Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Όπως και οι λαϊκές ιστορίες της παλιάς εποχής, η διατροφή ωμού φαγητού κάνει τους γύρους για περισσότερα από 100 χρόνια και συνεχίζει να είναι αξιόλογη σήμερα.
Για τους οπαδούς, η διατροφή είναι ένας τρόπος ζωής, όχι μόνο ένας τρόπος φαγητού. Πιστεύουν ότι η κατανάλωση ως επί το πλείστον ωμών τροφών είναι μια οδός προς τη βέλτιστη υγεία.
Αλλά οι ειδικοί στον τομέα της υγείας αυξάνουν τις κόκκινες σημαίες. Προειδοποιούν ότι η τήρηση μιας διατροφής από ωμά τρόφιμα θα μπορούσε να επηρεάσει αρνητικά τη μακροπρόθεσμη ευημερία σας.
Ας κάνουμε μια βαθιά βουτιά στα βασικά διατροφικά βασικά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των πλεονεκτημάτων, των μειονεκτημάτων και άλλων.

Λοιπόν, ποια είναι η διατροφή ωμών τροφίμων;
Η διατροφή ωμών τροφίμων (γνωστός και ως ωμός φαγητισμός) αποτελείται από την κατανάλωση μόνο ή κυρίως ωμών και μη επεξεργασμένων τροφίμων. Υπάρχει όμως κάποια ευελιξία. Σε μια διατροφή με ωμά τρόφιμα, το 70 τοις εκατό ή περισσότερο της τροφής που τρώτε είναι ωμή.
Ορίστε 'ακατέργαστο'
Υπάρχει κάποια συζήτηση, αλλά γενικά ένα φαγητό που δεν έχει ποτέ θερμανθεί πάνω από 104 ° F (40 ° C) έως 118 ° F (48 ° C) θεωρείται ωμό. Για αυτήν τη δίαιτα, τα τρόφιμα πρέπει επίσης να είναι μη ραφιναρισμένα, χωρίς παστερίωση και χωρίς φυτοφάρμακα.
Αρκετές μέθοδοι παρασκευής συνδυάζονται καλά με τη διατροφή ωμών τροφίμων. Χυμός , (ακατέργαστο) σούπα , η ανάμειξη, η αφυδάτωση, η εμβάπτιση και η βλάστηση είναι συνήθως χρησιμοποιούμενες τεχνικές. Βασικά οτιδήποτε δεν απαιτεί θέρμανση του φαγητού.
Τι υπάρχει σε μια λίστα πρώτων ειδών παντοπωλείου;
Οι πρώτες ύλες διατροφής πρώτων υλών περιλαμβάνουν ολόκληρο φαγητό, φυτικό ναύλο. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα ωμά φαγητά είναι συχνά χορτοφάγα ή vegan. Επομένως, είναι λογικό ότι τα φρούτα, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι κυριαρχούν στη λίστα των πρώτων ειδών παντοπωλείου. Τα εμποτισμένα ή βλαστημένα σιτάρια και τα όσπρια μπορούν επίσης να κάνουν το κόψιμο.
Τελικά, το κάνετε, μερικές ματιές περιλαμβάνουν ωμά αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια και κρέας στη διατροφή τους.
Ρίξτε μια ματιά σε αυτήν την εκτεταμένη λίστα πρώτων υλών που έχει εγκριθεί
- φρέσκα, χυμό, (ωμά) σούπα ή αφυδατωμένα ωμά φρούτα
- φρέσκα, χυμό, (ωμά) σούπα ή αφυδατωμένα ωμά λαχανικά
- φύκι
- λάχανα
- ωμοί και βλαστημένοι ή εμποτισμένοι σπόροι
- ωμά και φυτρωμένα ή εμποτισμένα όσπρια
- ωμά καρύδια
- ωμά καρύδια
- ωμά καρύδια
- ωμοί σπόροι
- ψυχρής πίεσης φυτικά έλαια, σπόρους και καρύδια
- τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση, μαριναρισμένα ή τουρσί (βεβαιωθείτε ότι η ετικέτα αναφέρει ότι είναι «ωμά» ή «μη παστεριωμένα»)
- ωμό γαλακτοκομείο (αν θέλετε)
- ωμά αυγά (αν θέλετε)
- ωμό ή αφυδατωμένο ψάρι (αν θέλετε)
- ωμό ή αφυδατωμένο κρέας (εάν είναι επιθυμητό)
Αποφύγετε αυτά σε μια διατροφή ωμού φαγητού…
Είναι επίσης χρήσιμο να γνωρίζετε τι είναι το no-no στην ωμή διατροφή:
- ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ ΦΑΓΗΤΑ
- καβουρδισμένοι σπόροι και ξηροί καρποί, συμπεριλαμβανομένων των βουτύρων τους
- εξευγενισμένα έλαια, σάκχαρα και αλεύρι
- ψημένα αγαθά
- ζυμαρικά
- επιτραπέζιο αλάτι
- καφές, τσάι και αλκοόλ
- παστεριωμένοι χυμοί και γαλακτοκομικά προϊόντα
- άλλα μεταποιημένα τρόφιμα και σνακ
Οι συνήγοροι για την ωμή διατροφή είναι συνήθως κατά της λήψης συμπληρωμάτων. Ισχυρίζονται ότι το σώμα σας παίρνει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται από τα υγιεινά τρόφιμα που απολαμβάνετε.
Πώς μοιάζει το ωμό φαγητό μιας εβδομάδας;
Μια ακατέργαστη διατροφή δεν χρειάζεται να είναι μια πρώτη συμφωνία! Μπορεί να είναι γεμάτο γεύση, υφή και πολυπλοκότητα.
Αφήστε αυτό το δείγμα ωμό, vegan μενού να σας εμπνεύσει. Ρυθμίστε το για να ταιριάζει στις ανάγκες και τα γούστα σας.
Ημέρα 1
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: πράσινο smoothie
- Πρόχειρο φαγητό: κλημεντίνες και μικτά καρύδια
- Μεσημεριανό: ουράνιο τόξο μπολ του Βούδα
- Πρόχειρο φαγητό: jicama sticks και pepitas
- Δείπνο: ακατέργαστος λαζάνια
Ημέρα 2
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: δαγκώματα κέικ καρότου
- Πρόχειρο φαγητό: καρότα και ' τυρί '
- Μεσημεριανό: ακατέργαστος σούπα σκουός
- Πρόχειρο φαγητό: μπανάνα και ακατέργαστο βούτυρο
- Δείπνο: ωμό λαχανικό σούσι και ψιλοκομμένα λαχανικά
Ημέρα 3
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: ολονύκτια βρώμη με γάλα φρούτων και ξηρών καρπών
- Πρόχειρο φαγητό: τρούφες από σουσάμι σοκολάτας
- Μεσημεριανό: ωμό κολοκύθι ζυμαρικά με πέστο
- Πρόχειρο φαγητό: φρέσκο χυμό και ξηρούς καρπούς
- Δείπνο: σαλάτα με λάχανο και μανιτάρια
Ημέρα 4
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: μπολ με λεβάντα
- Πρόχειρο φαγητό: ωμά γλυκά πατατάκια με βλαστάρι φακής taco
- Μεσημεριανό: σαλάτα με σύκα και ξηρούς καρπούς
- Πρόχειρο φαγητό: φράουλες και αμύγδαλα
- Δείπνο: ακατέργαστος ντοματόσουπα με μαριναρισμένα λαχανικά
Ημέρα 5
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: πράσινο smoothie
- Πρόχειρο φαγητό: σνακ μπαρ σοκολάτας
- Μεσημεριανό: Σαλάτα Waldorf
- Πρόχειρο φαγητό: μπάλες τυριών μπρόκολου
- Δείπνο: ωμό λαχανικό Πίτσα
Ημέρα 6
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: εμποτισμένο βρώμη με μούρα
- Πρόχειρο φαγητό: λαχανικά και μπαστούνια φυτρώνει χούμους
- Μεσημεριανό: σαλάτα με σύκα και ξηρούς καρπούς
- Πρόχειρο φαγητό: αποξηραμένα βερίκοκα με ωμό βούτυρο ηλιόσπορου
- Δείπνο: ωμό κολοκυθάκι ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
Ημέρα 7
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: ακατέργαστη μπανάνα τηγανίτες και φρούτα
- Πρόχειρο φαγητό: μήλο και ωμό βούτυρο αμυγδάλου
- Μεσημεριανό: σαλάτα με αβοκάντο και φρούτα
- Πρόχειρο φαγητό: Ποπ κορν βουβάλου
- Δείπνο: γεμιστό portobello μανιτάρια
Ποιο είναι πιο υγιές; Ωμό ή μαγειρεμένο;
Η απάντηση είναι και τα δύο. Ερευνητική έκθεσημικρόκαι τα δυο μαγειρεμένα και ωμά τρόφιμα είναι καλό για εσάς και η θρεπτική αξία ποικίλλει ανάλογα με τη μέθοδο φαγητού και παρασκευής.
Τα ωμά φαγητά πιστεύουν ότι η διαδικασία θέρμανσης καταστρέφει τα θρεπτικά συστατικά και τα φυσικά ένζυμα που βρίσκονται στα τρόφιμα, εμποδίζοντας έτσι να φτάσετε στο μέγιστο της διατροφικής ευεξίας.
Η επιστήμη δεν το υποστηρίζει. Το μαγείρεμα μειώνει ορισμένα θρεπτικά συστατικά, αλλά αυξάνει και άλλα. Το μαγείρεμα καταστρέφει επίσης επιβλαβή βακτήρια και άλλες ανεπιθύμητες ενώσεις.
Εδώ είναι τα deets:
Ένζυμα
Είναι αλήθεια ότι η υψηλή θερμότητα μπορεί να καταστρέψει ορισμένα ένζυμα. Αλλά το οξέα στην κοιλιά σας μπορεί να κάνει το ίδιο πράγμα. Σκεφτείτε τους ως χυμούς DIY του εντέρου σας, είναι υπεύθυνοι για την πέψη και την παραγωγή ενέργειας.
ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες
Το μαγείρεμα μειώνει ορισμένα θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα, ειδικά σε υδατοδιαλυτά βιταμίνη C και Βιταμίνες Β . Αλλά, Το μαγείρεμα δίνει ώθηση σε άλλα θρεπτικά συστατικά . Για παράδειγμα, λυκοπένιο και β-καροτένιο είναι απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα σας όταν θερμαίνεται πρώτα.
Βακτήρια και άλλα ανεπιθύμητα
Το μαγείρεμα των τροφίμων εξαλείφει πολλά «κακά για εσάς» πράγματα που σας αρέσουν βακτήρια . Η θέρμανση των κόκκων και των οσπρίων μειώνει επίσης τα επικίνδυνα επίπεδα λεκτίνων που απορροφούν ορυκτά και φυτικό οξύ . Περισσότερα για αυτό σε ένα δευτερόλεπτο.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι κατανάλωσης ωμών τροφών;
Ορισμένες ωμές τροφές δεν είναι ασφαλείς για φαγητό - όπως εκείνος ο μπουφές σούσι της ημέρας στο αεροδρόμιο.
Η ασφάλεια των τροφίμων είναι μεγαλύτερη ανησυχία για ωμές δίαιτες που περιλαμβάνουν ωμά, μη παστεριωμένα ή άψητα ζωικά προϊόντα.
Ακόμα κι αν κολλάτε αυστηρά στα φυτά, ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Τα ωμά φρούτα και λαχανικά είναι γνωστό ότι μεταφέρουν επιβλαβή βακτήρια Ε. Coli . Πλένετε πάντα καλά τα προϊόντα πριν το φάτε.
Το μαγείρεμα καταστρέφει τις τοξίνες, τα βακτήρια και άλλα μικρόβια που μπορεί να κρύβεται στο φαγητό σας. (Μπου-αντίο τροφική δηλητηρίαση !)
Η ακατέργαστη διατροφή αποκαλύφθηκε
Λοιπόν, πώς συσσωρεύεται η διατροφή ακατέργαστων τροφίμων διατροφικά;
Πλεονεκτήματα
Μια ωμή διατροφή συσκευάζεται σε τόνους φρέσκων φρούτων και λαχανικών, που σημαίνει βιταμίνες, μέταλλα και ίνα εν αφθονία. Διαθέτει ξηρούς καρπούς, σπόρους και έλαια που παρέχουν πολλά υγιή λίπη. Πάνω από όλα αυτά, τα φρέσκα ωμά τρόφιμα είναι πιο ενυδατικά από τα μαγειρεμένα αντίστοιχα.
Επειδή ο ωμός φαγητός δίνει έμφαση στα μη επεξεργασμένα τρόφιμα, ελαχιστοποιεί την ποσότητα των μη απαραίτητων στη διατροφή σας. Τα «παρασκευασμένα» τρόφιμα συχνά περιέχουν συστατικά που συνδέονται με κακή διατροφή. (Νομίζω ζάχαρη , υπερβολικό αλάτι, αυτά τα περίεργα χημικά πρόσθετα που δεν μπορείτε καν να προφέρετε.)
Εάν μπαίνετε ογκομετρικά , θα θέλατε ότι η διατροφή με ωμά τρόφιμα τείνει να είναι χαμηλή σε θερμίδες. Όλα αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά δίνουν πολλά αργή καύση για το θερμίδες . Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μπορείτε να τρώτε μεγαλύτερη ποσότητα τροφής από ό, τι σε άλλες δίαιτες.
Μειονεκτήματα
Παρ 'όλη αυτή την ευγένεια, το σύστημά σας μπορεί να πάρει ένα πραγματικό χτύπημα από το να βρίσκεστε σε μια ωμή διατροφή.
Η διατροφή τείνει να είναι χαμηλή σε θερμίδες, οπότε το να τρώτε αρκετά κάθε μέρα για να ικανοποιήσετε τις θερμιδικές σας ανάγκες μπορεί να είναι δύσκολο. Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι τα φυτικά τρόφιμα έχουν λιγότερες θερμίδες για να ξεκινήσουν και εν μέρει επειδή τα ωμά τρόφιμα είναι λιγότερο εύπεπτα, οπότε είναι πιο δύσκολο για το σώμα σας να αρπάξει τις διαθέσιμες θερμίδες.
Φωτογραφίες του Τράβις Σκοτ
Στην πραγματικότητα, μελέτες δείχνουν ότι παίρνεις δρόμο λιγότερες θερμίδες από ορισμένα τρόφιμα όταν είναι ωμά.
Αυτό το ζήτημα πεπτικότητας σημαίνει επίσης ότι αφήνετε πολλά από τα θρεπτικά συστατικά των πρώτων τροφίμων και αντιοξειδωτικά στο τραπέζι, για να το πούμε. Μαγείρεμα ενισχύει την πεπτικότητα και απορροφητικότητα θρεπτικών συστατικών πολλών τροφίμων.
Τέλος, οι πρώτες δίαιτες τροφίμων μπορεί να είναι ανισορροπημένες. Έχουν τη συνήθεια να βαρύνουν τα λίπη (ξηροί καρποί και λάδια) και τα σάκχαρα (φρούτα) ενώ είναι ελαφριά στις πρωτεΐνες. Έτσι, οι πρώτες δίαιτες κινδυνεύουν να έχουν έλλειψη θερμίδων και θρεπτικών συστατικών.
Εάν πάρετε μια πρώτη vegan διατροφή , γίνεται πιο δύσκολο. Εκτός από τις ανεπάρκειες που είναι κοινές στην κανονική ωμή διατροφή, διατρέχετε επιπλέον κίνδυνο να μην πάρετε αρκετό ασβέστιο, βιταμίνη D ή βιταμίνη Β-12.
Μια ματιά στις ακατέργαστες μπάνιες
Οι πρώτοι φαγητοί πιστεύουν ότι αυτή η διατροφή έχει πολλά οφέλη. Αυτά περιλαμβάνουν:
- απώλεια βάρους
- περισσότερη ενέργεια
- βελτιωμένα συμπτώματα από χρόνια ασθένεια
- καλύτερη συνολική ευεξία
- μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα
- μικρότερο λογαριασμό παντοπωλείων
Η έρευνα υποστηρίζει μόνο μερικούς από αυτούς τους ισχυρισμούς. Εδώ γνωρίζουμε.
Χαμηλότερο σωματικό λίπος και λίπος
Η έρευνα δείχνει η διατροφή ωμά τρόφιμα συνδέεται με το να έχει λιγότερα σωματικό λίπος και να χάσετε μεγαλύτερες ποσότητες σωματικού λίπους. Η μελέτη διαπίστωσε ότι το 15 τοις εκατό των ανδρών και το 25 τοις εκατό των γυναικών στη διατροφή ωμών τροφίμων ήταν λιποβαρή. Έδειξε επίσης ότι, μετά τη μετάβαση σε μια ωμή διατροφή, άνδρες και γυναίκες έχασαν κατά μέσο όρο 22 έως 26 κιλά.
το πιο τρελό ζώδιο
Η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι το χαμηλό σωματικό βάρος από μια τέτοια διατροφή μπορεί να χάσει τον εμμηνορροϊκό κύκλο μιας γυναίκας. Από την ίδια μελέτη, το 70 τοις εκατό των γυναικών στη διατροφή ωμά τρόφιμα παρουσίασαν διακοπή της περιόδου και σχεδόν το ένα τρίτο σταμάτησαν να παίρνουν τις περιόδους τους, γνωστές ως αμηνόρροια.
Βελτιωμένη πέψη
Αυτό που μπαίνει πρέπει να βγει, το βασικό Τύπος GI . Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και νερό σε πρώτες ύλες μπορεί να βοηθήσει τις πεπτικές διαδικασίες του σώματός σας. Αυτό μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο έντερο σας, να βελτιώσει την ικανότητα του σώματός σας να χρησιμοποιεί πιο αποτελεσματικά τα τρόφιμα και να βοηθήσει στην εξάλειψη των αποβλήτων.
Αδύναμα οστά και δόντια
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι οι περιορισμένες θερμίδες και πρόσληψη πρωτεΐνης μιας ακατέργαστης vegan διατροφής μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλή οστική πυκνότητα ή οστεοπόρωση. Άλλες έρευνες διαπίστωσαν ότι η διατήρηση ακατέργαστης διατροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διάβρωσης των δοντιών.
Ανεπάρκειες σε θρεπτικά συστατικά
Εκτός από τη διατροφική σας ευημερία, η διατροφή των ωμών τροφών επηρεάζει άλλους σημαντικούς δείκτες υγείας. Ακολουθώντας μια διατροφή ωμής τροφής μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα σας. Μπορεί επίσης να μειώσει την HDL χοληστερόλη σας (το καλό είδος χοληστερόλης), τη βιταμίνη Β-12 και το σίδηρο σε ανεπιθύμητα επίπεδα.
Βελτιωμένες περιβαλλοντικές επιπτώσεις
Μια ακατέργαστη διατροφή έχει συχνά μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα διάρκειας ζωής σε σύγκριση με άλλες δίαιτες. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην εστίασή του στο φυτά και όχι ζώα . Οι ακατέργαστοι διαιτολόγοι τείνουν επίσης να εκτιμούν άλλα ιδανικά βιωσιμότητας, όπως τρώγοντας τοπικά τρόφιμα και ελαχιστοποιώντας τα απόβλητα τροφίμων.
$ aving δολάρια
Το να γίνεις ωμά φαγητό θα μπορούσε να σου εξοικονομήσει χρήματα. Οι αποταμιεύσεις μπορούν να εντοπιστούν σε:
- έχοντας μια φυτοκεντρική διατροφή
- χρησιμοποιώντας πιο αποτελεσματικές τεχνικές παρασκευής τροφίμων
- καλύτερη προσωπική υγεία
Με την αποφυγή όλων αυτών των ζώων από τη γραμμή chow σας, το κόστος παντοπωλείου σας μπορεί να μειωθεί. Μελέτες έχουν δείξει επανειλημμένα ότι υπάρχουν δίαιτες με βάση τα φυτά φθηνότερη από τις δίαιτες με βάση το κρέας .
Εάν δεν μαγειρεύετε το φαγητό σας (ή πρέπει να το ψύχετε τόσο πολύ), ο λογαριασμός ενέργειας σας είναι πιθανό να μειωθεί επίσης. Η προετοιμασία και η αποθήκευση φαγητού είναι ένα τεράστιο μέρος των λογαριασμών ρεύματος στο σπίτι . Εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρέματος, τον τύπο της συσκευής και τις πηγές καυσίμου , κ.λπ., το να πηγαίνεις ωμά μπορεί να αποφέρει σημαντική εξοικονόμηση ανά έτος.
Είναι ασφαλής ο τρόπος ζωής διατροφής πρώτων υλών;
Αν και είναι πιθανώς ασφαλές βραχυπρόθεσμα, δεν είναι μακροπρόθεσμη ασφαλής και βιώσιμη πρακτική.
Μετά από μια ωμή διατροφή, ο τρόπος ζωής συνδέεται με διατροφικές ελλείψεις. Εάν η ακατέργαστη διατροφή σας λείπει από θρεπτική άποψη (οι πιθανότητες είναι), το σώμα σας θα καεί μέσω των αποθεμάτων βιταμινών και μετάλλων. Αυτές οι ελλείψεις μπορούν να οδηγήσουν σε προβλήματα υγείας.
Τα συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να αναπληρώσει τα αποθέματα θρεπτικών ουσιών. Αλλά είναι απίθανο να αντισταθμιστεί πλήρως η έλλειψη θερμίδων και πρωτεϊνών από τη διατροφή σας.
Άτομα με ορισμένες συνθήκες υγείας πρέπει να είναι προσεκτικοί με μια διατροφή ωμής τροφής. Για παράδειγμα, εάν είστε έγκυος ή έχετε ένα συμβιβασμένο ανοσοποιητικό σύστημα, αυτό μπορεί να μην είναι κατάλληλο σχήμα. Μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν προχωρήσετε στο ωμά.
Θα μπορέσω να τηρήσω τη διατροφή ωμών τροφίμων;
Δεν θα ψέψω. Ο τρόπος διατροφής ωμού φαγητού μπορεί να είναι μια πρόκληση για να συνεχίσετε. Αρκετά πράγματα συντελούν στο.
Πρώτον, οι επιλογές φαγητού μπορεί να είναι περιορισμένες. Ναι, υπάρχουν πολλές επιλογές για να διαλέξετε από αυτήν τη λίστα στην κορυφή αυτού του άρθρου. Αλλά αυτό μπορεί να γερνά γρήγορα. Επίσης, ανάλογα με την εποχή και η τοποθεσία σου , μπορεί να είναι πιο δύσκολο να πάρετε τα χέρια σας σε μια ποικιλία από ωμά τρόφιμα που είναι συμβατά με τη διατροφή.
Ακόμα κι αν δεν βρείτε περιορισμένες τις επιλογές φαγητού, μπορεί να είναιπεριοριστική. Το φαγητό σε εστιατόρια ή με φίλους μπορεί να είναι δύσκολο εάν τα μαγειρεμένα τρόφιμα είναι απαγορευμένα. Και μπορεί να είναι δύσκολο να είναι αυτό το «δύσκολο να φιλοξενήσει» άτομο στη φυλή σας.
Όσον αφορά την προετοιμασία φαγητού, το ναξίνω το μαγείρεμα περιορίζει πραγματικά τις επιλογές σας. Πρέπει να γίνετε δημιουργικοί με το μούλιασμα, το τουρσί, το μείγμα και ούτω καθεξής για να αποτρέψετε τη διατροφική πλήξη. Αυτό μπορεί να χρειαστεί φαντασία, προθυμία για πειραματισμό και χρόνο για να τα κάνει όλα να λειτουργούν για εσάς.
Μετά από όλη αυτή την προσπάθεια, μπορεί να διαπιστώσετε ότι το κρύο καφέ σας δεν είναι τόσο ζεστό. (δηλαδή, θα δώσετε τα μούρα goji με επικάλυψη χαρουπιού για ένα μπολ με ατμό.)
Πρέπει να το δοκιμάσω;
Εντάξει, έχετε διαβάσει τη διατροφή με ωμά τρόφιμα. Θέλετε να το δοκιμάσετε. Δροσερός. Και τώρα τι?
Διατροφολόγος και προπονητής υγείας Caitlin Fowler συνιστά να χαλαρώσετε αργά σε μια διατροφή ωμών τροφίμων. Ξαφνικές αλλαγές στη διατροφική σας αγωγή μπορεί να οδηγήσουν σε δυσάρεστη κοιλιακή κατάσταση. Το Fowler προσφέρει αυτές τις προτάσεις για να σας βοηθήσει να είστε πιο επιτυχημένοι:
- Σκεφτείτε έξω από το μπολ σαλάτας. Μια σαλάτα είναι τεχνικά οποιοσδήποτε συνδυασμός ωμών τροφίμων. Αν δεν σας αρέσουν τα φυλλώδη πράσινα, δοκιμάστε μια ποικιλία άλλων συστατικών. Τα τεύτλα και τα γιαμ, για παράδειγμα, μπορούν να προσθέσουν ένα ποπ χρώμα και γλυκύτητα σε οποιαδήποτε σαλάτα.
- Πάρτε σάλτσα. Μερικά από τα αγαπημένα σας ντιπ και τα γαρνιτούρα είναι ωμά ή εύκολα τροποποιημένα για να είναι ωμά. Το Pesto (συνταγή παρακάτω!), Chimichurri, tapenade και salsa είναι όλα υπέροχα παραδείγματα ωμών ή κυρίως ωμών καρυκευμάτων που ανεβάζουν το φαγητό σας.
- Γίνετε ομαλός χειριστής (δηλαδή). Αυτό είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να αρχίσετε να πειραματίζεστε με ωμά τρόφιμα, καθώς οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Μαζί με τα προφανή φρούτα και τα μούρα, εξαιρετικά ωμά συστατικά smoothie περιλαμβάνουν σπανάκι, τζίντζερ, αβοκάντο, καρύδια και σπόρους.
Η συμμόρφωση με μια ωμή διατροφή μπορεί να είναι τραχιά, ειδικά εάν έχετε έναν έντονο τρόπο ζωής. Ευτυχώς, δεν το κάνετεέχωγια να γίνεις πλήρης για να δεις κάποιες θετικές επιπτώσεις. Η αναδίπλωση ορισμένων από αυτά τα τρόφιμα, τεχνικές και συνήθειες στη ρουτίνα σας μπορεί να σας ωφελήσει.
Όπως πάντα, εάν έχετε προβλήματα υγείας, πρέπει να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν ξεκινήσετε τη διατροφή με ωμά τρόφιμα. Ο διαιτολόγος σας μπορεί να προσφέρει εξατομικευμένες συμβουλές που θα αυξήσουν τις πιθανότητες υγείας και επιτυχίας σας.
Για να πάτε, παρακαλώ
Μια ωμή διατροφή αποτελείται από τουλάχιστον 70 τοις εκατό άψητα και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Τα περισσότερα ωμά τρόφιμα βασίζονται σε φυτά, αλλά ορισμένοι ωμά φαγητές τρώνε ωμά αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας ή ψάρια.
Οι λάτρεις της διατροφής ωμού φαγητού πιστεύουν ότι προσφέρει μια σειρά από υγεία, περιβαλλοντικά και πιθανώς οικονομικά οφέλη. Δυστυχώς, μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνο και να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας. Μακροπρόθεσμα, το «κακό» μπορεί να αντισταθμίσει το «καλό».
Πιθανότατα θα χάσετε βάρος σε μια ωμή διατροφή. Όμως, μπορεί επίσης να έχετε πρόβλημα να ικανοποιήσετε τις διατροφικές και θερμιδικές σας ανάγκες. Αυτό μπορεί να μεταφραστεί σε πολλά ζητήματα υγείας.
Ορισμένα τρόφιμα είναι πιο εύπεπτα όταν μαγειρεύονται. Το μαγείρεμα κάνει επίσης μερικά θρεπτικά συστατικά ευκολότερα στο σώμα σας να απορροφήσει. Η επεξεργασία τροφίμων μπορεί επίσης να βελτιώσει την ασφάλεια των τροφίμων.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα ωμά τρόφιμα προσφέρουν διατροφή, πολυπλοκότητα και ποικιλία στα σνακ και τα γεύματα - σίγουρα τα χρειάζεστε υγιεινή διατροφή . Όμως, η κατανάλωση ενός συνδυασμού ωμών και μαγειρεμένων τροφίμων είναι πιθανότατα ακόμη καλύτερη για την υγεία σας.