Το τρελό-εκπληκτικό πράγμα που με έκανε να τρώω πολύ και η διατροφή που με βοήθησε να σταματήσω

Ήμουν μέλος του Clean-Plate Club για όσο μπορώ να το θυμάμαι. Όταν πρόκειται για φαγητό, η προοπτική μου είναι το αντίθετο του λιγότερο είναι περισσότερο. Ζω για δευτερόλεπτα, ευδοκιμεί στα τρίτα και συνδυάζω το συναίσθημα γεμάτο με καθαρή ευτυχία. Εάν δεν είναι προφανές, μου αρέσει το φαγητό.

Με τα χρόνια, έχω αναπτύξει επίσης μια αγάπη και περιέργεια για την υγεία και τι είναι & ldquo; υγιές & rdquo; σημαίνει για μένα. Έχω δοκιμάσει σχεδόν το καθένα καθαρίζω , σχεδόν κάθε δίαιτα, και ενώ οι διατροφικές μου συνήθειες έχουν βελτιωθεί σίγουρα από ό, τι συνήθιζα να αντικαταστήσω τις πατάτες μου, η όρεξή μου δεν άλλαξε ποτέ. Εξαιτίας αυτού, έχω συσχετίσει πάντα την πείνα μου με το να είμαι μόνο εγώ. Ένιωσα σαν ένα βασικό μέρος της προσωπικότητάς μου σε αντίθεση με ένα ζήτημα με την υγεία μου - ή, το spoiler alert, το έντερο μου.

Αλλά πριν βυθίσουμε στην επιστήμη, ας ξανακάνουμε.

Λαμβάνω βοήθεια

Τον Ιανουάριο, άρχισα να βλέπω έναν διατροφολόγο. Ήξερα ότι ήμουν ένας σχετικά υγιής τρώγων, αλλά ήθελα να μάθω τακτικές για να εξουδετερώσω την ακόρεστη πείνα μου και να λάβω οδηγίες για το πώς να βελτιστοποιήσω την ενέργειά μου. Έχω επίσης αγωνιστεί με ζητήματα εικόνας σώματος για όσο μπορώ να θυμηθώ και με τα 30α γενέθλιά μου να πλησιάζουν, κατάλαβα ότι ήρθε η ώρα να χτυπήσω αυτή την αρνητικότητα.

Αυτό είναι όταν βρήκα Michelle Miller, MSACN . Είχα ακούσει φήμες για τη μαγεία της και μου άρεσε ότι η προσέγγισή της στη διατροφή ήταν προσαρμοσμένη σε άτομα - ειδικότερα στο αίμα τους.

Στην πρώτη μας συνεδρία, πέρασα μια ώρα για να μοιραστώ την ιστορία του φαγητού μου - το καλό, το κακό, το φαράγγι. Όταν μίλησα για την πείνα μου, το κυνήγι μου για γλυκά και την αδυναμία μου να αφήσω ακόμη και ψίχουλα στο πιάτο μου, ο Μίλερ απλώς κούνησε. Την περίμενα να γελάσει με το γεγονός ότι θα μπορούσα να φάω σανεπαγγελματίας αθλητήςκαι στη συνέχεια κάποιες. Αντ 'αυτού, απάντησε με μια ερώτηση.

& ldquo; Έχετε πάρει πολλά αντιβιοτικά τα τελευταία χρόνια; & rdquo;

Σταμάτησα, και οι δύο έκπληκτοι από την ερώτησή της και απρόθυμα να της πω την αλήθεια. Είχα πάρει πολλά - δυνατά σιπροφλοξασίνη , ένα αντιβιοτικό που τα τελευταία χρόνια έχει αποδειχθεί ότι εξασθενεί το ανοσοποιητικό σύστημα και βλάπτει τους μυς, τις αρθρώσεις και τα νεύρα σε ορισμένους ασθενείς. Έχω επίσης επιλεκτική ανεπάρκεια IgA, μια ανοσοανεπάρκεια που σημαίνει ότι είμαι πιο ευαίσθητος σε λοιμώξεις από τον μέσο άνθρωπο. Εξαιτίας αυτού, αυτό που ξεκινά ως κοινό κρυολόγημα μπορεί γρήγορα να κλιμακωθεί στο στρεπτό λαιμό και οι ουρολοιμώξεις να γίνουν λοιμώξεις των νεφρών όλη τη νύχτα. Cue cipro και Z-Paks, ένα άλλο αντιβιοτικό για όλα τα φάρμακα, τα οποία πήρα σαν βιταμίνες για χρόνια.

Ήξερα από την απάντηση του Μίλερ ότι ήμουν για μια αγενή αφύπνιση για αυτά τα λεγόμεναυπερφάρμακα. Σε τελική ανάλυση, πιθανότατα δεν ήταν καλό που απάντησε αυτός ο ιατρός, απλά, & ldquo; Ουάου. & Rdquo;

& ldquo; Τα αντιβιοτικά είναι πραγματικά αποτελεσματικά επειδή εξαλείφουν τα βακτήρια στο έντερο, & rdquo; εξήγησε ο Μίλερ. & ldquo; Αλλά δεν κάνουν διάκριση μεταξύ εξαφάνισης του καλού και του κακού. Σβήνουν τα πάντα. Και όταν σβήσετε τα πάντα, το έντερο σας αφήνεται σε μια πραγματικά ευάλωτη θέση. & Rdquo;

Προσπαθούσα να ασχοληθώ με την επιστήμη, αλλά αυτό που πραγματικά άκουσα ήταν ότι όταν πρόκειται για υπερκατανάλωση τροφής: Δεν είμαι εγώ; είναι το έντερο μου. Ήταν μουσική στα αυτιά μου. Για να σκεφτώ, όλα αυτά τα χρόνια έκρινα τη δική μου θέληση, όταν κάτι άλλο ήταν στη ρίζα αυτού.

Αλλά δεν ήταν μόνο αντιβιοτικά.

& ldquo; Μέρος της εξισορρόπησης του μικροβίου είναι να τροφοδοτούν τα υγιή βακτήρια στο έντερο από υγιεινές τροφές και ίνες έναντι των κακών βακτηρίων που τροφοδοτούν τη ζάχαρη, & rdquo; είπε ο Μίλερ. & ldquo; Και αυτά τα κακά βακτήρια που τροφοδοτούν σάκχαρα και άμυλα - αυτός είναι ο κύκλος που συχνά προσπαθούμε να σπάσουμε. & rdquo;

Ο κύκλος στον οποίο αναφέρθηκε ήταν αυτός που ήξερα καλά. Αυτό που ένιωσα ήταν ατέλειωτη πείνα και πόθος, αλλά αυτό που προφανώς βίωσα ήταν μια ανισορροπία στο έντερο μου.

πώς να καταλάβετε αν η πρώην κοπέλα σας εξακολουθεί να σας αρέσει

& ldquo; Συχνά βρίσκω ότι εάν κάποιος δεν παίρνει τα σωστά πράγματα ή παίρνει πάρα πολλά από τα λάθος πράγματα, θα έχει μια πιο πλούσια όρεξη, επειδή το σώμα σας προσπαθεί να γεμίσει αυτό το κενό, & rdquo; είπε ο Μίλερ.

Η ανάκαμψη

Για να με βάλει στο δρόμο για την ανάκτηση του εντέρου, ο Μίλερ συνέστησε ένα Διατροφή 10 ημερών . Στην αρχή δεν ήμουν ενθουσιασμένος, αλλά καθώς έμαθα για τη διατροφή και το σκεπτικό πίσω από αυτό, το θερμούσα.

Σε αντίθεση με πολλές αποτοξίνωση και δίαιτες που δοκίμασα προηγουμένως, μπορούσα να φάω πολύ φαγητό - νόστιμο φαγητό. Απλώς δεν μπορούσα να φάω γαλακτοκομικά προϊόντα, σιτάρι, σόγια, ξηρούς καρπούς, αυγά, κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τα περισσότερα σάκχαρα ή οτιδήποτε έχει υποστεί επεξεργασία και έπρεπε να αποφύγω τον καφέ και το αλκοόλ (π.χ. φλεγμονώδη τρόφιμα).

Μπορεί να ακούγεται περιοριστικό, αλλά ένα σχέδιο γεύματος με smoothies, φρέσκες σαλάτες, άπαχη πρωτεΐνη και υγιή σιτηρά ήταν ακριβώς στο δρομάκι μου. Για να μην αναφέρουμε, η αύξηση της δημοτικότητας των αντιφλεγμονωδών δίαιτων σήμαινε ότι υπήρχε πληθώρα πόρων και συνταγών στη διάθεσή μου.

Είδα θετικές αλλαγές σχεδόν αμέσως. Ενώ η πρώτη μέρα με άφησε να νιώθω ελαφρύς και νωθρός - γεια, απόσυρση, εμένα, Τάρα - πέρασε γρήγορα. Μέχρι τη δεύτερη μέρα, εγώ μεταμορφώθηκα σε αυτό που ένιωθα σαν ένα νέο άτομο. Αναπήδησα από το κρεβάτι όταν σβήστηκε ο συναγερμός μου, ήμουν πιο ευτυχισμένος, πιο υπομονετικός και το πιο τρελό κομμάτι: ήμουν γεμάτος! Τα περισσότερα από τα γεύματά μου είχαν ως αποτέλεσμα περισσεύματα, δεν ήθελα σνακ και ένιωσα ικανοποιημένος ενώ τρώω - μια αίσθηση που δεν νομίζω ότι έχω βιώσει ποτέ πραγματικά. Και ενώ ήθελα ένα ποτήρι κρασί, δεν λαχταρούσα το εβδομαδιαίο γλυκό μου.

Την επόμενη φορά που είδα τον Μίλερ, έτρεχα. & ldquo; Είμαι η καλύτερη έκδοση για εμένα, & rdquo; Είπα. & ldquo; Δεν θέλω να φύγει! & rdquo;

Προηγούμενες προσπάθειες καθαρισμού, αποτοξίνωσης και δίαιτας έκλειναν πάντοτε με τον ίδιο τρόπο για μένα: με μια τεράστια συνεδρία binge ακολουθούμενη από μια γρήγορη επιστροφή στο βάρος και τις διατροφικές μου συνήθειες πριν από τη διατροφή. Τίποτα δεν άλλαξε τελικά, δεν ένιωσα ποτέ καλύτερα και πάντα πήγαινα κατευθείαν πίσω στην μπανιέρα παγωτού - πρώτη Ανησυχούσα ότι και αυτό θα είχε ένα δυστυχισμένο τέλος.

Οι συνέπειες

Καθώς άρχισα να επαναφέρω τα τρόφιμα στη διατροφή μου, περίμενα το απότομο τέλος στο υψηλό μου. Αλλά ακόμα και αφού τρώω αυγά, ξηρούς καρπούς, γλουτένη και γαλακτοκομικά προϊόντα, και πίνοντας καφέ και ποτό εδώ και εκεί, ένιωσα αρκετά καλά. Ακόμα περισσότερο, η πείνα μου δεν μαινόταν και η επιθυμία για παρέα ήταν εξημερωμένη.

Τις επόμενες εβδομάδες, έχω κολλήσει ως επί το πλείστον αντιφλεγμονώδη τρόφιμα , αλλά πρόσθεσα επίσης μικρές μερίδες αυγών, ξηρών καρπών και καφέ στη διατροφή μου τακτικά - και έκανα γαλακτοκομικά προϊόντα, ζάχαρη και γλουτένη σχεδόν κάθε σαββατοκύριακο. Έχουν περάσει αρκετοί μήνες και ούτε η ακόρεστη πείνα μου ούτε η κρεμάστρα μου επέστρεψαν. Είχα χαλαρώσει τα σαββατοκύριακα και καθαρίζω μερικές φορές την πλάκα μου, αλλά δεν έχω υπερκατανάλωση. Το σώμα μου εξακολουθεί να σηματοδοτεί ότι είμαι πλήρης και ότι ακούω.

Τι συνέβη λοιπόν;

& ldquo; Πολλές φορές όταν τρώμε τρόφιμα που δημιουργούν φλεγμονή, όπως τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα ή τρόφιμα με βάση τη γλουτένη, μπορεί πραγματικά να μας κάνει να αισθανόμαστε πιο πεινασμένοι, & rdquo; είπε ο Μίλερ.

Με έντερο που έχει υποστεί ζημιά από χρόνια πρόσληψης αντιβιοτικών και γεμισμένο με φλεγμονώδεις τροφές, δεν είναι περίεργο ότι είχα επεισόδια φαγητού ανεξέλεγκτα.

& ldquo; Δεν είναι τόσο πολύ για το πόσο τρώμε, & rdquo; πρόσθεσε ο Μίλερ. & ldquo; Είναι περισσότερα για το τι τρώμε. & rdquo;

Θα είμαι πάντα λάτρης των τροφίμων και κάποιος που ζει να τρώει αντί να τρώει για να ζήσει. Αυτό είναι μόνο εγώ. Αλλά η υπερκατανάλωση τροφής δεν ήταν, μέρος του ποιος είμαι και τώρα ξέρω πώς να βεβαιωθώ ότι δεν είναι στο μέλλον μου. Δεν υπάρχει μια μπανιέρα παγωτού που λυπάμαι (Εντάξει, ίσως υπάρχουν ένα ή δύο), αλλά το να μάθεις πώς να απολαμβάνεις μερικά τσιμπήματα μπορεί να είναι εξίσου διασκεδαστικό - και πολύ καλύτερο για αυτό το πολύτιμο έντερο μου.