Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Κάθε Αύγουστο, η Angel City Brewing κυκλοφορεί την ετήσια περιορισμένη έκδοση Αβοκάντο Αλε , μια μπύρα σε στιλ Kölsch που παρασκευάζεται με τα μαλακά πράσινα υλικά, καθώς και το κόλιαντρο και τον ασβέστη - μια πραγματικά μπύρα γκουάκ
Οι δοκιμαστές το περιγράφουν ως ομαλό, παίρνοντας το υφή και λεπτή γεύση των αβοκάντο, ενώ είναι μια καλοκαιρινή μπύρα με μεγάλη κατανάλωση. Ο συνδυασμός λειτουργεί, τουλάχιστον σύμφωνα με την πιστή βάση του Angeleno.
Εάν είστε καθαροί όταν πρόκειται για μπύρα, η σκέψη αυτού μπορεί να σας προσβάλει. Μετά από όλα, ήταν στη Γερμανία για εκατοντάδες χρόνια ότι η μπύρα πρέπει να αποτελείται μόνο από σιτηρά, μαγιά, λυκίσκο και νερό - και η Γερμανία έχει μια αρκετά ισχυρή φήμη μπύρας.
Αλλά υπάρχει ένας λόγος που αυτό το αβοκάντο συνεχίζει να επιστρέφει κάθε χρόνο, για τουλάχιστον τα τελευταία 7 χρόνια.
Ίσως επειδή οι ζυθοποιοί κατάφεραν να συμπληρώσουν το σιτάρι και το λυκίσκο με φρέσκα, συχνά τοπικά, συστατικά. Λαμβάνουν πολύ τεχνικές αποφάσεις σχετικά με το ποια ακριβώς συστατικά να χρησιμοποιήσουν, πόσα από αυτά πρέπει να προσθέσουν και πότε πρέπει να τα προσθέσουν για να δημιουργήσουν μια λεπτή γεύση.
Εάν οι ζυθοποιοί βιοτεχνίας βλέπουν τη δημιουργία μπύρας με μοναδικά συστατικά ως σημαντική πρόκληση, υπάρχει κάποιος λόγος για τους πότες να δουν αυτές τις μπύρες ως κάτι λιγότερο από μια περιπέτεια;
Μία από τις αγαπημένες μου δραστηριότητες κατά την εξερεύνηση μιας νέας πόλης ή περιοχής είναι να ρίξω μια ματιά στις ζυθοποιίες της για να κατανοήσουμε τι είναι κεντρικό, καθώς και ενδιαφέρον και μυθιστόρημα, στους τοπικούς ζυθοποιούς. Τα oddballs περιορισμένης παρτίδας που το κάνουν στις τουαλέτες φαίνεται να μου καλούν πάντα. Μια μπύρα που παρασκευάζεται με καπνιστή σταφίδα; Πώς θα μπορούσα να αντισταθώ; Και τις περισσότερες φορές, το πείραμα είναι ευχάριστο.
Δεν προτείνω να μην αγγίξετε ξανά ένα βασικό Kölsch. Όμως, το να δοκιμάζεις ασυνήθιστα, δημιουργικά παρασκευάσματα είναι απλώς διασκεδαστικό και ένας πολύ καλός τρόπος για να δεις τι ενδιαφέρονται σήμερα οι ζυθοποιοί. Καθώς το κίνημα μπύρας βιοτεχνίας στις Ηνωμένες Πολιτείες συνεχίζει να αυξάνεται, οι ανεξάρτητοι κατασκευαστές διακλαδίζονται όλο και περισσότερο - τυχεροί για εμάς.
Αν ψάχνετε να καρυκεύσετε τα πράγματα, αλλά έχετε κάποια απροθυμία, μην φοβάστε. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να εξερευνήσετε τον κόσμο της περίεργης μπύρας. Θα ξεχάσετε τα πάντα για το βασικό σας IPA αναμονής.
1. Μάθετε τι να περιμένετε από το στυλ της μπύρας
Όταν δοκιμάζετε νέα στυλ ή γεύσεις, διατηρήστε ανοιχτό μυαλό, ειδικά αν δοκιμάζετε κάτι ιδιαίτερα ασυνήθιστο. Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να παραγγείλετε αυτό που νομίζετε ότι θα είναι μια ελαφριά και αναζωογονητική μπύρα και να καταλήξετε σε κάτι βαρύ σε μια καυτή ημέρα ή να αποκτήσετε κάτι εξαιρετικά γλυκό όταν περιμένατε μια ήπια φρουτώδη γεύση.
Έχοντας αυτό υπόψη, μερικές βασικές γνώσεις μπύρας είναι ο φίλος σας. Όταν ψωνίζετε για περιπετειώδεις μπύρες, είναι καλό να κατανοείτε τι μπορείτε να περιμένετε με βάση το στυλ της μπύρας.
Εάν έχει χαρακτηριστεί ξινή, gose, Berliner Weisse ή άγρια μπύρα, πιθανότατα θα είναι, ξινή, ξινή. Οι ξινές μπύρες μπορεί να είναι πολωτικές - οι άνθρωποι τείνουν να τους αγαπούν ή να τους μισούν - αλλά αν πάτε προετοιμασμένοι για τάρτα και με ανοιχτό μυαλό, είναι πιο πιθανό να το απολαύσετε.
Οι stouts και οι αχθοφόροι τείνουν να έχουν πολύ σώμα, που σημαίνει ότι αισθάνονται παχύτεροι και βαρύτεροι να πίνουν (όπως το Guinness). Λόγω της ελαφριάς φυσικής τους γλυκύτητας και των νόστιμων νότες γεύσης, είναι πολύ συνηθισμένο για τους ζυθοποιούς να παίζουν με νέες γεύσεις σε αυτά τα στυλ μπύρας - σκεφτείτε φυστικοβούτυρο, σοκολάτα, καφέ, βανίλια και ούτω καθεξής.
Ζαχαροπλαστική πάρτε αυτό το σύνθετο σώματος και γεύσης στο μέγιστο. Εάν παραγγείλετε ένα από αυτά αναμένοντας κάτι ελαφρώς τονισμένο με νιφάδες κακάου και βανίλια, πιθανότατα θα είστε δυσαρεστημένοι. Περιμένετε να δοκιμάσει κυριολεκτικά σαν επιδόρπιο: γλυκό, αρκετά βαρύ και με πολύ δυνατές γεύσεις κάτι όπως ντόνατς ή ρολά κανέλας.
2. Αναζητήστε φυσικές, εποχιακές γεύσεις
Όταν οι ζυθοποιοί παίζουν με την προσθήκη ασυνήθιστων συστατικών στην μπύρα, συχνά επειδή αυτά τα συστατικά είναι σεζόν σε τοπικό επίπεδο. Γι 'αυτό θα βρείτε πολλές μπύρες βατόμουρου που βγαίνουν από τις ζυθοποιίες Maine το καλοκαίρι και μπύρες κολοκύθας σε όλη τη χώρα το φθινόπωρο (και αβοκάντο από τη Νότια Καλιφόρνια!).
Παρόλο που αυτά τα είδη ζυθοποιίας μερικές φορές παίρνουν τη θερμότητα για να είναι τα βασικά PSL του κόσμου της μπύρας, κατά την άποψη αυτού του εραστή μπύρας, είναι στην πραγματικότητα ένας έξυπνος και διασκεδαστικός τρόπος για να επιδείξει την τοπική γεωργία.
Αναζητήστε μπύρες που λένε ότι έχουν παρασκευαστεί με αληθινά φρούτα ή μπαχαρικά (ή όποια κι αν είναι η γεύση) που προστίθενται στο πολτό, αντί για τεχνητή γεύση. Οι πόντοι μπόνους αν καυχηθούν για να συνεργαστούν με συγκεκριμένα κοντινά αγροκτήματα.
3. Εάν μπορείτε, δοκιμάστε λίγο προτού κάνετε μια ολόκληρη πίντα (ή έξι συσκευασίες)
Αρπαγή μιας τέτοιας υπόθεσης Μπύρα με γεύση Sriracha είναι σίγουρα ένα άλμα πίστης. Η ομορφιά του να πηγαίνετε σε ζυθοποιείο ή ακόμα και σε μπαρ που ειδικεύεται στη μπύρα βιοτεχνίας, είναι ότι μπορείτε να πάρετε μια πτήση ή απλά μια βουτιά από μια περίεργη μπύρα για να βεβαιωθείτε ότι είστε σε αυτήν πριν πάτε για μια πλήρη χύση.
σπιτικό πλύσιμο σώματος με γάλα καρύδας
Ποτέ δεν ξέρεις αν η μπύρα του s'mores που μοιάζει να παρασκευάστηκε μόνο για εσάς θα είναι απογοητευτικά ήπια ή γλυκά μέχρι να το δοκιμάσετε - ή, αντίθετα, εάν η ταϊλανδέζικη μπίρα της Χιλής που είστε περίεργοι αλλά ανησυχείτε θα καταλήξει να είναι το νέο αγαπημένο σας.
Εάν ψωνίζετε μπύρες για να φέρετε σπίτι, αναζητήστε μέρη που σας επιτρέπουν να φτιάξετε έξι πακέτα, ώστε να μπορείτε να ξεκινήσετε με ένα μόνο κουτάκι μπύρας oddball (και ίσως να προσλάβετε έναν φίλο για να το χωρίσετε μαζί σας, ειδικά εάν είναι βαρύτερο στυλ). Αν σας αρέσει, μπορείτε πάντα να τραβήξετε περισσότερα αργότερα.
