Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Αφού συσχετίστηκε σχεδόν αποκλειστικά με τους χίπις που σπάνε το granola, ο βιγκανισμός δεν είναι τόσο περιθωριακός όσο ήταν, ας πούμε, πριν από 30 χρόνια. Ακόμη και η Beyonce έφτασε σε αυτό και ο Liam Hemsworth και η Ellen Degeneres είναι vegan εδώ και χρόνια.
Ωστόσο, μπορεί να αντλήσει κενά βλέμματα ή δύσπιστα φρύδια από εκείνους που δεν είναι εξοικειωμένοι με την ιδέα.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το «vegan» είναι ένας συντομευμένος τρόπος να πούμε «χορτοφάγος». Άλλοι είναι πεπεισμένοι ότι η βίγκαν σημαίνει ότι τρώτε σαλάτες τρία γεύματα την ημέρα δεν είναι ). Ας αρχίσουμε να ξεκαθαρίζουμε κάποια πράγματα.
Τι είναι η χορτοφαγική διατροφή;
Μια βίγκαν δίαιτα επικεντρώνεται φυτικά τρόφιμα και ποτά και αποκλείει όλα τα ζωικά προϊόντα. Ο στόχος είναι να εξαλειφθεί η χρήση και η βλάβη των ζωντανών όντων.
Ενώ οι χορτοφάγοι εξακολουθούν να τρώνε γαλακτοκομικά και αυγά, τα vegans αφαιρούν όλα τα ζωικά υποπροϊόντα και τα τρόφιμα που περιλαμβάνουν ζώα στις μεθόδους επεξεργασίας τους. Το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αφαιρούνται από το πιάτο και αντικαθίστανται με λαχανικά, φρούτα, φασόλια, ξηρούς καρπούς και δημητριακά.
Εστιάζουμε στην διατροφική πτυχή του να πηγαίνουμε vegan εδώ, αλλά ο veganism θεωρείται ολόκληρος τρόπος ζωής. Πολλοί άνθρωποι εφαρμόζουν τις αρχές του πέρα από το φαγητό, αποφεύγοντας ρούχα, μακιγιάζ, είδη προσωπικής φροντίδας, φάρμακα και επιλογές ψυχαγωγίας που εκμεταλλεύονται ζώα ή χρησιμοποιούν ζωικά προϊόντα.
Πρέπει επίσης να το σημειώσουμεμια χορτοφαγική διατροφήδεν είναι αυτόματα δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή χαμηλών λιπαρών. Πρόκειται για το κόψιμο του κρέατος, όχι για τις μακροεντολές.
Άλφρεντ Ζαβιέ Πέρι
Τι τρώνε οι vegans;
- Λαχανικά Σε περίπτωση που το 'veg' μέρος του 'vegan' δεν το έκανε σαφές.
- Φρούτα. Δεν υπάρχουν όρια στην καραμέλα της φύσης.
- Κόκκοι. Πειραματιστείτε με ποικιλίες πέρα από το απλό παλιό ψωμί, τα ζυμαρικά και το ρύζι. Νομίζω κινόα , freekeh , κουσκούς, Φάρο και κριθάρι.
- Λαχανικά. Γνωρίστε το νέο σας πρωταρχικό πρωτεΐνη πηγές.
- Ξηροί καρποί και σπόροι. Ετσι. Πολύ. Αμύγδαλο. Βούτυρο. Και μην ξεχνάτε τα κάσιους - θα γίνουν βασικά για να προσφέρουν μια κρεμώδη συνέπεια στα πιάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Tofu και tempeh. Υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος μη βαρετόςσυνταγές tofuεκεί έξω.
- Φυτικά έλαια (και άλλα λίπη). Η ψυχρή πίεση είναι καλύτερη. Τα αβοκάντο θα είναι επίσης φίλοι σας.
- Φυσικά γλυκαντικά. Το μέλι δεν επιτρέπεται (να ξέρετε, μέλισσες), αλλά θα γλυκάρετε τη ζωή (με μέτρο) με ζάχαρη καρύδας, σιρόπι σφενδάμου και αγαύη.
Για να ενισχύσετε την πρόσληψη βιταμινών, την απορρόφηση ανόργανων συστατικών ή την υγεία του εντέρου, προσθέστε ζυμωμένα τρόφιμα όπως φύκια, κιμά, λάχανο λάχανο και πάστα miso, καθώς και μια πηγή βιταμίνης Β-12 (όπως η διατροφική μαγιά, η οποία προσθέτειμια τυριά γεύση).
Τι είναι εκτός ορίων
- Ζωικές πρωτεΐνες. Το βόειο κρέας, το χοιρινό, τα πουλερικά και τα θαλασσινά είναι όλα εκτός πίνακα.
- Αυγά. Το ανακατωμένο tofu είναι εξίσου καλό - μην ανησυχείτε.
- Γαλακτοκομείο. Ανακατέψτε το ανακαρδιοειδές “mac and τυρί” και το γάλα αμυγδάλου.
- Προϊόντα μελισσών. Συγγνώμη, γλυκιά μου.
- Ζωικά έλαια και λίπη. Προσεκτικά - λαρδί και ιχθυέλαια μπορούν να γλιστρήσουν στα πιο απρόσμενα μέρη.
Αντικαταστήστε αυτά τα τρόφιμα με ισορροπημένες εναλλακτικές λύσεις vegan (διαβάστε: πολλά όσπρια, quinoa, καρύδια και tofu) και εμπιστευτείτε μας, θα πάρετε ακόμα πολλές πρωτεΐνες.
Ανόητα, δυνητικά μη vegan τρόφιμα για να προσέξετε
- Ορισμένα ψωμιά. Αυτή η γυαλιστερή κορυφή προέρχεται από το πλύσιμο των αυγών και οι ζύμες μπορούν να γλιστρήσουν στο μέλι, στους κρόκους των αυγών ή ακόμα και σε πρωτεΐνες από φτερά πουλερικών.
- Καρυκεύματα, σάλτσες, σάλτσες. Αντσούγιες σε σάλτσα Worcestershire, αυγά σε μαγιονέζα, γαλακτοκομικά προϊόντα σε σάλτσα ράντσο, τυρί σε πέστο που αγοράζεται στο κατάστημα.
- Ζάχαρη. Η διαδικασία παρασκευής εξευγενισμένης λευκής ζάχαρης περιλαμβάνει ζωικό οστό - σίγουρα όχι vegan.
- Τηγανισμένα τρόφιμα. Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σας θα μπορούσαν να βυθιστούν σε αυγό ή να τηγανιστούν σε ζωικό λίπος.
- Gummy καραμέλες, Jell-O, marshmallows. Αυτά τα κολλώδη γλυκά παίρνουν πιο συχνά τη λαστιχωτή, ευχάριστη υφή τους από ζελατίνη, η οποία προέρχεται από το βράσιμο του δέρματος και των οστών των ζώων.
- Τρόφιμα / ποτά με κόκκινο χρώμα: Είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτό το έντονο κόκκινο «φυσικό» χρώμα προέρχεται από το εκχύλισμα θρυμματισμένων και βραστών σκαθιών. Δεν μπορώ να τα φτιάξω. Nicole W. (2013). Μυστικά συστατικά: Ποιος ξέρει τι υπάρχει στο φαγητό σας; DOI: 10.1289 / ehp.121-a126
- Ψημένα αλατισμένα φιστίκια. Η ζελατίνη χρησιμοποιείται για να βοηθήσει το αλάτι να κολλήσει στα φιστίκια.
- Ορισμένες αλκοόλες. Διαυγή σκληρά ποτά = γενικά ασφαλή. Εισαγόμενες μπύρες και κρασιά που μπορεί να γίνουν με ζελατίνη ψαριού = όχι τόσο ευχάριστη ώρα.
- Χυμοί. Τα ωμέγα-3 και ενισχυμένα με βιταμίνη D OJ μπορεί να πάρουν αυτές τις «καρδιακές υγιείς» ενισχύσεις από συστατικά όπως το ιχθυέλαιο και η λανολίνη που προέρχεται από μαλλί προβάτου.
Συμβουλές για vegan επιτυχία
1. Διαβάστε τις ετικέτες για κόκκινες σημαίες
Ελέγξτε τις ετικέτες συσκευασμένων τροφίμων για λέξεις όπως καστόριο, καζεΐνη, λακτόζη, πυτιά, κέλυφος και ορός γάλακτος. Όλα αναφέρονται σε πρωτεΐνες, πυκνωτικά και άλλα πρόσθετα που προέρχονται από ζώα.
Διαβάστε επίσης τη λεπτή τυπωμένη ύλη - εκεί αναφέρονται τα μη vegan αλλεργιογόνα όπως το γάλα ή τα αυγά.
2. Να είστε προετοιμασμένοι
Είτε βρίσκεστε στο δρόμο είτε απλώς τρώτε έξω, ο προγραμματισμός μπροστά μπορεί να είναι η διαφορά ανάμεσα στο να είσαι χαρούμενος ή χαρούμενος. Πακέτο φορητά σνακ φιλικά προς vegan και μην διστάσετε να καλέσετε εστιατόρια για να ρωτήσετε για επιλογές για χορτοφάγους (μην ανησυχείτε - δεν θα πιστεύουν ότι είστε περίεργοι).
3. Ανταλλάξτε το
Αντί να πηδήξετε κατευθείαν στην αχαρτογράφητη περιοχή της κάνναβης / πρωτεΐνης μπιζελιού / γάλα ανακαρδιοειδών / smoothies καλέ, κάντε τη μετάβαση ευκολότερη βρίσκοντας vegan τρόπους για να δημιουργήσετε ξανά τα αγαπημένα σας πιάτα.
Ικανοποιήστε μια λαχτάρα αυγού με ομελέτα, φτιάξτε mac και τυρί με σάλτσα ανακαρδιοειδών αντί για γαλακτοκομικά προϊόντα, δοκιμάστε μπιφτέκια με βάση τα φασόλια αντί για μπιφτέκια.
Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετεvegan μπέικον. Και ενώ η εστίαση πρέπει να είναι σε ολόκληρα τρόφιμα, το να τρώτε ένα επεξεργασμένο vegan χοτ-ντογκ μερικές φορές δεν θα σας σκοτώσει.
4. Πάρτε ένα συμπλήρωμα
Το να είστε vegan έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά η αποκοπή ζωικών προϊόντων μπορεί επίσης να αφήσει μερικά διατροφικά κενά στη διατροφή σας.
Μπορείτε να αποτρέψετε τις ανεπάρκειες σε σίδηρο, βιταμίνες D και B-12, ωμέγα-3, ιώδιο και ψευδάργυρο παίρνοντας συμπληρώματα ή επιμελώς να τρώτε vegan τρόφιμα πλούσια σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, όπως φύκια, μαγιά διατροφής, φακές και καρύδια.
5. Επικεντρωθείτε στην προσθήκη και όχι στην αφαίρεση
Κανείς δεν λατρεύει να λένε τι δεν μπορεί να έχει. Τα ζωικά προϊόντα ενδέχεται να μην επιτρέπονται πλέον, αλλά εάν το καλάθι σας είναι γεμάτο με γλυκοπατάτες, κινόα, σπανάκι, μπανάνες, μούρα, tofu, φασόλια και γάλα αμυγδάλου, θα είναι πολύ δύσκολο να αισθάνεστε στερημένοι.
6. Να είστε ευγενικοί στον εαυτό σας
Ο βιγκανισμός έχει να κάνει με το να είσαι ευγενικός με τα ζώα και τον πλανήτη, αλλά τι νόημα αν δεν είσαι ευγενικός και στον εαυτό σου ;!
Δώστε στον εαυτό σας ένα διάλειμμα αν γλιστρήσετε από καιρό σε καιρό, να είστε υπομονετικοί εάν οι γεύσεις σας χρειάζονται λίγο χρόνο για να προσαρμοστούν και να μην τονίζετε εάν δεν μπορείτε να είστε 100% αφοσιωμένοι στο να είστε vegan 100 τοις εκατό του χρόνου.
7. Φίλε
Καμία αλλαγή στον τρόπο ζωής δεν είναι εύκολο να γίνει μόνη της. Λάβετε μέρος σε διαδικτυακές ή προσωπικές vegan κοινότητες μέσω κοινωνικών μέσων, συναντήσεων ή φόρουμ.
Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε vegan YouTubers που το σκοτώνουν (αλλά όχι στην πραγματικότητα, cuz vegan), όπως Ψυχή πατάτας , Earthling Ed , Σηκώστε ασβέστες , και ο Derek Simnett του Simnett Διατροφή ,
Είναι πολύ πιο διασκεδαστικό - και χρήσιμο - όταν έχετε συναδέλφους χορτοφάγους για να σας βοηθήσουμε να παραμείνετε κίνητρα, να ανταλλάξετε συνταγές, να απαντήσετε σε ερωτήσεις και γενικά να νιώθετε λιγότερο σαν το μοναδικό vegan στον κόσμο.
Γιατί να πάμε βίγκαν;
Γιατί αν η Beyonce το δοκιμάσει, όλοι πρέπει, σωστά; Απλά αστειεύομαι. Υπάρχουν πολλά ανέκδοτα και επιστημονικά στοιχεία σχετικά με τα οφέλη της vegan διατροφής που αλλάζει τη ζωή και προχωρά πολύ περισσότερο από τους χαμηλότερους αριθμούς στην κλίμακα.
Από τη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα έως την πιθανή αύξηση του καλίου σας κάρμα, υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι πηγαίνουν βίγκαν.
Για τον εαυτό σου
Υποθέτοντας ότι δεν τρώτε Oreos όλη μέρα κάθε μέρα (ΕΙΝΑΙ vegan) ή βασίζεστε αποκλειστικά σε επεξεργασμένα τρόφιμα, η έρευνα δείχνει ότι μια ποικίλη, υγιεινή vegan διατροφή μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της συνολικής υγείας.
Εδώ είναι μερικά από τα αποτελέσματα της κατανάλωσης πραγματικών, ολόκληρων τροφίμων με την πάροδο του χρόνου:
- απώλεια βάρους Περισσότερα WJ, et al. (2015). Διατροφική τήρηση και αποδοχή πέντε διαφορετικών δίαιτων, συμπεριλαμβανομένης της χορτοφαγικής και χορτοφαγικής δίαιτας, για απώλεια βάρους: Η μελέτη New DIETs. DOI: 10.1016 / j.eatbeh.2015.06.011
- χαμηλότερο σάκχαρο στο αίμα Lee YM, et αϊ. (2016). Επίδραση μιας βίγκαν με βάση το καστανό ρύζι και της συμβατικής διαβητικής δίαιτας στον γλυκαιμικό έλεγχο ασθενών με διαβήτη τύπου 2: Μια τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή 12 εβδομάδων. DOI: 10.1371 / journal.pone.0155918
- βελτιωμένη αρτηριακή πίεση Tuso PJ, et αϊ. (2013). Διατροφική ενημέρωση για γιατρούς: φυτικές δίαιτες. DOI: 10.7812 / TPP / 12-085
- χαμηλότερη χοληστερόλη Wang F, et αϊ. (2015). Επιδράσεις των χορτοφαγικών δίαιτων στα λιπίδια του αίματος: Μια συστηματική ανασκόπηση και μετα-ανάλυση τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών. DOI: 10.1161 / JAHA.115.002408
- χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και καρκίνου Dinu M, et al. (2017). Χορτοφαγικές, vegan δίαιτες και πολλαπλά αποτελέσματα υγείας: Μια συστηματική ανασκόπηση με μετα-ανάλυση των μελετών παρατήρησης. DOI: 10.1080 / 10408398.2016.1138447
- λιγότερα συμπτώματα αρθρίτιδας Clinton CM, et αϊ. (2015). Ολόκληρα τα τρόφιμα, η φυτική διατροφή ανακουφίζει τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας. DOI: 10.1155 / 2015/708152
- μειωμένος κίνδυνος νόσου του Alzheimer Grant WB. (2016). Χρησιμοποιώντας πολυεθνικές οικολογικές και παρατηρητικές μελέτες για τον προσδιορισμό διατροφικών παραγόντων κινδύνου για τη νόσο του Αλτσχάιμερ. DOI: 10.1080 / 07315724.2016.1161566
Για ζώα
Εκτός από τα θρεπτικά οφέλη, πολλοί άνθρωποι βρίσκουν μια αίσθηση ικανοποίησης σε ηθικό επίπεδο μέσω της βίγκαν. Είναι μια άσκηση συμπόνιας για όλα τα όντα, από τα μικρότερα έντομα έως τα τεράστια θηλαστικά έως τους κατοίκους της θάλασσας κάθε είδους.
το τελετουργικό 2017 wiki
Το επιχείρημα είναι ότι η κατανάλωση χωρίς κρέας όχι μόνο απαλλάσσει τα ζώα (ωστόσο έχουν ηθικά αυξηθεί) από τη σφαγή ή ταλαιπωρία, αλλά επίσης εμποδίζει τους εργαζόμενους να αναγκαστούν να εργαστούν σε λιγότερο από τις ιδανικές συνθήκες σφαγείων.
Για τον πλανήτη
Θέλετε να κάνετε κάτι καλό για τον πλανήτη; Η εκτροφή ζωικών ζώων θα μπορούσε να βοηθήσει. Sabate J, et al. (2014). Βιωσιμότητα των φυτικών δίαιτας: Επιστροφή στο μέλλον. DOI: 10.3945 / ajcn.113.071522
Οι φυτικές δίαιτες όπως ο βιγκανισμός έχουν αποδειχθεί ότι συμβάλλουν στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, της σπατάλης νερού, της αποψίλωσης των δασών και άλλων περιβαλλοντικών παρενεργειών της παραγωγής κρέατος μεγάλης κλίμακας. Westhoek H, et al. (2014). Επιλογές τροφίμων, υγεία και περιβάλλον: Επιδράσεις στη μείωση της πρόσληψης κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ευρώπη. DOI: 10.1016 / j.gloenvcha.2014.02.004
Αλλά πώς το vegan είναι vegan * αρκετά *;
Όταν τα πάντα, από χυμό πορτοκάλι και ζάχαρη έως προϊόντα ομορφιάς περιέχουν δυνητικά συστατικά που προέρχονται από ζώα, το να είσαι vegan δεν είναι τόσο απλό όσο πιστεύουν ορισμένοι.
Εάν ρίχνετε κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, αλλά παίρνετε τακτικά συνταγογραφούμενα φάρμακα (δοκιμάζονται σε ζώα), αυτό σας κάνει λιγότερο από ένα «πραγματικό vegan»; Εάν η αγαπημένη σας κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχει ίχνη ποσότητας καζεΐνης, έχετε αποτύχει στον veganism;
Η απάντηση είναι αυτή: εξαρτάταιεσείς.
Ορισμένοι vegans είναι εξαιρετικά ιδιαίτεροι για τα καρύδια και τα μπουλόνια, ενώ άλλοι είναι πιο χαλαροί για την μπύρα που πίνουν (όχι πάντα vegan) και δεν ανησυχούν για το είδος του ψωμιού που σερβίρονται όταν πρόκειται για brunch.
Ενώ η Judgy McJudgersons μπορεί να πει τι θα κάνει, μπορείτε να αποφασίσετε πού θα πέσετε στο φάσμα, ανάλογα με το τι λειτουργεί για εσάς, το σώμα σας και τον τρόπο ζωής σας.
Είναι ο veganism για εσάς;
Εάν ήσασταν σκοτώνοντας τις προπονήσεις σας , κοιμάσαι σαν μωρό και γενικά αισθάνεσαι φοβερός και πέρασες την τελευταία σου φυσική με ιπτάμενα χρώματα, πιθανότατα θέλεις να μείνεις στην τρέχουσα διατροφή σου, vegan ή όχι.
Από την άλλη πλευρά, εάν έχετε σοβαρές διατροφικές ανεπάρκειες (σκεφτείτε το σίδηρο, τη βιταμίνη Β-12 κ.λπ.), η μετάβαση σε μια δίαιτα που καθιστά ακόμη πιο δύσκολη τη λήψη αρκετών από αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να μην είναι η καλύτερη ιδέα.
Αν όμως έχετε βαρεθεί να αισθάνεστε υποτονικά, οι μετρήσεις της χοληστερόλης σας είναι κάπως ανησυχίες ή απλώς είστε περίεργοι για το τι μπορεί να κάνει μια εντελώς φυτική διατροφή για εσάς, εξετάστε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε το veganism.
Μπορεί να λατρέψετε τα πάντα γι 'αυτό. Μπορεί να συνειδητοποιήσετε ότι αισθάνεστε καλύτερα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και πολύ πιο ευτυχισμένοι πίνετε εκείνη τη μη-vegan Guinness κάποτε.
Πιθανότατα θα ανακαλύψετε ότι τα λαχανικά είναι οτιδήποτε εκτός από βαρετό . Δεν ξέρετε ποτέ μέχρι να δοκιμάσετε.
Συνήθεις ερωτήσεις για vegan
Το vegan = χωρίς γλουτένη;
Δεν. Γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι. Δεν είναι ζωικό προϊόν, επομένως χαρακτηρίζεται ως vegan.
Είναι υγιής ο veganism;
Εάν τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει μια ποικιλία από δημητριακά, φρούτα, λαχανικά και φυτικές πρωτεΐνες, ο veganism μπορεί να είναι εξαιρετικά ευεργετικός για τη γενική υγεία σας.
Εάν τρώτε 90 τοις εκατό εξευγενισμένοι υδατάνθρακες, παρασκευάζετε γεύματα από επεξεργασμένα τρόφιμα ή παραμένετε συμπληρώματα, μπορεί να είστε vegan, αλλά μπορεί να μην είστε τόσο υγιείς.
Μπορείτε να φάτε γαλακτοκομικά αν είστε vegan;
Όχι. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα από αγελάδες, κατσίκες και πρόβατα προέρχονται από ζώα και επομένως είναι εκτός ορίου για μια βίγκαν δίαιτα.
Μπορείτε να φάτε ψάρια εάν είστε vegan;
Οχι. Τα ψάρια ήταν κάποτε ζωντανά. Οτιδήποτε ήταν κάποτε ζωντανό = όχι-όχι για vegans.
Είναι το vegan καλό για την απώλεια βάρους;
Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι η αποκοπή ζωικών προϊόντων μεταφράζεται σε χαμηλότερους αριθμούς στην κλίμακα, αλλά η υιοθέτηση μιας βίγκαν δίαιτας δεν σας οδηγεί αυτόματα στο δρόμο για την απώλεια βάρους. Όλα εξαρτώνται από το πώς και τι τρώτε.
Τα φυτικά τρόφιμα τείνουν να είναι λιγότερο ενεργειακά πυκνά από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά υπάρχουν πολλά vegan τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες εκεί έξω (ω, γεια, vegan cookies) που όχι μόνο μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του βάρους αλλά και στα λιγοστά θρεπτικά συστατικά.
Είναι vegan ακριβό;
Όχι εάν τρώτε κυρίως ολόκληρα τρόφιμα. Τα όσπρια, τα προϊόντα και τα δημητριακά είναι μερικά από τα πιο προσιτά είδη στο κατάστημα.
Εάν συσσωρεύετε ψηλά το καλάθι παντοπωλείων σας με κατεψυγμένα δείπνα ή εξειδικευμένες τροφές, όπως υποκατάστατα κρέατος και vegan τυριά, ωστόσο, το πορτοφόλι σας μπορεί να αισθάνεται το τσίμπημα (μαζί με τη μέση σας).
Πώς παίρνουν οι vegans πρωτεΐνες;
Τόσοι τρόποι! Φασόλια, ξηροί καρποί, tofu, τέμπε , Σεϊτανός , και το quinoa είναι όλες φανταστικές πηγές πρωτεϊνών. Και μην ξεχνάτε ότι σχεδόν όλα τα λαχανικά και τα δημητριακά περιέχουν κάποια πρωτεΐνη.
αποσπάσματα για την απώλεια μιας αποβολής μωρού
Εάν τρώτε ολόκληρα τρόφιμα, το να χτυπάτε αυτά τα πρωτεϊνικά κουνήματα δεν είναι πραγματικά απαραίτητο. Αλλά εάν αγοράζετε σκόνη πρωτεΐνης, διαβάστε προσεκτικά την ετικέτα και βεβαιωθείτε ότι είναι 100 τοις εκατό με βάση τα φυτά.
Ποιες είναι οι παρενέργειες του να γίνετε vegan;
Θα ξεκινήσουμε με τα καλά πράγματα: Πολλοί άνθρωποι που πηγαίνουν vegan βιώνουν υψηλότερα επίπεδα ενέργειας, βελτιωμένη αρτηριακή πίεση, χαμηλότερη χοληστερόλη, καθαρότερο δέρμα και καλύτερο ύπνο.
Ταυτόχρονα, δεν είναι όλα ρόδινα αν δεν είστε προσεκτικοί. Πιθανές αρνητικές επιπτώσεις περιλαμβάνουν ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρος, ψευδάργυρος και βιταμίνη Β-12. ξαφνική πείνα έντονη επιθυμία? κούραση; και πεπτικά προβλήματα.
Πολλές από αυτές τις επιπτώσεις εξαφανίζονται με την πάροδο του χρόνου, ειδικά εάν τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή και παίρνετε αρκετές θερμίδες. Αλλά είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τα συμπτώματά σας και να δείτε έναν γιατρό εάν ορισμένοι δεν φαίνεται να εξαφανίζονται.
Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε εάν είστε vegan;
Από πού να αρχίσω?! Χορτοφάγα χορτάρια! Φρούτα για μέρες! Οποιοδήποτε σιτάρι σας αρέσει! Ιερή γκουακαμόλη. Όλοι οι σπόροι. Η επιλογή σας από φασόλια, ξηρούς καρπούς και σπόρους! Δείτε την πιο περιεκτική λίστα παραπάνω.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός vegan και ενός χορτοφάγου;
Ενώ οι χορτοφάγοι εξακολουθούν να καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, οι χορτοφάγοι αποφεύγουν οποιαδήποτε και όλα τα ζωικά υποπροϊόντα. Τείνουν επίσης να αποφεύγουν τρόφιμα που περιλαμβάνουν ζώα στις μεθόδους επεξεργασίας τους, όπως η μπύρα.
Πολλοί vegans αποφεύγουν επίσης αντικείμενα που κατασκευάζονται από ζωικά προϊόντα, όπως γούνινο παλτό και δερμάτινα παπούτσια. Οι βίγκαν μπορούν επίσης να επιλέξουν προϊόντα ομορφιάς και καλλυντικά με σφραγίδα «χωρίς σκληρότητα» και «vegan».
Συμπέρασμα
Λοιπόν, αισθάνεστε έτοιμοι να μεταβείτε σε έναν vegan για να βοηθήσετε τον εαυτό σας, άλλα όντα και τον πλανήτη; Ραντ. Διευκολύνετέ το σταδιακά, υπομονετικά και λογικά. Ελπίζουμε ότι οι συμβουλές μας κάνουν το διακόπτη όσο το δυνατόν πιο ομαλό.
Συνεργαστείτε με το γιατρό σας, φάτε πολλά ολόκληρα τρόφιμα, ελέγξτε τις ετικέτες για τα πάντα και πάρτε συμπληρώματα για να δώσετε ώθηση στο σώμα σας. Το πιο σημαντικό, ο βιγκανισμός αφορά την συμπόνια - και αυτό περιλαμβάνει τη συμπόνια για τον εαυτό σας.
Να είστε υπομονετικοί με αυτόν τον νέο τρόπο ζωής. Το έχεις.