Υγιέστερα Muffins σπόρου λεμονιού Chia

Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τα λεμόνια Meyer, εδώ είναι μια γρήγορη πτώση: Έχουν ένα βαθύ κίτρινο, λείο, λεπτό δέρμα και είναι λίγο πιο γλυκό και πιο λεπτό από το τυπικό τους λεμόνι. Αυτά ταmuffinsέχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αντικαταστήστε το βούτυρο για ελαιόλαδο που είναι υγιές για την καρδιά.

πώς να έχεις μια μυστηριώδη προσωπικότητα

Συστατικά

• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2/3 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι λεμόνι
• 1εκ λεμόνι, ξύσμα και χυμό
• 1gg
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές σπόροι chia

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Τοποθετήστε οκτώ επένδυση muffin σε κασσίτερο.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε μαζί αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού και το ξύσμα μέχρι να συνδυαστούν πλήρως. Προσθέστε αυγό και βανίλια και ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε ξηρά συστατικά σε βρεγμένα συστατικά σε δύο προσθήκες, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστούν. Διπλώστε τους σπόρους chia.
5. Ρίξτε το κτύπημα σε επένδυση muffin, γεμίζοντας τα 3/4 του τρόπου γεμάτα. Ψήστε για 13 έως 15 λεπτά, έως ότου τα muffins είναι χρυσά στην κορυφή και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή.