Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Πήγατε άγρια αγορά μπαγκέτες για ένα πάρτυ δείπνου (ή για τον εαυτό σας - δεν κρίνουμε) και τώρα έχετε κολλήσει με πολλά απομεινάρια. Όσο θέλετε να αγοράσετε λίγο Brie και να ολοκληρώσετε τη δουλειά, είστε επίσης έτοιμοι για ένα διάλειμμα από το ψωμί - προσωρινά, τουλάχιστον. Λέμε, παραλείψτε τα σκουπίδια και κάντε τα καλύτερα και των δύο κόσμων επιλέγοντας μία από αυτές τις επτά υγιεινές συνταγές ψωμιού.
1. Σαλάτα Panzanella
Όταν λαχταράτε σοβαρά λαχανικά και δεν είστε αρκετά έτοιμοι να χωρίσετε τρόπους με τραγανή, χαρούμενη καλοσύνη, ρίξτε μαζί μια σαλάτα panzanella. Φορτωμένο με βότανα, φρέσκα προϊόντα, πασπαλίζοντας καρυκεύματα και αιχμηρό τυρί παρμεζάνας, είναι το τέλειο ευτυχισμένο μέσο ανάμεσα σε υγιή και ικανοποιητικά. Για την καλύτερη γεύση, αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
2. Ψητό γαλλικό τοστ μπανανών βρώμης
Μέρος πλιγούρι βρώμης, μέρος πουτίγκα ψωμιού, μέρος γαλλική τοστ, αυτή η συνταγή οδηγεί το άμυλο στο επόμενο επίπεδο. Και το καλύτερο μέρος: Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για να κάνει μια μερίδα - αν και θα μπείτε στον πειρασμό να κάνετε δευτερόλεπτα. Απλά ζάρια ψωμί που έχει απομείνει (το multigrain λειτουργεί καλύτερα). Αφήστε τους κύβους να μουλιάσουν σε ένα μείγμα γάλακτος αμυγδάλου, βούτυρο καρυδιού, φέτες μπανάνας και σιρόπι σφενδάμου. και ψήνουμε. Καλημέρα σας!
3. Kale, μανιτάρι και πουτίγκα αλμυρού ψωμιού
Οι πουτίγκες ψωμιού δεν πρέπει να είναι γλυκές. Αυτή η αλμυρή έκδοση χρησιμοποιεί λάχανο, μανιτάρια, πράσα και ένα συνδυασμό από τυρί παρμεζάνας και γραβιέρας για να δημιουργήσει το απόλυτο πιάτο brunch. Αρωματισμένο με ζεστά μπαχαρικά όπως μοσχοκάρυδο και διάτρητο με τη μουστάρδα Ντιζόν, αυτή η συνταγή είναι γεμάτη εκπλήξεις (και γεύση). Χρησιμοποιήστε μια ανθεκτική μαγιά, που συγκρατεί τέλεια την κρέμα.
4. Κροτόνια χωρίς γλουτένη από βότανα
Εντάξει, γνωρίζουμε ότι τα κρουτόν είναι προφανή, αλλά ακούστε μας. Ενώ πολλές συνταγές κρουτόν εμμένουν στα βασικά (δεν υπάρχει ντροπή σε αυτό) με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι - αυτή χρησιμοποιεί τέσσερα βότανα και δύο αλμυρά μπαχαρικά για να τους δώσει τη μέγιστη γεύση. Πετάξτε τις σαλάτες, πασπαλίστε με την αγαπημένη σας σούπα πτώσης ή σνακ πάνω σε ποπ κορν. Επαγγελματική συμβουλή: Για να βάλετε τη γεύση στο αλμυρό, καλύψτε τα κρουτόν σε τυρί παρμεζάνα πριν το ψήσιμο.
5. Φωτεινό-Φέτα Ντομάτα Σπανάκι Στράτα
Τα στρώματα είναι γνωστά για όλα τα είδη της παρακμής. Φτιαγμένο με ωοειδή κρέμα, τυρί και λιπαρά υλικά (nom), σίγουρα δεν εμπίπτουν στην ελαφριά κατηγορία πρωινού. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τα τρώμε. Αυτή η έκδοση χρησιμοποιεί γιαούρτι για την κρεμώδη κρέμα (γεια, πρωτεΐνη) και παίρνει βαρύ για χορτοφάγες γεμίσματα για να σας βοηθήσει να αποφύγετε εκείνη την απογευματινή πτώση και φούσκωμα μετά το brunch Εάν σερβίρετε σε μια ομάδα λάτρεις του κρέατος, προσθέστε θρυμματισμένα λουκάνικα κοτόπουλου.
6. Γαλλική σούπα κρεμμυδιών Instant Pot
Η γαλλική σούπα κρεμμυδιού μπορεί να είναι ένα κτήνος. Αλλά τα καλά νέα: Η χρήση ενός Instant Pot το καθιστά ευκολότερο. Τα κρεμμύδια γίνονται χρυσά και καραμελωμένα με ένα απλό πάτημα ενός κουμπιού, και το υπόλοιπο της ζύμωσης και του σιγοβράσματος γίνεται χωρίς καμία προσπάθεια (απλά μια βουτιά και ανακατεύουμε εδώ και εκεί). Το τελευταίο βήμα είναι να ψήνουμε παρτίδες σούπας με ένα κομμάτι ψωμί και τυρί στην κορυφή και να περιμένουμε να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Ποιος είπε ότι το γαλλικό μαγείρεμα δεν είναι εύκολο;
7. Σπιτικά ψωμιά ιταλικού στιλ
Ένας άλλος χωρίς εγκέφαλο όσον αφορά το ψωμί που έχει απομείνει: ψίχουλα ψωμιού. Ιδανικό για ρίψη σε σοταρισμένα ή ψητά λαχανικά, πασπαλισμένα με σαλάτες όταν δεν θέλετε να πάρετε γεμάτο κρουτόν, να καλύψετε γκριτς, να ανακατέψετε σε ζυμαρικά ή να επικαλύψετε κοτόπουλο ή ψάρι, υπάρχουν μερικά πράγματα που δεν μπορείτε να κάνετε με αυτά τα θαύματα ψίχουλα. Ένα άλλο μπόνους: Δεν είναι φιλικό προς τον καταψύκτη, που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το ψωμί που θα πάρει (ακόμη περισσότερο) παλιό.
