30 υποκαταστάσεις χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Ησύχασε, κεφάλια . Η δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να είναι μια ευλογία, όχι μια κατάρα - ειδικά με μερικές απλές, υγιεινές υποκαταστάσεις γαλακτοκομικών. Διαβάστε παρακάτω για τις κορυφαίες 30 επιλογές μας, με εγγύηση ότι θα ικανοποιήσετε την επόμενη μεγάλη λαχτάρα για τα κρεμώδη, τυριά και αλλιώς εκτός ορίων γαλακτοκομικά προϊόντα. Ακόμα και μη γαλακτοκομικά θα θελήσω να σκάψω!

καλύτερο σχήμα μύτης για τρύπημα

1. Κανονικό ή καπνιστό tofu για φέτες μοτσαρέλας ή προβολόνης Είτε το πιστεύετε είτε όχι, φέτες tofu μπορεί να μιμηθεί τη γεύση και την υφή της μοτσαρέλας και του τυριού provolone. Δοκιμάστε το σε σάντουιτς ή κράκερ για ένα σνακ με πρωτεΐνες περίπου μισές θερμίδες και το λίπος του τυροί ομόλογοι .
2. Διατροφική μαγιά για τυρί Αντί να συμπληρώσετε αυτά τα nachos με τσένταρ, δοκιμάστε ένα πασπαλισμένο με θρεπτική μαγιά για μια τυριά γεύση με λιγότερο λίπος. Η γεύση και η υφή μπορεί να είναι λίγο διαφορετική, αλλά η κρεμώδης υφή είναι αρκετά συγκρίσιμη.
3. Σόγια, κάνναβη ή ρύζι & ldquo; τυρί & rdquo; για τυρίΤο μπλε κορδόνιμπορεί να μην το εγκρίνει, αλλά για τους μη ανεκτικούς στη βίγκαν και λακτόζη ίνας, αυτά τα ψεύτικα τυριά είναι μια εναλλακτική λύση συμπλέκτη. Ορισμένα ακόμη τεμαχίζει, λιώνει και τεντώνεται ακριβώς όπως η πραγματική συμφωνία. Vegan πίτσα πάρτι, καθένας;
4. Απλό είμαι γιαούρτι για ξινή κρέμα Με ένα μόνο μέρος του λίπους και τις θερμίδες ξινή κρέμα, το γιαούρτι σόγιας κάνει ένα υγιές ανταλλαγή 1: 1. Μπορεί να μην είναι τόσο παχύ και κρεμώδες (συγγνώμη, tacos), αλλά μπορεί ακόμα να κάνει το κόλπο ντιπ και σαλάτες .
5. Καθαρισμένο μεταξωτό tofu για ξινή κρέμα Ξεσπάστε το μπλέντερ (ή επεξεργαστή τροφίμων εάν) σας αρέσει, ε! ). Το καθαρό μεταξωτό tofu μπορεί να προσφέρει μια παχιά, κρεμώδη σύσταση παρόμοια με την ξινή κρέμα - χωρίς τη μεγάλη δόση θερμίδων και λίπους. Πάρα πολύ παχύ; Απλά ανακατεύουμε μια μικρή ποσότητα μη γαλακτοκομικής κρέμας.
6. Είμαι γιαούρτι γιαούρτι Γιαούρτι με βάση τη σόγια μπορεί να μην έχει γεύσηακριβώςσανο γαλακτοκομικός ομόλογός του, αλλά όσον αφορά την υφή, την ευελιξία και ακόμη και ορισμένα οφέλη για την υγεία, δεν υπάρχουν πολλά να χάσετε. Προσέξτε για επωνυμίες που περιέχουνπροβιοτικάγια να υποστηρίξετε τη φυσική άμυνα του σώματος.
7. Μη γλυκαμένη σάλτσα μήλου για βούτυρο Είναι δύσκολο να το φανταστεί κανείςφρουτώδες πτώση αγαπημένοθα μπορούσε να αντικαταστήσει επαρκώς τον πλούτο του βουτύρου. Όμως, η σάλτσα μήλου προσδίδει τη σωστή συνοχή και μια ένδειξη γλυκύτητας - χωρίς όλο το λίπος. Δοκιμάστε το σε οποιοδήποτε γλυκό ψωμί (όπως μπανάνα ή κολοκυθάκια) ή σε muffins, συμπεριλαμβανομένων των προσυσκευασμένων μιγμάτων.
8. Μη επεξεργασμένο λάδι καρύδας για βούτυρο ή λαρδίΛάδι καρύδαςμπορεί να αντέξει σε πολύ υψηλή θερμότητα, καθιστώντας το κατάλληλο για τηγάνισμα. Και ενώ έχει υψηλή ποσότητα κορεσμένου λίπους, το λάδι καρύδας μπορεί να έχει κάποιο οφέλη για την υγεία , συμπεριλαμβανομένου του αυξημένου μεταβολισμού και της υποστήριξης του ανοσοποιητικού συστήματος.
9. Ελαιόλαδο για βούτυρο ή λαρδί Ένα βασικό αστέρι στη μεσογειακή διατροφή,ελαιόλαδοξεπερνά το βούτυρο ή το λαρδί σε συνταγές για όσους προσπαθούν να αποφύγουν τη λακτόζη και να ελαχιστοποιήσουν τα κορεσμένα λίπη. Το γευστικό λάδι συσκευάζει επίσης μια υγιεινή δόση απαραίτητωνωμέγα 3 λιπαρά οξέα.
10. Αβοκάντο πουρές για βούτυρο Γιατί να μην κάνετε πράσινο; Και τα δύο λίπη (αν και πολύ διαφορετικά λίπη ) και έχουν σχεδόν την ίδια συνοχή σε θερμοκρασία δωματίου. Η κρεμώδης και λεπτή γεύση τουτο αβοκάντοΛειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε φοντάν μπράουνις και επιδόρπια μαύρης σοκολάτας. Δείτε αυτήν τη συνταγή για μια ιδέα για τις σωστές αναλογίες για το ψήσιμο.
11. Πουρέ μπανάνες για βούτυρο Η κρεμώδης, παχυντική δύναμη της πουρέ μπανάνας δρα το ίδιο με το αβοκάντο όσον αφορά την αντικατάσταση του λίπους σε ψημένα προϊόντα. Η συνέπεια είναι ιδανική, καθώς οι μπανάνες προσθέτουν μια υγιή δόση κάλιο και φυτικές ίνες .
12. Κλάδεμα πουρέ για βούτυρο Μείνετε αυτά τα κέικ σοκολάτας, τα μπισκότα και τα κέικ; Βγάζει μισό φλιτζάνι καθαρισμένα δαμάσκηνα (ναι, δαμάσκηνα!) μπορεί να αντικαταστήσει ένα φλιτζάνι βούτυρο στις περισσότερες συνταγές ψησίματος. Απλά ακολούθα αυτά τα απλά βήματα για να πάρετε το πουρέ.
13. Κάνναβη, σόγια, ρύζι, βρώμη ή γάλα αμυγδάλου για το αγελαδινό γάλα Ίσως ένας από τους απλούστερους διακόπτες, αυτές οι εναλλακτικές λύσεις γάλακτος μπορούν να αντέξουναγελαδινό γάλαχωρίς το ρόπαλο του ματιού. Και ενώ μερικοί μπορεί να έχουν ελαφρώς γλυκότερη γεύση από το αγελαδινό γάλα, στην πραγματικότητα μπορεί να έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη! Απλά φροντίστε να πάτε για ποικιλίες χωρίς ζάχαρη και άρωμα, και για κάποια επιπλέον βιταμίνη D και ασβέστιο, δοκιμάστε τα εμπλουτισμένα είδη.
14. Είμαι γάλα για το βουτυρόγαλα Ενώ το γάλα σόγιας μπορεί να υποχωρήσει αρκετά ομαλά για το βουτυρόγαλα, για να αναδείξει την ίδια ξινή, αίσθηση γεύσης, το κόλπο είναι να προσθέσετε ένα οξύ . Για κάθε φλιτζάνι γάλα σόγιας, δοκιμάστε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας ξύδι μήλου μηλίτη ή / και χυμό λεμονιού.
15. Σκόνη καρύδας, πατάτας, ρυζιού ή γάλακτος σόγιας για γάλα σε σκόνη Έχετε γάλα σε σκόνη σε αυτή τη συνταγή; Χτυπήστε το διάδρομο ψησίματος για μία από αυτές τις απλές αντικαταστάσεις. Ενώ σκόνη γάλακτος σόγιας μπορεί να είναι ευκολότερο να συναντήσετε, καρύδα, πατάτα και γάλα σε σκόνη ρυζιού όλα κάνουν το τέχνασμα (με την ίδια αναλογία 1: 1).
16. Γάλα καρύδας για το εξατμισμένο γάλα Η ξεχωριστή γεύση μπορεί να είναι καλύτερη για τα επιδόρπια, αλλά το γάλα καρύδας μπορεί να υποχωρήσει για το εξατμισμένο γάλα ουγγιά-για-ουγγιά . Αφήστε το ξεκίνημα!
17. Γάλα καρύδας για κρέμα Χωρίς σούπα για σένα ; Γάλα καρύδας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της βαριάς κρέμας σε σούπες και στιφάδο. Και δεν πρέπει να απενεργοποιηθεί με τη λέξη & ldquo; καρύδα & rdquo; - δεν έχει γεύση σαν το γλυκό τεμαχισμένο είδος!
18. Κρέμα καρύδας για μισή και μισή λακτόζη. Είναι εύκολο να κάνετε μια νόστιμη (και εύπεπτη!) Εναλλακτική λύση έναντι του μισού και του μισού. Ολοκλήρωση παραγγελίας αυτά τα απλά βήματα για να συμπληρώσετε τη δική σας κρέμα μισής καρύδας και μείγματος γάλακτος με μισή σόγια.
19. Το Tofu εξαπλώθηκε για τυρί κρέμα Πότεένα κουλούριχωρίς το τυρί κρέμας φαίνεται ατελές, αναζητήστε το ντοπέλατζερ χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, το τόφου εξαπλώθηκε . Με περίπου το μισό λίπος κανονικό τυρί κρέμας και διπλάσια από την πρωτεΐνη, αυτό είναι ένα επιπλέον που είναι εντάξει για να ξεκινήσετε.
20. Αρωματισμένο τόφου για chip chip Κάθε chip χρειάζεται βουτιά - αλλά όχι απαραίτητα βαρύ, γεμάτο με κρέμα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές σάλτσες tofu που μπορούν να διπλασιαστούν ως ντιπ, συμπεριλαμβανομένων γεύσεων όπως το γαλλικό κρεμμύδι, λαχανικά στον κήπο και σκόρδο και βότανο . Αισθάνεστε πολύ τολμηροί; Δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας - έτσι vegan λιαστή ντομάτα .
21. Μπάμπα Γκάνους Για σπανάκι και αγκινάρα, σίγουρα, τα λαχανικά είναι διαφορετικά, αλλά αυτό το απλό πουρέ μελιτζάνας έχει την ίδια χοντρά, πλούσια υφή με την πιο βαριά κρέμα και το τυρί. Σκουπίστε το με πίτα, κράκερ ή ωμά λαχανικά για σνακ με χαμηλότερες θερμίδες.
22. Σκόνη πρωτεΐνης σόγιας για σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος Ποσότητα πρωτεΐνης σε μορφή σκόνης; Δεδομένου ότι η μετάβαση χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα αποκλείει το δημοφιλέςπρωτεΐνη ορού γάλακτος(προέρχεται από γάλα), επιλέξτε τη σκόνη πρωτεΐνης σόγιας αντί να αναμειχθεί σε κουνήματα, smoothies, κουρτίνα μπισκότων , κι αλλα.
23. Πιστοποιημένα αλλαντικά Kosher για τυπικά αλλαντικά Πιθανώς το τελευταίο μέρος που θα περιμένατε να συναντήσετε γαλακτοκομικά προϊόντα; Τα αλλαντικά του μετρητή deli μερικές φορές εγχέονται με καζεΐνη, ορό γάλακτος ή άλλα παράγωγα γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το βούτυρο για να ενισχύσουν τη γεύση (ick, γνωρίζουμε & hellip;). Για να παραμείνετε σε ασφαλή πλευρά, αναζητήστε κρέατα με ετικέτα & ldquo; Kosher, & rdquo; που πρέπει να είναι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
24. Παγωτό γάλα καρύδας για gelato Ενώ δεν υπάρχει κάτι σαν την ομαλή και κρεμώδη ιταλική ειδικότητα, γάλα καρύδας & ldquo; παγωτό & rdquo; προσφέρει παρόμοιο πλούτο, με σχεδόν 100 λιγότερες θερμίδες ανά μερίδα. Απλώς θυμηθείτε ότι αυτή η μη γαλακτοκομική εναλλακτική είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, οπότε φροντίστε να περάσετε την πίντα.
25. Μπανάνα & ldquo; παγωτό & rdquo; για παγωτό Παγωτό από μόνοκατεψυγμένες μπανάνες; Ναι παρακαλώ! Αυτή είναι μια φυσική γλυκιά συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα που σίγουρα θα σας κάνει να ξύσετε το κεφάλι σας - ενώ κερδίζετε δευτερόλεπτα. Επιπλέον κάλιο, άνθρωποι!
26. Σορμπέ για sherbet Αυτές οι δύο μεζούρες μπορούν να ξεκινήσουν με τα ίδια τρία συστατικά (πουρέ φρούτα, ζάχαρη και νερό), αλλά το sherbet προσθέτει επίσης γάλα, ζελατίνη ή ασπράδια αυγού . Νιώθετε φρουτώδες; Η επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα κατά μέσο όρο περίπου 70 έως 80 τοις εκατόαληθινά φρούταανά μερίδα 4 ουγγιών.
27. Σόγια, ρύζι ή βάση κάνναβης & ldquo; κατεψυγμένο γιαούρτι & rdquo; για κατεψυγμένο γιαούρτι Ποιος δεν επηρεάζεται από το ξινό και στριμμένο fro-yo; Οι άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να συνεχίσουν τη δράση με κάποιες εξίσου νόστιμες εναλλακτικές λύσεις με βάση τη σόγια. Βρείτε τα στα περισσότερα σούπερ μάρκετ και κάποια σπεσιαλιτέκρύο εγώαλυσίδες.
28. Σοκολάτα γάλακτος ρυζιού για σοκολάτα γάλακτος Chocoholics, χαίρε! Σοκολάτα γάλακτος ρυζιού μπορεί να ικανοποιήσει τις περισσότερες επιθυμίες για τα γαλακτώδη προϊόντα και δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα. Υπάρχουν ακόμη και μπάρες σοκολάτας γάλακτος ρυζιού για μια εν κινήσει θεραπεία.
29. Μαύρη σοκολάτα για σοκολάτα γάλακτος Προχωρήστε, κάντε ένα ταξίδι στη σκοτεινή πλευρά. Ωστόσο, δεν είναι όλη η μαύρη σοκολάτα χωρίς λακτόζη, επομένως ελέγχετε πάντα την ετικέτα. Αναζητήστε μάρκες που περιέχουν μόνο βούτυρο κακάο, λικέρ κακάου, λεκιθίνη (συνήθως με βάση τη σόγια) και ζάχαρη. Για σνακ, δοκιμάστε μαύρη σοκολάτα με 50 τοις εκατό κακάο - αρκετή γλυκύτητα για να ικανοποιήσει αυτό το γλυκό δόντι. Για το ψήσιμο, το ημι-γλυκό και το γλυκόπικρο τείνουν να λειτουργούν καλύτερα.
30. Τσιπ χαρουπιού για τσιπ σοκολάτας Για όσους θέλουν να αποφύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντακαιπροστιθέμενη ζάχαρη, τα γλυκά χαρουπιού χωρίς ζάχαρη είναι μια απλή αντικατάσταση των τσιπ σοκολάτας σε μίγματα ψησίματος και ιχνών. Επιπλέον, συσκευάζουν μια υγιή δόση φυτικές ίνες , πρωτεΐνες, ασβέστιο και σίδηρο.

Χάσαμε ένα από τα αγαπημένα σας; Πείτε μας στα παρακάτω σχόλια!