Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Πρώτα ήταν χωρίς γλουτένη, μετά ήταν Παλαιό και τώρα έχει να κάνει με την κετο ζωή. Δεν το έχετε ακούσει ακόμα;
Εξακολουθούμε να βρέχουμε τα πόδια μας όταν πρόκειται για αυτόν τον μοντέρνο τρόπο φαγητού, οπότε ρωτήσαμε τον Mark Sisson - τον εμπειρογνώμονα κετο και υγείας Ημερήσια Apple του Mark , συγγραφέας με τις καλύτερες πωλήσεις του & ldquo; Το πρωτότυπο σχέδιο , & rdquo; και ιδρυτής του Primal κουζίνα - για να γίνουμε τα αγαπημένα μας τρόφιμα για αυτό το άρθρο.
Μοιράζεται 10 από τις αγαπημένες του συνταγές κετο και γιατί πιστεύει ότι η κατανάλωση ενός εκατομμυρίου αβοκάντο ημερησίως με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, χαμηλή σε υδατάνθρακες είναι καλή για την υγεία σας.
Τι είναι το κετο;
Ας φτάσουμε κατευθείαν στο σημείο. & ldquo; Μια κετογονική δίαιτα είναι κάτω από 10 τοις εκατό ενέργεια (θερμίδες) από υδατάνθρακες, 10 έως 30 τοις εκατό από πρωτεΐνες και το υπόλοιπο από λίπος, & rdquo; λέει ο Sisson. Shilpa J, et al. (2018). Κετογονικές δίαιτες: Boon ή bane; DOI: 10.4103 / ijmr.IJMR_1666_18
Γνωρίζουμε τι σκέφτεστε:αλλο δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ; Αλλά η Sisson καταρρέει την επιστήμη, επομένως έχει νόημα: Όταν μειώνουμε την πρόσληψη υδατανθράκων, ο τρόπος με τον οποίο επεξεργαζόμαστε το λίπος αλλάζει.
Για να μετατραπούν τα λίπη σε ενέργεια (ξέρετε, έτσι ώστε το σώμα μας να μπορεί να λειτουργήσει), πρέπει να δεσμεύονται με μια ένωση που ονομάζεται οξαλοξικός εστέρας που προέρχεται από υδατάνθρακες.
Όταν δεν τρώμε υδατάνθρακες, δεν έχουμε αρκετή ένωση για να ταιριάξουμε με λίπος. Τι κάνουν λοιπόν τα σώματά μας για να μας αποτρέψουν από τη συσσώρευση λίπους;
Το συκώτι μετατρέπει το & ldquo; extra & rdquo; λιπαρά οξέα σε κετόνες - μια εναλλακτική πηγή καυσίμου που μπορούν να χρησιμοποιήσουν οι μύες και ο εγκέφαλος. Αυτή είναι η κέτωση. Και αυτός είναι ο λόγος που η διατροφή κετο είναι όλη η οργή, γιατίτρώειτο λίπος μπορεί να βοηθήσειέγκαυμαλίπος. Masood W, et αϊ. (2019). Κετογονική διατροφή. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
Σαϊλίν Γούντλεϋ βικιπαίδεια
Η Sisson μοιράζεται μερικά ακόμη οφέλη από τη διατροφή κετο:
- Μνήμη: Δεν μπορείτε να θυμηθείτε πού σταθμεύσατε το αυτοκίνητό σας στο μανάβικο; Οι δίαιτες κετο πιστεύεται ότι βελτιώνουν τη γνωστική λειτουργία σε άτομα που έχουν δυσκολία με απώλεια μνήμης. Taylor MK, et al. (2017). Δεδομένα σκοπιμότητας και αποτελεσματικότητας από μια παρέμβαση κετογονικής δίαιτας στη νόσο του Alzheimer. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6021549/
- Αθλητική απόδοση: Άπληστος δρομέας ή ποδηλάτης; Η κατανάλωση μιας κετο-φιλικής δίαιτας μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε λίπος για καύσιμο προτού αξιοποιήσετε το γλυκογόνο. Chang CK, et al. (2017). Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λιπαρά: Μπορεί να βοηθήσει στην άσκηση; DOI: 10.1515 / hukin-2017-0025
- Απώλεια βάρους: Προσπαθείτε να χάσετε μερικά κιλά πριν από το πάρτι γάμου / επανένωσης / μπιλιάρδου; Η έρευνα λέει ότι ακολουθώντας μια κετογονική δίαιτα βοηθά στην απώλεια βάρους. Paoli A. (2014). Κετογονική δίαιτα για παχυσαρκία: Φίλος ή εχθρός; DOI: 10.3390 / ijerph110202092
Αλλά δεν είναι εύκολο στην αρχή (το ένα πράγμα που έχει κοινό με όλες τις άλλες δίαιτες).
& ldquo; Οι περισσότεροι άνθρωποι βιώνουν τη & lsquo; keto flu & rsquo; ή & lsquo; γρίπη χαμηλών υδατανθράκων & rsquo; για την πρώτη ή δύο εβδομάδες μιας κετογονικής δίαιτας, & rdquo; Ο Sisson λέει.
Επιβεβαιώνει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι παραπονούνται για χαμηλότερα επίπεδα ενέργειας, πονοκεφάλους και κακή ψυχική και σωματική απόδοση νωρίς, αλλά τελικά, αυτή η ομίχλη θα ανυψωθεί.
Εάν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τον πειραματισμό, δοκιμάστε τις αγαπημένες συνταγές κετο της Sisson: την υπογραφή του, μεγάλη σαλάτα κέτο, κεμπάπ βοείου κρέατος, τσίλι βισώνων, βόμβες λίπους και άλλα. Εμείς πηδούμε στο κετόν άμαξα γιατί φαίνεται να πεθαίνουν.
Οι αγαπημένες κετο σαλάτες του Mark Sisson
1. Μαρκάρετε την κετο σαλάτα με μεγάλο κώλο
Με ένα ολόκληρο αβοκάντο, ένα πλούσιο κομμάτι τυρί και μια τεράστια δόση σάλτσα Primal Kitchen Caesar με βάση το λάδι αβοκάντο, η Sisson το αποκαλεί σαλάτα λίπους. Και αυτό είναι καλό.
δύο. Καπνιστός σολομός και σαλάτα αβοκάντο Caesar
Παρόλο που τα κουλούρια δεν είναι το επίκεντρο της δίαιτας κετο, μπορείτε ακόμα να φάτε φαγητό. Αυτή η καπνιστή σολομό και η σαλάτα αβοκάντο είναι απόδειξη ότι δεν χρειάζεστε έναν τόνο συστατικών για να απολαύσετε ένα νόστιμο γευστικό γεύμα.
Συμπληρώστε το με σάλτσα Primal Kitchen Caesar και χρειάζεστε μόνο τραγανό μαρούλι romaine και πλούσιο καλέ για να το ολοκληρώσετε.
Κέτο ορεκτικά
3. Tacos γαρίδας τυλιγμένο σε μαρούλι
Περάστε το taco το βράδυ στο τοπικό μεξικάνικο εστιατόριο και φέρετέ το στη δική σας κουζίνα με πολύ πιο υγιεινό τρόπο με αυτά τα χαριτωμένα περιτυλίγματα από μαρούλι.
Οι γαρίδες ολοκληρώνονται με αβοκάντο, Primal Kitchen mayo και λάχανο και στη συνέχεια τυλίγονται με μαρούλι βουτύρου. Σίγουρα θα το εξετάσετε αυτό συνταγή κετο μια νέα βδομάδα τη νύχτα.
παρθένος άντρας που ερωτεύεται
Τέσσερα. Τσίλι Bison
Προειδοποίηση: Αυτή η συνταγή δεν είναι για την εξασθενημένη καρδιά. Εάν η σκέψη των εντόσθων (αυτή είναι η καρδιά, το συκώτι και άλλα όργανα) σε τρομάζει & hellip; λέμε να κάνετε μια γαστρονομική περιπέτεια και να το δοκιμάσετε ούτως ή άλλως!
Δεν θα μπορέσετε να το πείτε ότι δεν είναι αλεσμένο βόειο κρέας, γιατί αυτό το ζεστό τσίλι έχει γεύση όπως αυτό που έκανε η μαμά.
5. Πίτσα κέτο κουνουπίδι πέστο
Την επόμενη φορά που θα κάνετε πάρτι για πίτσα, κάντε το κετο. Συνδυάστε το κουνουπίδι, το αυγό, το αλεύρι καρύδας και τα βότανα για να φτιάξετε μια κρούστα που μοιάζει με το πραγματικό.
Συμπληρώστε το με σπιτικό λάδι αβοκάντο, πέστο, λαχανικά και τυρί (ναι, τυρί!) Και οι φίλοι σας θα σας ρωτήσουν πού το παραγγείλατε. Είναι καλό.
Κετο πλευρές
6. Keto & lsquo; Πατάτα & rsquo; Σαλάτα
& NegativeMediumSpace; Εδώ είναι το kicker: Αυτή η σαλάτα δεν έχει πραγματικές πατάτες. Αντ 'αυτού, η σαλάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, κετο, Paleo έχει ένα μυστικό συστατικό που γνωρίζουμε ότι έχετε χρησιμοποιήσει πριν: κουνουπίδι .
Με ένα κετο-φιλικό μαγιονέζα, σκληρά βραστά αυγά για να του δώσει λίγη δύναμη και μαϊντανό και τουρσιά για επιπλέον γεύση, το πιάτο αποδεικνύει ότι μια σαλάτα χωρίς πατάτα μπορεί ακόμα να δοκιμάσει, καλά, πατάτα-γ.
7. Κεμπάπ ασβέστη και βασιλικό
Σας άρεσε ποτέ η μυρωδιά μιας μαρινάδας τόσο που έχετε τον πειρασμό να το πιείτε; (Ω, μόνο εμείς;) Αυτή η μαρινάδα με ασβέστη και βασιλικό θα σας κάνει να βυθίζετε τουλάχιστον το δάχτυλό σας για μια γεύση γιατί μυρίζει τόσο καλά.
Αφού μαρινάρετε το βόειο κρέας, βάλτε το σε σουβλάκια μαζί με κομμάτια πιπεριάς και κρεμμύδι. Θα είναι το καλύτερο πράγμα για να χτυπήσετε τη σχάρα σας εδώ και χρόνια.
Επιδόρπια κετο
8. Adaptogenic keto λίπους βόμβες
Οι βόμβες λίπους μπορεί να μην ακούγονται σαν την τυπική υγιεινή θεραπεία σας, αλλά αυτές αποδεικνύουν διαφορετικά. Με βούτυρο αμυγδάλου, λάδι καρύδας, αλεύρι καρύδας, σκόνη κακάο, κολλαγόνο και μανιτάρια chaga, είναι βασικά θρεπτική μαγεία.
Ακόμα κι αν μοιάζουν με επιδόρπιο, πιστεύουμε ότι το φαγητό ως γλυκό πρωινό θα λειτουργούσε επίσης.
9. Φοντάν καταψύκτη
Η Μπέτσα δεν σκέφτηκε ότι θα υπήρχε φοντάν σε μια δίαιτα κετο. Το λάδι καρύδας, η σκόνη κακάου, το βούτυρο αμυγδάλου και ένα άγγιγμα από στέβια και θαλασσινό αλάτι τυχαία είναι φιλικό προς τα κετο .
Αυτά τα τσιμπήματα είναι επίσης ευχάριστα στο πλήθος, ώστε να μπορείτε να τα κάνετε για το επόμενο πάρτι σας. Αναφέραμε ότι είναι έτοιμοι σε 20 λεπτά;
10. Primal keto ice cream
Σύμφωνα με τη Sisson, αυτό είναι το παγωτό κετο που περιμένατε. Είναι κρεμώδες, πλούσιο, πλούσιο και φτιαγμένο με πέντε μόνο συστατικά.
Και μάντεψε τι? Δεν υπάρχει γαλακτοκομικά προϊόντα, πρόσθετη ζάχαρη, τεχνητά γλυκαντικά ή πρόσθετα. Εδώ είναι το μυστικό του: γάλα καρύδας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βούτυρο macadamia, καθαρό εκχύλισμα βανίλιας και Primal Kitchen Collagen Fuel.
