Πώς να φτιάξετε τον καφέ τόσο καλό, δεν θα χρειαστεί ποτέ να αφήσετε ξανά το σπίτι

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.Αυτή είναι η διαδικασία μας.

Πιθανότατα όλοι έχουμε αυτόν τον φίλο - ίσως εσείςείναιαυτός ο φίλος - που ζυγίζει τα φασόλια τους κάθε πρωί και θερμαίνει το νερό σε μια ακριβή θερμοκρασία πριν από την παρασκευή.

Τότε υπάρχει ένας άλλος φίλος μας, ο οποίος πίνει περίπου ένα γαλόνι καφέ υπόλευκου βενζινάδικου κάθε μέρα και δεν θα το είχε άλλον τρόπο.

Αυτό είναι ένα από τα πράγματα που αγαπάμε περισσότερο για τον καφέ. Υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι για να το πιείτε και κανένας από αυτούς δεν είναι λάθος (παρά το τι έχει να πει ο φίλος σας που ζυγίζει φασόλια).

Λάβετε λοιπόν, γιατί έχουμεπολύγια να καλύψω το αρχικό μαγικό φασόλι.

Εικόνες από τη Βρετάνη Αγγλία

Πρώτον όμως, είναι καλός ο καφές για εσάς;

Βάζεις στοίχημα. Ο καφές δεν είναι μόνο ένας τις πλουσιότερες πηγές αντιοξειδωτικών (μόρια που βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών στο σώμα) στην ανθρώπινη διατροφή, η τακτική κατανάλωση καφέ σχετίζεται με όλα τα είδη οφέλη για την υγεία.

Ένα πρόσφατο μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης σε άνδρες και προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες ενώ ανασκόπηση των μελετών έδειξε ότι η κατανάλωση καφέ κατά τη διάρκεια της ζωής ενός ατόμου σχετίζεται με σημαντικά χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Πίνοντας ένα φλιτζάνι (ή φλιτζάνια) καφέ μπορεί επίσης ενίσχυση της φυσικής απόδοσης και βοηθήστε το ο εγκέφαλος λειτουργεί καλύτερα , βραχυπρόθεσμα τουλάχιστον.

Φυσικά, δεν μπορούμε να προσποιούμαστε ότι ο καφές είναι μια θαυματουργή ουσία. Έχει τα μειονεκτήματά του. Η καφεΐνη στον καφέ είναι διαβόητη για διαταραχή του ύπνου και επιδεινώνει τα συμπτώματα άγχους .

Για να μην αναφέρουμε ότι είναι φοβερό πονοκέφαλος απόσυρσης καφέ μερικοί από εμάς γνωρίζουν πάρα πολλά.

Δημοφιλείς τρόποι για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι καφέ στο σπίτι

Αυτές οι οδηγίες προορίζονται να δώσουν μια γενική ιδέα και δεν είναι καθόλου ολοκληρωμένες (όταν πρόκειται για καφέ, υπάρχουν φαινομενικά ατελείωτες τεχνικές για την «τελειότητα», οπότε αν θέλετε να προωθήσετε μια συγκεκριμένη μέθοδο, σας προτείνουμε να κάνετε περισσότερη έρευνα).

Μηχανή καφέ

Όσον αφορά την ευκολία, είναι δύσκολο να χτυπήσετε μια μηχανή στάγδην καφέ. ο τελευταίες μηχανές μετρήστε ακόμη και τη θερμοκρασία, προ-εγχύστε και προσθέστε νερό σε ταχύτητες που έχουν σχεδιαστεί για να εξαγάγετε τη βέλτιστη γεύση.

Ήμασταν επίσης έκπληκτοι που μάθαμε ότι ένα φλιτζάνι στάγδην καφέ 8 ουγκιών μπορεί να έχει περισσότερο από δύο φορές περισσότερη καφεΐνη από μια βολή εσπρέσο.

Pro τύπος:Εάν βρίσκεστε στην αγορά για καφετιέρα, αναζητήστε ένα που διατηρεί τον καφέ ζεστό με μια θερμική καράφα αντί για μια καυτή πλάκα (που τείνει να καίει τον καφέ εάν αφεθεί για πολύ καιρό).

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια καφετιέρα

Σε όλους τους αρέσει η ισχύς του καφέ λίγο διαφορετική - και κάθε καφετιέρα έχει τη δική της αίσθηση - αλλά ο κορυφαίος διανομέας καφέ, * Εμπορικές συναλλαγές , καθορίζει αυτή τη βασική μέθοδο.

* Μια καλή ιδανική αναλογία βασικής γραμμής είναι ~ 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένος καφές έως ~ 1 φλιτζάνι νερό.

1. Ρίξτε κρύο νερό της βρύσης στη δεξαμενή.
2. Τοποθετήστε ένα φίλτρο στο καλάθι φίλτρου.
3. Τρίψτε τα φασόλια σας (μεταβείτε στην ενότητα 'Όλα σχετικά με το άλεσμα' για λεπτομέρειες σχετικά με τη βέλτιστη λείανση).
4. Προσαρμόστε τις ρυθμίσεις ανάλογα με τις ανάγκες και ανοίξτε το διακόπτη.

Γαλλικός Τύπος

Αναπτύχθηκε από τους Γάλλους στις αρχές του 1800, αυτή η μέθοδος εμβάπτισης και εμβολής δημιουργεί ένα γεμάτο σώμα, ισορροπημένο φλιτζάνι καφέ. Ιδανικό για κάμπινγκ και οικιακή χρήση, δεν μπορείτε να πάρετε λάθος έχοντας ένα γαλλικός Τύπος .

Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν γαλλικό τύπο

* Εμπορικές συναλλαγές συνιστά ~ 4,5 κουταλιές της σούπας καφέ σε 4,25 φλιτζάνια νερό

1. Φέρτε αρκετό νερό για να βράσει για να γεμίσει την πρέσα (4,25 φλιτζάνια για το μεγαλύτερο μέγεθος καράφα).
2. Αλέστε τον καφέ σας χονδροειδώς.
3. 'Bloom' το έδαφος ρίχνοντας ένα στρώμα ζεστού νερού (θα πρέπει να είναι περίπου το διπλάσιο της ποσότητας του καφέ), ανακατεύοντας το έδαφος και αφήνοντας να καθίσει για 30 δευτερόλεπτα.
4. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό σε πρέσα και αφήστε το να καθίσει για περίπου 4 λεπτά.
5. Πατήστε το έμβολο μέχρι κάτω, χωρίζοντας τα αλεσμένα από τον καφέ.

Περιχύνετε

Η μέθοδος εκροής μπορεί να έχει τη φήμη ότι είναι δύσκολο να κυριαρχήσει, αλλά, μόλις το καταφέρετε, δεν μπορείτε ποτέ να επιστρέψετε.

Για όσους από εμάς απογοητευόμαστε βλέποντας επιπλέον καφέ κάθονται στα μπαγιάτικα σε μια κατσαρόλα, το χυμό είναι αναζωογονητικό: προορίζεται για ένα μόνο, νόστιμο φλιτζάνι

Υπάρχει μια ποικιλία από στυλ μπύρας καφέ (κώνος) εκεί έξω. Τα δημοφιλή περιλαμβάνουν το Chemex , Μελίτα , και Kalita 185 Dripper , που επιτρέπει στο νερό να ρέει όχι μόνο από τρεις τρύπες στο κάτω μέρος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα χύσιμο

Μπλε μπουκάλι συνιστά να χρησιμοποιείτε 3 κουταλιές της σούπας αλεσμένα σε 1,4 φλιτζάνια νερό. Και είναιάριστοςγια να χρησιμοποιήσετε ένα 'βραστήρα Gooseneck', το οποίο έχει ένα μακρύ, λεπτό στόμιο, αλλά μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε βραστήρα.

1. Βράζουμε νερό.
2. Αλέθουμε έδαφος έως μέτρια τραχύτητα.
3. Βρέξτε το φίλτρο και προσθέστε τους λόγους σας.
4. «Ανθίστε» το έδαφος κορεσμό τους σε ένα στρώμα ζεστού νερού και περιμένοντας 30 δευτερόλεπτα.
5. Ρίξτε - (πολύ) αργά - το υπόλοιπο ζεστό νερό σε κυκλικό μοτίβο πάνω από το έδαφος σας (υπάρχουν πολλές διαφορετικές σχολές σκέψης για τον καλύτερο τρόπο για να ρίξετε το νερό, αλλά το κλειδί είναι να πάτε αργά και να κορεστούν όλα τα αλέσματα).

Μηχανές μονού κυπέλλου

Η βολική φύση των καφετιέρων με ένα φλιτζάνι καφέ τους έκανε δημοφιλείς μηχανές σε γραφεία και σπίτια. Ενώ καταλαβαίνουμε τη γοητεία της απλής εμφάνισης σε μια ομάδα και το πάτημα της έναρξης, δεν θα προσποιούμαστε ότι κάνουν τοπλέοννόστιμο φλιτζάνι joe.

Pro τύπος:Βρες ένα μηχανή ενός φλιτζανιού που είτε χρησιμοποιεί επαναχρησιμοποιήσιμα λοβό ή δεν χρησιμοποιεί καθόλου κάψουλες, καθώς είναι γνωστό ότι είναι μη ανακυκλώσιμα και καταλήγουν στον ωκεανό και τους χώρους υγειονομικής ταφής.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μηχάνημα με ένα φλιτζάνι

1. Βγάλτε ένα λοβό στο δοχείο.
2. Τοποθετήστε το φλιτζάνι σας κάτω από το στόμιο και πατήστε το κουμπί έναρξης!

Μερικοί άλλοι τύποι καφέ που μπορεί να συναντήσετε

Ζεστό νερό (και μερικές φορές κρύο!) Συναντά το έδαφος, φρυγμένους κόκκους, δημιουργώντας ένα καφέ υγρό που απελευθερώνει χίλια συστατικά αρώματος. Αυτή είναι η ιστορία αγάπης που παρασκευάζει καφέ. Όπως και η αγάπη, υπάρχουν πολλά μονοπάτια για τη φώτιση.

Ψυχρή παρασκευή

Η κρύα παρασκευή συχνά έχει ήπια, χαμηλότερο οξύ και γλυκιά γεύση. Διαφορετικός από παγωμένος καφές , το οποίο παρασκευάζεται με ζεστό νερό και στη συνέχεια ψύχεται με πάγο ή σε ψυγείο, το κρύο ετοιμάζεται με απόκρυψη χονδροειδών φασολιών σε νερό θερμοκρασίας δωματίου για 12 έως 24 ώρες.

Εδώ είναι μια συνταγή για σπιτικό κρύο ετοιμάζω με βάση τη μέθοδο Starbucks, την οποία λέει αυτός ο blogger είναι το καλύτερο προϊόν στην πανταχού παρούσα καφετέρια.

Νίτρο

Μας αρέσει να έχουμε μια κρύα ζύμη νιτρο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, έτσι δεν είναι; Όπως το Guinness του κόσμου του καφέ, εγχύεται με άζωτο και διανέμεται από βαρέλια για να δημιουργήσει ένα εξαιρετικά ομαλό και μεταξένιο, ήπιο ποτό.

Είναι δύσκολο να το πιστέψεις (ευχαριστώ εμψυχωτές κουζινών), αλλά μπορείς να το προσεγγίσεις στο σπίτι. Το κλειδί είναι ένα κρέμα γάλακτος .

Καφές χωρίς καφεδάκι

Καφές χωρίς καφεδάκι υποβάλλεται σε επεξεργασία με τρόπο που αφαιρεί περίπου 97 τοις εκατό της καφεΐνης των φασολιών. Αν και η γεύση είναι πιο ήπια, είναι καλή επιλογή εάν είστε ευαίσθητοι ή διαφορετικά δεν μπορείτε να πίνετε καφεΐνη.

Ο καφές καφέ δεν έχει μελετηθεί τόσο εκτεταμένος όσο ο κανονικός καφές, οπότε δεν είναι σαφές εάν έχει το ίδιο φάσμα πλεονεκτημάτων με τον καφέ πλήρους καφεΐνης. Ωστόσο, μια μελέτη έδειξε ότι ο καφές χωρίς καφέ ευκολότερο στο πεπτικό σύστημα .

Ένα μειονέκτημα του καφέ χωρίς καφεΐνη είναι ότι έχει υποστεί επεξεργασία πολύ περισσότερο από τον κανονικό καφέ, προκειμένου να αφαιρεθεί η καφεΐνη. Εξαιτίας αυτού, αναζητήστε οργανική καφετέρια, η οποία χρησιμοποιεί μια διαδικασία χωρίς διαλύτες για να εξαγάγετε την καφεΐνη.

Τι συμβαίνει με τον εσπρέσο;

Παραδοσιακά, ένας εσπρέσο είναι ένα τράβηγμα 1 ουγγιάς από σκούρο, σιρόπι, αρωματικό ζυθοποιείο με ένα στρώμα χρυσού καφέ αφρού που ονομάζεται crema (το χρώμα του αφρού λέγεται ότι αποτελεί ένδειξη του σκοταδιού του ψητού).

Οι κόκκοι καφέ που χρησιμοποιούνται για τον εσπρέσο είναι μέτριο έως σκούρο ψητό, που είναι πλουσιότερα σε λάδια και παράγουν μια λιγότερο όξινη, πιο πικρή γεύση.

Ενώ το καλύτερο σουτ εσπρέσο θα τραβηχτεί από έναν εκπαιδευμένο barista (είναι πραγματικά μια μορφή τέχνης για να τραβήξεις ένα καλό πλάνο), μπορείς να πας μεγάλα και να αγοράσεις το δικό σου μηχάνημα (δηλαδή, αν δεν σου αρέσει το κόστος, συντηρήστε, καθαρισμός, συντήρηση και επισκευές).

Αν σας ενδιαφέρει, ρίξτε μια ματιά σε αυτούς τους φαγητούς που έχουν δοκιμάσει «φθηνά» κατασκευαστές εσπρέσο .

Εξηγήθηκε το μενού της γραμμής Espresso

Δεν υπάρχει 'σωστός τρόπος' για να πάρετε τον καφέ σας

Ενώ οι αγνέδες περιμένουν τη σκέψη να νοθευτούν τον ιερό καφέ τουςΟτιδήποτε, υπάρχουν πολλοί από εμάς που θα πάμε με χαρά στη μάχη για το δικό μας κρέμα ή / και ζάχαρη .

Δεν υπάρχει τίποτα εγγενώς «κακό» για την προσθήκη συστατικών στον καφέ σας, αλλά αν το πίνετε καθημερινά, είναι έξυπνο να προσέχετε την ποιότητα των συστατικών που προσθέτετε.

Εάν η κρέμα είναι η μαρμελάδα σας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα πλήρες λιπαρό προϊόν - όπως βαριά κρέμα, μισό ή μισό ή λάδι καρύδας. Τα προϊόντα με πλήρη λιπαρά επεξεργάζονται λιγότερο και περιέχουν λιγότερα προστιθέμενα συστατικά. (ΕΝΑ Επισκόπηση των μελετών για το 2012 έδειξαν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν συσχετίστηκαν με αύξηση βάρους, παχυσαρκία ή καρδιομεταβολικό κίνδυνο.)

Εάν είναι δυνατόν, ελαχιστοποιήστε τη χρήση κρέμας καφέ καθώς αυτά τα προϊόντα τείνουν να υποβάλλονται σε υψηλή επεξεργασία και περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη.

πώς να κάνεις έναν άντρα Κριό να έχει εμμονή μαζί σου

Ψάχνετε δημιουργικούς τρόπους για να προσθέσετε ευεργετικά συστατικά στον καφέ σας; Δοκιμάστε αυτά τα .

Από το φως στο σκοτάδι, τι συμβαίνει με τα ψητά;

Η διαδικασία ψησίματος στεγνώνει, καραμελοποιεί και μεταμορφώνει τους πράσινους κόκκους καφέ, δημιουργώντας μια χημική αντίδραση που φέρνει πτητικά, αρωματικά, υδατοδιαλυτά έλαια.

Όταν ψωνίζετε για καφέ, μπορείτε να επιλέξετε το ψητό σας: ελαφρύ, μεσαίο, μεσαίο-σκοτεινό ή σκοτεινό. Αυτές οι χρωματικές παραλλαγές αναφέρονται στο πόσο ψητό το φασόλι και καθορίζει τη γεύση και την περιεκτικότητα σε καφεΐνη του καφέ.

Ελαφριά ψητά

Ο ελαφρύς καβουρδισμένος καφές ψήνεται για μικρότερο χρονικό διάστημα. Δεδομένου ότι το ψήσιμο αντλεί καφεΐνη και οξύτητα, τα ελαφριά ψητά έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη και πιο όξινη γεύση. Τα ελαφριά ψητά φασόλια δεν έχουν λάδι στην επιφάνειά τους.

Εάν δεν έχετε συνηθίσει να πίνετε ένα ελαφρύ ψητό, μπορεί να βρείτε τη γεύση πιο έντονη από το συνηθισμένο.

Μεσαίο και μεσαίο-σκοτεινό ψητό

Λιγότερο όξινο από τα ελαφριά ψητά, τα μεσαία ψητά τείνουν να έχουν περισσότερο σώμα σε αυτά και αυτό που οι άνθρωποι στο biz καφέ θέλουν να αποκαλούν «ισορροπημένο προφίλ γεύσης».

Όσο πιο σκοτεινό γίνεται ένα μεσαίο ψητό, τόσο πιο πλούσια είναι η γεύση. Επειδή τα μεσαία-σκοτεινά ψητά έχουν ακόμη λιγότερη οξύτητα από τα μεσαία, θα έχουν μια πιο τολμηρή, πληρέστερη γεύση.

Σκοτεινά ψητά

Τα σκοτεινά ψητά τείνουν να παίρνουν μια πιο γλυκιά γεύση, επειδή ο χρόνος που ψήνονται καραμελοποιεί τα φυσικά σάκχαρα στα φασόλια. Ορισμένα σκοτεινά ψητά - όπως τα γαλλικά ψητά - παίρνουν επίσης μια καπνιστή γεύση λόγω του χρόνου που ψήνονται.

Τα σκοτεινά ψητά έχουν τη λιγότερη ποσότητα καφεΐνης.

Πώς να φυλάσσετε κόκκους καφέ

Το φως, ο αέρας και η υγρασία υποβαθμίζουν τη γεύση του καφέ, οπότε τα φρυγμένα φασόλια πρέπει να φυλάσσονται σε αδιαφανή αεροστεγή δοχεία και να αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σαν ένα ντουλάπι. Όχι ψυγείο ή καταψύκτης (όπου υπάρχει υγρασία).

Μια ομάδα λάτρεις του καφέ το έκανε διεξοδική έρευνα σε δοχεία με κόκκους καφέ και βρήκαν τα καλύτερα δοχεία για τη διατήρηση των φασολιών φρέσκων είναι από ανοξείδωτο χάλυβα, σφραγισμένο με κενό και με ένα στόμα αρκετά πλατύ για να βγάλει τα φασόλια - όπως αυτό .

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αλέσετε τα φασόλια σας;

Το πόσο χονδροειδείς αλέθεις τα φασόλια σου έχει αντίκτυπο στη γεύση του καφέ σου. Όταν χρησιμοποιείτε πολύ χοντρό έδαφος, το τελικό προϊόν μπορεί να αποδειχθεί ξινό και όξινο, ενώ η άλεση πολύ λεπτά μπορεί να δημιουργήσει πικρό, μερικές φορές άγευστο καφέ.

Ποια είναι λοιπόν η ιδανική τραχύτητα; Εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής σας. Αυτός ο πίνακας μπορεί να σας δώσει μια γενική ιδέα.

Αλλά ανεξάρτητα από το τι άλεσμα ή μέθοδο, ένας κανόνας ισχύει: Τα φασόλια πρέπει να αλεσθούν αμέσως πριν από την παρασκευή για βέλτιστη γεύση. Χρειάζονται μόνο περίπου 30 λεπτά για να αρχίσουν να χάνουν τη γεύση τους τα φασόλια αφού αλεσθούν.

Εάν ο προϋπολογισμός του παντοπωλείου σας αγοράζει προ-αλεσμένα φασόλια, προσπαθήστε να αγοράσετε σε μικρότερες ποσότητες για να μειώσετε τον χρόνο που βρίσκεται στον πάγκο σας.

Μύλοι καφέ 101

Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι μύλων καφέ: λειαντήρες και μύλοι λεπίδων . Οποιοσδήποτε λάτρεις του καφέ θα σας πει (παθιασμένα) ότι οι μύλοι burr είναι ανώτεροι.

Λόγω του σχήματος των δοντιών, οι μύλοι σφυρί δημιουργούν μια πιο συνεπή άλεση. Επίσης, δεν δημιουργούν τόσο θερμότητα όσο ένα μύλο λεπίδας, το οποίο μπορεί να μειώσει τις γεύσεις και τα αρώματα του καφέ.

Αυτός ο blogger έκανε τα πάντα για να αναθεωρήσει έναν αριθμό μύλοι στο σπίτι από υψηλού επιπέδου έως καλύτερες αγορές σε προσιτές τιμές. Προτείνει μύλους χαμηλής ταχύτητας, οι οποίοι είναι είτε μείωση ταχύτητας είτε χαμηλής ταχύτητας άμεσης κίνησης.

Τούτου λεχθέντος, εάν ο μύλος λεπίδων λειτουργεί για εσάς, πιθανότατα δεν χρειάζεται να ξεφορτωθείτε 50 δολάρια ή περισσότερα σε ένα νέο φανταχτερό εργαλείο (εκτός κι αν αισθάνεστε φανταχτερά, φυσικά!).

Πώς να καταναλώνετε καφέ ηθικά

Και όλο αυτό το sippin δεν έρχεται χωρίς αντίκτυπο, τόσο στο περιβάλλον όσο και στους ανθρώπους που εργάζονται για την παραγωγή των φασολιών.

Εκτιμάται 120 εκατομμύρια άνθρωποι εξαρτάται από την παραγωγή καφέ για τα προς το ζην. Με παγκόσμια ζήτηση σταθερά αυξάνεται , οι καλλιεργητές καφέ αντιμετωπίζουν μια μνημειακή πρόκληση: η κλιματική αλλαγή, η οποία προβλέπεται ότι θα μειώσει τη γη που είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια καφέ έως 50 τοις εκατό έως το 2050.

Τι μπορούμε λοιπόν να κάνουμε ως καταναλωτές;

Σύμφωνα με ένα Αναθεώρηση 2016 , μπορούμε να ξεκινήσουμε αγοράζοντας Δίκαιη συναλλαγή καφές. Αυτή η διαδικασία πιστοποίησης αξιολογεί εάν το προϊόν έχει παραχθεί βιώσιμα και ότι οι άνθρωποι που καλλιεργούν και παράγουν τα φασόλια αποζημιώνονται δίκαια και μπορούν να επενδύσουν στο μέλλον τους.

Ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον ιστότοπο για μια λίστα δίκαιου εμπορίου καβουρδιστες .

Άλλες ετικέτες που πρέπει να προσέχετε (εάν το επιτρέπει ο προϋπολογισμός σας) είναι ουδέτερες από άνθρακα, σκιά και εάν υπάρχει εγγύηση για δίκαιη επιστροφή στους αγρότες μικρών εκμεταλλεύσεων και στις κοινότητές τους.

Ένας άλλος τρόπος να ξοδέψετε τα δολάρια του καφέ σας ηθικά είναι να αγοράσετε τοπικά καβουρδισμένο καφέ. Η ευρεία διανομή μπορεί να είναι το bug-a-boo πολλών μικρών επιχειρήσεων, οπότε τα μικρά roasters συχνά βασίζονται σε μια τοπική πελατειακή βάση για να αγοράσουν τα προϊόντα τους.

Για να μην αναφέρουμε, όταν αγοράζετε ένα τοπικά φρυγμένο φασόλι, περιορίζετε το CO_δύοεκπομπές από τη μεταφορά.

Ο καφές φέρνει τους ανθρώπους κοντά

Η ακριβής προέλευση του καφέ συζητείται έντονα . Ενώ πολλές χώρες και πολιτισμοί το ισχυρίζονται ως δικό τους, η έλλειψη τεκμηρίωσης καθιστά δύσκολο να γνωρίζουμε με βεβαιότητα.

Γνωρίζουμε ότι το πρώτο γνωστό καφενείο ήταν στην Κωνσταντινούπολη το 1554. Πηγαίνετε μπροστά σχεδόν 500 χρόνια και θα βρείτε ανθρώπους που περιμένουν στη σειρά σε καφετέριες για το τι αισθάνεται σαν κάθε μπλοκ στον κόσμο (πίνουμε περίπου 2,25 δισεκατομμύρια κύπελλα ανά μέρα).

Ενώ ο φίλος σας που ζυγίζει φασόλια θα χαρεί να σας βαρεθεί με το μεγαλείο και την υπεροχή του « καφές τρίτου κύματος Πιστεύουμε ότι η πραγματική ομορφιά του φασολιού είναι πώς μας βοηθά να συνδεθούμε με τους άλλους.

Ίσως είναι οι διεγερτικές ιδιότητες, ή ίσως είναι η απλή απόλαυση να βυθιστείτε έξω για ένα διάλειμμα για καφέ με συναδέλφους. Ό, τι κι αν είναι, ο καφές φέρνει τους ανθρώπους κοντά.

Και ενώ τα διαλείμματα για καφέ και οι ημερομηνίες του καφέ είναι σε αναμονή μέχρι νεωτέρας, μπορούμε ακόμα να πιείτε τον καφέ μας στο σπίτι και ανυπομονούμε για την ημέρα που θα φτάσουμε στον φίλο μας που θα γίνει φίλος του barista.