Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Αυτό το γεμάτο χορτοφάγο burger προετοιμάζεται γρήγορα και δεν θα σας αφήσει να φτάσετε για ένα ανθυγιεινό επιδόρπιο. Γεμάτο μεκινόα, μαύρα φασόλια, θρεπτική μαγιά και γευστικά μπαχαρικά, είναι ένα βραβευμένο μπιφτέκι για γεύση και διατροφή. Το Quinoa είναι μια πλήρης πρωτεΐνη και τόσο αυτή όσο και τα μαύρα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθιστώντας αυτό το γεύμα εξαιρετικό για την πέψη και την υγεία της καρδιάς.
Συστατικά
- 1 κουτί (15,5 ουγκιές) μαύρα φασόλια, ξεπλένονται και στραγγίζονται
- 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa
- 1/2 κουταλάκι κύμινο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας μαγιά
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν περισσότερο για μαγείρεμα
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, συν περισσότερο για μαγείρεμα
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας τα χέρια ή ένα πιρούνι για να πολτοποιήσετε τα φασόλια και ανακατέψτε καλά. (Αυτό θα πρέπει να σχηματίσει ένα μείγμα που μοιάζει με πάστα και είναι εύκολο να διαμορφωθεί σε μπιφτέκια.)
- Χωρίστε το μείγμα σε τέσσερις ίσες μπάλες και σχηματίστε το καθένα σε ένα πάχος μεταξύ 1 / 4- και 1/2-ιντσών πάχους.
- Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους φούρνου με υψηλή κατανάλωση, μαγειρέψτε μπιφτέκια σε 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- Μεταφέρετε την κατσαρόλα στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά. Σερβίρετε μπιφτέκια σε ψωμάκια ολικής αλέσεως ή πάνω από φρέσκα χόρτα με τα επιθυμητά καλύμματα.
