Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Αυτές τις μέρες, δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για το να πιάσουμε σκορβούτο σε ένα ταξίδι στις ανοιχτές θάλασσες. Ακόμα, φαίνεται ότι ακούμε συνεχώς ανθρώπους που λένε ότι πρέπει να «πάρουμε περισσότερη βιταμίνη C!»
Λοιπόν, τι ακριβώς κάνει το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C), πόσο χρειάζεστε και υπάρχει κάτι τέτοιο; Συγκεντρώσαμε διαιτολόγους και ιατρικούς εμπειρογνώμονες για να πάρουμε τη σέσουλα στο C.
Γιατί χρειαζόμαστε καθόλου βιταμίνη C;
Το ασκορβικό οξύ είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που βρίσκεται σε μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Συχνά, θεωρούμε τα εσπεριδοειδή ως το καλύτερο σύστημα παροχής βιταμίνης C, αλλά μπορείτε επίσης να τα πάρετε από πιπεριές, ντομάτες και κουνουπίδι.
τετράγωνο της Αφροδίτης Ποσειδώνας
Μόλις βρεθεί στο σύστημά σας, το C βοηθάει το ανοσοποιητικό σας σύστημα να λειτουργεί καλύτερα και προστασία από ζημιές από τις ελεύθερες ρίζες. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για την παραγωγή κολλαγόνου, της θαυμάσιας πρωτεΐνης που βοηθά στην επούλωση των πληγών και διατηρεί το δέρμα μας νεανικό και υπέροχο (μεταξύ πολλών άλλων πραγμάτων).
Τα σώματά μας δεν μπορούν να παράγουν βιταμίνη C από μόνα τους, επομένως είναι σημαντικό να λαμβάνουμε αρκετό ασκορβικό οξύ από τρόφιμα ή άλλες εξωτερικές πηγές.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης C είναι αρκετά σπάνια στις δυτικές χώρες, αλλά μπορεί να συμβεί. Εάν κάνετε ένα μεγάλο διάλειμμα από φρέσκα προϊόντα (ή έχετε μια ασθένεια που εμποδίζει την απορρόφηση των βιταμινών σας), είναι πιθανό να πάρετε σκορβούτο - το οποίο προκαλεί φλεγμονή των ούλων, σημεία του δέρματος, κατάθλιψη και τελικά θάνατο.
Δεν είναι συνηθισμένο ή πιθανό εάν έχετε πρόσβαση σε υγιεινά τρόφιμα και προϊόντα, αλλά καλό είναι να έχετε υπόψη σας την πρόσληψη βιταμίνης C.
Πόσα χρειάζομαι;
«Η βιταμίνη C διαλύεται στο νερό και δεν αποθηκεύεται στο σώμα, επομένως χρειαζόμαστε μια συνεπή παροχή για να διατηρήσουμε επαρκή επίπεδα», λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος. Τζιλίν Γκράιβς . «Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι περίπου 75 mg ανά ημέρα για τις γυναίκες και 90 mg ανά ημέρα για τους άνδρες.» Για τις γυναίκες, θα μπορούσατε να πάρετε περισσότερα από την καθημερινή σας απαίτηση έως τρώει ένα ακτινίδιο και οι άντρες θα μπορούσαν να έχουν μισή παπάγια και να το ονομάσουν μια μέρα.
Μπορείτε να πάρετε πάρα πολύ βιταμίνη C;
«Η ανεκτή ανώτερη πρόσληψη για ενήλικες είναι 2 γραμμάρια βιταμίνης C - καταναλώνουν περισσότερο από αυτό που μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια και άλλες δυσάρεστες διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα», λέει ο Greaves. Παραδέχεται ότι οι σοβαρές παρενέργειες από υπερβολικό ασκορβικό οξύ είναι πολύ σπάνιες, αλλά μπορεί να αντιμετωπίσετε κάποια δυσφορία εάν πάρετε πάρα πολύ. Είναι πολύ αδύνατο να έχετε υπερβολική δόση βιταμίνης C, αλλά ας μην το δοκιμάσουμε.
Το πραγματικό πρόβλημα με τη λήψη περισσότερης βιταμίνης C από ό, τι χρειάζεστε είναι ότι όλα σπαταλούν. «Μέχρι 100 mg την ημέρα η βιταμίνη C απορροφάται σχεδόν πλήρως, λέει Francesco-Maria Serino, MD, PhD . «Πάνω από 100 mg την ημέρα και το κλάσμα της βιταμίνης C που απορροφάται είναι σταδιακά μικρότερο. Εάν παίρνετε περισσότερο από 1 γραμμάριο (1000 mg) βιταμίνης C την ημέρα, λιγότερο από το 50% απορροφάται στην πραγματικότητα και αποβάλλεται από τα νεφρά. '
Αυτό σημαίνει κυριολεκτικά ότι ένα συμπλήρωμα 500 mg βιταμίνης C συνήθως απομακρύνεται.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε βιταμίνη C;
Και οι δύο ειδικοί τονίζουν ότι ο καλύτερος τρόπος για τη λήψη βιταμίνης C είναι μέσω της τροφής. 'Ολόκληρα τα τρόφιμα περιέχουν ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικών που δεν μπορούν να αναπαραχθούν πλήρως σε συμπληρώματα βιταμινών', λέει ο Δρ Serino. Επίσης, το σώμα σας απορροφά περισσότερο βιταμίνη μέσω τροφής παρά μέσω συμπληρώματος.
από πού προέρχονται οι ελεύθερες ρίζες
«Σύμφωνα με την εμπειρία μου, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζεται να συμπληρώσουν με βιταμίνη C, καθώς είναι άφθονο σε τρόφιμα», λέει ο Greaves. «Οι καλύτερες πηγές βιταμίνης C είναι τρόφιμα όπως πιπεριά, λαχανάκια, φράουλες και εσπεριδοειδή. Για παράδειγμα: Ένα μισό φλιτζάνι ωμό κόκκινο πιπέρι έχει περίπου 95 mg βιταμίνης C. '
Αν δεν σας αρέσει κάτι τέτοιο, μπορείτε να φάτε μια μεσαία πατάτα (με δέρμα) και ένα φλιτζάνι κόκκινο λάχανο για να πάρετε την καθημερινή σας δόση. Αν έχετε γκουάβα, θα πάρετε 206 mg από το φαγητό μόνο ένα!
robert kraft wikipedia
Φροντίστε να τρώτε μερικές μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα και πιθανότατα θα έχετε περισσότερο από αρκετή βιταμίνη C για να κάνετε το σώμα σας ευτυχισμένο. «Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι η έρευνα δεν δείχνει κανένα όφελος από τη συμπλήρωση με βιταμίνη C πέρα από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη», λέει ο Greaves. 'Άρα σίγουρα δεν είναι καλύτερα!'
Πρέπει να πάρω περισσότερη βιταμίνη C όταν είμαι άρρωστος;
Πολλοί άνθρωποι πετούν χάπια βιταμίνης C όταν νιώθουν κρύο. Αν και η βιταμίνη C βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα, κάνει πολύ λίγα για το κρύο.
Μια μελέτη από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Αυστραλίας διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης C δεν πρόληψαν καθόλου το κρυολόγημα. Η συμπλήρωση, σε μερικές περιπτώσεις, βοήθησε τους ανθρώπους να κρυώσουν λίγο πιο γρήγορα καθώς περίπου το 8% των συμμετεχόντων είχαν μια λιγότερη ημέρα ασθένειας λόγω της βιταμίνης C.
Εάν θέλετε να το παίξετε ασφαλές και να προσθέσετε περισσότερη βιταμίνη C όταν είστε άρρωστοι, είναι ακόμα καλύτερο να το κάνετε μέσω φαγητού. Προσθέστε περισσότερα εσπεριδοειδή ή χόρτα. Ακόμα κι αν η βιταμίνη C δεν κάνει τη διαφορά, η υγιεινή τροφή θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα.
tl; δρ
Δεδομένου ότι το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει βιταμίνη C μόνη της, συνιστάται να το παίρνετε μέσω τροφής (ή συμπληρωμάτων) με ρυθμό 75 mg την ημέρα για τις γυναίκες και 90 mg την ημέρα για τους άνδρες.
Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε συμπλήρωμα βιταμίνης C, εκτός εάν σας το έχει συμβουλεύσει ο γιατρός σας. Διαφορετικά, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε εσπεριδοειδή, πιπεριές, μπρόκολα και λαχανάκια Βρυξελλών για τις ανάγκες σας σε ασκορβικό οξύ.
