Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Τα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ φαίνονται αρκετά αβλαβή, αλλά τι είναιΠραγματικάκρύβεται κάτω από την επιφάνεια αυτού του πολτού που κολλά στην οροφή του στόματος; Ο κίνδυνος στο φυστικοβούτυρο έγκειται στην υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τα λίπη που μπορεί να προκαλέσουν καρδιακές παθήσεις Διαιτητικά λίπη και καρδιαγγειακή υγεία . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et αϊ. Κέντρο Υγείας La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Ισπανική Εταιρεία Οικογενειακής και Κοινοτικής Ιατρικής, Ισπανία. Χρονικά Παιδιατρικής. 2011 Μαρ. 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23 Φεβρουαρίου - και το γεγονός ότι είναι τόσο δύσκολο να φάει μόνο μία μερίδα.
Μια κολλώδης κατάσταση! - Γιατί είναι επικίνδυνο
Φωτογραφία από την Caitlin Covington
Το φυστικοβούτυρο θεωρείται πυκνή ενέργεια τροφή, που σημαίνει ότι μια μικρή ποσότητα παρέχει μεγάλο αριθμό θερμίδων. Μία συνιστώμενη συσκευασία (περίπου δύο κουταλιές της σούπας) περίπου 190 θερμίδες , 135 από τα οποία προέρχονται τόσο από κορεσμένα όσο και από ακόρεστα λίπη. Προσοχή όμως στη διάκριση: ακόρεστα λίπη είναι απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, ενώ Κορεσμένα λιπαρά μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων Διαιτητικά λίπη και καρδιαγγειακή υγεία . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR, et αϊ. Κέντρο Υγείας La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Ισπανική Εταιρεία Οικογενειακής και Κοινοτικής Ιατρικής, Ισπανία. Χρονικά Παιδιατρικής. 2011 Μαρ. 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23 Φεβρουαρίου. Διατροφική κατανάλωση λίπους και υγεία. Lichtenstein, A.H., Kennedy, Ε., Barrier, Ρ, et αϊ. Tufts University, Boston, MA 02111-1525, ΗΠΑ. Nutr αναθ. 1998 Μάιος; 56 (5 σημ. 2): S3-19 · συζήτηση S19-28 ..
τζένι σχιστόλιθος wiki
Από μόνα τους, τα φιστίκια είναι αρκετά αθώα - είναι η διαδικασία μετατροπής τους σε βούτυρο που διασχίζειεπικίνδυνο φαγητόέδαφος. Για να φτιάξετε φυστικοβούτυρο, τα καρύδια ψήνονται, ψύχονται, ξεφλουδίζονται και αλέθονται. Πότε άλλα συστατικά όπως αλάτι, υδρογονωμένο φυτικό έλαιο, δεξτρόζη, σιρόπι καλαμποκιού και μέλι, το πρόβλημα ξεκινά. Μπορεί να κάνουν το φυστικοβούτυρο πιο ομαλό και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του— αλλά με ποιο κόστος ;
Μαζί με επιπλέον ζάχαρη, αυτά τα πρόσθετα συστατικά θα μπορούσαν να σημαίνουν την προσθήκη ακόρεστα λίπη . Τα trans λιπαρά θεωρούνται από τα χειρότερα λίπη επειδή αυξάνουν & ldquo; bad & rdquo; (LDL) χοληστερόλη και χαμηλότερη & ldquo; καλή & rdquo; (HDL) επίπεδα χοληστερόλης, πιθανώς αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων Οι αρνητικές επιπτώσεις των υδρογονωμένων trans λιπαρών και τι πρέπει να κάνετε γι 'αυτά . Kummerow, FA. Τμήμα Βιοεπιστήμης, Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, Urbana, 61801, Ηνωμένες Πολιτείες. Atherosclerosis, 2009 Αυγ. 205 (2): 458-65. Epub 2009 19 Μαρ. Ακόμα κι αν η ετικέτα λέει, & ldquo; zero trans fats & rdquo; Είναι ακόμα δυνατό να περιέχει έως μισό γραμμάριο ανά μερίδα. Αναζητήστε & ldquo; μερικώς υδρογονωμένο λάδι & rdquo; αναφέρεται ως συστατικό - αυτό θα μπορούσε να είναι ένα σημάδι ότι το φυστικοβούτυρο περιέχει αυτό το κακό αγόρι.
πώς να απαλλαγείτε από μια ουρολοίμωξη σε 24 ώρες
Αλλά το φυστικοβούτυρο δεν είναιόλακακό - και εκείνοι που το τρώνε μπορεί να είναι ακόμη πιο υγιείς συνολικά. Μία μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καρυδιών και φυστικιών συσχετίστηκε με καλύτερη συνολική ποιότητα διατροφής και βελτιωμένη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών Καρύδια και φιστίκια ως συστατικά μιας υγιεινής διατροφής . King, J.C., Blumburg, J., Ingwersen, L., et αϊ. Παιδικό Νοσοκομείο, Oakland Research Institute, Oakland, CA 94690, USA. J Nutr. 2008 Σεπ. 138 (9): 1736S-1740S .. Τα φιστίκια περιέχουν επίσης βιταμίνη Ε, πρωτεΐνη, φολικό οξύ , και αντιοξειδωτικά, καθώς και μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη (τα είδη & ldquo; υγιή καρδιάς & rdquo;) Οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών: πιθανός ρόλος των αντιοξειδωτικών . Blomhoff, R., Carlsen, M.H., Anderson, L.F. Τμήμα Διατροφής, Ινστιτούτο Βασικών Ιατρικών Επιστημών, Πανεπιστήμιο του Όσλο, Όσλο, Νορβηγία. Br J Nutr. 2006 Νοέμβριος 96 Συμπλήρωμα 2: S52-60. Προστατευτική επίδραση των μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων . Aguilera, C.M., Ramirez-Tortosa, M.C, Mesa, M.D., et αϊ. Nutr Hosp. 2001 Μάιος-Ιούνιος; 16 (3): 78-91 .. Ένα πρόσθετο μπόνους - έχει ακόμη βρεθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 στις γυναίκες Κατανάλωση καρυδιού και φυστικοβούτυρου και κίνδυνος διαβήτη τύπου 2 στις γυναίκες . Jiang, R, Manson, JE, Stampfer, MJ, et al. ΤΖΑΜΑ. 2002 27 Νοεμβρίου 288 (20): 2554-60.
Βήμα μακρυά από το βάζο - Το σχέδιο δράσης σας
Δοκιμάστε να κολλήσετε σε μια μερίδα φυστικοβούτυρο κάθε φορά - 2 κουταλιές της σούπας ή περίπου το μέγεθος ενός μπάλα του πινγκ πονγκ - ποσό που σύμφωνα με ορισμένες μελέτες έχει αυξηθεί τις τελευταίες δεκαετίες Οι μερίδες τροφίμων σχετίζονται θετικά με την πρόσληψη ενέργειας και το σωματικό βάρος στην πρώιμη παιδική ηλικία . McConahy, K.L, Smiciklas-Wright, H., Birch, L.L. Τμήματα Διατροφής και Ανθρώπινης Ανάπτυξης και Οικογενειακών Σπουδών, The Pennsylvania State University, University Park, PA, USA. J Pediatr. 2002 Μαρ: 140 (3): 340-7.! Γνωρίζουμε ότι είναι δελεαστικό να γλείφουμε το φυστικοβούτυρο κατευθείαν από το κουτάλι, αλλά προσέξτε - όταν η γλώσσα κάνει τη συζήτηση-, λάθος, γλείφει, είναι δύσκολο να γνωρίζουμε πότε να σταματήσουμε.
Εάν το φυστικοβούτυρο δεν είναι αγαπημένο, δοκιμάστε αυτές τις εναλλακτικές φτιαγμένο από επιλογές καρυδιών με χαμηλά λιπαρά Μερικές καλές επιλογές είναι Βουτυρο Αμυγδαλου , το οποίο είναι ελαφρώς πιο γλυκό από το φυστικοβούτυρο και περιέχει περισσότερο ασβέστιο και φυτικές ίνες, ή βούτυρο καρύδι σόγιας , η οποία έχει λιγότερες θερμίδες από το φυστικοβούτυρο ή το βούτυρο αμυγδάλου, παρέχει πρωτεΐνη σόγιας και περιέχει λιγότερο λίπος από άλλα βούτυρα.
Δεν λέμε να κόψουμε εντελώς το φυστικοβούτυρο - φανταστείτε μια παιδική ηλικία χωρίς φυστικοβούτυρο και ζελέ (ο μέσος Αμερικανός παιδί τρώει 1.500 σάντουιτς P&J πριν ακόμη αποφοιτούν από το λύκειο )! Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε: κολλήστε σε ένα μερίδα μεγέθους φυστικοβούτυρου για να μειώσετε τις θερμίδες και τα κορεσμένα και trans λιπαρά που αυξάνουν τη χοληστερόλη.
