Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Η δίαιτα Atkins έφτασε στη σκηνή το 2003. Η Britney Spears ήταν απασχολημένη με τους περίφημους κοιλιακούς της και όλοι, δηλαδή εγώ, ήθελαν να μάθουν πώς να τα πάρουν. Έσκισα σελίδες περιοδικών που ισχυρίζονται ότι γνωρίζουν το μυστικό της, και η γενική ουσία ήταν πάντα: Φάτε μπριζόλα και σβήστε τους κοιλιακούς σας όπως δεν υπάρχει αύριο. Δεν ήξερα τιχαμηλών υδατανθράκωνσήμαινε εκείνη την εποχή, αλλά γρήγορα ερωτεύτηκα την ιδέα του. Μπέικον, αυγά, τυρί, μπριζόλα, ξέβγαλμα, επαναλάβετε. Χάστε 12 κιλά σε δύο εβδομάδες! Ήταν σαν όλα μου τα όνειρα φαγητού να γίνονται πραγματικότητα - και δεν αφορούσαν σέλινο. Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά FTW!
Αλλά ξεκινώντας κάθε μέρα με μπέικον δεν καθόμουν καλά μαζί μου - ή το έντερο μου. Και όσο μου άρεσε το σνακ στο τυρί, με άφηνε πάντα νωθρό. Και μετά το δέρμα μου έγινε λιπαρότερο. Και μετά δεν ήμουνκοιμάμαι καλά. Και μετά συνειδητοποίησα ότι δεν είχα ακόμα κοιλιακούς. Και μετά αποφάσισα, όπως πολλοί άλλοι που έκαναν το τρένο Atkins, ότι απλά δεν το άξιζε - και ότι δεν λειτουργούσε επίσης.
Οκτώ χρόνια αργότερα, μεταμορφώθηκα εντελώς. Δεν είχα ακόμα κοιλιακούς, και ήμουνχορτοφάγος. Το Μπέικον ήταν κάτι του παρελθόντος, αλλά το λίπος ήταν πολύ μέρος του παρόντος μου - αν και αυτή τη φορά το επίκεντρό μου ήταν στο & ldquo; καλό & rdquo; λίπη. Συχνά έτρωγα ένα ολόκληρο αβοκάντο την ημέρα, ήμουν απόλυτα πεπεισμένος ότι τα φασόλια ήταν πράγματι ένα μαγικό φρούτο (λάθος, όσπριο) και καθαρίζω τα δοχεία του χούμους σαν να ήταν χωρίς θερμίδες.
Σίγουρα, γέμιζα το σώμα μου με υγιεινά τρόφιμα, και ναι, κολλούσαυγιή λίπη, αλλά δεν ένιωσα ακόμαΚαλός. Το έντερο μου λειτούργησε σαν ένα ηφαιστειακό ηφαίστειο που θα ξεσπάσει αυθόρμητα, η ενέργειά μου ήταν επίπεδη και η δύναμή μου ήταν σε χαμηλό όλων των εποχών παρά την αυστηρή μου προπόνηση.
Εδώ είμαστε το 2017, και η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι η οργή, ειδικά η δίαιτα Keto. Οι άνθρωποι είναι εκφραστικές βόμβες λίπους - ένα φανταχτερό και κάπως χυδαίο όνομα για σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - όπως εκεί αύριο, προσθέτοντας βούτυρο και λάδι καρύδας στον καθημερινό καφέ τους και αντικαθιστώντας τα κουλούρια burger με ολόκληρα αβοκάντο. Μιλήστε για μια παχιά (και θερμίδες) γιορτή. Μπορώ να καταφέρω με τα υποτιθέμενα οφέλη που ενισχύουν το μυαλό Αλεξίσφαιρος καφές , αλλά τρώει λίπος όλη μέρα, κάθε μέρα; Δεν μπορώ να επιστρέψω.
Ο γέρος θα πήγαινα στο κετογόνος τραγούδι χωρίς να σκέφτομαι δύο φορές - υποσχέσεις για απώλεια βάρους, υψηλή ενέργεια, ισορροπημένες ορμόνες, ναι παρακαλώ! - αλλά ο τρέχων με ξέρει καλύτερα. Αν και τα προνόμια είναι δελεαστικά, οι ακραίες δίαιτες συχνά καταστρέφουν το σώμα μου και καταλήγουν σε απογοήτευση. Νομίζω ότι θα περάσω.
doogie howser wiki
Αλλά γιατί τόσοι πολλοί άνθρωποι τρώνε τόσο λίπος; Είναι πραγματικά υγιές να τρώτε δύο αβοκάντο την ημέρα; Πρέπει πραγματικά να βάζουμε λάδι στον καφέ μας; Και αν η πλειονότητα των βασικών δίαιτας είναι πλούσια σε λιπαρά, γιατί δεν λειτουργούν για μένα;
Ήρθε η ώρα να στραφούμε στην επιστήμη.
Τα γεγονότα για τα λίπη
Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες τάσεις ευεξίας, είναι εύκολο να ενθουσιαστείτε πριν καν καταλάβετε τι εμπλέκεται. Ο χυμός καθαρίζει τις θεραπείες του εντέρου; Δροσερός! Το βούτυρο στον καφέ σας κάνει πιο έξυπνο; Φοβερός! Αλλά αυτές οι τάσεις συχνά πέφτουν από τη χάρη όσο αυξάνονται.
Όσον αφορά το λίπος,αυτό δεν συμβαίνει. Το λίπος, στην πραγματικότητα, είναι αρκετά λιπαρό (έπρεπε). Εδώ γιατί, σύμφωνα με έρευνα:
- Σας γεμίζει. Η κατανάλωση λίπους βοηθά σε κρατά πιο γεμάτο μακρύτερα. Αυτό σημαίνει ότι το αβοκάντο και το χούμους είναι πραγματικά εξαιρετικά έξυπνα σνακ (ή προσθήκες σε ένα γεύμα).
- Είναι νόμιμο σε κάνει πιο έξυπνο . Όχι μόνο οι εγκέφαλοί μας χρειάζονται λίπος για να λειτουργήσουν σωστά, αλλά η κατανάλωση λίπους αποδεικνύεται επίσης ότι βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία, αποτρέπει την άνοια και μειώνει την κατάθλιψη.
- Σας καρδιά. Υπάρχει λόγος τη μεσογειακή διατροφή είναι ακόμα πολύ δημοφιλές. Μια μελέτη της δεκαετίας του 1960 διαπίστωσε ότι τα άτομα με δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν πέθαναν από καρδιακές παθήσεις - στοιχεία που αποδυνάμωναν τη δημοφιλή αντίληψη ότι το λίπος προκάλεσε επιπλοκές στην καρδιά. Αποδεικνύεται ότι το λίπος μπορεί πραγματικά να βοηθήσει πρόληψη καρδιακών παθήσεων.
- Παλεύει για σένα . Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα (που βρίσκονται στο βούτυρο και το λάδι καρύδας) βοηθούν τα λευκά αιμοσφαίρια να κλωτσούν τους ιούς και τα βακτήρια στην άκρη. Τόσο μεγάλη, κρύα σεζόν.
- Σε κρατάει. Μελέτες δείχνουν ότι οι αθλητές που τρώνε δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έχουν αυξημένη αντοχή . Τώρα ξέρουμε πώς ο Forrest συνέχισε να τρέχει και να τρέχει.
- Είναι εντυπωσιακό πόσο φοβερό είναι. ο λίπη που βρίσκονται στα καρύδια έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη? μείωση του κινδύνου χολόλιθων, καρδιακών παθήσεων και διαβήτη. ενίσχυση απώλειας βάρους? και πολλά άλλα.
Και αυτό είναι ακριβώς το ξύσιμο της επιφάνειας. Αλλά αυτό σημαίνει πραγματικά ότι πρέπει να αρχίσουμε να βάζουμε το κουτάλι μας σε μια μπανιέρα λάδι καρύδας;
ο γάμος χάλια εισαγωγικά
Πόσο λίπος είναι πάρα πολύ;
Διατροφικές οδηγίες προτείνουμε ότι περίπου το 20-35 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων προέρχεται από λίπος. Για κάποιον που τρώει 2.000 θερμίδες την ημέρα, αυτό είναι περίπου 400-700 θερμίδες ή ένα έως δύο αβοκάντο - που δεν είναι τόσο πολύ.
Πάρτε κάποιον που τρώει δύο σκληρά αυγά και μισό αβοκάντο για πρωινό. Αυτό το μόνο γεύμα είναι σχεδόν το ήμισυ της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης λίπους. Προσθέστε μερικές κουταλιές χούμους, σταγόνες ελαιόλαδο, μια χούφτα ξηρούς καρπούς, πασπαλίζουμε με σπόρους chia και ένα κομμάτι τυρί, και πιθανότατα να ξεπεράσουμε - ακόμα κι αν κολλήσετε σε μικρές μερίδες.
Αλλά οι οδηγίες είναι ακριβώς αυτές: οδηγίες. Οι δίαιτες και η υγεία γενικά, είναι εξαιρετικά προσωπικές και τι είναι σωστό για ένα άτομο μπορεί να μην είναι σωστό για το επόμενο.
kaya scodelario φωτογραφίες
& ldquo; Δεν υπάρχει ένας σωστός τρόπος για φαγητό, & rdquo; λέει Tamara Duker Freuman , MS, RD, CDN. & ldquo; Το Paleo μπορεί να έχει δίκιο και το ίδιο ισχύει και για μια vegan δίαιτα χαμηλών λιπαρών που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Και οι δύο μπορούν να παράγουν πραγματικά καλά, υγιή αποτελέσματα. & Rdquo;
Και αυτό ισχύει σχεδόν όταν πρόκειται για λιπαρά: Δεν υπάρχει σωστό ποσό. Όλα σχετικά με την εύρεση του σωστού για εσάς. & Ldquo; Τα δεδομένα και η επιστήμη δείχνουν ότι υπάρχει ένα ευρύ φάσμα πρόσληψης λίπους που μπορεί να θεωρηθεί αρκετά υγιές, & rdquo; Ο Duker Freuman λέει. Αλλά όχι τόσο γρήγορα: Δεν δημιουργούνται όλα τα λίπη ίσα. Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ του λίπους στο μπέικον και του βουτύρου (κορεσμένο λίπος) και το λίπος στο αβοκάντο και το ελαιόλαδο (μονοακόρεστα λίπη). Και ενώ τα οφέλη και οι κίνδυνοι από την κατανάλωση κορεσμένων λιπών δεν θα παύσουν ποτέ να συζητούνται, υπάρχουν σαφή μειονεκτήματα που συνοδεύουν την κατανάλωση υψηλών λιπαρών.
- Το επιταχύνει τη γήρανση. Αποδεικνύεται ότι οι βόμβες λίπους δεν είναι τόσο μεγάλες για το συκώτι μας - ή τη συνολική μας μακροζωία.
- Ενθαρρύνει την υπερκατανάλωση τροφής. Έχει αποδειχθεί ότι τρώει λίπος αύξηση της υπερκατανάλωσης , και σε ορισμένες περιπτώσεις, οδηγούν σε παχυσαρκία.
- Δεν είναι τόσο υπέροχο για τα έντερά μας. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή στο έντερο και η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων κορεσμένου λίπους μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου.
- Έχει ένα κόκαλο να διαλέξει μαζί μας. Τα άτομα με δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ιδίως οι γυναίκες, φαίνεται να έχουν χαμηλότερη πυκνότητα των οστών , η οποία αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Πού σχεδιάζουμε τη γραμμή;
& ldquo; Κάπου μεταξύ 40-80 τοις εκατό είναι πιθανώς πάρα πολύ, & rdquo; Ο Duker Freuman λέει. & ldquo; Αλλά δεν έχουμε την επιστήμη να μας πει ποιος είναι ο ακριβής αριθμός. & rdquo; Και αυτό είναι το άλλο πράγμα: Μερικές από αυτές τις δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι τόσο νέες που πολλές από αυτές δεν έχουν μελετηθεί επαρκώς.
& ldquo; Νομίζω ότι ορισμένες από αυτές τις κετογονικές δίαιτες είναι πάρα πολλές, & rdquo; Ο Duker Freuman προσθέτει. & ldquo; Οι άνθρωποι λαμβάνουν 80 τέλειες θερμίδες από το λίπος. Δεν υπάρχουν εξαιρετικά δεδομένα σε ενήλικες που ακολουθούν αυτήν τη δίαιτα. Δεν έχουμε ιδέα τι θα τους συμβεί με καρκίνο ή με νόσο. & Rdquo;
Το Takeaway
Υπάρχουν οφέλη και μειονεκτήματα στην κατανάλωση υψηλών λιπαρών. Υπάρχουν υγιή λίπη, και υπάρχουν λιγότερο υγιή λίπη. Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες δίαιτες και τρόπους φαγητού, το καλύτερο που πρέπει να κάνετε είναι να καταλάβετε τι είναι σωστό για εσάς. & Ldquo; Πρέπει να απομακρύνουμε τη συνομιλία από την ιδέα ότι υπάρχει μια σωστή ποσότητα λίπους για φαγητό. Δεν υπάρχει, & rdquo; Ο Duker Freuman λέει. & ldquo; Υπάρχουν πολλές υγιεινές και διαφορετικές δίαιτες εκεί έξω. & rdquo;
Όσον αφορά το λίπος, προσπαθήστε να κολλήσετε σε πιο υγιεινά και αυξήστε την πρόσληψή σας αργά. Έχει να κάνει με το να ακούτε το σώμα σας. (Αν και είναι μάλλον ασφαλές να πούμε ότι η σκληρή βόμβα με λίπος για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο μπορεί να μην είναι το καλύτερο για κανέναν.)
