Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Όλοι γνωρίζουμε ότι υπάρχει ένα ξεκάθαρο αστέρι της παράστασης στην Ημέρα των Ευχαριστιών: η γαλοπούλα.
Δεν είναι απλά μια γιορτή διακοπών χωρίς το παχουλό, τραγανό πουλί στο κέντρο του τραπεζιού - καθώς και τα υπόλοιπα σάντουιτς γαλοπούλας, σούπες και κατσαρόλες που τροφοδοτούν τις αγορές σας στο διαδίκτυο και την παρακολούθηση ταινιών για μέρες μετά.
Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μια παραδοσιακή προετοιμασία γαλοπούλας - τα γεμιστά πουλερικά που σηκώνεστε στις 4 π.μ. για να τα βάλετε στο φούρνο. Αλλά ίσως φέτος ψάχνετε κάτι πιο μοναδικό (ή τουλάχιστον λιγότερο χρονοβόρο).
Για να κάνουμε το πουλί σας αληθινό, έχουμε συγκεντρώσει 12 νέες γαλοπούλες. Με καινοτόμες μεθόδους μαγειρέματος και απροσδόκητες γεύσεις, αυτές θα κάνουν ένα νέο γύρισμα στη γιορτή.
Maren Caruso / Getty Images
Πρώτον, ας μιλήσουμε για τα οφέλη για την υγεία της γαλοπούλας
Το φαγητό για την Ημέρα των Ευχαριστιών μπορεί να είναι τόσο υγιεινό όσο θέλετε να το κάνετε, και ξεκινάτε μια υπέροχη αρχή με την Τουρκία. Περιλαμβάνει μια μεγάλη φέτα γαλοπούλας 23 γραμμάρια πρωτεΐνης, το μακροθρεπτικό συστατικό που χρειάζεται το σώμα σας για να χτίσει μυ, να δημιουργήσει ένζυμα και ορμόνες και να προωθήσει συναισθήματα πληρότητας.
σπιτικές θεραπείες για να κάνετε γρήγορα κακά
Η Τουρκία είναι επίσης ένα εκπληκτικά άπαχο κρέας, με 6 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα κρέατος στήθους (ελαφρώς λιγότερο από 7 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου). Επιπλέον, μία μερίδα παρέχει το 6% των ημερήσιων αναγκών σε σίδηρο και περίπου το 45% της ημερήσιας δόσης σας σελήνιο , ένα κρίσιμο αντιοξειδωτικό που ενισχύει την αναπαραγωγική και θυρεοειδή υγεία.
Ω, και για την τρυπτοφάνη, την υποτιθέμενη ένωση που προκαλεί τον ύπνο της γαλοπούλας;
Είναι αλήθεια ότι η τρυπτοφάνη ενισχύει την παραγωγή ορμόνης ύπνου από το σώμα σας, αλλά η γαλοπούλα δεν είναι κρέας για τον ύπνο. Στην πραγματικότητα, το κοτόπουλο περιέχει περισσότερο τρυπτοφάνη από την γαλοπούλα. Και επιπλέον, η τρυπτοφάνη έχει περιορισμένα αποτελέσματα για υπνηλία όταν συνδυάζεται με τις άλλες πρωτεΐνες στο κρέας.
12 πιάτα με άρωμα
Ακολουθούν 12 συνταγές που δεν μπορούν να χάσουν για να αναδείξουν τη διάδοση των Ευχαριστιών σας. Δείτε πώς κάθε ένα από αυτά τα πουλιά αντέχει μετά την T-Day με τις υπόλοιπες βαθμολογίες μας.
1. Τραγανά μπύρα ψητή γαλοπούλα
Ίσως να μην θέλετε να ψεκάσετε μπύρα με σκόρδο μόνη της… αλλά σίγουρα κάνει μια εκπληκτικά ζουμερή έγχυση γεύσης για την Τουρκία. Με αυτήν τη συνταγή από το Café Delites, θα ψήσετε ψητά κομμάτια γαλοπούλας σε μπανιέρα για να μεταδώσετε τη γεύση της αγαπημένης σας μπύρας.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:4
Συνδυάστε με ένα σάλτσα μπύρας-μανιταριού για να δημιουργήσετε ξανά τη γιορτή την επόμενη μέρα.
δύο.Στήθος γαλοπούλας γεμιστό με βότανα
Δεν περιλαμβάνει κάθε γιορτή των Ευχαριστιών μαγείρεμα για ένα πλήθος. Εάν δεν προσκαλείτε όλους στο σπίτι του τρίτου ξαδέλφου σας, είναι μάλλον πιο πρακτικό - και σίγουρα απλούστερο - να εξαιρεθείτε από το να φτιάξετε ένα γεμάτο πουλί.
Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να γεμίσετε στήθη γαλοπούλας με ένα μείγμα αλμυρών βοτάνων σε αυτήν τη συνταγή ταχύτερου μαγειρέματος.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:3
Εφόσον μαγειρεύετε μόνο το στήθος, μπορεί να μην έχετε πολλά υπολείμματα εδώ. Ωστόσο, τυχόν πρόσθετα θα διατηρούνται καλά στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.
3. Chipotle citrus Thanksgiving Τουρκία
Κανείς δεν θα μπορούσε να κατηγορήσει αυτό το πουλί ότι είναι ήπιο. Με καρυκεύματα ψιλοκομμένες πιπεριές, βότανα και φρέσκο πορτοκάλι και ασβέστη, αυτή η γαλοπούλα εμπνευσμένη από το Μεξικό από την Isabel Eats είναι μια πραγματική γιορτή στο στόμα σας.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:4
Αποθηκεύστε το εναπομείναν κρέας για τα επόμενα επίπεδα γαλοπούλας taco αργότερα μέσα στην εβδομάδα.
Τέσσερις. Ψητή γαλοπούλα με φούρνο
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του FoodieCrush
Αυτή η συνταγή από το Foodie Crush απαιτεί ένα πλήρες φλιτζάνι ζεστή σάλτσα. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα πλήρως προετοιμασμένο 20 λεπτά προετοιμασίας για να προετοιμάσετε την ημέρα των ευχαριστιών σας (κυριολεκτικά) με αυτό το πουλί.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:3
Οι γεύσεις μπορεί να βαθαίνουν περισσότερο καθώς τα υπολείμματα κάθονται στο ψυγείο, οπότε να είστε προετοιμασμένοι για ακόμα περισσότερα μπαχαρικά καθώς περνούν οι μέρες. Δροσίστε τα πράγματα χτυπώντας μια σάλτσα με βάση γαλακτοκομικά προϊόντα.
5. Instant Pot γαλοπούλα
Πιθανότατα έχετε ένα Στιγμιαίο Ποτ για έναν λόγο: να κάνετε γρήγορη δουλειά μεγάλων χρόνων μαγειρέματος. Η μικρή συσκευή προσφέρει σε αυτήν την εύκολη συνταγή ολόκληρης της γαλοπούλας.
Σύμφωνα με τον blogger τροφίμων Bacon Is Magic, ένα Instant Pot 8 τεταρτημορίων μπορεί να χειριστεί μια γαλοπούλα 8 έως 9 κιλών, μαγειρεύοντας για τραγανή τελειότητα σε μόλις μία ώρα.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:4
Αυτή η συνταγή κάνει ένα πουλί παρόμοιο με το παραδοσιακό ψημένο ή ψητό είδος. Χρησιμοποιήστε ή παγώστε τα υπολείμματα εντός 3 έως 4 ημερών.
6. Εύκολη ψητή ολόκληρη γαλοπούλα
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του StreetSmart Kitchen
Διασκεδαστικό γεγονός: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψηνω στα καρβουνα περισσότερο ή λιγότερο σαν φούρνος (ένας φλογερός, ελαφρώς πιο θερμικός φούρνος, ίσως, αλλά ένας φούρνος ίδιος).
Πάρτε την γαλοπούλα σας έξω και ψητή σε μια κλειστή σχάρα για μερικές ώρες με αυτή τη συνταγή από το Street Smart Kitchen. Θα έχετε το τραγανό εξωτερικό που γνωρίζετε και αγαπάτε χωρίς να κάνετε χάος σε εσωτερικούς χώρους.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:3
Το ψήσιμο ενός μεγάλου κομματιού κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε ξηρότητα. Ενυδατώστε τα υπολείμματα με σάλτσα σάλτσας ή βακκίνιο.
7. Γαλοπούλα Crock-Pot με σκόρδο βούτυρο
Εάν μπορείτε να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα σε ένα Instant Pot, μπορείτε να είστε σίγουροι ως heck να μαγειρεύετε σε ένα Crock-Pot! Το αργό μαγείρεμα μπορεί να διαρκέσει λίγο περισσότερο, αλλά η τρυφερότητα με το κόκαλο σε αυτήν την γαργλώδη γαλοπούλα από το Recipe Rebel θα αξίζει τον κόπο.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:4
Με άφθονη γεύση σκόρδου, τα υπολείμματα από αυτήν τη συνταγή θα προσθέσουν oomph σε ζυμαρικά, σούπες ή σαλάτες.
8. Τουρκία ρολά με μανιτάρια, καρύδια και βότανα
Αυτή η συνταγή από το Calling to Chit Chat δεν είναι η συλλογή γαλοπούλας του παιδικού σας γεύματος. Αυτό το ρολά είναι γαλοπούλα φιλέτο τυλιγμένο γύρω από ένα μείγμα μανιταριών, καρυδιών και βοτάνων για μια παρουσίαση που - τολμούμε να πούμε - ακόμη πιο εμφανή από ένα παραδοσιακό πουλί.
Το καλύτερο κομμάτι? Μπορείτε να το προετοιμάσετε μια μέρα μπροστά για να κάνετε τις διακοπές σας λιγότερο αγχωτικές.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:4
Το ρουλάκι της Τουρκίας πρέπει να αναθερμανθεί καλά στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Απλώς φροντίστε να κυλήσετε καλά το φιλέτο για να μην πέσει το γέμισμα κατά την αναθέρμανση.
9. Μήλο μηλίτης κοκκινιστό γαλοπούλα
Το Braising είναι μια μέθοδος μαγειρέματος που μαυρίζει το κρέας στο τηγάνι και στη συνέχεια το αφήνει να σιγοβράσει σε υγρό. Σε αυτήν τη συνταγή από το My Three Seasons, τα πόδια της γαλοπούλας αποδεικνύονται τρυφερά και ζουμερά αφού μουλιάσουν σε ένα μείγμα μηλίτη μήλου και γαλοπούλας.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:5
Η επιπλέον υγρασία σε αυτό το κρέας αποτρέπει την ξήρανση στο ψυγείο, οπότε δημιουργεί κορυφαία υπολείμματα.
10. Τουρκία Ουέλλινγκτον
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του A Slice of Spice
Για ένα φορητό κομμάτι του ουρανού των Ευχαριστιών, μην ψάχνετε άλλο από αυτήν την Τουρκία Ουέλλινγκτον από το A Slice of Spice. Η Τουρκία παίρνει τη βασιλική θεραπεία εδώ, τυλιγμένη σε μια τσέπη από χρυσή ζαχαροπλαστική μαζί με γέμιση, μανιτάρια και πράσα.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:δύο
Τόσο νόστιμο όσο η γαλοπούλα Wellington βρίσκεται ακριβώς έξω από το φούρνο, το μείγμα των υφών του δεν σημαίνει απαραίτητα για υπέροχα υπολείμματα.
έντεκα. Tandoori Τουρκία με σπιτικό σάλτσα
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του Nish Kitchen
Δεν χρειάζεστε φούρνο tandoor για να φτιάξετε γαλοπούλα με μια ινδική συστροφή. Απλά αλατίστε το πουλί όλη τη νύχτα σε ένα stockpot και στη συνέχεια ψήστε το με μια πάστα tandoori DIY από το Nish Kitchen.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:5
Για προφανείς λόγους, τα υπολείμματα θα κάνουν την ιδανική βάση για ινδικά πιάτα όπως γαλοπούλα tikka masala και γαλοπούλα.
12. Τουρκία και γεμιστά κεφτεδάκια
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του Budget Bytes
Θέλετε να πάρετε πραγματικά μη συμβατικό; Περάστε το γλυπτό του πουλιού εντελώς και χρησιμοποιήστε τη γαλοπούλα ως βάση της γιορτής σας. Σε αυτά τα αρωματικά κεφτεδάκια από το Budget Bytes, θα απολαύσετε τις γεύσεις της γαλοπούλας και του γεμίσματος με πολύ λιγότερη ταλαιπωρία.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:5
Τα κεφτεδάκια είναι ψυγεία και καταψύκτες. Δεδομένου ότι εξοικονομείτε χρόνο στην προετοιμασία της Ημέρας Τουρκίας, κάντε επιπλέον και παγώστε τα! Στη συνέχεια, τραβήξτε τα για άνετα χειμερινά δείπνα για τις επόμενες μέρες.