Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Συχνά θεωρούμε ότι οι ειδικοί στον τομέα της υγείας είναι υπεράνθρωποι με σμιλεμένους κοιλιακούς ή τρελές επιστημονικές διατροφικές γνώσεις. (Το συζευγμένο λινελαϊκό οξύ, είναι αυτό Ντοθράκη Αλλά ξεκινούν τη μέρα τους με τον ίδιο τρόπο που κάνουν οι περισσότεροι: με ένα φλιτζάνι καφέ.
Βλέποντας τον τρόπο με τον οποίο κάποιος προετοιμάζει την πρωινή του κούπα γίνεται συντομογραφία για τη διατροφική του φιλοσοφία: Το γαλακτοκομείο είναι ένα ή όχι; Τι θα έλεγεςγλυκαντικά; Και βούτυρο; Λάδι καρύδας ; Αυτά ανήκουν στον καφέ - ή στο κέικ καφέ;
Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας είναι άνθρωποι. Βάζουν στο παντελόνι τους ένα πόδι κάθε φορά και αλέθουν τους κόκκους καφέ τους σε ένα μύλο (δεν κονιοποιούνται από μια σειράταλάντευση kettlebell).
Αλλά έχουν επίσης δώσει μεγάλη σκέψη για το τι περνάει στο σώμα τους, συμπεριλαμβάνεται ο καφές και χρησιμοποίησαν τις τεράστιες γνώσεις τους για να δημιουργήσουν το βέλτιστο κύπελλο.
Γι 'αυτό ζητήσαμε από τους ειδικούς να μοιραστούν τον ιδανικό τους τρόπο για να ξεκινήσουν τη μέρα. Διαβάστε παρακάτω για τις (συχνά εκπληκτικές) μαρτυρίες java και λεπτομέρειες σχετικά με το τι τους παρακινεί να προσθέσουν ορισμένα συστατικά (ή όχι).
Συγγραφείς
1. Ο Adam Bornstein, ιδρυτής της Born Fitness, συγγραφέας με τις καλύτερες πωλήσεις της NY Times, @BornFitness
Πρωί Rx:Σκούρο έως μεσαίο καβουρδισμένο καφέ, περιστασιακά με κανέλα
«Ίσως να είμαι το μόνο άτομο στον κόσμο που δεν πίνει καφέ για την καφεΐνη. Ξυπνάω στις 4:30 π.μ. κάθε μέρα, έτοιμος να αναλάβει τον κόσμο. Μου αρέσει να πίνω κάτι ζεστό και πιστεύω στα οφέλη για την υγεία των κόκκων καφέ.
Ως κάποιος που ασκείδιαλείπουσα νηστεία, το καλύτερο όφελος είναι ότι ο καφές αμβλύνει εντελώς την όρεξή μου. Αυτό είναι ένα ωραίο μπόνους.
Παίρνω μόνο τον καφέ μου με δύο τρόπους: μαύρο (90 τοις εκατό του χρόνου) ή με κάποια κανέλα για λίγο επιπλέον γεύση. Αν φτιάχνω τον καφέ μου στο σπίτι, όλα ξεκινούν με τα φασόλια.
Είμαι βιολογικός τύπος ψητού και τείνω να προτιμώ το σκοτεινό από το μεσαίο ψητό. Αλέθω τα φασόλια φρέσκα κάθε πρωί και μετά κατά προτίμηση χρησιμοποιώ γαλλική πρέσα. Χωρίς γλυκαντικά ή κρέμα.
Δεν θα κάνω τρελούς ισχυρισμούς σχετικά με τη μαγεία του καφέ. Έγραψα γιατί πίνω καφέ τώρα, μετά από 30 χρόνια αποφυγής. Τούτου λεχθέντος, αν το κύπελλο μου είναι «καλύτερο» είναι μόνο επειδή δεν προσθέτω επιπλέον χάλια για να το κάνω ανθυγιεινό.
[Δεν θα προσθέσω ποτέ] σιρόπια. Δεν έχω ιδέα. Το σιρόπι ανήκει σε παγωτό, τηγανίτες ή βάφλες. Όχι στον καφέ. '
2. Holly Rilinger, συγγραφέας με τις καλύτερες πωλήσεις, κινητήριος ομιλητής, Nike master trainer, @hollyrilinger
Πρωί Rx : Καπουτσίνο γάλακτος αμυγδάλου
«Οι καπουτσίνο γάλακτος αμυγδάλου είναι ο τρόπος που ξεκινάω τις μέρες μου! Χρησιμοποιώ τη μηχανή Nespresso Espresso και αφρίζω το δικό μου οργανικόγάλα αμυγδάλου. Μου αρέσουν τα καπουτσίνο από τα λατέ, γιατί υπάρχει λιγότερο γάλα.
Υπάρχουν μερικά γάλατα αμυγδάλου εκεί έξω που έχουν υπέροχη γεύση σε παγωμένο καφέ, αλλά άλλα που είναι λεπτά και μου αρέσει. Το αγαπημένο μου είναι το Califia Farms Almond Milk. Είναι πιστοποιημένο μη ΓΤΟ και οργανικό.
[Όταν έπινα καπουτσίνο γάλα] θα ξεκινούσα πάντα τη μέρα μου με μια βαριά ΠΛΗΡΗ αίσθηση στο στομάχι μου. [Αλλά] Δεν μπορούσα να καταλάβω ότι παραιτήθηκα από αυτό το μικρό κομμάτι του ουρανού, οπότε απλά αντιμετώπισα την ταλαιπωρία.
Μέχρι να δοκιμάσω το γάλα αμυγδάλου. Δεν το αγαπούσα αμέσως, [αλλά] μου άρεσε που δεν είχα πια πόνο στο στομάχι.
ΑΓΑΠΩ τώρα τη γεύση του γάλακτος αμυγδάλου στον καφέ μου και πραγματικά δεν αντέχω αυτήν την φιλμ γαλακτοκομική γεύση στο στόμα μου. Και οι παππούδες μου ήταν γαλακτοπαραγωγοί στο Κάνσας! Μεγάλωσα γύρω από το γάλα όλη μου τη ζωή! '
3. Mark Sisson, συγγραφέας του « Το πρωτότυπο σχέδιο , 'Ιδρυτής της Mark Apple Daily, @markdailyapple
Πρωί Rx:Σκούρος καβουρδισμένος καφές με βαριά κρέμα και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή ωμά αυγά με μέλι και αλάτι
«Ο βασικός μου πρωινός καφές είναι απλός: σκούρος καβουρδισμένος γαλλικός καφές, βαριά κρέμα γάλακτος (φυσικά βοσκότοπος) και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (απλώς για να μειώσει την πίκρα). Αυτό είναι το δικό μου κύπελλο, αλλά μου αρέσει επίσης να πειραματίζομαι.
Η τελευταία μου δημιουργία είναι ο Primal Egg Coffee, ο οποίος περιλαμβάνει μερικούς ωμούς κρόκους αυγών ή ολόκληρα ωμά αυγά (από βοσκότοπους) προστέθηκε σε φρέσκο καφέ, μαζί με λίγο μέλι, αλάτι και μερικές φορές κάποια κανέλα, κακάο, κουρκούμη ή / και καγιέν. Όλα πηγαίνουν στο μπλέντερ.
Οι κρόκοι επιτρέπουν ένα ολοκληρωμένο γαλάκτωμα - έτσι είναι απαλό και πλούσιο - και η θερμοκρασία του καφέ μετουσιάζει και αυξάνει την πεπτικότητα του ασπράδι αυγού πρωτεΐνες χωρίς μαγείρεμα του κρόκου.
Ο καφές είναι διάσημοςαύξηση του μεταβολισμούκαι την αύξηση των επιπέδων ενέργειας, αλλά αυτή η αυξημένη ενέργεια δεν προέρχεται από λεπτό αέρα. Δημιουργείται από την οξείδωση του αποθηκευμένου σωματικού λίπους.
Όταν πίνετε καφέ, παίρνετε μια μικρή δόση αδρεναλίνης, η οποία αυξάνει την λιπόλυση (την απελευθέρωση αποθηκευμένου σωματικού λίπους στην κυκλοφορία για οξείδωση / καύση) και μια αύξηση της παραγωγής θερμότητας (από την ενέργεια που καταναλώνεται). Faras-Pereira R, et αϊ. (2019). Μηχανισμοί δράσης των βιοδραστικών συστατικών του καφέ στον μεταβολισμό των λιπιδίων. DOI: 10.1007 / s10068-019-00662-0
Δυστυχώς, το τυπικό φλιτζάνι καφέ - γεμάτο ζάχαρη και χαμηλό σε λιπαρά ή αποβουτυρωμένο γάλα - δεν παρέχει αυτά τα οφέλη. Αυτό είναι για δύο βασικούς λόγους. Πρώτον, η πρόσληψη ζάχαρης αυξάνει την ινσουλίνη, η οποία καταστέλλει τη λιπόλυση και την καύση λίπους. Chakrabarti P, et al. (2013). Η ινσουλίνη αναστέλλει τη λιπόλυση στα λιποκύτταρα μέσω της εξελικτικά συντηρημένης οδού που προκαλείται από mTORC1-Egr1-ATGL.ΔΥΟ: 10.1128 / MCB.01584-12
holly Hunter και Gordon Macdonald
Δεύτερον, η καφεΐνη στον καφέ αυξάνει εν συντομία τη δυσανεξία στη γλυκόζη, ειδικά όταν λαμβάνεται με υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα χρειάζεται περισσότερη ινσουλίνη για να χειριστεί την ίδια ποσότητα σακχάρου που θα κάνατε κανονικά. Cherniack EP, et al. (2018). Οι πιθανές επιδράσεις των ποτών με καφεΐνη στην ευαισθησία στην ινσουλίνη. DOI: 10.1080 / 07315724.2017.1372822
Έτσι, ειρωνικά, η κατανάλωση [σούπερ] ζαχαρούχου καφέ στην πραγματικότητα αναστέλλει την απελευθέρωση σωματικού λίπους για ενέργεια - το ακριβώς αντίθετο από αυτό που πρέπει να κάνει ένα καλό φλιτζάνι καφέ. '
4. Marion Nestle, καθηγητής διατροφής, μελέτες τροφίμων και δημόσια υγεία στο NYU, συγγραφέας του « Πολιτική τροφίμων , ' @marionnestle
Πρωί Rx:Μαύρος καφές με αποβουτυρωμένο γάλα
«Δεν είμαι τρώγοντας πρωινό, τουλάχιστον όχι το πρώτο πράγμα, αλλά μου αρέσει ο καφές μου. Μου αρέσει ιδιαίτερα το μείγμα SoHo του Gourmet Garage.
Αγοράζω φασόλια, τα αλέθω όπως χρειάζεται, ρίχνω μια κουταλιά της σούπας ή δύο σε ένα φίλτρο, ρίχνω ζεστό νερό στο φίλτρο ακριβώς πάνω από το φλιτζάνι, προσθέτω αποβουτυρωμένο γάλα και είμαι καλός να πάω. Είναι καλύτερο για μένα γιατί δεν μου αρέσει ο καφές πολύ δυνατός ή ψημένος.
Η διατροφική μου φιλοσοφία είναι τα πάντα με μέτρο, αλλά ποτέ φουντούκι ή οποιοδήποτε άλλο είδος αρωματικού καφέ. Δεν δουλεύουν για μένα. '
5. Ο Dave Asprey, δημιουργός του Bulletproof Coffee, συγγραφέας του “ Η αλεξίσφαιρη δίαιτα , ' @bpnutrition
Πρωί Rx:Κόκκοι καφέ με ανάλατο βούτυρο με γρασίδι και αλεξίσφαιρο εγκεφαλικό λάδι οκτανίου
«Πίνω Bulletproof Coffee αναμεμειγμένο με τα αυθεντικά αλεξίσφαιρα συστατικά. Χρησιμοποιώ κόκκους καφέ με αλεξίσφαιρα διαδικασία που έχουν δοκιμαστεί στο εργαστήριο για να ελαχιστοποιήσουν τα επίπεδα τοξινών μούχλας που περιορίζουν την ανθρώπινη απόδοση.
Το έφτιαξα χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό φίλτρο (όχι χαρτί) για να αφήσω λάδια καφέ στην τελική παρασκευή. Το αναμιγνύω (σε ένα μπλέντερ) με αλατισμένο βούτυρο με γρασίδι και αλεξίσφαιρο εγκεφαλικό λάδι οκτανίου, ένα άρωμα άρωμα καρύδας που είναι 18 φορές ισχυρότερο από το απλό λάδι καρύδας.
Η ανάμειξη στο βούτυρο (ή ακόμα καλύτερα, το ghee) είναι σημαντικό επειδή δημιουργεί ένα μικρό σταγονίδιο λίπους που εναιωρείται σε νερό που ονομάζεται μικύλλιο, πράγμα που σημαίνει ότι το λίπος δεν διαχωρίζεται από τον καφέ.
Το βούτυρο που τρέφεται με χόρτο είναι ανώτερο από το σιτάρι, επειδή έχει καλύτερη γεύση και παρέχει ουσιαστικά περισσότερο συζευγμένο λινελαϊκό οξύ (CLA), βιταμίνες Α, D και Ε. και, πολύ σημαντικό, οι K2. Benbrook CM, et αϊ. (2018). Βελτίωση του προφίλ λιπαρών οξέων του γάλακτος μέσω σιτηρεσίων με βάση τη χορτονομή, με διατροφική μοντελοποίηση των αποτελεσμάτων της διατροφής. DOI: 10.1002 / fsn3.610
Επίσης, δεν περιέχει σχεδόν τόσα ωμέγα-6 φλεγμονώδη πολυακόρεστα έλαια σε σύγκριση με το βιομηχανικό βούτυρο.
Γιατροί
6. Ο Frank Lipman, ηγέτης στη λειτουργική ιατρική, ιδρυτής του Eleven Eleven Wellness Center, @DrFrankLipman
Πρωί Rx : Βιολογικός καφές με λάδι MCT και βούτυρο με γρασίδι
'[Το πρωί] δεν μπορείτε να νικήσετε την ενέργεια και τη διατροφή ενός υγιεινού πρωτεϊνικού κούνημα για πρωινό.
Φτιάχνω τη δική μου με το Be Well Chocolate Whey Protein, το MCT Oil και το Greens Powder, αναμεμιγμένο με σπόρους chia, λάχανο, βατόμουρα, αβοκάντο και γάλα αμυγδάλου.
[Με αφήνει] ενεργητικό και ικανοποιημένο - όχι νευρικό ή ενσύρματο καθώς ο καφές με κάνει συχνά να αισθάνομαι.
[Έχω καφέ] μία ή περιστασιακά δύο φορές την εβδομάδα. [Φτιάχνω] αλεξίσφαιρο καφέ. Είναι ένας καλός τρόπος για να υπερφορτώσετε το πρωινό σας φλιτζάνι καφέ για να υποστηρίξετε τη γνωστική λειτουργία και την καύση λίπους.
Συνδυάζω βιολογικό καφέ με μία κουταλιά της σούπας λάδι MCT (ή κανονικό λάδι καρύδας) και μία κουταλιά της σούπας βούτυρο που τρέφεται με χόρτο.
Το βούτυρο που προέρχεται από αγελάδες που τρέφονται με γρασίδι ή βοσκότοπους, όχι από κανονικό βούτυρο, είναι ένα σημαντικό συστατικό στον αλεξίσφαιρο καφέ, επειδή προσθέτει βιταμίνες και μέταλλα που υποστηρίζουν την υγεία.
Αυτό περιλαμβάνει CLA ή συζευγμένο λινελαϊκό οξύ, το οποίο βοηθά στη μείωση του λίπους της κοιλιάς, προστατεύει από τον καρκίνο και ενθαρρύνει την ανάπτυξη των μυών. Υπάρχει επίσης βιταμίνη Α για τη διατήρηση του θυρεοειδούς, των επινεφριδίων και της καρδιαγγειακής υγείας .den Hartigh LJ. (2019). Συζευγμένες επιδράσεις λινελαϊκού οξέος στον καρκίνο, την παχυσαρκία και την αθηροσκλήρωση: Μια ανασκόπηση των προκλινικών και ανθρώπινων δοκιμών με τις τρέχουσες προοπτικές. DOI: 10.3390 / nu11020370
Η βιταμίνη Κ2 υποστηρίζει την οστική πυκνότητα και πιθανώς αντιστρέφει την αρτηριακή ασβεστοποίηση. Η βιταμίνη A, D και E, είναι όλα τα βασικά αντιοξειδωτικά που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία.
7. David Katz, ρε διευθυντής του ερευνητικού κέντρου πρόληψης Yale-Griffin του Πανεπιστημίου Yale, ιδρυτής της Πρωτοβουλίας True Health , @DrDavidKatz
Πρωί Rx: Γαλλικός καβουρδισμένος καφές με μη λιπαρό, οργανικό γάλα σε σκόνη
«Μου αρέσει ο πρωινός καφές το πρωί για να επιταχύνω αυτή τη μετάβαση από την υπολειμματική ευθυμία που ακολουθεί τον ύπνο στην πολυάσχολη μέρα μου. [Πίνω] Γαλλικός καβουρδισμένος καφές με μη λιπαρό, οργανικό γάλα σε σκόνη.
Το γάλα σε σκόνη αποφεύγει την προσθήκη νερού, έτσι ώστε ο καφές να μην αραιώνεται ή να κρυώνει. Το γάλα σε σκόνη προσθέτει επίσης πρωτεΐνες,ασβέστιο,βιταμίνη D.και βιταμίνη Α για πολύ λίγες θερμίδες.
Εάν συνηθίσετε τη γεύση του καφέ ως έχει, δεν χάνετε καθόλου γλυκαντικά. Αυτά μπορούν να πάρουν ένα υγιές, διεγερτικό, φυσικό ποτό πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και να το μετατρέψουν σε άλλο όχημα για ζάχαρη, θερμίδες ή χημικές ουσίες που δεν χρειάζεται το σώμα σας.
Τούτου λεχθέντος, όταν στη Γαλλία, έχω μερικές φορές ένα καφέ au lait, και αυτά είναι γλυκαντικά. Σκέφτομαι αυτά ως απόλαυση, όχι το καθημερινό ποτό μου. Πρέπει να ζήσεις και λίγο! '
Διατροφολόγοι
8 . Ο Joy Bauer, ειδικός διατροφής και υγείας για την εκπομπή «Σήμερα» του NBC, @joybauer
Πρωί Rx:Σκετος ΚΑΦΕΣ
«Έπινα τον καφέ μου μαύρο από τότε, από τότε που άρχισα να πίνω καφέ. Συνήθως βάζω ένα λοβό στο μηχάνημά μου Keurig, ρίχνω ένα φλιτζάνι που έχει ήδη ετοιμαστεί στην εκπομπή 'Σήμερα', ή αρπάζω κάτι για να πάμε από το γωνιακό deli.
Λατρεύω τη μυρωδιά, τη γεύση, την εμπειρία. Και το χτύπημα της καφεΐνης βοηθά στην έναρξη της ημέρας μου.
γιατί τα παιδιά σταματούν να σας μιλάνε
[Γνωρίζω τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του καφέ) Ένα τυπικό φλιτζάνι καφέ τείνει να γεμίζει με πάχυνση όπως γάλα μη αποβουτυρωμένο , κρέμα ή μισό και μισό, συν ζάχαρη (και περισσότερη ζάχαρη!). Ή μερικοί άνθρωποι βαρύνονται με τεχνητά γλυκαντικά και σιρόπια.
Η ευθεία έκδοση μου είναι γεμάτηαντιοξειδωτικάκαικαφεΐνηχωρίς περιττές θερμίδες ή χημικά. Σκεφτείτε το: ένα μαύρο φλιτζάνι καφέ ισούται με 5 θερμίδες. Ένα φλιτζάνι με μισό και μισό και ζάχαρη ισούται με περίπου 120 θερμίδες.
Κάνετε την ανταλλαγή κάθε μέρα και θα μπορούσατε να χάσετε έως και 12 κιλά μέχρι το τέλος του έτους. '
9. Brian St. Pierre, αθλητικός διατροφολόγος στο Precision Nutrition, @BSPNutrition
Πρωί Rx:Σκετος ΚΑΦΕΣ
'Σχετικά με 67 τοις εκατό των Αμερικανών βάζω κρέμα και ζάχαρη στον καφέ τους, αλλά τείνω να παίρνω το δικό μου μαύρο γιατί προτιμώ να παίρνω τις θερμίδες μου από το φαγητό. An R, et al. (2017). Κατανάλωση καφέ και τσαγιού με πρόσθετα σε σχέση με την ημερήσια κατανάλωση ενέργειας, ζάχαρης και λίπους σε ενήλικες των ΗΠΑ, 2001 - 2012. DOI: 10.1016 / j. ομιλία.2016.12.032
Η έρευνα για το οφέλη του καφέ είναι ως επί το πλείστον σε [μαύρο, συμβατικό στυλ στάγδην-ζυθοποιίας], καθώς είναι το πιο συνηθισμένο. Nieber K. (2017). Ο αντίκτυπος του καφέ στην υγεία. DOI: 10.1055 / s-0043-115007
Είναι σημαντικό να έχετε κατά νου τη μεγάλη εικόνα. Εάν καταναλώνετε μόνο έναν καφέ την ημέρα, η κρέμα και η ζάχαρη είναι απίθανο να είναι πρόβλημα. Αλλά αφού καταναλώνει ο μέσος Αμερικανός καφές τρία φλιτζάνια την ημέρα , που μπορεί να αρχίσει να αυξάνεται γρήγορα.2019 NCDT: Εθνικές τάσεις δεδομένων καφέ. (2019). http://www.ncausa.org/Industry-Resources/Market-Research/NCDT/NCDT-Infographic
Όλοι μας επιτρέπουμε ορισμένες διακριτικές θερμίδες, απλώς μην τις χρησιμοποιούμε όλες στις τρεις καθημερινές κούπες. Μερικά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη και μερικές κουταλιές της κρέμας της επιλογής σας είναι πιθανώς ωραία - πέρα από αυτό, αρχίζετε να ζητάτε προβλήματα. '
Εκπαιδευτές
10. Lacey Stone, επαγγελματίας φυσικής κατάστασης παράκτιων, εκπαιδευτής διασημοτήτων, ομιλητής με κίνητρα, @laceystonefitness
Πρωί Rx:Κόκκινο μάτι πάγου με ένα πλάνο από νέκταρ εσπρέσο και αγαύης
«Πηγαίνω χαλαρά στο Starbucks κάθε πρωί. Παίρνω ένα παγωμένο κόκκινο μάτι, αυτός είναι ένας κανονικός παγωμένος καφές με μία βολή εσπρέσο. Προσθέτω λίγο νέκταρ αγαύης και είμαι καλός.
Έχω αυτήν τη στιγμή «A-HA» όπου θέλω, «Ας πάμε μέρα, είμαι έτοιμος!» Ο εσπρέσο είναι το καύσιμο πυραύλων μου. Πιστεύω ότι η καφεΐνη είναι καλή, αν χρησιμοποιείται σωστά.
Αυξάνει το δικό σας βασικός μεταβολικός ρυθμός και αυξάνει τις αισθήσεις σας, γεγονός που οδηγεί σε βελτιωμένη απόδοση στις προπονήσεις σας. (Ο βασικός σας μεταβολικός ρυθμός (BMR) είναι ο ρυθμός με τον οποίο καίτε λίπος.) 'Acheson KJ, et al. (1980). Καφεΐνη και καφές: η επίδρασή τους στο μεταβολικό ρυθμό και τη χρήση υποστρώματος σε φυσιολογικό βάρος και παχύσαρκα άτομα. DOI: 10.1093 / ajcn / 33.5.989
Χρησιμοποιώ επίσηςνέκταρ αγαύηςπαρά αφύσικα γλυκαντικά.
11. Μπράιαν Γκαλ lagher, συνιδρυτής της Throwback F κνησμός , @ThrowbackFit
Πρωί Rx: Καφές αναμεμειγμένος με βούτυρο ή λάδι καρύδας και μερικές παύλες κανέλας
«Συνήθως ετοιμάζω τον εαυτό μου τον καφέ τα πρωινά χρησιμοποιώντας γαλλικό τύπο. Ρίχνω τον καφέ απευθείας από το γαλλικό πιεστήριο στο μπλέντερ μου, προσθέτοντας είτε βούτυρο είτε λάδι καρύδας και μερικές παύλες κανέλας.
Αναμιγνύω για 30 δευτερόλεπτα αφού το λάδι καρύδας ή το βούτυρο δεν αναμιγνύονται πολύ καλά όταν αναδεύονται με ένα κουτάλι (ανεξάρτητα από το πόσο γρήγορα ανακατεύω!), Και το μπλέντερ προσθέτει ένα ωραίο αφρό σε αυτό.
Συνήθως δεν τρώω το πρώτο μου γεύμα μέχρι περίπου το μεσημέρι, οπότε θεωρώ ότι το λάδι καρύδας ή το βούτυρο με κρατάει γεμάτο μέχρι τότε. Έχω επίσης αγαπήσει τη γεύση του βουτύρου στον καφέ. Παίρνει λίγο από την πικρία.
[Και μου αρέσει το περίεργο βλέμμα που παίρνω όταν ένας διακομιστής με ρωτάει αν θέλω γάλα και ζάχαρη και αντίθετα ζητώ δύο βουτύρους! '
12. Kira Stokes, ειδικός φυσικής κατάστασης, δημιουργός της Stoke Method και Stokes Series Workouts, @kirastokesfit
Πρωί Rx:Σκούρο καβουρδισμένο καφέ με κρέμα γάλακτος καρύδας και υγρή στέβια
«Αγωνίζομαι με το μηχάνημά μου Nespresso Vertuoline νωρίς το πρωί… Χρησιμοποιώ το Stormio σκοτεινό ψητό λοβό καθώς αγαπώ ένα καλό δυνατό κύπελλο για να ξεκινήσω τη μέρα μου. Η κρέμα επιλογής μου είναι το So Delicious Coconut Milk Creamer γιατί έχει πλούσια γεύση χωρίς λακτόζη ή υδρογονωμένα έλαια.
Προσθέτω ένα άγγιγμα υγρού στέβια , αλλά η κρέμα γάλακτος καρύδας είναι λίγο γλυκιά, οπότε χρειάζεται μόνο ένα χτύπημα. Η Stevia είναι μια φυσική ουσία από ένα φυτό. 'Samuel P, et al. (2018). Φύλλο Stevia σε γλυκαντικό από stevia: Εξερευνώντας την επιστήμη, τα οφέλη και τις μελλοντικές δυνατότητές του. DOI: 10.1093 / jn / nxy102
13. Nia Shanks, προπονητής και συγγραφέας, συγγραφέας του « Σηκώστε σαν κορίτσι , ' @NiaShanks
Πρωί Rx:Σκοτεινός καβουρδισμένος καφές με ακατέργαστη ζάχαρη και βαριά κρέμα γάλακτος ή απλή σκόνη κακάου
Ο καφές ξεκινά πάντα τη μέρα μου. Μου αρέσει να το ρουφώ, ενώ το πρωί και αρχίζω να γράφω. Πίνω αποκλειστικά σκοτεινά ψητά. Όσο πιο σκοτεινό τόσο το καλύτερο.
Χρησιμοποιώ την τυπική καφετιέρα μου κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αλλά τα σαββατοκύριακα, η αγαπημένη μου σύζυγος κάνει εκπληκτική γαλλικός Τύπος με φρεσκοψημένα ολόκληρα φασόλια αλέθουμε λίγο πριν τη χρήση.
Περιστρέφομαι μεταξύ δύο τύπων προσθηκών: είτε απλή, ακατέργαστη ζάχαρη και βαριά κρέμα γάλακτος, είτε ακατέργαστη ζάχαρη και απλή σκόνη κακάου. (Αυτό κάνει ένα απίστευτο μόκα και λειτουργεί υπέροχα με ένα σκοτεινό ψητό εσπρέσο.)
Δεν είμαι οπαδός των αρωματικών κρεμών καφέ, απλώς επειδή πολλοί έχουν έναν τόνο άλλων συστατικών όπως το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και ακόμη καιακόρεστα λίπη. Προτιμώ να διατηρώ τις προσθήκες καφέ μου όσο το δυνατόν πιο φυσικές χωρίς να θυσιάζω τη γεύση και την ικανοποίηση.
Αθλητές
14. Rich Roll, φυτοκίνητος υπερ-αθλητής, συγγραφέας του “ Εύρεση Ultra , ' @richroll
Πρωί Rx:Τσάι Pu-erh
«Το πρώτο πράγμα που κάνω [το πρωί] είναι να πίνω ένα ψηλό ποτήρι νερό με λίγο φρέσκο λεμόνι ή ένα κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο , το οποίο έχει αλκαλική επίδραση στο σύστημά μου.
Το επόμενο βήμα μου είναι να προετοιμάσω ένα τσάι Pu-erh. Είναι ένα προϊόν τσαγιού μετά τη ζύμωση που παράγεται στην επαρχία Γιουνάν της Κίνας και έχει ωριμάσει προσεκτικά.
Η συγκομιδή, η δημιουργία και η τελετή του Pu-erh είναι μια τέχνη πλούσια σε διατηρημένη παράδοση που χρονολογείται από χιλιετίες. Αλλά αυτό που το κάνει μοναδικό είναι η διαδικασία με την οποία τα φύλλα ζυμώνονται από μικρόβια μετά την ξήρανση και στη συνέχεια γήρανση.
Πιστεύεται ότι η μικροβιακή δραστηριότητα στο τσάι παρέχει προβιοτικά οφέλη για την υγεία, όπως μείωση της αρτηριακής πλάκας και των επιπέδων χοληστερόλης LDL, Huang F, et αϊ. (2019). Το Theabrownin από το τσάι Pu-erh μετριάζει την υπερχοληστερολαιμία μέσω της διαμόρφωσης του μικροβίου του εντέρου και του μεταβολισμού των χολικών οξέων. DOI: 10.1038 / s41467-019-12896-x καθώς και βοηθά στην απώλεια βάρους μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιώνοντας την ικανότητα του σώματος να μεταβολίζει το λίπος. You XJ, et al. (2012). Οι μηχανισμοί μείωσης βάρους και βιοδραστικών συστατικών στο τσάι Pu-erh.ΔΥΟ: 10.3724 / SP.J.1141.2012.04421
Σε αντίθεση με τον καφέ και άλλα τσάι, το Pu-erh [μου δίνει] μια μακροχρόνια, ομοιόμορφη ενέργεια.
Το τσάι συνοδεύει το πρωί μου 20 λεπτώνΔιαλογισμός. Μετά από αυτό, ετοιμάζω ένα πράσινο smoothie με βάση τα λαχανικά στο Vitamix μου. Κάθε μέρα είναι διαφορετική, αλλά αυτό το μείγμα περιλαμβάνει γενικά ένα μείγμα από σκούρα πράσινα φύλλα, τεύτλα, μούρα, σπόροι κάνναβης , σπιρουλίνα, σπόροι chia , και το macca root. '
15. Ο Matt Frazier, υπερήμερος, ιδρυτής του No Meat Athlete Movement, @NoMeatAthlete
Πρωί Rx:Καβουρδισμένος καφές χαμηλής θερμοκρασίας, μαύρος
«Πραγματικά ερωτεύτηκα τον καφέ« τρίτου κύματος », όπου τα φασόλια ψήνονται σε χαμηλότερη θερμοκρασία από, ας πούμε, τα φασόλια Starbucks.
Το αποτέλεσμα είναι μια σχεδόν πλήρης έλλειψη καπνιστού χαρακτήρα, οπότε μπορείτε πραγματικά να δοκιμάσετε όλες τις απίστευτες φρουτώδεις και εσπεριδοειδείς γεύσεις διαφορετικών καφέδων.
Σχεδόν κανένας που πίνει αυτόν τον τύπο καφέ δεν προσθέτει γλυκαντικά ή κρέμες.
Το αλέθω με το χέρι με ένα μύλο Hario και στη συνέχεια ετοιμάζω με μια απλή μέθοδο εκχύλισης. Είμαι ενεργοποιημένος, δημιουργικός και απόλυτα ικανοποιημένος με μόλις 12 ουγγιές.
Επιχειρηματίες
16. Η Jennipher Walters, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος του Fit Bottomed World, συν-συγγραφέας του “ Το Fit Bottomed Girls Anti-Diet , ' @fitbottomedgirl
Πρωί Rx:Αναμεμιγμένος καφές με μία κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και γκι
«Η κανονική πρωινή ρουτίνα μου περιλαμβάνει ένα μεγάλο φλιτζάνι μαύρο καφέ που έχει αναμειχθεί με μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και μια κουταλιά της σούπας γκι (διαυγές βούτυρο).
Αυτός ο καφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να φαίνεται περίεργος, αλλά είναι τόσο πλούσιος, κρεμώδης και γεμάτος. Απλά νόστιμο! Το κόλπο είναι ότι πρέπει να το συνδυάσετε με ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος. Τότε παίρνει όλα αφρώδη και νόστιμα - σχεδόν σαν ένα (μη γλυκό) λατέ!
Είμαι οπαδός του φαγητούυγιές λίποςσε κάθε γεύμα. Είναι καλό για εστίαση, λειτουργία εγκεφάλου, ενέργεια και απλά με κάνει να νιώθω καλά και γεμάτος. Έχουμε εκπαιδεύσει όλα αυτά τα χρόνια για να φοβόμαστε το λίπος, αλλά βρίσκω ότι όταν τρώω περισσότερο λίπος, έχω λιγότερες επιθυμίες, περισσότερη ενέργεια και οι προπονήσεις μου είναι καλύτερες. '
17. Heather Crosby, ιδρυτής της YumUniverse, ιδρυτής της ακατέργαστης ακαδημίας ψησίματος χωρίς γλουτένη, @yumiverse
Πρωί Rx: Λατέ τσαγιού ρίζας ραδικιού
«Τα αγαπημένα μου πρωινά bevvies είναι είτε χωρίς φυτά, χωρίς γλουτένη smoothie πρωτεΐνης με φρέσκα μούρα ή το αγαπημένο μου πράσινο smoothie. Αυτά τα ποτά μου δίνουν το φυσικό καύσιμο που χρειάζομαι για συνεχή ενέργεια όλη την ημέρα - χωρίς διεγερτικά!
[Αλλά] μία από τις αγαπημένες μου εναλλακτικές λύσεις για τον καφέ είναι το latte τσάι με μακά και ρίζα ραδικιού. Το Maca είναι γνωστό ότι βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών, Meissner HO, et al. (2006). Επίδραση εξισορρόπησης της ορμόνης του προ-ζελατινοποιημένου οργανικού maca (Lepidium peruvanium chacon): (III) Κλινικές αποκρίσεις των πρώιμων μετεμμηνοπαυσιακών γυναικών στη Maca σε διπλά τυφλά, τυχαιοποιημένα, ελεγχόμενα με εικονικό φάρμακο, διασταυρούμενη διαμόρφωση, μελέτη εξωτερικών ασθενών. DOI: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614644 ενώ η ρίζα κιχωρίου έχει μια μακροχρόνια φήμη ως αποτοξινωτικό ήπατος και ενισχυτής πέψης. Tong J et al. (2015). Ηπατοπροστατευτική δράση των φλαβονοειδών από σπόρους Cichorium glandulosum in vitro και in vivo ηπατοτοξικότητα που προκαλείται από τετραχλωράνθρακα. DOI: 10.1016 / j.jep.2015.08.045
Και οι δύο έχουν μια πλούσια, σκοτεινή γεύση που ανακουφίζει και ικανοποιεί όπως τον καφέ χωρίς τις όξινες ιδιότητες - είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο καφέ στη Νέα Ορλεάνη και την Ευρώπη. '
18. Tara Stiles, ιδρυτής της Strala Yoga στη Νέα Υόρκη, @ttarastiles
Πρωί Rx: Μαύρος καφές εν κινήσει ή μαύρος καφές με γάλα ανακαρδιοειδών στο σπίτι
«Ο καφές μου στο σπίτι είναι από το Kitsuné στο Παρίσι και το σερβίρω με ανακαρδιοειδές γάλα. Εν κινήσει, θα πάω στο La Calombe στο Lafayette και στο Prince Streets ή στο Gasoline Alley στο Lafayette και στο Houston Streets.
Παραγγέλνω έναν κανονικό καφέ, μαύρο. Δεν θα προσθέσω ποτέ σιρόπια ή σάκχαρα. '
19. Suzanne Hall, συνιδρυτής και αρχισυντάκτης στο The Chalkboard Mag, @chalkboardmag
Πρωί Rx: Γαλλικός καφές τύπου καφέ με λίγο βούτυρο με χόρτο στο σπίτι και μισό-καφεδάκι αμερικάνικο με stevia, κανέλα και γάλα αμυγδάλου εν κινήσει
«Είμαι πάντα διπλός: ο καφές στο ένα χέρι, ο πράσινος χυμός στο άλλο. Στο σπίτι, γαλλικά πιέζω ένα μείγμα από καφετέρια, φασόλια με σκιά και αιθιοπικά φασόλια από το Caffe Luxxe στο Brentwood.
Αν έχω μια κουραστική μέρα μπροστά μου, θα φτιάξω τον καφέ «αλεξίσφαιρο» και θα προσθέσω λίγο ωμό βούτυρο με χόρτο. Το βούτυρο και ο καφές μαζί είναι υγιείς για τις ορμόνες σας και για την υγεία του εγκεφάλου - και έχουν υπέροχη γεύση!
Έξω, παραγγέλνω αμερικάνικα από οποιονδήποτε αριθμό από υπέροχες καφετέριες του Λος Άντζελες, μισή καφετέρια (Είναι μια προσπάθεια!) Με stevia (που διατηρώ πάνω μου), κανέλα και γάλα αμυγδάλου Pressed Juicery.
Η Stevia είναι το τέλειο γλυκαντικό: τίποτα τεχνητό, μου αρέσει η γεύση, καθώς αλκαλίζει ελαφρώς τον καφέ σας. Η κανέλα βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα από την ακίδα της καφεΐνης και είναι εκπληκτικά θρεπτική. Santos HO, et al. (2018). Σε ποιο βαθμό βελτιώνει η χορήγηση κανέλας τα γλυκαιμικά και λιπιδικά προφίλ; DOI: 10.1016 / j.clnesp.2018.07.011
Τέλος, το Pressed Juicery φτιάχνει μερικά από τα καλύτερα γάλα αμυγδάλου με λίγη βανίλια.
σπιτικές θεραπείες για καθαρό δέρμα κατά τη διάρκεια της νύχτας
Το να πίνεις αλεξίσφαιρο καφέ είναι ένα εντελώς διαφορετικό συναίσθημα. Το βούτυρο βοηθά τον οργανισμό να μεταβολίζει τον καφέ χωρίς νευρικότητα, αλλά δίνει συνεχή ενέργεια. Η παράλειψη της ζάχαρης και η μείωση της πρόσληψης καφεΐνης στο Americanos διατηρούν σίγουρα το σάκχαρο στο αίμα μου (διαβάστε: διάθεση!) Πιο σταθερή. '
Συμπέρασμα
Ο καφές είναι μία από αυτές τις ενσωματωμένες ρουτίνες που γίνεται εντελώς ανόητη μετά από λίγα χρόνια, ειδικά όταν είμαστε μόλις μισοί ξύπνιοι. Στόχος μας είναι να δώσουμε λίγη έμπνευση για να σκεφτούμε έξω από το κουτί (ή, μάλλον, κυλινδρικό κύπελλο).
Ωστόσο, με τόσες πολλές μελέτες και ισχυρισμούς για την υγεία εκεί έξω, γνωρίζουμε ότι μπορεί να είναι δύσκολο να βρεις τις καλύτερες επιλογές για το πρωί σου φλιτζάνι joe.
Η έρευνα για το πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του καφέ , ζάχαρη , κανέλα , και όλα τα άλλα ενημερώνονται πάντα, οπότε φροντίστε να καθίσετε με το έγγραφο σας και να καταγράψετε τις καλύτερες επιλογές για εσάς. Εξασκηθείτε στα πάντα με μέτρο.
Κάντε και τη δική σας έρευνα. Και φυσικά, πάντα άκου το σώμα σου .
Η κατώτατη γραμμή είναι, θέλουμε να κάνετε λίγο πειραματισμό για να βγείτε από αυτήν την καφετιέρα. Ανακαλύψτε τι σας ταιριάζει και ανακατέψτε και ταιριάξτε μέχρι να φτάσετε σε αυτό το γλυκό σημείο - ή αλμυρό, αν αυτό είναι δικό σας. Απολαμβάνω!
