Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Ονειρεύεστε Χριστούγεννα χωρίς κρέας; Συγκεντρώσαμε τις 40 καλύτερες χορτοφαγικές και vegan συνταγές για να ευχαριστήσουμε όλους τους μικρούς βοηθούς του Άγιου Βασίλη. Από τον Frosty έως τον Abominable Snowman, υπάρχει κάτι για όλους.
1. Καπνιστό γκούντα και κροστίνι μήλου με ψιλόβροχο μέλι
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Joyful Healthy Eats
Ξεκινώντας ένα γεύμα με crostini εκπέμπει στιγμιαία φανταχτερά ατμόσφαιρα. Όλα τα 'ooh la la' παράγουν, αυτό το ορεκτικό Gouda και μήλου είναι εύκολο να φτιαχτεί καιΈτσιγευστικός! Ο τέλειος συνδυασμός αλμυρού, τραγανά και μια πινελιά γλυκού από το ψιλόβροχο μέλι θα τις κάνει μια εφαρμογή για πάρτι.
δύο. Αυγά αβοκάντο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Amee’s Savory Dish
Το ανοιχτό πράσινο του αβοκάντο και το κόκκινο της πάπρικας κάνουν αυτά τα υπερυψωμένα αυγά χριστουγεννιάτικο θαύμα. Το κρεμώδες γέμισμα συνδυάζεται τέλεια με τις έντονες γεύσεις άνηθου και μουστάρδας. Επιπλέον, το ποπ του πράσινου προσθέτει στην εορταστική εμφάνιση.
3. Δαγκώματα μακαρονιών και τυριών
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Sarah Hearts
Ο ίδιος ο Γκριντς δεν μπορούσε να αρνηθεί αυτά τα δαγκώματα μακαρονιών και τυριών. Αυτή η συνταγή βάζει το κλασικό άνετο φαγητό σε μορφή pop-in-your-στόμα. Όλοι μπορούν να απολαύσουν την ελαφριά κρίση των τραγανών ψημένων άκρων.
Τέσσερις. Αμύγδαλα με καρυκεύματα βουβάλου
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Almond Eater
Τα φτερά Buffalo είναι εκτός μενού για δείπνο για χορτοφάγους. Αλλά μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τις ίδιες πικάντικες γεύσεις με αυτήν την εύκολη συνταγή αμυγδάλου! Το ελαφρύ σνακ είναι ένα ωραίο διάλειμμα από τα βαρύτερα χριστουγεννιάτικα πιάτα.
5. Ψητό brie με άγρια μανιτάρια, σκόρδο και φρέσκο μαϊντανό
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Cooking Melangery
Όλα γίνονται καλύτερα όταν γεμίζονται με τυρί. Αυτό το ορεκτικό ζαχαροπλαστικής brie και puff είναι απροσδόκητα εύκολο να χτυπηθεί, κάνει την κουζίνα σας μυρωδιά νόστιμη και θα ικανοποιήσει την ποσόστωση με τυρί από κάθε καλό δείπνο για διακοπές.
Πάρτε τη συνταγή!
6. Ψημένα τριαντάφυλλα γλυκοπατάτας με θυμάρι
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Cooking Melangery
Οι φιλοξενούμενοί σας θα αναρωτηθούν αν βάλετε τη Μάρθα Στιούαρτ στην κουζίνα σας για να φτιάξετε αυτές τις υπέροχες ροζέτες γλυκοπατάτας. Εκτός από το ότι είναι όμορφα, είναι εύκολο να φτιάξουν: Χρειάζεστε μόνο πέντε συστατικά και είναι έτοιμα να σερβιριστούν σε 25 λεπτά.
Πάρτε τη συνταγή!
7. Σούπα σκουός Butternut
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του A Couple Cooks
Αυτή η σούπα είναι τόσο κρεμώδης που δεν μπορείτε καν να πείτε ότι είναι vegan! Το μυστικό είναι (* shh *) ρεβίθια. Χάναμε την έκπληξη, αλλά αυτή η σούπα είναι νικητής με ή χωρίς το τέλος. Οι καλεσμένοι σας δεν θα ξέρουν ποτέ τη διαφορά.
8. Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι και πεκάν
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Rachel Cooks
«Οι Σίμπσονς» μας είπαν δεν κερδίζετε φίλους με σαλάτα . Και πάλι, ο Όμηρος δεν δοκίμασε ποτέ αυτό το όνειρο ροδιού και πεκάν. Το ρόδι είναι μια όμορφη προσθήκη σε οποιοδήποτε χριστουγεννιάτικο τραπέζι και η σαλάτα διαθέτει έναν φανταστικό συνδυασμό σπιτικών ζαχαρωμένων πεκάν, μπλε τυρί και μια απλή βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
9. Καλαμπόκι
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του One Good Thing
Εάν δεν θέλετε να περάσετε το πρωί των Χριστουγέννων ανησυχώντας για τη μαγιά και την αυξανόμενη ζύμη, μπορείτε ακόμα να έχετε νόστιμο σπιτικό ψωμί με αυτήν τη συνταγή ψωμιού καλαμποκιού. Χνουδωτό και ελαφρώς γλυκό, αυτό το ψωμί καλαμποκιού θα κερδίσει ετήσια θέση για τα χορτοφάγα γεύματά σας.
10. Μπισκότα βίγκαν γλυκοπατάτας
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Cook Nourish Bliss
Ποιος ήξερε ότι τα μπισκότα χωρίς βούτυρο θα μπορούσαν να είναι τόσο καλά; Ο πουρέ γλυκοπατάτας συγκρατεί αυτά τα μπισκότα και τα αποτρέπει να στεγνώσει. Εν τω μεταξύ, το μείγμα κανέλας, τζίντζερ και γαρίφαλου τους δίνει μια υπόδειξη εποχιακού μπαχαρικού.
έντεκα. Αλμυρό ψωμί πιθήκου κολοκύθας
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Macheesmo
Έχετε δοκιμάσει ένα τυρί ψωμί μαϊμού; Τα Χριστούγεννα είναι η ώρα. Αυτό το ψωμί που ξεχωρίζει έχει ένα μείγμα σκόνης τσίλι και μαύρου πιπεριού αναμεμιγμένο μαζί με τη γλυκύτητα του πουρέ κολοκύθας και του σιροπιού σφενδάμνου.
Το αποτέλεσμα είναι ένα χνουδωτό όνειρο και θα αναρωτιέστε γιατί δεν φτιάχνετε ψωμί μαϊμού κάθε μέρα.
χωρίς γυμνές φωτογραφίες
12. Σφενδάμι ψητές γλυκοπατάτες
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Budget Bytes
Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τη συνηθισμένη σουπερ γλυκό γλυκοπατάτα. Εύκολο στην κατασκευή και πολύ προσιτό, αυτή η πλούσια πλευρά θα συμπληρώσει σχεδόν οποιοδήποτε κύριο πιάτο.
13. Sputed cranberry chutney
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Love and Zest
Είναι σπιτική σάλτσα των βακκίνιων… με αλκοόλ. Τι άλλο πρέπει να πούμε;
14. Κλασικά πατάτα latkes
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από Platings and Pairings
Σίγουρα, τα latkes είναι συνήθως για το Hanukkah, αλλά γιατί να μην πάρετε το καλύτερο και των δύο γευμάτων διακοπών; Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε την έκδοση της συνταγής για το λάδι canola (όχι το κοτόπουλο schmaltz) για να το διατηρήσετε χορτοφάγο.
δεκαπέντε. Εύκολη τυρί με πατάτες
Αυτή η παρηγορητική συνταγή είναι ένα κλασικό χριστουγεννιάτικο σύνθετο: άμυλο και τυρί ooey-oh-so-gooey. Επειδή το μόνο πράγμα καλύτερο από μια πατάτα είναι μια πατάτα που τυλίγεται στο τυρί.
16. Πουρέ πατάτας με ξινή κρέμα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από Platings and Pairings
Μπορείτε να γευματίσετε χωρίς πουρέ πατάτας; Αν και οι μελέτες δεν έχουν αξιολογηθεί από ομοτίμους (ή έχουν πραγματοποιηθεί), πιστεύουμε ότι κάθε χορτοφαγικό χριστουγεννιάτικο δείπνο πρέπει να έχει λίγο πολτό. Η γεύση της ξινής κρέμας δίνει σε αυτές τις πατάτες λίγο λάκτισμα και προσθέτει στην κλασική κρεμώδη υφή.
17. Vegan μανιτάρι σάλτσα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Endless Meal
Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε νόστιμο σάλτσα χωρίς το κρέας. Με μια βάση μανιταριών και σκόρδου, αυτή η συνταγή προσθέτει τοματοπολτό και κόκκινο κρασί για να συσκευαστεί στη γεύση. Μπόνους: Χωρίς γλουτένη!
18. Γέμισμα Vegan με μανιτάρια
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Vegan στην κατάψυξη
Για να πάμε με το σάλτσα μανιταριών σας, ακολουθεί κάποια γέμιση μανιταριών! Σε περίπτωση που δεν είστε μανιτάρι, η κυρίαρχη γεύση παραμένει κλασική χριστουγεννιάτικη γέμιση. Οι εγκληματίες προσθέτουν απλώς υφή και ένα άρωμα γεύσης.
19. Πικάντικο μέλι ψητό καρότο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Endless Meal
Παλαιό, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, και εύκολο να φτιαχτεί, αυτό το πιάτο θα κάνει όλους ευχαριστημένους. Με ένα λάκτισμα καγιέν για να κόψει τη γλυκύτητα, αυτά τα καρότα μπορεί να γίνουν το αστέρι του πιάτου σας.
είκοσι. Ξυρισμένα λαχανάκια Βρυξελλών
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του Tastes Lovely
Εάν μένετε αυτά τα ή κάνοντας το Σύνολο30 αυτή την περίοδο των διακοπών, υπάρχουν ακόμα πολλές νόστιμες επιλογές. Αυτά τα ξυρισμένα λαχανάκια των Βρυξελλών χρησιμοποιούν μόνο μερικά συστατικά για να πάρουν την τέλεια τραγανή, καραμελωμένη γεύση. Ακόμα κι αν έχετε αντίθεση με τα λάχανα, αυτή η συνταγή αξίζει μια δοκιμή.
είκοσι ένα. Φασολάκια σόγιας με κάρβουνα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Jo Eats
Μεταμορφώστε την κατσαρόλα με πράσινα φασόλια σε αυτήν την τραγανή, διασκεδαστική πλευρά. Τα πράσινα φασόλια μαγειρεύονται ελαφρά σε ένα σησαμέλαιο και ένα σιρόπι σφενδάμου. Τα τηγανητά κρεμμύδια προστίθενται στην κορυφή για να φέρουν τον παράγοντα yum σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.
22. Τραγανό σκόρδο ψητό κουνουπίδι
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Healthy Liv
Το κουνουπίδι είναι ένα μυστικό όπλο σε πολλές συνταγές. Αυτή τη φορά, αντί να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ρύζι ή κέτο, αφήστε την πλήρη γεύση να λάμψει. Με μόνο τέσσερα συστατικά, αυτή είναι μια τέλεια πλευρά που είναι τόσο υγιεινή όσο και νόστιμη.
2. 3. Το ψωμί των βακκίνιων με πορτοκαλί γαλλικό τοστ
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Simply Eat Cake
Ξεκινήστε την Ημέρα των Χριστουγέννων αμέσως με αυτό το γαλλικό φρυγανιά. Ακόμα κι αν έχετε ένα μεγάλο δείπνο για διακοπές, αυτή η συνταγή είναι εύκολο να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Απλώς βάλτε το στο φούρνο και έχετε ένα πρωινό που ντροπιάζει κάθε μπουγιού.
24. Tamale κολοκυθιών και τυριών
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά του Bless This Mess
Μια χριστουγεννιάτικη παράδοση σε πολλά νοικοκυριά Latinx, τα tamales είναι μια φανταστική επιλογή για χορτοφάγους δείπνο διακοπών. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα υπέροχο μείγμα κολοκυθιών, κρεμμυδιού και τυριού - αλλά μην φοβάστε να το κάνετε δικό σας!
25. Veggie κατσαρόλα με μπισκότα τσένταρ
Φωτογραφία ευγενική προσφορά μιας επιστολής αγάπης για τα τρόφιμα
Αντί να περιμένετε έως ότου έχετε απομείνει για να φτιάξετε μια κατσαρόλα, φτιάξτε μια μπισκότα το κύριο πιάτο σας! Αυτό το γεμιστικό, ανακουφιστικό στιφάδο φτιάχνεται ακόμα καλύτερα από μια κρούστα μπισκότων τσένταρ.
26. Vegan σκουός γεμιστό βελανίδι
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το Veggies Save The Day
Με ντομάτες, ρεβίθια και κινόα σε μια τέλεια μαγειρεμένη σκουός βελανιδιού, έχετε σχεδόν ένα ολόκληρο γεύμα σε μία συνταγή. Εξαιρετικά γεμάτο και πολύ υγιεινό, αυτό θα μπορούσε να είναι ένα δείπνο μετά το χρόνο.
27. Πλούσιο χορτοφάγο λαζάνια
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της The Urban Umbrella
Ακόμη και Γκάρφιλντ θα εκτιμούσα αυτή τη λαζάνια λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ανταλλάξτε χυλοπίτες λαζάνια με φέτες μελιτζάνας για να δημιουργήσετε ένα πλούσιο, ικανοποιητικό γεύμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικο λαχανικών για επιπλέον πρωτεΐνη, αλλά είναι εξίσου νόστιμο χωρίς αυτό.
28. Κρεμώδη ζυμαρικά πέστο μπρόκολου
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Lounge 20
Ετοιμαστείτε να ερωτευτείτε με αυτό το γιορτινό πράσινο πιάτο. Το μπρόκολο κάνει το πιάτο πιο υγιεινό, πιο υγιεινό και πιο ικανοποιητικό. Δεν αφαιρεί ούτε την κλασική γεύση πέστο.
29. Το καλύτερο vegan meatloaf
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Vegan στην κατάψυξη
Μερικές φορές απλά θέλετε ένα μεγάλο, κρεατικό κεντρικό κομμάτι για το χριστουγεννιάτικο δείπνο σας. Αυτό το vegan meatloaf ταιριάζει στο λογαριασμό. Προσθέστε λίγο σάλτσα μανιταριών και μια πλευρά πουρέ πατάτας και κανείς δεν θα χάσει τη γιορτή του ψητού θηρίου.
30. Φακές κεφτεδάκια
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Almond Eater
Είτε τα σερβίρετε με μακαρόνια ή όλα μόνα τους, αυτά τα κεφτεδάκια φακής είναι αρκετά νόστιμα για να είναι το κέντρο του δείπνου σας. Επιπλέον, χρειάζονται μόνο περίπου 30 λεπτά!
31. Τάρτα με αχλάδι, καρύδι και κατσικίσιο τυρί
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Cook Nourish Bliss
Κάπου ανάμεσα σε μια πίτσα και μια φέτα πίτας, αυτή η γλυκιά αλμυρή τάρτα είναι ένα μοναδικά νόστιμο κύριο πιάτο. Η κρούστα σφολιάτας προσθέτει βούτυρο στο μείγμα αχλαδιών, καρυδιών και κατσικίσιο τυριού.
Μπόνους ψησίματος: Αυτό το τάρτα είναι τόσο απλό που μπορεί να θέλετε να το φάτε και τις 12 ημέρες των Χριστουγέννων. Χρειάζονται μόνο περίπου 10 λεπτά για να μαζέψουν και άλλα 30 για να ψήσουν.
32. Χορτοφαγικά μπολ με κόκκους συγκομιδής
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Love and Zest
Αν θέλετε ένα πιο υγιεινό, χαμηλό χριστουγεννιάτικο δείπνο, αυτό το μπολ με κόκκους είναι το καλύτερο στοίχημά σας. Οι γλυκοπατάτες, οι κινόα, τα κεράσια και ένα σπιτικό βινεγκρέτ μηλίτη μήλου κάνουν αυτό το μπολ μια βόμβα γεύσης.
33. Ολλανδικό ριζότο φούρνου
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του I Heart Vegetables
Αν Γκόρντον Ράμσαϊ μας έχει διδάξει τίποτα, είναι πολύ δύσκολο να κάνουμε το ριζότο. Ευτυχώς, οι καλεσμένοι σας δεν θα ξέρουν ποτέ ότι αυτό το ριζότο χωρίς ανάδευση κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου σε ολλανδικό φούρνο.
3. 4. Κέικ φρούτων χωρίς γλουτένη βίγκαν
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Vegan Richa
Το 'κέικ φρούτων χωρίς γλουτένη Vegan' ακούγεται σαν το διάτρητο ενός κωμικού. Αλλά πιστέψτε μας - αυτό είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο επιδόρπιο. Γνωρίζουμε ότι το fruitcake παίρνει ένα κακό ραπ, αλλά όταν το φτιάχνεις στο σπίτι με καλά υλικά, είναι μια υπέροχη χριστουγεννιάτικη απόλαυση.
35. Κέικ αμύγδαλου με βανίλια και κάρδαμο
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Happy Hearted Kitchen
Αυτό το κέικ αχλαδιών με νότες βανίλιας και κάρδαμου είναι το τέλειο επιδόρπιο όταν θέλετε κάτι ελαφρύτερο. Χωρίς γαλακτοκομικά και vegan, αυτό το κέικ είναι αφράτο, γευστικό και λίγο γλυκό.
36. Κρέμα γάλακτος με αλατισμένο μέλι
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Jo Eats
Είτε το βάζετε σε ένα κομμάτι κέικ είτε βάζετε ένα κουτάλι στη ζεστή σοκολάτα σας, αυτή η αλατισμένη κρέμα σαντιγύ μελιού είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα για κάθε επιδόρπιο. Χρησιμοποιώντας μόνο βαρύ κρέμα, μέλι και αλάτι, αυτή η απλή συνταγή δίνει στο παραδοσιακό κάλυμμα μια γευστική συστροφή.
37. Πίτα με βακκίνια χωρίς κόρα
Η φωτογραφία προσφέρθηκε από την Averie Cooks
Ήρθε η ώρα να δώσετε στα βακκίνια το επίκεντρο! Το ξινό φρούτο διακοπών παίρνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτό το υβρίδιο κέικ / πίτας.
38. Μπισκότα χιονοστιβάδας Vegan
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Nora Cooks
Ο Σάντα δεν είναι ο μόνος που μπορεί να απολαύσει μπισκότα στο Christmastime. Αυτές οι βίγκαν χιονόμπαλες (γνωστές και ως μπισκότα γάμου ή ρωσικά κέικ τσαγιού) θα λιώσουν στο στόμα σας. Οι καλεσμένοι σας θα πουν, 'Εγώ δεν μπορώ να πιστέψω είναι βούτυρο βίγκαν. '
39. Μαρέγκες χριστουγεννιάτικων δέντρων
Η φωτογραφία είναι ευγενική προσφορά της Εξίσου εύκολης με την Apple Pie
Αυτά είναι σχεδόν πολύ χαριτωμένα. Με μερικές έξυπνες σωληνώσεις και πράσινα χρώματα, μια κλασική μαρέγκα γίνεται ένα αξιολάτρευτο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Ο μόνος λόγος για να μην τα κάνετε είναι αν σας αρέσει να ακούτε τους ανθρώπους να λένε 'Αυτά είναι τόσο χαριτωμένα!' κάθε φορά που πηγαίνουν στο τραπέζι επιδόρπιο. Επειδή θα το κάνουν!
40. Ντόνατς με μέντα ψητή βίγκαν
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Frugal Spinster
Δεν μπορείτε να έχετε Χριστούγεννα χωρίς μέντα (συγγνώμη, αυτός είναι ο πραγματικός κανόνας). Αυτά τα ντόνατς είναι η τέλεια λύση. Απλά ψήστε τα σε ένα ταψί και καλύψτε τα με γλάσο και θρυμματισμένα γλυκά από μέντα.
Μπόνους: Μπορείτε να τα έχετε για χριστουγεννιάτικο πρωινόκαιεπιδόρπιο.
tl; δρ
«Εσύ, αγόρι - πάρτε το μεγαλύτερο τόφου ημερολόγιο μπορείτε να βρείτε ', λέει ο Ebenezer Scrooge σε μια πολύ λιγότερο δημοφιλή έκδοση του' A Christmas Carol. ' Καταλαβαίνουμε. Μερικές φορές θέλετε απλώς ένα παραδοσιακό χορταστικό χριστουγεννιάτικο δείπνο.
Με αυτές τις 40 επιλογές για χορτοφάγους ή για χορτοφάγους, θα έχετε όλες τις γιορτινές γεύσεις χωρίς το κρέας. Οι συνταγές είναι τόσο καλές που ακόμη και οι σαρκοφάγοι θα εντυπωσιαστούν.
