Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Τα δείπνα φαίνονται πάντα σαν μια υπέροχη ιδέα. Καλό φαγητό, καλή παρέα, χωρίς τέλη φελλού και δεν χρειάζεται να φύγετε από το σπίτι σας. Αλλά αν είστε ο οικοδεσπότης, το πάρτι δείπνου μπορεί εύκολα να σας μετατρέψει σε μια μπάλα άγχους.
Συχνά, ξοδεύετε μισή ημέρα προετοιμασία και διαρκεί περισσότερο χρόνο από όσο νομίζετε. Οι προσκεκλημένοι φτάνουν στην ώρα τους και εξακολουθείτε να περιπλανηθείτε στην κουζίνα.
Για να μην αναφέρουμε, μερικές φορές αυτή η όμορφη συνταγή που βρήκατε καταλήγει να μοιάζει με αποτυχία του Pinterest και έχει την καλύτερη μέτρια γεύση. Ακριβώς έτσι, η έξοδος για δείπνο αξίζει τον κόπο.
Αλλά δεν χρειάζεται να πετάξετε την πετσέτα. Έχουμε συμβουλές για το πώς να ρίξετε ένα επιτυχημένο δείπνο . Η φιλοξενία ενός δείπνου μπορεί να είναι μια έκπληξη - και αυτές οι 19 φανταχτερά αλλά εξαιρετικά απλές συνταγές δείπνου το αποδεικνύουν.
Ορεκτικά κρέατος και πουλερικών
1. Αργό-βραστήρα βόειο κρέας ragu με παπαρδέλες
Αργές κουζίνες είναι το μυστικό συστατικό της ευτυχούς μαγειρικής. Η μαγεία συμβαίνει στο pot και δεν χρειάζεται καν να είσαι σπίτι όσο το κάνει.
Προετοιμάστε το κρέας το πρωί, αφήστε το να σιγοβράσει για 6 έως 10 ώρες (αφήνοντας πολύ χρόνο για έναπροπόνηση, μασάζ και άλλα) και τα υπόλοιπα μπορούν να προετοιμαστούν σε λιγότερο από 10 λεπτά.
Το σπίτι σας θα μυρίζει σαν παράδεισος, δύσκολα θα βρίσκεστε στην κουζίνα και το τελικό αποτέλεσμα δεν θα έχει τίποτα άλλο παρά απλό.
20 καλά τολμήματα
Δείτε τη συνταγή εδώ .
2. Μπριζόλα σόγιας-λεμονιού με ρόκα
Η ψησταριά είναι ο καλύτερος φίλος του οικοδεσπότη για δείπνο. Κάντε τη μαρινάδα το πρωί για την καλύτερη γεύση.
Και τότε είστε έτοιμοι για το πάρτι.
Η μπριζόλα θα χρειαστεί λίγα λεπτά ψησίματος σε κάθε πλευρά και λίγα ακόμη λεπτά για να ξεκουραστεί. Κάντε αυτό το γεύμα πιο ξεχωριστό, παίρνοντας τη ρόκα και το τυρί από μια αγορά αγροτών.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
3. Χυλοπίτες γλυκοπατάτας με chorizo, ψητή κόκκινη πιπεριά και σπανάκι
Τίποτα δεν λέει 'Σκάψτε!' σαν ένα πιάτο χυλοπίτες . Ρίξτε μερικά chorizo, πλούσια λαχανικά όπως το σπανάκι και το κόκκινο πιπέρι, και μια σειρά από βότανα και μπαχαρικά, και έχετε μια πραγματική απόλαυση.
Μη διστάσετε να ανταλλάξετε ιταλικά λουκάνικα εάν το chorizo δεν είναι για εσάς και πειραματιστείτε με πικρά χόρτα όπως το μπρόκολο rabe. Το ψήσιμο των χυλοπίτες δίνει στην σκουός μια υφή al dente και μας δελεάζει να μην επιστρέψουμε ποτέ στα ζυμαρικά σίτου.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
4. Σαλάμι, jalapeño και πίτσα ελιάς με μέλι
Πάρτι για πίτσα; Είμαστε μέσα. Η σπιτική πίτσα είναι εύκολη όταν χρησιμοποιείτε ζύμη που αγοράζεται από το κατάστημα και σάλτσα βάζου. Απλώς θυμηθείτε να μην υπερφορτώνετε τη ζύμη με γαρνίρισμα, ώστε να μην καταλήξετε με ένα υγρό κρούστα.
Το ψέκασμα του εξωτερικού χείλους με καρύκευμα «όλα bagel» δίνει στο φλοιό μια ιδιαίτερη κρίση.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
5. Πικάντικο λουκάνικο, σάλτσα από λάχανο και ορέχια ολικής αλέσεως
Εάν ταΐζετε μια μεγάλη ομάδα, αυτή η συνταγή θα κάνει μια μεγάλη παρτίδα μιας πλούσιας σούπας ένα δοχείο . Είμαστε μεγάλοι οπαδοί της ιδιοφυΐας σούπας που χρησιμοποιείται σε αυτήν τη συνταγή: ανάμειξη τριμμένου τυριού στο ζωμό για να προσθέσετε γεύση και πλούτο.
Συνδυάστε με ένα φλοιό ψωμί πολλαπλών δημητριακών.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
6. Ψητά κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού σκόρδου-άνηθου
Σπιτικά κεφτεδάκια σε λιγότερο από 30 λεπτά; «Είναι αλήθεια. Απλά συνδυάστε αλεσμένο κοτόπουλο, ψίχουλα πάγκο, σκόρδο, κρεμμύδι, βότανα και μπαχαρικά. Τυλίξτε το μείγμα σε μπάλες μεγέθους δαγκώματος και ψήστε.
Ενώ συνήθως σας λέμε να προετοιμάζετε τη σάλτσα εκ των προτέρων, αυτή μπορεί να φτιαχτεί ενώ τα κεφτεδάκια βρίσκονται στο φούρνο. Μας αρέσει να το εξυπηρετούμε ξανά ζυμαρικά κολοκυθάκια ή σε ζεστό πίτα.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
7. Εύκολο κάρυ κοτόπουλου κάθε βράδυ με γιαούρτι αγγούρι και ψωμί
Διασκεδάζετε μια ομάδα από λάτρεις των μπαχαρικών; Αυτό απλό κάρυ δημιουργεί ένα υπέροχο άρωμα ινδικών μπαχαρικών. Οι καλεσμένοι σας θα τρώνε όταν περπατούν στην πόρτα.
Pro τύπος:Προετοιμαστείτε εκ των προτέρων. Με αυτόν τον τρόπο το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πετάξετε τα πράγματα στο ποτ και να το κάνετε περιστασιακά. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε το κοτόπουλο περίπου 20 λεπτά πριν φτάσουν οι επισκέπτες.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
8. Γαλλικό κοτόπουλο κρεμμύδι
Μην αφήσετε τον χρόνο μαγειρέματος να σας ξεγελάσει: Αυτή η συνταγή είναι ένα αεράκι. Η πλειοψηφία του χρόνου είναι αφιερωμένη στο σιγοβράσιμο των κρεμμυδιών στο βούτυρο (γεια, αρωματικό σπιτικό άρωμα!) Και το ψήσιμο λίγο πριν το σερβίρετε.
Στόχος να προσθέσετε πράγματα στο φούρνο πριν φτάσουν οι επισκέπτες, ώστε να έχετε χρόνο για ένα ποτήρι κρασί και μια συνομιλία πριν από την ώρα να συγκεντρώσετε και να σερβίρετε το γεύμα.
Ποτέ δεν θα απορρίψουμε το λιωμένο τυρί, αλλά μη διστάσετε να εξαιρεθείτε από το Gruyere για να διατηρήσετε τα πράγματα χωρίς τυρί.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
Ορεκτικά θαλασσινών
9. Σολομός με φύλλα σφενδάμου
Αφιερώστε 15 λεπτά για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο νωρίτερα, και στη συνέχεια βάλτε το σολομό και τα λαχανικά σε ένα ταψί και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Έχετε ένα εντυπωσιακό, υγιές, αντάξιο εταιρείας, γεμάτο λαχανάκια Βρυξελλών, delicata squash και radicchio.
Επιπλέον, έχετε μόνο ένα ταψί για καθαρισμό. Δείτε τη συνταγή εδώ .
10. Sunaed ahi tuna με σάλτσα chimichurri, ρόκα και αβοκάντο
Αυτή η συνταγή απαιτεί τόνο ποιότητας σούσι. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε υψηλής ποιότητας τόνο, επειδή το εσωτερικό του παραμένει ως επί το πλείστον ωμό.
Οι αγορές είναι το πιο δύσκολο μέρος αυτής της συνταγής τόνου. Τίποτα, και δεν εννοούμε τίποτα, είναι τόσο απλό και γρήγορο όσο φλεγόμενο. Αυτό είναι ένα καλό πιάτο για δείπνα που ξεκινούν με ένα ορεκτικό, καθώς είναι εύκολο να αφήσετε το πλήθος και να επιστρέψετε λίγα λεπτά αργότερα με το κύριο πιάτο.
Η ρόκα και το chimichurri μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων σε λίγα λεπτά. Δείτε τη συνταγή εδώ .
11. Μύδια στη μαρίνα
Τα μύδια στον ατμό σε λευκό κρασί είναι απολύτως νόστιμα. Και δεν θα μπορούσαν να είναι πιο εύκολο. Πετάξτε τα μύδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρασί, κρεμμύδια και φρέσκα βότανα και μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά για 5 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν τα μύδια.
Σερβίρετε με πατάτες φούρνου ή ένα καρβέλι ψωμί για να απορροφήσει τους χυμούς βουτύρου. Δείτε τη συνταγή εδώ .
Χορτοφαγικά ορεκτικά
12. Ψητή πίτα γλυκοπατάτας με ρόκα και σάλτσα σκόρδου
Αυτό χορτοφαγικό πιάτο παίρνει την έντονη γεύση του από το σπιτικό σάλτσα σκόρδου και είναι γεμάτο με όμορφα, φρέσκα υλικά όπως ελαφρά ντυμένη ρόκα, κόκκινο κρεμμύδι και ψητή γλυκοπατάτα.
Ο επίδεσμος μπορεί να γίνει μπροστά για να ξυρίσει το χρόνο προετοιμασίας και το υπόλοιπο είναι θέμα ψησίματος ακολουθούμενο από γρήγορη και εύκολη συναρμολόγηση.
Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για χορτοφάγους και κρεατοφάγους και φιλικό τόσο στη μέση όσο και στο πορτοφόλι. Ζεσταίνετε τα πίτα αμέσως πριν το σερβίρετε για μια φρέσκια υφή και μια εξαιρετικά ωραία πινελιά.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
13. Μπριζόλα κουνουπιδιού με ελιά και κάπαρη
Δεν γίνεται απλούστερη ή πιο όμορφη από τις ψητές μπριζόλες κουνουπιδιού. Το salsa μπορεί να φτιαχτεί πολύ νωρίτερα - όσο περισσότερο χρόνο θα παντρευτεί, τόσο περισσότερη γεύση αποδίδει. Οι μπριζόλες γίνονται σε δύο απλά βήματα: φέτες και στη συνέχεια ψητό.
Συνδυάστε με μια απλή πλευρική σαλάτα και farro ήκινόα. Δείτε τη συνταγή εδώ .
14. Ψητά μανιτάρια bruschetta portobello
Έχουμε τα πάντα για το βούτυρο σκόρδου. Έχουμε επίσης τα πάντα για πιάτα που μπορούν να συνδυαστούν μαζί15 λεπτά επίπεδα. Για να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος, προετοιμάστε το μείγμα ντομάτας (βασιλικό χωρίς) το πρωί και αφήστε το στο ψυγείο για να μαρινάρετε ελαφρά.
Σερβίρετε με εξίσου εύκολο στην προετοιμασία σαλάτα του Καίσαρα και φρέσκο ψωμί πολλαπλών δημητριακών - εμπιστευτείτε μας, θα θέλετε να απορροφά κάθε τελευταία σταγόνα βούτυρο σκόρδου.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
15. Κανελόνια μελιτζάνας
Αυτή η συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά χρησιμοποιεί κάσιους σε ένα γευστικό σπανάκι και γέμιση βασιλικού. Απαιτεί μούλιασμα των κάσιους το προηγούμενο βράδυ. Και το μούλιασμα αποδίδει το καλύτερο αποτέλεσμα, οπότε μην το παραλείψετε.
Ένα άλλο αγαπημένο τέχνασμα: πηγαίνετε με σάλτσα ντομάτας που αγοράζεται στο κατάστημα Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ψήσετε ή να ψήσετε τις φέτες μελιτζάνας, να τα γεμίσετε, να τα γεμίσετε με σάλτσα και να τα βάλουμε στο φούρνο αμέσως μόλις φτάσουν οι επισκέπτες.
Ρίξτε ποτήρια κρασί και χαλαρώστε μέχρι να σβήσει ο χρονοδιακόπτης. Δείτε τη συνταγή εδώ .
16. Γεμιστή κολοκύνθη βελανιδιάς-ψητό με σάλτσα ταχίνι πιπεριού-λεμονιού
Το Za'atar είναι ένα από τα αγαπημένα μας μεσογειακά μπαχαρικά - ή μάλλον, μείγμα μπαχαρικών, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει θυμάρι, σουμάκ και σουσάμι.
Αγαπάμε επίσης ότι αυτό το γευστικό πιάτο είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά όπως ρεβίθια, λάχανο και κινόα.
κακές συμβουλές γάμου αστείες
Δείτε τη συνταγή εδώ .
17. Ψήνουμε κολοκυθάκια με farro και ricotta
Πώς κάνετε τα κολοκύθια και τα δημητριακά νόστιμα; Με λιωμένα τυριά - ρικότα, μοτσαρέλα και fontina, για να είμαστε ακριβείς.
Αυτή η συνταγή απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια στην κουζίνα, αλλά είναι σημαντικό να ξεκινήσετε το μαγείρεμα πολύ νωρίτερα, καθώς η συνταγή διαρκεί περίπου μία ώρα από την αρχή έως το τέλος.
Ολικής αλέσεωςγεύση καλύτερα όταν ψήνονται πριν από το μαγείρεμα. Η θέρμανση του ξηρού farro του δίνει μια πιο θρεπτική γεύση.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
18. Κρεμώδης ψητή σούπα με κόκκινη πιπεριά
Η σούπα φτιαγμένη από το μηδέν δεν χρειάζεται να είναι πόνος. Ο βαρύτερος ανελκυστήρας σε αυτήν τη χορτοφαγική συνταγή είναι το ψήσιμο (ή ψήσιμο) των κόκκινων πιπεριών, η οποία διαρκεί μόνο 5 έως 15 λεπτά.
Όλα τα άλλα συμβαίνουν στο pot, και το μεγαλύτερο μέρος της μαγείας συμβαίνει ενώ σιγοβράζει - που σημαίνει ότι μπορείτε να πιείτε αυτό το πολύ άξιο ποτήρι κρασί και ακόμη και να βάλετε το τραπέζι.
Για να διατηρήσετε τα πράγματα απλά, επιλέξτε ένα μπλέντερ βύθισης αφού η μεταφορά των συστατικών σε ένα μόνιμο μπλέντερ σημαίνει επιπλέον εργασία (και πιθανότατα να χυθεί πολύ).
Δείτε τη συνταγή εδώ .
19. Χορτοφάγα μαύρα φασόλια enchiladas
Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με τα φασόλια και τα λαχανικά συμπληρώνοντας αυτά τα enchiladas. Μερικές φορές τα πιο νόστιμα γεύματα προέρχονται από το λιγότερο αναμενόμενοι συνδυασμοί .
Διπλασιάστε τη συνταγή για μια μεγάλη ομάδα (ή για τα υπολείμματα) και κάντε τη σάλτσα εκ των προτέρων για να διατηρήσετε τα πράγματα εύκολα τη νύχτα του πάρτι.
Αυτή η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα. Για όσους τρώνε κρέας, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο rotisserie στη θέση των μαύρων φασολιών. Αν ψάχνετε ακόμα περισσότερο λαχανικά, προσθέστε μανιτάρια στο μείγμα λαχανικών. Σερβίρετε με επιπλέον χαρτοπετσέτες και μην ντρέπεστε να γλείψετε το πιάτο σας.
Δείτε τη συνταγή εδώ .
