Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Η υγιεινή διατροφή μπορεί να έχει πολλές μορφές: Paleo, vegan, vegetarian, pescetarian, ευγενικός Ω, η λίστα συνεχίζεται. Με μια τόσο μεγάλη ποικιλία από δίαιτες εκεί έξω, μπορεί να είναι ένας πραγματικός πονοκέφαλος να τα διαλέξετε όλα για να καταλάβετε τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς και το σώμα σας. Τι γίνεται όμως αν σας λέμε ότι δεν πρέπει να είναι τόσο μαύρο και άσπρο, και δεν χρειάζεται να επιλέξετε μόνο ένα; Cue drum roll & hellip;
σέξι και σαγηνευτικό
Επινοήθηκε από Δρ Mark Hyman το 2014, η δίαιτα pegan συνδυάζει το καλύτερο της διατροφής Paleo και του veganism σε έναν τρόπο φαγητού που ακολουθεί μια πιο χαλαρή προσέγγιση. Αντί να συνδυάζει τα αυστηρότερα στοιχεία και των δύο (γιατί στην πραγματικότητα, η πρώτη μας σκέψη ήταν ένας μπουφές κλαδίσκων που μπορείτε να φάτε όλα), χαλαρώνει τους περιορισμούς για το veganism και μειώνει την έμφαση στις ζωικές πρωτεΐνες που συνήθως συνδέονται με το Paleo.
Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε λίγο κρέας (που πρέπει να τρέφεται με χόρτο, βιολογικά κ.λπ.), αλλά ο Δρ Hyman συνιστά να το θεωρήσετε ως πιάτο ή καρύκευμα αντί για την κεντρική εστίαση του γεύματος. Το ίδιο ισχύει για τους κόκκους χωρίς γλουτένη και όλα τα γλυκά & hellip; τα καταναλώνουν με φειδώ. Το γαλακτοκομείο είναι ένα όχι, αλλά λίγο κατσικίσιο τυρί ή ελληνικό γιαούρτι με λιπαρά περιστασιακά είναι εντάξει. Δείτε το μοτίβο εδώ;
Ο στόχος του πεγανισμού είναι να στρέψετε την εστίασή σας στο να τρώτε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα - κυρίως φυτά - ενώ χρησιμοποιείτε το Paleo και το veganism ως οδηγίες, όχι κιγκλιδώματα. Στον πυρήνα της, η διατροφή pegan δεν είναι τόσο περίπλοκη, αλλά αν είστε νέοι στην ιδέα, είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να ξεκινήσετε με αυτές τις επτά συνταγές pegan.
1. Σκόρδο βαλσάμικο ψητό λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον
Πιθανότατα κάνατε κάποια έκδοση αυτού του πιάτου στο παρελθόν, αλλά τα λαχανάκια Βρυξελλών με μπέικον είναι ένα τέλειο παράδειγμα για το πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κρέας ως καρύκευμα. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε τη γεύση χωρίς τα δυνητικά αρνητικά αποτελέσματα που σχετίζονται με την κατανάλωση υπερβολικής ζωικής πρωτεΐνης. Θέλω να πω, πραγματικά, θα μπορούσατε να πασπαλίζετε λίγο μπέικον σε σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα με βάση τα λαχανικά και θα εξακολουθεί να μετρά ως πεγκάν (Απλώς επιλέξτε βιολογικά ή βιώσιμα αυξημένα). Φαίνεται σχεδόν πολύ καλό για να είναι αληθινό & hellip; αλλά δεν είναι!
2. Γλυκό πατάτας με τηγανητό αυγό
Το πρωινό μπορεί να είναι δύσκολο σε μια δίαιτα για πεγκάν, γιατί τείνουμε να στρέφουμε προς τις επιλογές που εστιάζουν στα σιτηρά, όπως δημητριακά ή τοστ. Αυτό το πιάτο γλυκοπατάτας σώζει την ημέρα γιατί θα σας δώσει την αμυλούχα ικανοποίηση που λαχταράτε και το πρόσθετο αυγό είναι ένα αλμυρό μπόνους.
3. Κόκκινες φακές κάρι
Μπορούμε πιθανώς όλοι να συμφωνήσουμε ότι το κάρυ σε οποιαδήποτε μορφή είναι ένα καταπληκτικό φαγητό χειμερινής άνεσης και αυτή η συνταγή ανταποκρίνεται σίγουρα στις προσδοκίες. Με τις αντιφλεγμονώδεις, ενισχυτικές του ανοσοποιητικές ιδιότητες του τζίντζερ, του κουρκουμά και του πιπεριού καγιέν, είναι ένα καλό γεύμα που μπορείτε να κάνετε αν καταπολεμάτε το κρύο. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε μια μεγάλη παρτίδα και να το απολαύσετε ως υπολείμματα για την υπόλοιπη εβδομάδα.
4. Ψητή σούπα σκουός Butternut με ζωμό οστών
Ακόμα ένα άλλο εποχιακό φαβορί, η σούπα κολοκύθας butternut είναι ένα κλασικό πιάτο που σίγουρα θα θέλατε να πετύχετε στο οπλοστάσιό σας υγιεινών συνταγών. Αυτό που κανονικά θα μπορούσε να θεωρηθεί πλήρως βίγκαν είναι το pegan με την προσθήκη ζωμού οστών. Χρησιμοποιήστε φυτικό γάλα αντί για χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να φέρετε αυτήν τη συνταγή στα πλήρη πρότυπα για τα πεγκάν.
5. Ελληνικό Veggie Bowl
Η είσοδος στο αυλάκι μιας νέας δίαιτας μπορεί να είναι εξαιρετικά συγκεχυμένη, αλλά αν υπάρχει ένα πράγμα στο οποίο πρέπει να εστιάσετε όταν προσπαθείτε να πάρετε pegan, τρώει περισσότερα λαχανικά. Ένας από τους ευκολότερους (και πιο νόστιμους) τρόπους για να μαγειρέψετε λαχανικά είναι να τα ψήσετε & hellip; απλώς βάλτε το στο φούρνο και είστε καλό να πάτε. Αυτή η συνταγή είναι ένα γευστικό μείγμα λαχανικών σε συνδυασμό με ρύζι κουνουπιδιού. Και έχει εγκριθεί εντελώς vegan (και pegan).
6. Κουνουπίδι Walnut Tacos
Λάτρεις του Taco, χαίρε! Αν δυσκολευτήκατε ποτέ να βρείτε μια επιλογή για χορτοφάγους που μιμείται τη συνέπεια του βοείου κρέατος ή της γαλοπούλας και ότι δεν είναι τόφου, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Αυτή η έξυπνη συνταγή χρησιμοποιεί έναν συνδυασμό μανιταριών, καρυδιών και κουνουπιδιού για να δημιουργήσει μια γευστική γέμιση taco που θα μπορούσε να ξεγελάσει ακόμη και τα πιο σκληρά σαρκοφάγα.
7. Σαλάτα τεύτλων και αιγών
Οι σαλάτες είναι προφανώς μια επιτυχημένη στον κόσμο της υγιεινής διατροφής, και στη δίαιτα με πεγκάν, έχετε λίγο περισσότερη ευελιξία όσον αφορά τα συστατικά που πρέπει να πετάξετε εκεί. Τώρα μην ρίχνετε ζαχαρωμένα καρύδια και καραΐνες στο σωρό της ρόκα σας (τόσο δελεαστικό, το ξέρουμε), αλλά προχωρήστε και προσθέστε πράγματα όπως ξηρούς καρπούς, τεύτλα και λίγο κατσικίσιο τυρί ως νόστιμο γαρνιτούρα. Όλα είναι καλύτερα με λίγο κατσικίσιο τυρί.
