινό αφού ένας Αμερικανός ισχυρίστηκε ότι έχασε βάρος αφού ενσωμάτωσε σφάλματα στη διατροφή του. Ο 29χρονος πιστεύει ότι όλοι μπορούμε να επωφεληθούμε πολύ αν τα κάνουμε προσθήκη στη διατροφή μας και ότι και ο πλανήτης θα είναι καλύτερα.
«Εναπόκειται σε εμάς να λάβουμε αποφάσεις για το μέλλον της μέσης και του πλανήτη μας και η καλύτερη επιλογή μπορεί να είναι λίγο πιο ανατριχιαστική από ό,τι περιμέναμε αρχικά».
7. Φτιάχνουν για ευέλικτα γεύματα
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, υπάρχουν εκπληκτικά αρκετά γεύματα που έχουν δημιουργηθεί χρησιμοποιώντας έντομα. Μόνο οι σεφ σε διάφορα μέρη του δυτικού κόσμου έχουν δημιουργήσει επιλεγμένα πιάτα που έχουν λάβει πολλά θετικά σχόλια. Ντόνατς, μπιφτέκια, σούπες, σαλάτες και πολλά άλλα. Η ποικιλία σίγουρα βοηθάει όσους είναι νέοι στον κόσμο της κατανάλωσης ζωύφιων, καθώς η ενσωμάτωσή τους με γνωστά αγαπημένα βοηθά στο να γίνει λίγο ελκυστικό.
wiki Τζένιφερ Άνιστον
Μειονεκτήματα της κατανάλωσης ζωύφιων ως τροφής
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους η κατανάλωση εντόμων ή ζωυφίων θα μπορούσε να μας ωφελήσει, αλλά όπως οτιδήποτε άλλο, αυτή η ιδέα έχει τα μειονεκτήματά της.
Κακά βακτήρια
Τα σφάλματα, γενικά, καταναλώνουν πολλά πράγματα γεμάτα με βακτήρια, συμπεριλαμβανομένων των φαγητών σε αποσύνθεση, ακόμη και των ζώων που βρίσκονται σε αποσύνθεση. Φυσικά, είναι φυσικό τα ζωύφια να διασκεδάζουν με αυτά τα πράγματα, αλλά σίγουρα δεν είναι φυσικό να καταναλώνουμε και να καλωσορίζουμε αυτά τα ίδια τα βακτήρια στο σύστημά μας. Τα εκτρεφόμενα ζωύφια εξακολουθούν να αποτελούν κίνδυνο για την υγεία μας, καθώς δεν τηρεί όλες τις φάρμες εντόμων στις οδηγίες για την υγεία. Αυτό μπορεί να οδηγήσει στην είσοδο παρασίτων στο σώμα μας από έντομα που εκτρέφονται σε όχι πολύ καθαρά περιβάλλοντα.
Μπορεί να είναι τοξικά
Ένα από τα πιο επιβλαβή μειονεκτήματα της κατανάλωσης ζωύφιων είναι ότι μπορεί να είναι τοξικά. Πολλά ζωύφια μεταφέρουν τοξίνες ως φυσικός τρόπος για να αποφευχθεί ο κίνδυνος αποκρούοντας πιθανούς θηρευτές. Πολλά ζωύφια μπορεί να είναι φαινομενικά αβλαβή, αλλά στην πραγματικότητα έχουν την ικανότητα να παράγουν ορισμένες τοξίνες μέσα στο σώμα τους μόλις αισθανθούν ότι κινδυνεύουν. Εάν καταναλωθούν, αυτές οι τοξίνες μπορούν και θα προκαλέσουν βλάβη. Για παράδειγμα, ορισμένοι τύποι σκαθαριών μεταφέρουν τοξίνες που μπορεί να οδηγήσουν σε στειρότητα και ακόμη και να προκαλέσουν αντρικές παρενέργειες σε γυναίκες που τρώνε πάρα πολύ από τα έντομα.
Θα μπορούσατε να καταναλώνετε φυτοφάρμακα
Αν και ο κίνδυνος είναι μικρός, εξακολουθεί να ανησυχεί ότι μπορεί να καταναλωθούν φυτοφάρμακα όταν τρώμε ζωύφια. Σε περιοχές όπως η Ταϊλάνδη, η εκτροφή εντόμων δεν υπόκειται σε αυστηρές ρυθμίσεις και ως εκ τούτου έχει οδηγήσει σε μεγάλο αριθμό προβλημάτων υγείας στη χώρα. Αυτό προέκυψε μόλις καταναλώθηκαν νεκρά ζωύφια μετά από προσπάθεια απολύμανσης και αποστείρωσης περιοχών της γεωργίας μέσω φυτοφαρμάκων.
Σχετικό άρθρο: 10 καλύτερες τροφές πλούσιες σε κολλαγόνο που πρέπει να περιλάβετε στη διατροφή σας
Συμπληρώστε τη διατροφή σας με τροφές πλούσιες σε κολλαγόνο για να βελτιώσετε το δέρμα
Περίληψη
Το να αλλάξουμε τη διατροφή μας και να γίνουμε υγιείς δεν είναι ποτέ εύκολο και ενώ το να τρώμε έντομα μπορεί να φαίνεται τρομακτικό και λίγο ξένο, μπορεί σίγουρα να αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας της υγείας μας καθώς και του πλανήτη μας.
