Ανεπιθύμητες ενέργειες Stevia: Είναι το υποκατάστατο της μηδενικής θερμίδας ζάχαρης της φύσης όλα γλυκό;
Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Ενώ είμαστε όλοι για να απολαύσουμε μερικές φορές τον Μπεν και τον Τζέρι, πάρα πολύ συχνά μπορεί να σας προκαλέσειπρόσληψη ζάχαρης σε άνοδο. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Καρδιάς , Οι Αμερικανοί ενήλικες τρώνε περίπου 77 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα, το οποίο προσθέτει έως και περίπου 60 κιλά πρόσθετης ζάχαρης ανά έτος!
Εδώ είναι που υποκατάστατα ζάχαρης όπως η stevia μπαίνει στο παιχνίδι. Το Stevia είναι ένα γλυκαντικό μηδενικών θερμίδων που σας δίνει τη γλυκιά γεύση που ψάχνετε χωρίς τον υψηλό αριθμό ζάχαρης σε θερμίδες.
Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αλήθεια, σωστά; Λοιπόν, ενώ η stevia είναι γενικά ασφαλής στη χρήση, έρχεται με μερικές παρενέργειες που θα θέλατε να λάβετε υπόψη προτού την απορρίψετε τον καφέ σου.

Τι είναι η στέβια, ούτως ή άλλως;
Stevia rebaudianaείναι το όνομα φυτού για τη στέβια, η οποία ανήκει στην ίδια οικογένεια με τον ηλίανθο (Asteraceae). Τα προϊόντα που αγοράζετε στο μανάβικο δεν περιλαμβάνουν ολόκληρο το φύλλο stevia - αντ 'αυτού, περιέχουν ένα εκλεπτυσμένο εκχύλισμα που ονομάζεται rebaudioside A (Reb-A).
Το Reb-A είναι μια μορφή γλυκοσίδης στεβιόλης που είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από την επιτραπέζια ζάχαρη και συνήθως συνδυάζεται με άλλα γλυκαντικά. Για παράδειγμα, το Truvia είναι ένα μείγμα Reb-A και ερυθριτόλης (σάκχαρο αλκοόλη), και το Stevia in the Raw είναι ένα συνδυασμό Reb-A και δεξτρόζης (γλυκόζη).
Τα γλυκαντικά Reb-A διατίθενται σε πολλές μορφές, όπως:
- υγρό
- σκόνη
- κοκκοποιημένο
Λοιπόν, είναι η στέβια κακή για εσάς;
Η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι ορισμένες μορφές στεβίας είναι Α-ΟΚ. Τα εκχυλίσματα φύλλων Reb-A stevia που θα βρείτε στο μανάβικο είναι γενικά αναγνωρίζεται ως ασφαλές (GRAS) από το FDA .
ΠΡΟΣ ΤΗΝ Μελέτη 2016 βρήκε επίσης ότι όλες οι μορφές είναι πιθανώς ασφαλείς για γενική χρήση. Αλλά το FDA δεν συνιστά κατανάλωση φύλλων stevia και ακατέργαστων εκχυλισμάτων, τα οποία είναι και τα δύο λιγότερο εκλεπτυσμένα συστατικά stevia. (Έτσι, η ανάπτυξη και η χρήση των δικών σας φύλλων stevia μπορεί να μην είναι εντάξει.)
Είναι επίσης σημαντικό να διαβάσετε ετικέτες σε προϊόντα stevia εάν θέλετε να αποφύγετε τεχνητά γλυκαντικά. Η Stevia συνδυάζεται συχνά με άλλα γλυκαντικά όπως:
- μαλτοδεξτρίνη
- σακχαρίνη νατρίου
- κυκλαμικό νάτριο
- ασπαρτάμη
Και αν προσπαθείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη στέβια σας, θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι ορισμένα προϊόντα stevia περιέχουν ' φυσικές γεύσεις '
Το FDA είναι γενικά δροσερό με αυτά τα συστατικά και τα τρόφιμα που έχουν αυτήν την ετικέτα δεν πρέπει να περιέχουν τεχνητά ή συνθετικά χρώματα ή γεύσεις. Όμως, η «φυσική γεύση» θα μπορούσε ακόμη να περιλαμβάνει συστατικά που είναι πολύ επεξεργασμένα.
Τι γίνεται με τις παρενέργειες της στέβας;
Οι γλυκοζίτες Stevia όπως το Reb-A θεωρούνται ασφαλείς το FDA . Αλλά, όπως τα περισσότερα πράγματα, η stevia εξακολουθεί να έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Εδώ είναι οι κύριες παρενέργειες που πρέπει να προσέχετε όταν χρησιμοποιείτε stevia.
Θέματα του εντέρου
Η Stevia συνδυάζεται συχνά με άλλα γλυκαντικά που έχουν τις δικές τους παρενέργειες. Αλκοόλες ζάχαρης όπως η ερυθριτόλη μπορεί να προκαλέσει κάποια προβλήματα στην κοιλιά εάν είστε υπερβολικά ευαίσθητοι σε αυτά. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως:
- αέριο
- φούσκωμα
- διάρροια
- δυσπεψία
Αλλά η στεβία από μόνη της μπορεί στην πραγματικότητα να ενισχύσει την ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων που είναι σημαντικά για τη λειτουργία του εντέρου, σύμφωνα με ένα Αναθεώρηση 2019 .
Χαμηλότερο σάκχαρο στο αίμα
Την ίδια ημέρα πιστεύεται επίσης ότι η υπερβολική στέβια θα μπορούσε πραγματικά να κάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας να πέσουν πολύ χαμηλά, αλλά περαιτέρω έρευνα έχει αποδείξει ότι είναι απίθανο.
ΠΡΟΣ ΤΗΝ Μελέτη 2020 διαπίστωσαν ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έπιναν 1 φλιτζάνι τσάι με γλυκαντική στιβάδα την ημέρα για 8 εβδομάδες δεν είχαν σημαντικές αλλαγές στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα τους.
Αυτή η παρενέργεια μπορεί να είναι καλή ή κακή είδηση για εσάς, ανάλογα με την ατομική σας κατάσταση υγείας.
πιάνοντας το αγόρι σου να απατά
Χαμηλή πίεση αίματος
Η Stevia έχει επίσης έναν τρόπο να κάνει τα αιμοφόρα αγγεία σας να χαλαρώσουν, να διευρύνουν και να επιτρέψουν στο αίμα να διοχετεύεται εύκολα στο σώμα σας, γεγονός που συμβάλλει στη συνολική μείωση της αρτηριακής πίεσης.
ΠΡΟΣ ΤΗΝ Αναθεώρηση 2016 συζητά μια μελέτη για περισσότερες από 100 γυναίκες με υπέρταση. Αφού κατανάλωναν 0,25 γραμμάρια stevioside (μια άλλη μορφή stevia παρόμοια με το Reb-A) καθημερινά για 1 έτος, η αρτηριακή τους πίεση μειώθηκε.
πώς να φτιάξετε τα μαλλιά του μωρού
Όπως και το χαμηλότερο σάκχαρο στο αίμα, αυτή η παρενέργεια μπορεί να είναι θετική ή αρνητική για εσάς, ανάλογα με την υγεία σας.
Μπορεί η στέβια να προκαλέσει καρκίνο;
Δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η στέβια μπορεί να προκαλέσει καρκίνο και η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να βοηθήσει πραγματικά τους καρκινοπαθείς.
Μελέτες κυττάρων δοκιμαστικών σωλήνων διαπίστωσαν ότι η στέβια έχει αντικαρκινική επίδραση στα κύτταρα. Ενας Μελέτη 2018 διαπίστωσε ότι η στέβια ανέστειλε έξι διαφορετικά καρκινικά κύτταρα του γαστρεντερικού, τόσο αποτελεσματικά όσο και μια χημειοθεραπεία.
ΠΡΟΣ ΤΗΝ μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2017 βρήκαν παρόμοια αποτελέσματα αλλά επικεντρώθηκαν σε κύτταρα καρκίνου του μαστού. Ανάλογα με τη δοσολογία, η στέβια σταμάτησε την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, οδηγώντας σε περισσότερο κυτταρικό θάνατο.
Μην βασίζεστε στη στέβια για τη θεραπεία του καρκίνου, αλλά θα πρέπει να είστε ασφαλείς να το καταναλώνετε με μέτρο.
Τι γίνεται αν είμαι preggo; Είναι η στέβια ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Υπάρχει περιορισμένη έρευνα για τη στέβια ολικής αλέσεως και την επίδρασή της εγκυμοσύνες και στα μωρά μόλις γεννηθούν. Ωστόσο, η stevia που κατασκευάστηκε με Reb-A έχει αξιολογηθεί και θεωρείται ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Απλά φροντίστε να μην το παρακάνετε - κολλήστε σε μερικά πακέτα ή κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
Ποια οφέλη φέρνει η stevia στο τραπέζι;
Οι ανεπιθύμητες ενέργειες όπως η μείωση του σακχάρου στο αίμα και η αρτηριακή πίεση θα μπορούσαν να είναι πλεονέκτημα της στεβίας για μερικούς ανθρώπους.
ΠΡΟΣ ΤΗΝ Αναθεώρηση 2020 Μελέτες σε ανθρώπους και ποντικούς διαπίστωσαν ότι η στεβία θα μπορούσε να έχει ιατρικές χρήσεις για να βοηθήσει στον έλεγχο της γλυκόζης, στη μείωση της φλεγμονής, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση της χοληστερόλης. Χρειάζεται ακόμη περισσότερη έρευνα.
Περισσότερα καλά νέα: Υπήρξαν λίγες έως καθόλου αναφορές υπερευαισθησίας ή αλλεργιών στη στέβια από το 2008. Η ίδια κριτική αναφέρει ότι τυχόν αλλεργίες που αναφέρθηκαν οφείλονταν σε ακατάλληλα φιλτραρισμένα εκχυλίσματα στεβίας.
Πιθανώς το μεγαλύτερο και πιο προφανές όφελος της στεβίας είναι ότι σας βοηθά να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης.
Η κατανάλωση πάρα πολύ επιτραπέζιου σακχάρου μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, προβλήματα σακχάρου στο αίμα και αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου. Η επιλογή ενός γλυκαντικού όπως η στέβια μπορεί να μειώσει την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης στη διατροφή σας και τις πιθανότητές σας να αντιμετωπίσετε αυτές τις καταστάσεις.
Η υπερβολική ζάχαρη δεν είναι πολύ ευγενική για το χαμόγελό σας. Η επιλογή ενός προϊόντος όπως η stevia θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του αριθμού των κοιλοτήτων που έχετε, με αποτέλεσμα λιγότερα ταξίδια στον οδοντίατρο.
Το τέλος είναι γλυκό
Πρέπει να γίνει περισσότερη έρευνα για τη stevia για να επαληθευτούν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα που θα μπορούσαν να συνοδεύσουν. Ωστόσο, η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι τα περισσότερα εκχυλίσματα stevia είναι ασφαλή για κατανάλωση και έχουν περιορισμένες επιπλοκές, αρκεί να χρησιμοποιείτε ποιοτικό προϊόν.
Εάν αρχίσετε να ανταλλάσσετε ζάχαρη για στέβια και παρατηρήσετε παράξενες παρενέργειες, σταματήστε να τη χρησιμοποιείτε και επικοινωνήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης ASAP.