Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Όσοι δεν έχουν ήδη επιβιβαστεί στο Vegan Atlantic μπορεί να έχουν ακούσει ακόμη τις ανακοινώσεις κατά την πτήση των ανυπόμονων επιβατών - ο τρόπος ζωής μπορεί να προωθήσει την προσωπική και περιβαλλοντική υγεία, καθώς και την ευημερία των χοίρων και των αγελάδων.
Και με μια τεράστια γκάμα εναλλακτικών επιλογών κρέατος, με ακόμη και μερικούς μεγάλους γίγαντες γρήγορου φαγητού να εμπλέκονται, περισσότεροι noobs από ποτέ ασχολούνται με ένα φυτικό χάμπουργκερ όταν τρώνε.
Ωστόσο, δεν μπορούμε να τρώμε μπιφτέκια καθημερινά (τα μπιφτέκια φυτών είναι ακόμα μπιφτέκια - ξέρω ότι είναι πιο εύκολο να προσποιούμαστε διαφορετικά). Το να είσαι vegan στο σπίτι μπορεί να είναισκληρός, και η αποθήκευση της αίθουσας με βιώσιμα προϊόντα που δεν είδαν ποτέ μαστίγιο ή κοτέτσι είναι αποστολή.
Ακόμα και εκείνοι που δεν είναι η αναζήτηση του veganism οι ίδιοι μπορεί να έχουν bae ή BFF για να καλύψουν.
Ας είμαστε το Q στο Bond σας και κάνουμε αυτήν την αποστολή πολύ πιο εύκολη για εσάς. Αλλά αντί να εκρήγνυται η τσίχλα ή οτιδήποτε άλλο, θα σας στείλουμε στην κουζίνα καθιερωμένη καθαρή δύναμη και λιναρόσπορο.
Άλφρεντ Ζαβιέ Πέρι
Τα καλά νέα είναι ότι θα συνεχίσετε να μαζεύετε τα κανονικά λαχανικά, φρούτα και δημητριακά από τα ράφια. Πρόκειται για το να αφήσετε το γιαούρτι, τα αυγά και το λουκάνικο κοτόπουλου στο κατάστημα. Γνωρίζουμε ότι μπορεί να είναι ένα κλειδί. Αλλά αν πρόκειται να δεσμευτείτε,διαπράττω. Δεν βλέπω κανένα δαχτυλίδι σε αυτό το δάχτυλο .
Πάρτε τις βιώσιμες τσάντες παντοπωλείου σας, γιατί θα ψωνίζουμε, λαχανικά.
Το μεγαλύτερο μέρος: Φυτική πρωτεΐνη για επαγγελματίες
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή (και ενοχλητική) άποψη, δεν είναι δύσκολο να λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη σε μια χορτοφαγική διατροφή. Επιπλέον, αυτές οι πρωτεΐνες είναι γενικά πολύ πιο λιτές από το μέσο χάμπουργκερ σας, οπότε θα πάρετε την πρωτεΐνη χωρίς το επιπλέον όπλο.
Είμαι προϊόντα
- edamame
- τόφου
- τέμπε
Ξηροί καρποί και σπόροι
- αμύγδαλα
- Βραζιλιάνικα φυστίκια
- κάσιους
- μερίδιο
- λιναρόσπορος
- φουντούκια
- σπόροι κάνναβης
- ξηροί καρποί
- πεκάν
- κουκουνάρια
- σπόροι κολοκύθας
- σουσάμι
- ηλιόσποροι
- ταχίνι (βούτυρο σουσάμι)
- τιφ
- κινόα
- καρύδια
Φασόλια και όσπρια
- φασόλια adzuki
- μαύρα φασόλια
- μαυρομάτικα φασόλια
- ρεβύθια
- φάβα
- κόκκινα φασόλια
- φακές
- φασόλια Λίμα
- απλά φασόλια
- φασόλια ναυτικού
- φιστίκια
- αρακάς
- φασόλια Pinto
- φάβα
- φασόλια
- λευκά φασόλια
Αλλα
- πρωτεΐνη σίτου (seitan)
- Σκόνες πρωτεΐνης σόγιας, ρυζιού, κάνναβης ή μπιζελιού
Ενάντια στο σιτάρι: Δημητριακά και όλα αυτά
Όλοι οι κόκκοι είναι δίκαιο παιχνίδι για μια χορτοφαγική διατροφή, αλλά οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι καλύτερες πηγές ενέργειας Holesh J, et αϊ. (2019). Φυσιολογία και υδατάνθρακες. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459280/ και ακόμη και βοήθεια βελτιώστε την υγεία του εντέρου . Makki K, et al. (2018). Η επίδραση των διαιτητικών ινών στο μικροβιότα του εντέρου στην υγεία και την ασθένεια του ξενιστή. DOI: 10.1016 / j.chom.2018.05.012
Οι άνθρωποι πρέπει να προσπαθήσουν να κολλήσουν με ολικής αλέσεως, πλούσιες σε φυτικές ίνες επιλογές αντί για εκλεπτυσμένα αλεύρια. Επιπλέον, μπορούν να σας βοηθήσουν να χτυπήσετε ένα χαμόγελο στο πρόσωπό σας διογκώνοντας τα χάλια Hillemeier C. (1995). Μια επισκόπηση των επιδράσεων των διαιτητικών ινών στη γαστρεντερική διέλευση [Περίληψη]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7494680 σαν πραγματικός ήρωας. Δεν φορούν όλες τις κάπες.
- αμάραντος
- κριθάρι
- είδος σίκαλης
- Βούλγαρος
- καλαμπόκι
- κουσκούς
- Φάρο
- freekeh
- καμούτ
- έθνος
- βρώμη και πίτουρο βρώμης
- κριθάρι
- ρύζι (λευκό και καφέ)
- σίκαλη
- ζαχαρόχορτο
- είδος σίτου
- μούρα σιταριού
- άσπρο αλεύρι
- αλεύρι ολικής αλέσεως
Φάτε τα χόρτα σας: Veggie χάος
Εννοώ, ε; Δεν πρέπει πραγματικά να υπάρχουν περιορισμοί στα λαχανικά σε μια μέση χορτοφαγική διατροφή. Νομίζατε ότι θα ξεφύγατε τόσο εύκολα;
Οι χορτοφάγοι παρέχουν αυτές τις ίνες που ενισχύουν τα σκουπίδια, καθώς και την εξισορρόπηση της ισορροπίας βιταμινών και ανόργανων συστατικών με ορισμένα αντιοξειδωτικά. Μέχρι τα δικά σας, οξειδωτικά.
Vera Brezhneva Konstantin Meladze
- βελανίδι σκουός
- καρδιές αγκινάρας
- σπαράγγι
- μπρόκολο
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- λάχανο
- καρότα
- κουνουπίδι
- σέλινο
- αγγούρι
- μελιτζάνα
- μανιτάρια
- κρεμμύδια
- πιπεριές
- ραπανάκι
- σπαγγέτι σκουός
- ντομάτες (ξέρουμε ότι είναι τεχνικά φρούτο αλλά παίζει ένα εξαιρετικό λαχανικό)
- γογγύλια
- κολοκύθι
Φυλλώδη λαχανικά
- ρόκα
- Μποκ Τσο
- πράσινα λάχανα
- λάχανο
- ρωμαϊκός
- σπανάκι
- σέσκουλο
Λαχανικά με άμυλο
- τεύτλα
- κολοκύνθη
- καλαμπόκι
- παστινάκες
- κολοκύθι
- γλυκοπατάτα
- γλυκοπατάτα
Φύση καραμέλα: Γόνιμες αγορές
Όπως και τα λαχανικά, τα φρέσκα φρούτα είναι ένας από τους κύριους πυλώνες μιας βίγκαν διατροφής. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα χωρίς φρούτα ή σαλάτα και δείτε πόσο μακριά φτάνετε.
Ορισμένες ποικιλίες, όπως τα μάνγκο και τα σταφύλια, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη από ότι, για παράδειγμα, τα μούρα. Η φρουκτόζη είναι μια φυσική ζάχαρη σε φρούτα που μπορεί να αντέξει τις μπάρες Musketeer όταν επιθυμείτε.
Ωστόσο, αν δεν προσπαθείτε πραγματικά να παρακολουθήσετε την πρόσληψη ζάχαρης, το φυσικό είδος στα φρέσκα φρούτα δεν πρέπει να δημιουργεί πάρα πολλά προβλήματα.
- μήλο
- αβοκάντο
- μπανάνες
- πεπονάκι
- κεράσια
- σύκα
- σταφύλια
- καρπός (αυτό λειτουργεί υπέροχα ως ανταλλαγή κρέατος αν και μπορεί να βρωμάει σαν να μην ανήκει κανένας άνθρωπος)
- μάνγκο
- ροδάκινα
- αχλάδια
- ανανάς
- δαμάσκηνα
- καρπούζι
Μούρα
- βατόμουρα
- βατόμουρα
- φράουλες
- σμέουρα (βλέπετε να αναπτύσσεται ένα θέμα εδώ;)
Εσπεριδοειδές
- φράπα
- λεμόνι
- άσβεστος
- πορτοκάλι
- μανταρίνι
Αποξηραμένα φρούτα
- βερίκοκα
- βακκίνια
- ημερομηνίες
- μάνγκο
- δαμάσκηνα
- σταφίδες
Το λιπαντικό είναι καταραμένο: Λάδια και λίπη με βάση τα φυτά
Το βούτυρο ακυρώνεται εξαιρετικά για vegans, αλλά τα περισσότερα φυτικά έλαια είναι ωραία για φαγητό με μέτρο. Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μόνο μια κουταλιά της σούπας ή δύο όταν τηγανίζετε άλλα καλούδια.
Όσοι ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τον τρόπο επεξεργασίας του λαδιού σας θα πρέπει να αποφεύγουν τις εκλεπτυσμένες ποικιλίες και να αναζητούν την ετικέτα «πιεσμένη με εξωλέα» ή «ψυχρή πίεση» στην ετικέτα.
- αμυγδαλέλαιο
- λάδι αβοκάντο
- λάδι canola
- λάδι καρύδας
- βούτυρο καρύδας
- έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού
- λάδι macadamia
- ελαιόλαδο
- λάδι από φλοιό ρυζιού
- σησαμέλαιο
«Σου, ζάχαρη; Γλυκαντικά
Διάφορες μορφές ζάχαρης είναι Α-ΟΚ σε δίαιτα vegan. Τούτου λεχθέντος, εδώ είναι μερικά γλυκαντικά που έχουν εγκριθεί από vegan για όσους θέλουν το μυαλό που μπορούν να φέρουν 100% προϊόντα vegan.
Πολλά από αυτά προκαλούν λιγότερη βλάβη στο σώμα από την τυπική επιτραπέζια ζάχαρη, οπότε ακόμη και εκείνοι που δεν θέλουν απαραίτητα να πάνεγεμάτοςvegan αλλά αλλάξτε μερικές ανθυγιεινές συνήθειες μπορούν να ωφεληθούν από το να τα πετάξετε στο ντουλάπι σας.
- νέκταρ αγαύης
- ζάχαρη τεύτλων
- σιρόπι καφέ ρυζιού
- ζάχαρη καρύδας
- ημερομηνίες
- σιρόπι ημερομηνίας
- σιρόπι από σφένδαμο
- ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- ζάχαρη από φοίνικα
- στέβια
- ξυλιτόλη
Όλα ωραία: Βότανα και μπαχαρικά
Τα βότανα και τα μπαχαρικά είναι τα απόλυτα μυστικά όπλα για την προσθήκη τόνων γεύσης στο φαγητό σας χωρίς να καταφεύγετε σε επεξεργασμένα καρυκεύματα ή περιττό επιπλέον λάδι.
Τα τρόφιμα όπως το tofu είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για χοντροειδείς, κρεατικές πρωτεΐνες, αλλά μερικές φορές μπορεί να είναι λίγο ανθεκτικές και ήπιες χωρίς κάποια γεύση.
Προσέξτε για ζεστές σάλτσες, καθώς δεν είναι όλα vegan. Επίσης, μερικά από αυτά προκαλούν δάκρυα τόσο όταν εισέρχονται και εξέρχονται από το σώμα.
- βασιλικός
- βολβοί φαγώσιμοι
- κόλιαντρο
- κανέλα
- τσίλι σε σκόνη
- κύμινο
- άνηθο
- σκόρδο
- φρέσκο κρεμμυδάκι
- αλεσμένη πιπερόριζα
- μοσχοκάρυδο
- ρίγανη
- πάπρικα
- μαϊντανός
- δενδρολίβανο
- θυμάρι
- κουρκούμη
Δεν έχει νόημα να κλαίει για χυμένο γάλα
Πρέπει να φιλήσεις αντίο γαλακτοκομικά, αλλά αυτές τις μέρες, μπορείτε να αγοράσετε γάλα φτιαγμένο από σχεδόν οτιδήποτε.
Τα ακόλουθα ποτά θα ικανοποιήσουν την ανάγκη σας για κάτι ομαλό ή αφρώδες, θα συμπληρώσουν τα ζεστά ροφήματά σας και θα προσθέσουν γενικά την πληρότητα στα δημητριακά σας.
Επιπλέον, μπορείτε να δώσετε στον εαυτό σας ένα ασύμμετρο κούρεμα και να προσποιηθείτε ότι εργάζεστε σε ένα μοντέρνο καφέ που δεν έχει ακούσει κανείς ακόμη. Κερδίστε.
- γάλα αμυγδάλου
- γάλα ανακαρδιοειδών
- γάλα καρύδας
- νερό καρύδας
- σόδα
- Κομποτσά
- γάλα καρυδιού macadamia
- γάλα βρώμης
- Είμαι γάλα
Επιπλέον κομμάτια
Κοιτάξτε αυτά τα τρόφιμα εάν χρειάζεστε μια επιπλέον ώθηση όσον αφορά την πρόσληψη πρωτεϊνών και βιταμινών, την απορρόφηση μετάλλων ή την υγεία του εντέρου.
πώς να σταματήσετε να έχετε εμμονή με έναν άντρα που μόλις γνωρίσατε
- Φύκια (για πρωτεΐνες): Kelp, σπιρουλίνα και άγαρ άγαρ
- Τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση (για βακτήρια χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, εντερικά): Miso πάστα, natto, tempeh kimchi και λάχανο τουρσί
- Φυτρωμένα τρόφιμα (για απορρόφηση ψευδαργύρου): Φασολάκια, ξηρούς καρπούς, φακές, ρύζι, κινόα και ψωμί
- Διατροφική μαγιά (για βιταμίνη Β12 και πρωτεΐνες)
Την επόμενη φορά που ψωνίζετε στο interweb, σταματήστε να αποσπάται η προσοχή από τα memk memk και αποθηκεύστε τα αυτά τα vegan σνακ αντι αυτου.
Το ενοχλητικό κομμάτι: Ετικέτες ανάγνωσης
Ενώ μπορείτε να είστε αρκετά σίγουροι ότι, ας πούμε, οι φράουλες θα είναι vegan, οι κατασκευαστές τροφίμων μπορεί να είναι αρκετά ύπουλοι όταν πρόκειται για ολίσθηση σε συστατικά που προέρχονται από ένα ζώο.
Δεν έχουν όλα τα προϊόντα ένα κόκκινο φως που αναβοσβήνει που φωνάζειχορτοφάγος, έτσι πληρώνει για να έχει μια πιο προσεκτική ματιά στα συστατικά.
Η μπύρα μπορεί ακόμη και να περιέχει κύστη ψαριών. Ναι, είχαμε επίσης χαθεί.
Μερικά μη vegan συστατικά που μπορεί να ξεφύγουν από τις άμυνες που δεν ανιχνεύτηκαν περιλαμβάνουν:
- ζελατίνη
- albumen (άλλο όνομα για ασπράδια αυγών)
- κασεΐνη
- λακτόζη
- σκόνη ορού γάλακτος
Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να κολλήσετε με τα βιολογικά προϊόντα, καθώς μπορείτε να είστε πιο σίγουροι ότι κανείς δεν έχει προσθέσει ανεπιθύμητους επισκέπτες στο μείγμα.
Εάν ξεκινάτε απλώς, να είστε ευγενικοί. Ο βίγκαν τρόπος ζωής μπορεί να είναι μια απότομη αλλαγή, οπότε ακολουθήστε τον δικό σας ρυθμό και μην ανησυχείτε για το τι κάνουν άλλοι άνθρωποι. Οι αργές, βιώσιμες αλλαγές διαρκούν γενικά περισσότερο από μια ολοκληρωμένη αναθεώρηση χωρίς προθεσμία.
Δείτε τον πλήρη οδηγό μας για την τελειότητα με βάση τα φυτά εδώ.
