Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Μια φορά κι έναν καιρό, ένας τιτάνας με το όνομα quinoa πέρασε σε όλο τον κόσμο και άρχισε να κυριαρχεί σε όλα τα είδη συνταγών. Καταλαβαίνουμε γιατί: Είναι γεμάτο πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Navruz-Varli S, et al. (2016). Διατροφικά οφέλη και υγεία για το quinoa (Chenopodium quinoaΓουίλντ.) DOI: 10.1016 / j.jcs.2016.05.004 Αλλά υπάρχει ένα νέο σούπερ κόκκους στην πόλη και είναι εδώ για να μείνετε.
Ο Φάρο στην πραγματικότητα ήταν (διακριτικά) στη σκηνή εδώ και αιώνες. Και αυτό που μας αρέσει περισσότερο για αυτό το αρχαίο στέλεχος σιταριού είναι ότι είναι εξαιρετικά γεμάτο και έχει γεύση κρεμώδες. Εχει επίσης περισσότερες ίνες παρά το quinoa.
Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θέλετε να συγκεντρώσετε ένα γεύμα ή χρειάζεστε κάτι που ζεσταίνει την καρδιά και την κοιλιά, δοκιμάστε μία από αυτές τις πλούσιες συνταγές farro. Θα αναρωτιέστε πώς επιβιώσατε τόσο καιρό χωρίς αυτό.
Συνταγές Farro για σούπα
1. Κρεμώδη κοτόπουλο και σούπα farro
Φωτογραφία: Spoon Fork Bacon
οικογενειακά τατουάζ στον καρπό
Οι πιο υγιεινές εκδόσεις των επιδόρπιων συνταγών μπορεί μερικές φορές να είναι μπλα. Αυτό δεν συμβαίνει με αυτήν την ουράνια σούπα.
Η συνταγή επιλέγει τη σωστή ποσότητα αντικαταστάσεων και δεν θυσιάζει τα καλά πράγματα, διασφαλίζοντας ότι είναι ακόμα τόσο κρεμώδες και παρηγορητικό όσο το ξάδελφο, το κοτόπουλο και η σούπα ρυζιού.
Μπορεί να είναι δελεαστικό να πετάξετε το βούτυρο και χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο αντ 'αυτού, αλλά λέμε να κολλήσουμε στο ραβδί (από βούτυρο), και αν μη τι άλλο, αντικαταστήστε το πλήρες γάλα με μια ποικιλία χαμηλότερων λιπαρών - αν πρέπει.
δύο. Farro σούπα με κεφτεδάκια
Φωτογραφία: Δείπνο στο ζωολογικό κήπο
Ποιος χρειάζεται χυλοπίτες όταν μπορείτε να φάτε ένα ζεστό μπολ με σούπα κεφτεδάκι;
Φτιαγμένο με φυτικές ίνες, φυλλώδη χόρτα, πλούσια σε πρωτεΐνες φασόλια , και τάρτες ντομάτες, είναι ένα υπέροχο πιάτο για να ζεσταθείτε με μια τραγανή ημέρα πτώσης - ή οποιαδήποτε μέρα, για αυτό το θέμα.
Τα σπιτικά κεφτεδάκια αποδίδουν σίγουρα την καλύτερη γεύση, αλλά μη διστάσετε να κατεβάσετε παγωμένα κεφτεδάκια αν ο χρόνος δεν το επιτρέπει να τα φτιάξετε από το μηδέν.
3. Σούπα με ρεβίθια
Φωτογραφία: Δύο μπιζέλια και ο λοβός τους
Οι σούπες μπορεί να αισθάνονται ανεπιθύμητες. Μπορούν επίσης να αισθάνονται ότι είναι περισσότερη δουλειά από ό, τι αξίζουν. Αυτή η σούπα, ωστόσο, αξίζει κάθε λεπτό - και κάθε μπριζόλα και ανακατεύετε.
Γεμάτο με πλούσιο farro, ρεβίθια με πρωτεΐνες , λαχανικά και βότανα αφθονία και συμπληρωμένο με παρμεζάνα, αυτή η σούπα είναι ικανοποιητική, γευστική, υγιεινή και παγώνει σαν σαμπάνια.
Σερβίρετε με ένα καρβέλι ψωμί ή απλή σαλάτα του Καίσαρα.
Υγιείς συνταγές farro για σαλάτα
Τέσσερα. Σαλάτα Kro Butternut Squash Farro
Φωτογραφία: Για την αγάπη του Βασιλείου
Μερικές φορές η κατανάλωση των υπολειμμάτων μπορεί να αισθάνεται σαν ένα τράβηγμα, αλλά όταν κάνετε μια συνταγή που μπορεί να αλλάξει και να μετατραπεί με κάθε είδους τρόπο, τα υπολείμματα γίνονται τίποτα εκτός από ήπια.
Αυτή η σαλάτα farro, σκουός και λάχανο έχει υπέροχη γεύση όπως είναι, αλλά μπορεί επίσης να τσαλακωθεί με λουκάνικο και καραμελωμένα κρεμμύδια, λιαστή ντομάτα και φέτα, τεύτλα και κατσικίσιο τυρί και πολλά άλλα νόστιμα combos.
Είμαστε σίγουρα ερωτευμένοι για αυτό πτώση άνετο πιάτο .
5. Φράουλα σαλάτα με αβοκάντο και φέτα
Φωτογραφία: Επιμεταλλωμένη
Ένα άλλο εκπληκτικό πράγμα για το farro: Συνδυάζεται εξίσου καλά με αλμυρά και γλυκά. Αυτή η σαλάτα φέρνει το γλυκό με φρέσκες φράουλες και σάλτσα από βαλσάμικο σπόρους παπαρούνας.
Το αβοκάντο προσθέτει κρεμώδη, κόκκινα κρεμμύδια προσθέτουν τραγανή και το σπανάκι και η φέτα τα τραβούν όλα μαζί. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με επιπλέον ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα σε φέτες, φουντούκια ή κουκουνάρι.
6. Ελληνική σαλάτα farro
Φωτογραφία: Cookie και Kate
Μια σαλάτα που κρατά για μέρες; Ναι, υπάρχει. Αυτόελληνική σαλάταείναι γεμάτο υφές και γεύσεις, είναι ικανοποιητικό και χρειάζεται λιγότερο από 30 λεπτά για να φτιαχτεί.
Αν και το ρόκα θα διατηρήσει την τραγανότητα του ακόμα και αν το ανακατέψετε αμέσως, θα θέλαμε να συνδυάσουμε τα υπόλοιπα λαχανικά με το farro και να έρθουμε χρόνος φαγητού, ρίξτε το με το ρόκα και το ντύσιμο.
Για επιπλέον χορτοφάγους, προσθέστε καρδιές σε φέτες πιπεριάς και αγκινάρας.
7. Ταϊλανδική σαλάτα farro
Φωτογραφία: Sweet Peas και ABC
Το Farro είναι ένας από αυτούς τους κόκκους που έχει καλή γεύση με σχεδόν οποιαδήποτε σάλτσα. Αν και συνήθως συνδυάζεται με ιταλικά και Μεσογειακές γεύσεις , είναι εξίσου καλό με κάποια ασιατική έμπνευση.
Αυτή η ταϊλανδέζικη σαλάτα έχει χορτοφάγα λαχανικά - καρότα, πιπεριά, λάχανο - και ακόμη και κάποια τραγανή από κρεμμύδια και ψιλοκομμένα φιστίκια.
Η σάλτσα φυστικιών είναι τέλεια μέρη αλμυρή και γλυκιά, καθιστώντας την αίσθηση σαν μια απόλαυση από ένα υγιές βασικό σπίτι.
8. Σαλάτα farro γλυκοπατάτας
Φωτογραφία: Messy Apron της Chelsea
Αυτή η συνταγή πηγαίνει ακόμη περισσότερο μαγειρεύοντας το farro σε ζωμό κοτόπουλου, ξίδι μηλίτη μήλου και φύλλα δάφνης. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά αλμυρά δημητριακά.
Συμπληρώνουν τέλεια τα αποξηραμένα βακκίνια, φιστίκια, γλυκοπατάτα, ρόκα, μαϊντανό και ντύσιμο Ντιζόν.
Επαγγελματική συμβουλή: Διπλασιάστε τη συνταγή - είναι τόσο καλή.
9. Σαλάτα με φράουλα caprese
Φωτογραφία: Ένα όμορφο πιάτο
Αυτή η συνταγή είναιμούρογοητευτικός. Οι φράουλες, οι ζουμερές ντομάτες από χρυσό ήλιο και τα μαργαριτάρια μοτσαρέλας συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια καλοκαιρινή σαλάτα που είναι υπέροχη για πικνίκ ή γλάστρας . Με την προσθήκη πρωτεΐνης, κάνει επίσης ένα εξαιρετικό κύριο πιάτο.
Επαγγελματική συμβουλή: Πρέπει να το φτιάξεις σε ένα jiff; Χρησιμοποιήστε πέστο που αγοράστηκε από το κατάστημα.
Οι καλύτερες συνταγές farro σε ένα μπολ
10. Farro μπολ με σύκα, λάχανο και γαλλικό κατσικίσιο τυρί
Φωτογραφία: Γιορτή στο σπίτι
Είναι εκπληκτικό το πώς μερικά συστατικά υψηλής ποιότητας μπορούν να συγκεντρωθούν σε μια πρέζα και γεύση σαν ώρες προσπάθειας. Αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό.
Τα φρέσκα σύκα, το τυρί κατσικίσιο τυρί, το λάχανο λάχανο (γνωστό και ως τοσκανέζικο καλέ) και το farro συνδυάζονται με ένα ελαφρύ αλλά γλυκό βαλσάμικο σάλτσα μουστάρδας από σφενδάμι, που διαρκεί μόλις 10 λεπτά.
Επαγγελματική συμβουλή: Για μια επιπλέον δόση πρωτεΐνης, προσθέστε κοτόπουλο σχάρας σε φέτες.
έντεκα. Ψιλοκομμένο ψητό μπολ λαχανικών με farro
Φωτογραφία: Foodie Crush
Δεν είστε σίγουροι τι να κάνετε με όλα αυτά τα εναπομείναντα ψητά ή ψητά λαχανικά; Γιατί να μην τους πετάξετε με κάποιο farro,χούμους, and tzatziki?
Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτήν τη συνταγή, ψήστε ή ψητά τα λαχανικά το σαββατοκύριακο, χτυπήστε το τζατζίκι και ρίξτε μαζί αυτό το χορτοφάγο μπολ ως μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο της τελευταίας στιγμής.
Επαγγελματική συμβουλή: Μας αρέσει να διπλασιάζουμε τις ποσότητες λαχανικών και να χρησιμοποιούμε σε ομελέτα και σαλάτες όλη την εβδομάδα.
12. Λευκά φασόλια Asiago με farro, λάχανο και ντομάτες
Φωτογραφία: Τσίμπημα του Yum
Συζήτηση για ένα ένα ποτ θαύμα . Με μόνο πέντε συστατικά, αυτή η συνταγή βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των εύκολων και νόστιμων αγαπημένων της νύχτας. Μπόνους: Έχει καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα.
Για να αυξήσετε τη γεύση, χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτί με ντομάτες σε κύβους αντί για τις φρέσκες ντομάτες σταφυλιών και τοματοπολτό στη θέση της σάλτσας. Έχει επίσης υπέροχη γεύση με τεμαχισμένο βασιλικό αν το έχετε στο χέρι.
13. 30 λεπτά ελληνικές γαρίδες και μπολ farro
Φωτογραφία: Dishing Out Health
Η υπέροχη γεύση των farro συνδυάζεται τέλεια με τις εγχώριες ελιές και τα φωτεινά λαχανικά σε αυτό το απλό μπολ με γαρίδες. Επειδή η μαρινάδα είναι τόσο εκπληκτική, λέμε ότι μουλιάζουμε τα λαχανικά μαζί της πριν το μαγείρεμα.
Μη διστάσετε να φέρετε τυρί φέτα για την ελληνική σάλτσα γιαουρτιού και οποιαδήποτε άπαχη πρωτεΐνη για τις γαρίδες (ο σολομός έχει υπέροχη γεύση).
14. Farro μπολ με shiitakes και χειμερινά χόρτα
Φωτογραφία: In Pursuit of More
Ιδανικό για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αυτό το μπολ shiitake είναι κάθε είδους φοβερό - και όχι μόνο επειδή έχει τηγανητό αυγό.
Η σπιτική σάλτσα chimichurri παντρεύει όλα τα συστατικά και βγάζει από τα καλύτερα από τα αλμυρά μανιτάρια και το πικρό λάχανο και τα λαχανάκια. Απλά προσθέστε sriracha.
δεκαπέντε. Skillet farro και γαλοπούλα λουκάνικο με κατσαρό λάχανο και πατάτες
Φωτογραφία: Αυτό το Gal Cooks
Γεύματα Skillet είναι όλη η οργή. Και για καλό λόγο: Είναι εύκολο να φτιαχτούν και ελαχιστοποιούν τα βρώμικα πιάτα.
Αυτή η κατσαρόλα γεμίζεται με λουκάνικο γαλοπούλας, γλυκοπατάτες, λάχανο και λευκά φασόλια και συμπληρώνεται με φρέσκο τυρί παρμεζάνας και βασιλικό.
Ένα άλλο υπέροχο πιάτο για δείπνο ή γεύμα για πολλά υπολείμματα. Το μόνο μειονέκτημα είναι πόσο καλό είναι το γεύμα - που σημαίνει ότι αυτά τα υπολείμματα μπορεί να μην έχουν μείνει.
Vegan και χορτοφαγικές farro συνταγές
16. Farro tabbouleh με burrata και χούμους
Φωτογραφία: Μισή ψημένη συγκομιδή
Αν έπρεπε να επιλέξουμε μεταξύ χούμους και burrata, απλά δεν θα το κάναμε - θα επιλέγαμε και τα δύο και θα κάναμε αυτήν τη συνταγή.
Το tabbouleh ζωντανεύει με ψητά σπαράγγια, φρέσκα βακκίνια, και παραδοσιακά αγγούρια και ντομάτες, και γεμίζουν με farro αντί για πλιγούρι. Σερβίρετε με ζεστό πίτα ή απλά σκάψτε με ένα πιρούνι.
17. Καρότα ψητά με σάλτσα γιαουρτιού λεμονιού και farro
Φωτογραφία: The Almond Eater
Μπορούμε να μιλήσουμε για το πόσο εκπληκτική φαίνεται αυτή η συνταγή; Εύκολο και τρελό-νόστιμο, αυτό το ψητό καρότο πιάτο είναι η τέλεια συνταγή για μια νύχτα ραντεβού , ένα δείπνο ή ένα γεύμα απόλαυσης.
Για τα τραγανά ρεβίθια, φροντίστε να τα στεγνώσετε εντελώς στεγνά μετά το ξέπλυμα. Επίσης, ανακατέψτε τα ομοιόμορφα σε ένα μπολ με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά πριν το ψήσιμο.
Επαγγελματική συμβουλή: Εάν το σπανάκι δεν είναι το αγαπημένο σας πράσινο, μη διστάσετε να καλέσετε ή να στρώσετε το farro και τα καρότα πάνω από ένα σωρό φρέσκια ρόκα.
18. Κρεμώδες farro με πέστο, σπαράγγια και μπιζέλια
Φωτογραφία: Βανίλια και φασόλια
οδηγός μακιγιάζ περιγράμματος
Ο πλούτος του Farro δίνει σε όλες τις συνταγές μια κρεμώδη αίσθηση, ακόμα κι αν δεν υπάρχει πρόσθετη κρέμα. Η μόνη «κρέμα» σε αυτή τη συνταγή είναι το τυρί από πέστο - το οποίο διαφέρει ανάλογα με το πέστο που επιλέγετε.
Τα υπόλοιπα είναι όλα λαχανικά, βότανα και εσπεριδοειδή. Δεδομένου ότι η γεύση είναι τόσο ελαφριά, επιλέξτε ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και θαλασσινό αλάτι, καθώς θα έχουν σημαντικό αντίκτυπο στη γεύση.
19. Ριζότο Farro με λιαστή ντομάτα, μανιτάρια και κρέμα ανακαρδιοειδών
Φωτογραφία: Κολοκύθα και φυστικοβούτυρο
Τα άνετα χειμερινά πιάτα δεν σημαίνει πάντα ότι ένα φαγητό είναι κοντά. Αντί για βαριά κρέμα και φλιτζάνια πάνω σε φλιτζάνια τυριών, αυτό το ριζότο χρησιμοποιεί σπιτική κρέμα ανακαρδιοειδών για να συνδέσει όλα τα συστατικά μαζί.
Αναμειγνύεται με αφαιρετές ντομάτες, μανιτάρια κουμπιών, έναν παφλασμό λευκού κρασιού και φρέσκο δεντρολίβανο, αυτή τη συνταγήγεύσεις σαν τις διακοπέςχωρίς τα μπλουζ μετά την επιείκεια.
Συμπέρασμα
Όσο αγαπάμε το quinoa, αναγνωρίζουμε, μερικές φορές βαρεθούμε με αυτό. Λοιπόν, όπως freekeh , το farro είναι η τελευταία προσθήκη στη λίστα των αγαπημένων σπόρων μας.
Όχι πολύ σιτάρι, και όχι αρκετά ρύζι, το farro προσθέτει πλούτο και λαστιχωτό σε πιάτα που είναι παρόμοια με αυτά άλλων κόκκων, αλλά ελαφρύτερα. Από μόνη της, το farro έχει νόστιμη γεύση με λιπαρότητα ή γεύση κανέλας.
Χρησιμοποιήστε το οπουδήποτε θα βάζατε quinoa ή καστανό ρύζι, είτε πρόκειται για σούπες, πατάτες ή σαλάτες. Περάστε λίγο χρόνο με αυτό το ευέλικτο κόκκο και σύντομα θα δείτε ότι οι επιλογές (και οι συνδυασμοί γεύσης) είναι ατελείωτες.
