Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Το επιδόρπιο μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός και νόστιμος τρόπος για να πάρετε περισσότερες μερίδες λαχανικών ανά ημέρα - όχι, πραγματικά. Ορισμένα λαχανικά αποτελούν μια εξαιρετική βάση για ψωμιά, κέικ και cupcakes, απλά σκεφτείτεΚέικ καρότουκαι ψωμί κολοκύθας. Μπορείτε είτε να κρύψετε τα λαχανικά στο μείγμα είτε να παίξετε από την εγγενή γλυκύτητά τους, όπως αυτή που παρέχεται από τα καρότα. Η ακόλουθη συνταγή για ένα κέικ κολοκυθιών και καρότων είναι vegan, χωρίς εκλεπτυσμένα σάκχαρα και αλεύρια και γεμάτηίνα. Το αποτέλεσμα είναι ένα κέικ σαν ψωμί που σίγουρα θα ικανοποιήσει οποιοδήποτε γλυκό δόντι.
Συστατικά
- 2 κουταλιές λιναρόσπορος
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο κολοκύθι
- 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο καρότο
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη από φοίνικα
- 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
- 1/4 φλιτζάνι νέκταρ αγαύης
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.
- Σε ένα μπολ, αναμίξτε λιναρόσπορο με 1/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας νερό για να δημιουργήσετε ένα λινάρι & ldquo; αυγό. & Rdquo;
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί κολοκυθάκια, καρότο, ζάχαρη, γάλα καρύδας, φυτικό λάδι, αγαύη, λινάρι και βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί καλά. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και την κανέλα. Προσθέστε ξηρά συστατικά σε βρεγμένα συστατικά και διπλώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε το κουρκούτι σε ένα μη λαδωμένο ταψί 13 ιντσών με 9 ίντσες. Ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά ή έως ότου βγει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο.
