Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Ο κουρκουμάς είναι ο αγαπημένος της βιομηχανίας μπαχαρικών αυτές τις μέρες * πίνοντας χρυσό γάλα latte * και για καλό λόγο. Έχει μεγάλη αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δύναμη, και ορισμένοι λένε ότι τα οφέλη του εκτείνονται σε όλα, από την ανακούφιση από τον πόνο έως την πρόληψη του καρκίνου.
Εξαιτίας αυτού, μπορείτε να βρείτε κουρκούμη σε μορφή σκόνης και κάψουλας, ώστε να μπορείτε να πάρετε μια συμπληρωματική δόση του με ή χωρίς μαγείρεμα.
Υπάρχουν όμως παρενέργειες ή αλληλεπιδράσεις που πρέπει να ανησυχείτε εάν παίρνετε συμπληρώματα κουρκούμης υψηλής δόσης;

Getty Images
Τι είναι ο κουρκούμη;
Κουρκούμη είναι ένα ρίζωμα (ένα στέλεχος ή μια ρίζα του φυτού) και αποτελείται από μια ολόκληρη ομάδα ευεργετικών ενώσεων και θρεπτικών ουσιών.
bd wong ηλικία
Είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό, ειδικά στη κουζίνα της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Ινδίας και έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική Αγιουρβέδα για τη θεραπεία μιας σειράς φλεγμονωδών καταστάσεων για εκατοντάδες χρόνια.
Από τότε, η φήμη της τράβηξε την προσοχή του δυτικού κόσμου και τώρα μπορείτε να την βρείτε παντού, από σνακ έως τσάγια .
Οφέλη από κουρκούμη και κουρκουμίνη
Τόσο τα συμπληρώματα κουρκούμη όσο και η κουρκουμίνη μπορεί να υποστηρίξουν μια ποικιλία καταστάσεων υγείας. Στην πραγματικότητα, η συνέργεια αυτών των ενώσεων που συνεργάζονται είναι πιθανόν αυτό που κάνει κουρκούμη τόσο ισχυρό.
Βοηθά στη μείωση της φλεγμονής
Δεν υπάρχει πολύ ευρέως διαθέσιμη έρευνα για τον κουρκούμη σε άτομα χωρίς υποκείμενες συνθήκες υγείας, αλλά μικρές μελέτες έχουν δείξει ότι τα συμπληρώματα που περιλαμβάνουν μόνο 80 χιλιοστόγραμμα κουρκουμίνης μπορούν βοηθήστε στη μείωση επίπεδα φλεγμονής σε κατά τα άλλα υγιείς ενήλικες.
Υψηλότερες δόσεις (έως 2 γραμμάρια κουρκουμίνης) σε συνδυασμό με πιπερίνη έχουν επίσης αποδειχθεί ότι υποστηρίζουν ανάκτηση σε ελίτ αθλητές μειώνοντας τη φλεγμονή που προκαλείται από την άσκηση και τον πόνο των μυών.
Βελτιώστε την αντιοξειδωτική κατάσταση
Γνωρίζουμε ήδη ότι η κουρκουμίνη είναι αντιοξειδωτικό. Καταπολεμά το οξειδωτικό στρες από μόνη της και μπορεί να ενεργοποιήσει τις δραστηριότητες που προκαλούν άγχος άλλων αντιοξειδωτικών που κυκλοφορούν γύρω από το σώμα. Αυτό μεταφράζεται σε μεγαλύτερο στρατό για να βοηθήσει στην καταπολέμηση των κακών πραγμάτων που συναντάμε όλη την ημέρα.
Βελτιώστε τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων
Η κουρκουμίνη μπορεί να προστατεύσει την υγεία της καρδιάς βελτιώνοντας ενδοθηλιακή λειτουργία (η λειτουργία των μεμβρανών που ευθυγραμμίζουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία σας). Η διατήρηση αυτών των μεμβρανών σε κορυφαία μορφή βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και γενικά βοηθά στη διατήρηση της ροής του αίματος σας.
Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής
Εκτός από τα αντιφλεγμονώδη οφέλη που αναφέρθηκαν ήδη (τα οποία συμβάλλουν επίσης στην υγεία της καρδιάς), ο κουρκούμη και η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσουν χαμηλότερο LDL (κακή) χοληστερόλη και τριγλυκερίδια, και τα δύο επηρεάζουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
Μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων
Η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται μερικές φορές ως συμπληρωματική θεραπεία μαζί με χημειοθεραπευτικές θεραπείες για την πρόληψη της εξέλιξης της νόσου.
Μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει επιβραδύνει την ανάπτυξη και ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και μπορεί ακόμη και να είναι σε θέση στοχεύστε και σκοτώστε αυτά τα κύτταρα σε ορισμένους τύπους καρκίνου. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Τύποι συμπληρωμάτων κουρκούμη
Το κουρκούμη για μαγείρεμα βρίσκεται συνήθως σε ξηρή και κονιοποιημένη μορφή ως αυτόνομο μπαχαρικό ή ως μέρος ενός μείγματος μπαχαρικών. Τα συμπληρώματα κουρκούμης είναι συνήθως πολύ πιο ισχυρά από το ίδιο το μπαχαρικό και πωλούνται συχνότερα ως:
- ένα εκχύλισμα
- χάπια ή κάψουλες
- σκόνες
- τονωτικά
Πόσο κουρκούμη είναι πάρα πολύ;
Δεν υπάρχει κανένας κανόνας σχετικά με το πόσο κουρκούμη μπορείτε να πάρετε, επομένως είναι καλύτερο να τηρείτε τη συνιστώμενη δοσολογία σε οποιοδήποτε συμπλήρωμα κουρκούμης που παίρνετε. Υπάρχουν όμως ορισμένες οδηγίες για την κουρκουμίνη.
ο Κοινή επιτροπή εμπειρογνωμόνων FAO / ΠΟΥ για τα πρόσθετα τροφίμων (JECFA) συνιστά τη λήψη 1,4 χιλιοστόγραμμα κουρκουμίνης ανά λίβρα (3 χιλιοστόγραμμα ανά χιλιόγραμμο) σωματικού βάρους ανά ημέρα.
Ωστόσο, ένα Αναθεώρηση του 2017 σημειώνει επίσης ότι οι κλινικές δοκιμές έδειξαν ότι οι δόσεις από 4.000 έως 8.000 χιλιοστόγραμμα ή ακόμη και 12.000 χιλιοστόγραμμα την ημέρα είναι καλά ανεκτές και ασφαλείς.
Παρενέργειες κουρκούμη
Ο καθαρός κουρκούμη είναι γενικά ασφαλής, αλλά η μακροχρόνια χρήση συμπληρωμάτων κουρκούμης υψηλής δόσης μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερικά συμπτώματα όπως:
- ναυτία
- διάρροια
- κίτρινο επίστεγο
Τα συμπληρώματα κουρκούμης έχουν επίσης εξεταστεί πρόσφατα λόγω άλλων συστατικών που περιέχουν που μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις. Γεμιστικά όπως σιτάρι, κριθάρι ή σίκαλη μπορεί να προκαλέσουν σημαντικά συμπτώματα ΓΕ σε άτομα που έχουν κοιλιοκάκη ή σιτάρι ή δυσανεξία στη γλουτένη .
Παρενέργειες κουρκουμίνης
Η κουρκουμίνη θεωρείται επίσης γενικά ασφαλής σε χαμηλότερες δόσεις.
Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παρουσιάζουν παρενέργειες με υψηλότερες δόσεις, ορισμένοι μπορεί να εμφανίσουν Συμπτώματα ΓΕ (ειδικά με δόσεις πάνω από 1.000 χιλιοστόγραμμα), συμπεριλαμβανομένων:
Sidharth Malhotra νεαρός
- ναυτία
- διάρροια
- φούσκωμα
- άμπωτη
- πονοκεφάλους
- εξάνθημα
Επιλέγοντας ένα ποιοτικό συμπλήρωμα κουρκούμη
Η τακτική χρήση κουρκούμη για μαγείρεμα και γεύση φαγητού είναι ένας πολύ καλός, ασφαλής τρόπος για να αποκομίσετε τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού που καταπολεμά τη φλεγμονή. Εάν αποφασίσετε να ακολουθήσετε τη διαδρομή συμπληρώματος, φροντίστε να βρείτε ένα ποιοτικό προϊόν.
Τα συμπληρώματα δεν ρυθμίζονται από το FDA, οπότε βεβαιωθείτε ότι η ποιότητα και η ασφάλεια του συμπληρώματός σας επαληθεύονται από ανεξάρτητο πρακτορείο τρίτων όπως NSF International ή USP .
Δεν μπορούμε να τονίσουμε αρκετά τη σημασία του να είμαστε ενημερωμένοι καταναλωτές, ειδικά όταν πρόκειται για συμπληρώματα. Κάντε την έρευνά σας και μιλήστε πάντα με το γιατρό σας πριν πάρετε ένα νέο συμπλήρωμα.
Συμπέρασμα
Η χρήση κουρκούμη (το μπαχαρικό) στα τρόφιμα είναι τακτική για να ενσωματώσετε αντιοξειδωτικά και ενδεχομένως να μειώσετε τη φλεγμονή.
Η μορφή συμπληρώματος προσφέρει μια πολύ πιο ισχυρή δόση κουρκουμινοειδών. Ενώ ο κουρκούμη γενικά αναγνωρίζεται ως ασφαλής από το FDA, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι απολύτως ασφαλές για όλους.
Θυμηθείτε να αναζητήσετε αυτήν τη σφραγίδα ποιότητας και ασφάλειας τρίτων κατά την αγορά. Και εάν έχετε οποιεσδήποτε καταστάσεις υγείας ή πάρετε συνταγογραφούμενα φάρμακα, μιλήστε με το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε ένα συμπλήρωμα κουρκούμης.