Τρώω

Αυτά τα βασικά 30 βασικά στοιχεία θα σας ευδοκιμήσουν (όχι μόνο να επιβιώσετε)

Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.Αυτή είναι η διαδικασία μας.

Καλά νέα: Είτε θέλετε να χωρίσετε με κακές συνήθειες ή να καταλάβετε τι προκαλεί αυτό το μωρό τροφής, το Whole30 μπορεί να βοηθήσει.

Περισσότερα καλά νέα: Πηγαίνετε για ψώνια!

Πιθανά άσχημα νέα (ανάλογα με τις απόψεις των αγορών σας): Αυτό το ταξίδι είναι για το ντουλάπι σας και όχι για την ντουλάπα σας.

Η επισκευή της κουζίνας σας μπορεί να είναι ένα από τα πιο δύσκολα μέρη μιας νέας διατροφής ή προγράμματος. Αλλά είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο σημαντικά, ειδικά με μια μέθοδο όπως το Whole30.

Το Whole30 έχει σχεδιαστεί για να είναι μια βραχυπρόθεσμη επαναφορά για το σώμα σας. Εξαλείφει τις τροφές που πιστεύεται ότι επηρεάζουν το μεταβολισμό, την πέψη και το ανοσοποιητικό σας σύστημα για 30 ημέρες. Αντ 'αυτού, εστιάζετε στην κατανάλωση «πραγματικών» τροφίμων με απλές και αναγνωρίσιμες λίστες συστατικών (ή καθόλου λίστα συστατικών).

μισθός γκοθάμ

Για πολλούς ανθρώπους, αυτό απαιτεί να ξυπνήσουμε τα γεγονότα σχετικά με τη διατροφή. Αλλά αντί να ξοδεύετε ώρες σε ένα διάδρομο παντοπωλείων, συμβουλευτείτε αυτήν τη λίστα με βασικά είδη κουζίνας και συνταγές και ετοιμαστείτε να «pwn» την εμπειρία σας στο Whole30.

Οι γυμνές ανάγκες

Ας αναλύσουμε τα βασικά στοιχεία του ντουλαπιού για να βοηθήσουμε να θέσουμε το Whole30 στον αυτόματο πιλότο (καλά, σχεδόν).

Λίπη και λάδια:

Διευκρινισμένο βούτυρο ή γκι

Όταν το στερεό, το διαυγές βούτυρο και το γκι έχουν υφή παρόμοια με το λάδι καρύδας. Όταν θερμαίνονται, μοιάζουν με το υγρό χρυσό που σκουπίζετε πάνω από το ποπ κορν της ταινίας. Το οποίο, δυστυχώς, δεν έχει εγκριθεί πλήρως.

Το διαυγές βούτυρο και το γκι είναι καθαρό λίπος βουτύρου, αλλά το γκι μαγειρεύεται λίγο περισσότερο από το διαυγασμένο βούτυρο και έχει πιο θρεπτική γεύση. Και τα δύο μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση του βουτύρου. Δοκιμάστε Καθαρά ινδικά τρόφιμα , OMGhee , ή Tin Star Ghee .

Βούτυρο καρύδας

Παρακολούθηση όλων τωνυποπροϊόντα καρύδαςείναι σύγχυση, οπότε απλά σκεφτείτε το βούτυρο καρύδας ως ένα είδος καρυδιού. Κατασκευασμένο από σάρκα καρύδας, η επάλειψη μπορεί να προστεθεί σε smoothies και σάλτσες ή να απολαύσετε με φρέσκα φρούτα. Ψάχνω Οργανικά Artisana .

Ελαιόλαδο

Δεν μπορείς να κάνεις λάθος με αυτό κλασσικός . Το εξαιρετικά παρθένο είναι ιδανικό για σάλτσες, σάλτσες και μαγείρεμα, ενώ το ελαφρύ ελαιόλαδο είναι καλό για σπιτικό μαγιονέζα .

σησαμέλαιο

Μια μικρή ποσότητα σησαμέλαιο προχωρά πολύ, κάτι που είναι καλό αφού υποτίθεται ότι πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ.

Primal Kitchen mayo

Δεν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας μαγιονέζα; Χωρίς κρίση. Πιάσε ένα βάζο (ή δύο) από Primal κουζίνα . Εκτός από το πρωτότυπο, η μάρκα κάνει γεύσεις όπως το Chipotle Lime και το Garlic Aioli.

Λίπη ζώων

Η συμμόρφωση με το Whole30 δεν σημαίνει να τρώτε ήπια τρόφιμα. Μαγείρεμα με ζωικά λίπη υψηλής ποιότητας από μάρκες όπως Φορτώματα και Επικά ζωικά έλαια προσθέτει έναν τόνο γεύσης σε απλά πιάτα όπως ψητές πατάτες ή χοιρινό.

Ανεβάστε το

Αλεύρι αμυγδάλου, άμυλο ταπιόκας και σκόνη βελονιάς

Αντί να παχύνουμε τις σάλτσες με άμυλο αραβοσίτου ή αλεύρι, δοκιμάστε ένα αλεύρι χωρίς κόκκους . Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αντί για ψίχουλα.

Αμινοί καρύδας

Οι αμινοί καρύδας είναι μια εναλλακτική λύση χωρίς σόγια στη σάλτσα σόγιας, το ταμάρι και το worcestershire. Φτιαγμένο από παλαιό χυμό καρύδας, είναι υπέροχο για σάλτσες, σάλτσες, μαρινάδες και οτιδήποτε άλλο μπορείτε να σκεφτείτε. Δοκιμάστε Καρύδα Secre τ (ή πάρτε ένα μπουκάλι από το Trader Joe's).

Γάλα καρύδας

Το πλήρες λιπαρό γάλα καρύδας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του γάλακτος και της κρέμας. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν θειώδη. Ταϊλανδέζικη κουζίνα , Εγγενές δάσος και τα Whole Foods 365 είναι όλα συμβατά με το Whole30.

Τουρσιά, απόλαυση, πράσινα κομμάτια σε κύβους και κάπαρη

Εάν οι αγαπημένες σας σάλτσες και οι μαρινάδες δεν είναι φιλικές προς τα 30, δοκιμάστε να γεμίσετε πιάτα με γευστικά βάζα συστατικά - αφού ελέγξετε τις ετικέτες, φυσικά.

Σταφίδες, ρεύματα και ξηρά σύκα

Ανταλλάξτε ζάχαρη, ζελέ και τσουτάν για αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, σταφίδες και σύκα. Λίγο προσθέτει τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας στα πιάτα και τις σάλτσες.

Nutpods

Αποκτήστε τη συνηθισμένη λύση καφεΐνης υποβιβάζοντας το γάλα ή την κρέμα της επιλογής σας Nutpods . Η μη κρέμα γάλακτος χωρίς ζάχαρη είναι κατασκευασμένη από αμύγδαλα και καρύδες και έρχεται σε γεύσεις όπως φουντούκι, γαλλική βανίλια και καραμέλα. * φιλιά τα δάχτυλα *

Το fixin's

Tessemae's

Tessemae's φτιάχνει μια ποικιλία καρυκευμάτων, σαλτσών και επιδέσμων που είναι συμβατά με το Whole30. Η σάλτσα και το κέτσαπ της μπάρμπεκιου της μάρκας είναι απαραίτητα για την κουζίνα. Επιπλέον, έχουν πολλές - ναι, πολλαπλές - γεύσεις ράντσο. Σκεφτείτε το Cilantro Lime, Buffalo και Everything Bagel.

Πάστα κάρυ

Καρυκεύστε οποιαδήποτε σούπα, τηγανίστε, λαχανικά ή μαρινάρετε με Ταϊλανδέζικη κουζίνα πάστα κάρυ.

Κόκκινη σάλτσα ψαριού με βάρκα

Συμπληρώστε το κάρρυ Whole30 με Κόκκινη σάλτσα ψαριού με βάρκα . Η σάλτσα παρασκευάζεται κυριολεκτικά με δύο μόνο συστατικά: αντσούγιες και θαλασσινό αλάτι.

Καυτή σάλτσα

Έχετε ζεστή σάλτσα στην τσάντα σας; Χωρίς ιδρώτα, αρκεί να μην προστεθούν σάκχαρα ή άλλα απαγορευμένα συστατικά. Tessemae's και Ασύρματο Bluetooth και οι δύο φτιάχνουν σάλτσες φιλικές σε ολόκληρο30 και Το Red Hot Original του Frank συμμορφώνεται επίσης.

Μουστάρδα

Απλώς ελέγξτε την ετικέτα πριν από εσάς ολοκλήρωση παραγγελίας : εάν περιέχει ζάχαρη, άμυλο αραβοσίτου ή μαλτοδεξτρίνη , είναι απαγορευτικό.

Ζωμοί

Φανταστείτε βιολογικά

Η ομάδα Whole30 'προτείνει' να φτιάξετε το δικό σας ζωμό, αλλά υπάρχουν συμβατές εκδόσεις premade. Μερικοί Φανταστείτε τους οργανικούς ζωμούς είναι φιλικά προς το σύνολο, αλλά ελέγξτε ξανά τη διατροφική ετικέτα για να βεβαιωθείτε.

Προβλέψεις Bonafide

Οι ζωμοί των οστών είναι αρκετά πλούσιοι για να πιουν απευθείας από μια κούπα, αλλά κάνουν επίσης εξαιρετικές βάσεις για σούπες ή στιφάδο. Προβλέψεις Bonafide Οι ζωμοί είναι κατεψυγμένοι φρέσκοι και δεν περιέχουν ζάχαρη, δημητριακά και γλουτένη.

Βραστήρας & φωτιά

Βραστήρας & φωτιά επιλέγει τα οστά που τρέφονται με γρασίδι που είναι γεμάτα με κολλαγόνο και θρεπτικά συστατικά και στη συνέχεια σιγοβράζουν για περισσότερο από 14 ώρες. Εκτός από τους κλασικούς ζωμούς κοτόπουλου και βοείου κρέατος, προσφέρουν αρωματισμένες εκδόσεις όπως Chipotle Beef και Coconut Curry & Lime Chicken.

Γυμνά κόκαλα

Αυτό της επωνυμίας Οι κλασικοί ζωμοί είναι συμβατοί, αλλά το Whole30 έχει ένα «οστό» για να διαλέξει με το στιγμιαίο μείγμα ζωμού οστών - περιέχει μαλτοδεξτρίνη.

καλό οστό

καλό οστό οι ζωμοί είναι οργανικοί και σιγοβράζονται σε μικρές παρτίδες. Όπως και οι παροχές Bonafide, συσκευάζονται κατεψυγμένες για μέγιστη γεύση και διατροφή.

Πήρα κονσερβοποιημένο κρέας στα γεύματά μου απόψε μωρό μου

Κονσέρβες σολομού

Ρίξτε μαζί μια πλούσια σαλάτα σε λίγα λεπτά με κονσέρβες σολομού . Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκόνη βελονιάς να φτιάξετε ένα μπιφτέκι σολομού - φυσικά με ένα κουλούρι μαρουλιού.

Ασφαλής αλιεία τόνου

ο Επωνυμία Safe Catch είναι ασφαλές για τα δελφίνια, δοκιμάζεται ο υδράργυρος και συλλαμβάνεται με βιώσιμο τρόπο. Οι σακούλες Seasoned Elite Wild Tuna έχουν γεύσεις όπως Cajun, Chili Lime και Garlic Herb και είναι ιδανικές για γεύματα εν κινήσει.

Κονσερβοποιημένο κοτόπουλο

Πετάξτε το Primal Kitchen ή το μαγιονέζα της Tessemae με κονσερβοποιημένο κοτόπουλο για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο. Απλά φροντίστε να ελέγξετε την ετικέτα για πρόσθετα άμυλα και άλλα μη συμμορφούμενα συστατικά. Wild Planet's οργανικό ψητό στήθος κοτόπουλου είναι μια αξιόπιστη κατάσταση αναμονής.

Υγιείς προσθήκες (και άλλα διασκεδαστικά πράγματα)

Κονσερβοποιημένα λαχανικά

Απλοποιήστε την προετοιμασία γεύματος με κονσερβοποιημένα λαχανικά όπως γλυκοπατάτες, σκουός και κολοκύθα. Όπως πάντα, ελέγξτε την ετικέτα. Το μόνο συστατικό πρέπει να είναι τα λαχανικά (και ίσως το νερό).

Κακάο

Το κακάο χωρίς ζάχαρη και το 100 τοις εκατό κακάο - όχι το κακάο Hershey - είναι εγκεκριμένα ολόκληρα, αλλά πρέπει να αντιμετωπίζονται σαν μπαχαρικά. Προσπαθήστε να προσθέσετε σε σάλτσες ή τρίβει για μια επιπλέον γροθιά γεύσης.

Ελιές

Πράσινος. Μαύρος. Κονσερβοποιημένος. Φρέσκο.Olivem »συμμορφώνονται με το Whole30. Απλώς προσέξτε πρόσθετα θειώδη.

Σπόροι Chia

Σπόροι Chia δεν προέρχονται από την ίδια οικογένεια με τα όσπρια και τα δημητριακά, αλλά πρέπει να αντιμετωπίζονται σαν ξηροί καρποί, δηλαδή να τα τρώτε με φειδώ.

Κονσέρβες ντομάτες

Η εύρεση κονσερβοποιημένων ντοματών που είναι συμβατές μπορεί να είναι δύσκολη. δέντρα είναι μια εξαιρετική λύση - το μόνο συστατικό στα περισσότερα από τα προϊόντα του είναι οι ντομάτες.

Ξύδι

Αν έχετε νιώσει ποτέ την επιθυμία να πειραματιστείτε με σπιτικές σάλτσες σαλάτας, τότε το Whole30 είναι η ώρα σας. Σχεδόν όλα τα ξίδια είναι σύμφωνα με το ρύζι, το κόκκινο κρασί και το λευκό κρασί. Το ξίδι βύνης είναι η εξαίρεση.

Καρύδα

Η καρύδα μπορεί να είναι ο G.O.A.T. για ολόκληρο30. Η τεμαχισμένη και ξεφλουδισμένη καρύδα είναι εξαιρετική για την προσθήκη γεύσης σε πατάτες, σαλάτες και άλλα.

Όλα εκτός από το μπαχαρικό Bagel

Αποκτήστε τη γεύση που λαχταράτε, μείον τους υδατάνθρακες αυτό το καρύκευμα . Μπορείτε επίσης να το βρείτε στο TJ's .

Σνακ

Μη γλυκαμένη σάλτσα μήλου

Βιολογική Santa Cruz έχει πιστοποιηθεί με το USDA για οργανικά και μη ΓΤΟ Έργα. Εάν το ασκορβικό οξύ στην ετικέτα σας πετάξει, μην ανησυχείτε, είναι βασικά μόνο η βιταμίνη C.

Γιαούρτι Lavva

Αυτό γιαούρτι με βάση τα φυτά είναι απαλλαγμένο από λακτόζη, γαλακτοκομικά προϊόντα, σόγια και πρόσθετη ζάχαρη, αλλά είναι γεμάτο πρεβιοτικά και προβιοτικά. Είναι φτιαγμένο με ένα μείγμα από οργανική καρύδα, καρύδια Pili και νεαρά φύλλα για μια παχιά και κρεμώδη υφή που θα σας κάνει να ελέγξετε ξανά την ετικέτα. (Μην ανησυχείτε, είναι όντως συμβατό με το Whole30.)

Σπασμωδικός

Αν η λέξη «τρελός» σε κάνει να σκεφτείς Λεπτός Τζιμ , ξεκόλα. CHOMPS Snack Sticks , Το νέο Primal Beef Thins , και Επικές μπάρες είναι όλα φτιαγμένα με βόειο κρέας με γρασίδι ή γαλοπούλα ελεύθερης βοσκής. Κρατήστε τα στη διάθεσή σας για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης ή κατά τη διάρκεια σνακ.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Οι ακατέργαστοι και ξηροί καβουρδισμένοι ξηροί καρποί κάνουν γρήγορο και εύκολο σνακ . Κρατήστε ένα πακέτο στο πορτοφόλι ή στο συρτάρι γραφείου σας, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι απαλλαγμένα από φυστίκια. (Και σοκολάτα, εγω.)

Τετάρτη

Γεύσεις όπως το Cashew Cookie και το Apple Pie είναι φιλικά προς το σύνολο και θα γίνουν γρήγορα δικά σας αναμονή σνακ .

Συνταγές

Υπάρχουν σχεδόν ατελείωτοι πόροι για συνταγές Whole30. Εάν αισθάνεστε ποτέ ότι βρίσκεστε σε μια τροφή, χτυπήστε το Google ή το Instagram. Ή δείτε μερικά από τα αγαπημένα παρακάτω.

Συνταγές πρωινού

Συνταγές μεσημεριανού γεύματος

Συνταγές δείπνου

Ιδέες για σνακ

Το σνακ είναι «υποτιθέμενο» για να περιορίζεται στο ελάχιστο, αλλά είναι εντάξει εάν χρειάζεστε κάτι για να σας παρασύρει μεταξύ των γευμάτων. Τα παρακάτω σνακ είναι εξαιρετικές επιλογές (και πολλά είναι βασικά στο νέο σας ντουλάπι που είναι συμβατό με το Whole30).

  • Πιπεριές με γκουακαμόλη ή σάλσα
  • φέτες μήλων με αμύγδαλο ή βούτυρο καρύδας
  • μικτοί ξηροί καρποί (χωρίς τα φιστίκια)
  • Γιαούρτι Lavva με σπόρους chia
  • σκληρά αυγά
  • αβοκάντο «χούμους» με φέτες πιπέρι ή πατάτες
  • τονοσαλάτα με σέλινο

Τρόφιμα προς αποφυγή

Ως γρήγορη ανανέωση, μπορείτε να αποφύγετε το Whole30:

  • Χωρίς προσθήκη ζάχαρης - πραγματική ή τεχνητή : Η ακατέργαστη ζάχαρη, το μέλι, το σιρόπι σφενδάμνου, το σιρόπι αγαύης, το σιρόπι ραντεβού και η στέβια περιλαμβάνονται στη λίστα «όχι».
  • Οχι αλκοόλ : Αν είναι πονηρό, απαγορεύεται - ακόμη και για μαγείρεμα.
  • Χωρίς κόκκους : Το φαγόπυρο, το πλιγούρι, το καλαμπόκι, το κεχρί, η βρώμη, η κινόα, το ρύζι, οι βλαστημένοι σπόροι και το σιτάρι (για να αναφέρουμε μερικά) δεν επιτρέπονται σε καμία μορφή.
  • Χωρίς όσπρια ή όσπρια : Τα ρεβίθια, τα μπιζέλια, οι φακές, τα φασόλια, τα φιστίκια και η σόγια - συμπεριλαμβανομένων των tofu και tempeh - πρέπει να αποφεύγονται. (Τα πράσινα φασόλια, τα μπιζέλια ζάχαρης και τα μπιζέλια είναι εξαιρέσεις.)
  • Χωρίς γαλακτοκομικά : Ανεξάρτητα από την πηγή, τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν επιτρέπονται.
  • Δεν υπάρχουν επεξεργασμένα πρόσθετα όπως καραγενάνη, MSG ή θειώδη.
  • Χωρίς ψημένα προϊόντα ή «άχρηστα» τρόφιμα από «εγκεκριμένα» συστατικά.

Συχνές ερωτήσεις (ή σκέψεις)

Ε: Δεν έχω κάνει ποτέ το Whole30 στο παρελθόν. Τι πρέπει να ξέρω;
 Α: Να είστε προετοιμασμένοι! Είναι καλύτερο να κάνετε την έρευνά σας για το τι πρέπει να αποφύγετε και τι να φάτε, να βρείτε μια λίστα με συνταγές που θέλετε να κάνετε κάθε εβδομάδα, προετοιμασία γευμάτων για να διευκολύνετε την εφαρμογή του προγράμματος και να βρείτε έναν φίλο υποστήριξης για να μοιραστείτε την εμπειρία σας . Περιμένετε ότι θα έχετε στιγμές πειρασμών, είτε πρόκειται για ντόνατς σε μια συνάντηση γραφείου είτε για κέικ σε πάρτι γενεθλίων.

Ε: Όσον αφορά τις δίαιτες εξάλειψης, πώς διαφέρει το Whole30;
 Α: Ενώ ο στόχος μιας δίαιτας εξάλειψης είναι να αποκαλύψετε προβληματικά τρόφιμα, το Whole30 υπερβαίνει αυτό για να σας βοηθήσει να επαναπροσδιορίσετε και να οικοδομήσετε μια καλύτερη σχέση με τα τρόφιμα συνολικά. Ένας κανόνας του προγράμματος είναι να μην μετράτε ή να ζυγίζετε τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια της περιόδου των 30 ημερών: Αυτό αλλάζει τους στόχους του προγράμματος από την απλή απώλεια βάρους (εάν αυτός είναι ένας στόχος) στο να συντονιστείτε πραγματικά στο σώμα σας και πώς αισθάνεστε.

Ερ: Υπάρχει επιστήμη πίσω από το Whole30 ή είναι μια άλλη διατροφή μόδας;
 Α: Δεν υπάρχουν μέχρι σήμερα ερευνητικές μελέτες σχετικά με το πρόγραμμα Whole30. Ωστόσο, ορισμένα στοιχεία του προγράμματος Whole30 έχουν τις ρίζες τους στην επιστήμη. Για παράδειγμα, υπάρχουν πολλές ερευνητικές μελέτες που βασίζονται στη δίαιτα εξάλειψης. Και, γενικά, μπορεί να χρειαστούν 3 έως 6 εβδομάδες για τις πρωτεΐνες που παράγει το ανοσοποιητικό σας σύστημα όταν αλληλεπιδρά αρνητικά με ορισμένα προβληματικά τρόφιμα για να εξαφανιστούν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα πρόγραμμα 30 ημερών είναι ένα καλό χρονικό πλαίσιο για να δείτε πώς ανταποκρίνεται το σώμα σας στην εξάλειψη ορισμένων τροφίμων (και στη συνέχεια την επαναφορά τους).

Ε: Φαίνεται ότι ορισμένα τρόφιμα με κάνουν να αισθάνομαι κουρασμένος, φουσκωμένος ή αέριος. Μπορεί το Whole30 να με βοηθήσει να καταλάβω τι συμβαίνει;
 Α: Ναι! Η εξάλειψη των κοινών τροφικών αλλεργιογόνων (όπως η σόγια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα δημητριακά) και τα τρόφιμα που είναι γνωστό ότι επιδεινώνουν τη φλεγμονή (όπως η ζάχαρη) και, στη συνέχεια, η αργή επαναφορά τους στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε ποιες τροφές προκαλούν προβλήματα. Κρατήστε ένα περιοδικό τροφίμων κατά τη διάρκεια του προγράμματος των 30 ημερών και ειδικά όταν επαναφέρετε τα τρόφιμα για να σημειώσετε πώς αισθάνεστε. Είναι καλύτερο να επαναφέρετε έναν τύπο φαγητού κάθε φορά για λίγες μέρες, οπότε είναι πολύ σαφές ποια τροφή σας προκαλεί αγωνία, εάν υπάρχει.

Ε: Οι τριάντα ημέρες είναι πολύς χρόνος. Δεν μπορώ απλώς να καθαρίσω ένα χυμό και να λάβω τα ίδια αποτελέσματα;
 Α: Ο καθαρισμός μόνο με χυμό δεν παρέχει επαρκή πρωτεΐνη, υγιή λίπη ή φυτικές ίνες. Επιπλέον, τα σώματά μας είναι σχεδιασμένα να καθαρίζουν και να αποτοξινώνουν καθημερινά, χάρη στα συκώτια μας. Ένα πρόγραμμα τύπου καθαρισμού που είναι θρεπτικά ισορροπημένο και πλούσιο σε πραγματικά, κυρίως φυτικά ολόκληρα τρόφιμα είναι ο καλύτερος τρόπος για να υποστηρίξετε το συκώτι σας. Η κατανάλωση φαγητού είναι επίσης πιο απολαυστική και βιώσιμη από το να πίνετε υγρά μόνο!

Ε: «Γλίστρησα» και έφαγα ή έπινα κάτι που δεν έχει εγκριθεί πλήρως. Πρέπει πραγματικά να ξεκινήσω ξανά από την αρχή;
 Α: Με βάση τους κανόνες του προγράμματος Whole30, ναι. Ένας από τους λόγους βασίζεται στη διαδικασία διατροφής της εξάλειψης, η οποία έχει σχεδιαστεί για να σας βοηθήσει να εντοπίσετε ευαισθησίες και δυσανεξίες στα τρόφιμα. Πρέπει να αφαιρέσετε εντελώς ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή σας για ένα χρονικό διάστημα για να δείτε πώς το σώμα σας ανταποκρίνεται χωρίς αυτά και, στη συνέχεια, όταν αργότερα τα επαναφέρετε. Η δίαιτα αποβολής δεν θα είναι ακριβής ή χρήσιμη εάν δεν τηρείται σωστά.

Ε: Είμαι λίγες μέρες και είμαι κουρασμένος, τρελός και πονοκέφαλος. Είναι φυσιολογικό;
Α: Ναι! Η ζάχαρη, η καφεΐνη και το αλκοόλ είναι πολύ εθιστικά. Είναι φυσιολογικό να αισθάνεστε συμπτώματα στέρησης τις πρώτες ημέρες ή και εβδομάδες, ανάλογα με την ποσότητα και τη συχνότητα που καταναλώσατε αυτά τα είδη. Η παραμονή ενυδατωμένη με νερό ή / και τσάι από βότανα, καθαρό αέρα ή ακόμη και άσκηση μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα!

Ε: Σε αυτό το σημείωμα… μπορώ να ασκηθώ ενώ βρίσκομαι στο Whole30;
 Α: Ναι! Ο στόχος του προγράμματος Whole30 είναι να θρέψει το σώμα σας έτσι ώστε να μπορείτε να ευδοκιμήσετε. Μπορεί να αισθάνεστε κουρασμένοι στην αρχή λόγω των διατροφικών αλλαγών, ειδικά εάν βασίζατε προηγουμένως στη ζάχαρη ως γρήγορη πηγή ενέργειας. Η άσκηση είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αυξήσετε τα επίπεδα ενέργειας φυσικά! Ωστόσο, ακούστε πάντα το σώμα σας και μην πιέζετε τον εαυτό σας εάν αισθάνεστε πραγματικά αδύναμοι ή θέλετε να ξεκουραστείτε.

Ε: Ποια είναι τα συμπτώματα της φλεγμονής και πώς θα ξέρω αν πρέπει να εξαλείψω μια συγκεκριμένη τροφή ή ομάδα τροφίμων από τη διατροφή μου;
Α: Κάποιος που βιώνει χρόνια φλεγμονή μπορεί να παρατηρήσει:

  • πόνος στις αρθρώσεις
  • πρήξιμο ή δυσκαμψία
  • κούραση
  • πόνοι στο στομάχι ή κράμπες
  • Σωματικός πόνος
  • κατάθλιψη, άγχος ή διαταραχές της διάθεσης
  • ομίχλη εγκεφάλου
  • αύξηση βάρους ή απώλεια
  • συχνές λοιμώξεις
  • γαστρεντερικά προβλήματα

Ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε εάν αντιμετωπίζετε φλεγμονή που σχετίζεται με χρόνια ή οξεία πάθηση είναι να συναντηθείτε με το γιατρό σας για εργασία στο αίμα, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει μια δοκιμή αλλεργιογόνου στα τρόφιμα.

Γενικά, η ζάχαρη, οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες, το αλκοόλ, τα επεξεργασμένα κρέατα και τα trans λιπαρά είναι γνωστό ότι επιδεινώνουν τα συμπτώματα φλεγμονής. Η διαδικασία εξάλειψης του προγράμματος Whole30 είναι ένα υπέροχο μέρος για να αρχίσετε να βλέπετε εάν αισθάνεστε καλύτερα χωρίς την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων. Ωστόσο, για να γνωρίζετε πραγματικά εάν έχετε τροφική αλλεργία ή δυσανεξία, μια εξέταση αλλεργιογόνου και η εργασία στο αίμα θα σας δώσουν ηρεμία.

Η Megan Roosevelt είναι RDN και ιδρυτής της HealthyGroceryGirl.com .