Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Ετοιμαστείτε να χρησιμοποιήσετε το κουνουπίδι όπως εσείς δεν το έχετε ξαναδεί! Με αυτήν την εφευρετική συνταγή, το τριμμένο κουνουπίδι χρησιμοποιείται ως βάση για τη ζύμη, αποφεύγοντας την υπερφόρτωση υδατανθράκων που συνοδεύει την παραδοσιακή πίτσα. Η κρούστα κολλά μαζί με την προσθήκη γιαουρτιού και αυγού. Ένα άλλο μεγάλο μπόνους;Κουνουπίδιείναι γεμάτο αντιοξειδωτικά και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου.
Συστατικά
- Για κρούστα:
- 2 φλιτζάνια τριμμένο κουνουπίδι (περίπου 1/2 κεφαλή)
- 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
- 1gg
- 1 κουταλάκι του γλυκού Ιταλικό καρύκευμα
- Θαλασσινό αλάτι
- Για κάλυψη:
- 3/4 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα
- Μαγειρεμένα λαχανικά (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς.
- Τοποθετήστε το κουνουπίδι σε μια καθαρή, λεπτή πετσέτα πιάτων. Τυλίξτε στη μέση και στρίψτε κλειστά, συμπιέζοντας όλη την υγρασία.
- Τοποθετήστε το ξηρό κουνουπίδι σε ένα μπολ και προσθέστε γιαούρτι, αυγά και μπαχαρικά. Διπλώστε το μείγμα έως ότου συνδυαστεί ομοιόμορφα.
- Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί και απλώστε το μείγμα με τα χέρια μέχρι πάχους περίπου 3/4 ιντσών. Ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να σφίξουν αρκετά ώστε να διατηρήσουν το σχήμα του.
- Αφαιρέστε την κρούστα από το φούρνο και την κορυφή με σάλτσα μαρινάρα, τεμαχισμένη μοτσαρέλα και λαχανικά. αν είναι επιθυμητό. Επιστρέψτε την πίτσα στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
