Σοταρισμένο ελβετικό Chard με τζίντζερ

Αγαπάμε όλοι τις πουρέ πατάτας με σάλτσα, γέμιση και πλούσιες κατσαρόλες, αλλά φέτος, προσθέτουμε ένα μεγάλο μπολ με υγιή χόρτα στοΕυχαριστίαπαράταξη. Χρησιμοποιήστε πολύχρωμο chard ουράνιο τόξο ή κόκκινο chard για να φωτίσετε το τραπέζι. Το ελβετικό chard, όπως το σπανάκι, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Εξοικονομήστε χρόνο προετοιμάζοντας τα συστατικά εκ των προτέρων και μετά μαγειρέψτε τα χόρτα πέντε έως 10 λεπτά πριν είστε έτοιμοι να καθίσετε για δείπνο.

Συστατικά

• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 μεγάλη δέσμη ελβετικό chard, ψιλοκομμένο
• Τζίντζερ κομμάτι 1 ίντσας, ξεφλουδισμένο και τριμμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• Αλας
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο ταψί σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε chard και ανακατέψτε στο παλτό. Ανακατέψτε το τζίντζερ, το σκόρδο και το χυμό λεμονιού και αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν τα φύλλα, περίπου 5 λεπτά.