Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Ω, πιάτα τυριών. Σας αγαπάμε έτσι. Αλλά δεν αγαπάμε την ιδέα να ξοδεύουμε όλα τα χρήματά μας σε μερικά κομμάτια γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμα μπορεί να είναι (ή πόσο φανταχτερό μας κάνουν να νιώθουμε όταν τα δοκιμάζουμε στο τοπικό τυροπωλείο).
Ήρθε η ώρα να αντιμετωπίσετε τον καλύτερο τρόπο εμφάνισης του απόλυτου ορεκτικού πάρτι: μια τυροκομίδα που αξίζει ένα ισχίο μπαρ κρασιού, αλλά δεν κοστίζει πραγματικά αυτό που χρεώνουν (ου!). Το πρώτο κομμάτι συμβουλών που πρέπει να μοιραστούμε είναι αυτό: Μην φτιάχνετε ένα πιάτο τυριών όταν έχετε προσκαλέσει ολόκληρη τη γειτονιά σας. Το καλό τυρί (διαβάστε: βρώσιμο, χωρίς πριονίδι) είναι ακριβό, ακόμα κι αν δεν πηγαίνετε για το creme de la creme, οπότε είναι καλύτερα να βγείτε μια πλάκα τυριών για μια (ειδική) ομάδα λιγότερων από 10. Μόλις έχετε τη λίστα επισκεπτών κλειδωμένη, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές και θα σνακ σε μια νόστιμη πιατέλα σε χρόνο μηδέν.
Το πιάτο
Θα χρειαστείτε ένα (duh). Εάν δεν έχετε ένα μεγάλο, επίπεδο δίσκο σερβιρίσματος, συναρμολογήστε το τυρί σε μια μεγάλη σανίδα κοπής. Εάν το μόνο κοπτικό που λικνίζετε είναι ένα πλαστό πλαστικό, μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε μικρά μπολ και πιάτα. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε ένα πετσέτα για να πιάσετε όλα τα ψίχουλα και να δώσετε ένα άγγιγμα χαριτωμένο.
Το τυρί
Επιλέξτε τέσσερα τυριά για να ξεκινήσετε. Θα θέλατε να επιλέξετε δύο από τη μαλακή οικογένεια, όπως Brie, Camembert, blue, fontina, Havarti και Monterey Jack, και δύο πιο σκληρά τυριά, όπως manchego, Parmesan, cheddar, Gouda, Swiss και Gruyère. Και μάντεψε τι? Μπορείτε να βρείτε όλα αυτά απευθείας στο μανάβικο σας. Δεν απαιτείται τυροκομείο FT-food-WTF-is-that-μυρωδιά. Θα μπορούσατε επίσης να πείτε YOLO και να προσθέσετε ένα τυρί με χορτοφάγους - εγγυημένο ότι θα κάνει τρία άτομα στο πάρτι σας πραγματικά χαρούμενο και τα υπόλοιπα πραγματικά περίεργα. Πιστεύουμε ότι οι τέσσερις είναι ο μαγικός αριθμός γιατί θα ικανοποιείτε όλες τις προτιμήσεις τυριών (υπάρχουν πολλές από αυτές).
Οι κροτίδες
Είναι τα πανίσχυρα αγγεία που μεταφέρουν το τυρί από το πιάτο στο στόμα μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Για κράκερ, λέμε επιλέξτε δύο. Τα αγαπημένα μας είναι βουτύρου, στρογγυλά κράκερ. υφασμένα (όπως ένα Triscuit)? σπόροι και χωρίς γλουτένη (πιστεύουμε ότι το ρύζι είναι το καλύτερο). Δεν χρειάζεστε περισσότερα από δύο, γιατί το θέμα είναι το τυρί. Επίσης, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μια μπαγκέτα με λεπτές φέτες, γιατί ψωμί.
Το γλυκό
Το ιδανικό δάγκωμα εδώ είναι μια πολυεπίπεδη κατάσταση: Ξεκινήστε με ένα κράκερ, μετά το τυρί και μετά ένα χτύπημα κάτι γλυκό για να αντισταθμίσετε την αλμυρότητα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να επιλέξετε δύο εδώ: μαρμελάδα ή κομπόστα φρούτων, μέλι, σταφύλια ή λεπτό τεμαχισμένο μήλο ή αχλάδι. Η ψήφος μας; Μέλι και σταφύλια.
ο Ράιαν Κούγκλερ και η σύζυγός τους
Το αλμυρό
Κανένας τυρί δεν είναι πλήρης χωρίς λίγα μη γαλακτοκομικά, αλμυρά σνακ, κατά προτίμηση κρέας ή τουρσί. Διαλέξτε δύο: μικροσκοπικά τουρσιά, κοκκώδη μουστάρδα, σαλάμι ή προσούτο. Το προσούτο μπορεί να πάρει $ $$, οπότε λέμε ότι πηγαίνετε για σαλάμι και μουστάρδα. Και κόλαση, γιατί να μην πετάς κάποια τουρσιά για καλή τύχη; Στρώστε το κράκερ σας. Τρώω. Επαναλαμβάνω.
