Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Σχεδιασμός από τον Mekhi Baldwin
Κάποιος άλλος εκεί έξω αισθάνεται σαν να τρώει τα ίδια πράγματα επανειλημμένα τώρα που βρισκόμαστε στο κλείδωμα για περισσότερο από ένα μήνα; Μια άλλη μέρα, ένα άλλο γεύμα, σωστά;
Στις πρώτες μέρες του Απομόνωση λόγω covid-19 , πολλοί από εμάς κάμψαμε τις γαστρονομικές μας δεξιότητες, χρησιμοποιώντας το χρόνο διακοπής για να δοκιμάσουμε νέες συνταγές και πάρτε μερικούς γκουρμέ κινδύνους… αλλά σε αυτό το σημείο, ο ενθουσιασμός μπορεί να αρχίσει να εξασθενεί.
Ο σύζυγος της Stacey dash, Brian Lovell
Λοιπόν, εδώ είναι μια ευκαιρία να επαναφέρετε λίγη διασκέδαση στο δείπνο, είτε είστε μικροκύματα στο σπίτι ή στηρίζοντας τοπικές επιχειρήσεις με παραγγελία παραλαβής. Υπάρχει ένα κρασί εκεί έξω για ακόμη και το πιο απλό, χωρίς ψάρια φαγητό. Βρείτε τη σωστή γουλιά και ανεβάζετε αμέσως κάθε δείπνο - ομοιόμορφο τυρί στη σχάρα ή κατεψυγμένη πίτσα.
Για να βοηθήσετε να επαναφέρετε ένα μικρό πιπέρι στο δείπνο (ή ακόμα και το μεσημεριανό γεύμα, γιατί ποιος αστειευόμαστε;), εδώ είναι ένας οδηγός ζευγαρώματος κρασιού για τα αγαπημένα σας γεύματα αυτο-απομόνωσης, όπως προτείνουν οι οινοποιοί που γνωρίζουν τα πράγματα τους.
Οι παρακάτω επιλογές κυμαίνονται σε τιμή από περίπου 10 $ έως 40 $ ανά μπουκάλι, αλλά υπάρχουν πολλές επιλογές σε κάθε σημείο τιμής. Εάν προτιμάτε να κάνετε αγορές στο διαδίκτυο, διαβάστε για συμβουλές σχετικά με την παραγγελία vino μέσω του Διαδικτύου.
Πίτσα
Εάν θέλετε πολλά άτομα, είστεοπωσδηποτεδιατηρώντας την τοπική σας πίτσα στην επιχείρηση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου απομόνωσης. Ίσως ακόμη και πολλές φορές την εβδομάδα (δεν υπάρχει κρίση εδώ). Είναι ένας ευγενής σκοπός και κάποιος πρέπει να το κάνει.
Λοιπόν, τι συνδυάζετε με την αγαπημένη σας τυρόπιτα; Εξαρτάται από το τι παραγγέλνετε…
Μαργαρίτα
Η κλασική πίτσα σας Margherita απαιτεί όξινο κρασί. Το Acid λατρεύει το αλάτι και η περισσότερη πίτσα (αν είναι καλή πίτσα) είναι αλμυρή. Το ίδιο ισχύει και για την (νόστιμη) λιπαρότητα που φέρνει το τυρί. Κόψτε αυτό το αλάτι και το λίπος με ένα κρασί με έντονη οξύτητα, όπως ένα κόκκινο κρασί με βάση το Sangiovese από την Τοσκάνη.
Δοκιμάστε: Empson 2015 Monte Antico Toscana IGT
Πεπερόνι
Συμπληρώνοντας την πίτσα σας με λίγο πεπερόνι απαιτείται ένα κρασί με οξύτητα, αλλά και μια μεταξένια για την εξισορρόπηση του μπαχαρικού του κρέατος. Αναζητήστε ένα μεσαίο σώμα κρασιού με λιχουδιές φρούτων όπως το δαμάσκηνο.
Δοκιμάστε: Oak Farm Vineyards 2017 Barbera
Κοτόπουλο BBQ
Υπάρχει κάτι λίγο απολαυστικό για την πίτσα κοτόπουλου BBQ με το σύνθετο μείγμα από άψογο, καπνιστό και γλυκό όλα σε ένα δάγκωμα. Φροντίστε να επιλέξετε ένα κρασί που να ταιριάζει με την έντασή του. Τα Malbecs είναι υπέροχα λόγω των σκούρων γεύσεων φρούτων τους, όπως το βατόμουρο και το βατόμουρο, τα οποία παίζουν όμορφα με μπάρμπεκιου.
Δοκιμάστε: Santa Julia Organic Malbec
Παγωμένος
Δεν σε παραγγελία; Ανυψώστε την αγαπημένη σας παγωμένη πίτσα απολαμβάνοντας την με ένα αναβράζον κόκκινο. Οι αναζωογονητικές φυσαλίδες θα κάνουν τα πράγματα να νιώθουν εντελώς εορταστικά, ακόμα κι αν όλες οι βραδινές ώρες είναι μαραθώνιος Netflix.
Δοκιμάστε: Αποθικό αφρώδες κόκκινο
Burgers
Είτε ψήνετε τα μπιφτέκια σας στην πίσω αυλή, τα μαγειρεύετε σε μια ψησταριά George Foreman ή τα ψήνετε στο φούρνο, επιλέξτε ένα πικάντικο, δρυς κόκκινο, σαν ένα zinfandel.
Δοκιμάστε: Σημαία αρκούδας 2017 Zinfandel
In-n-Out
Αυτή η αλυσίδα της Δυτικής Ακτής ακολουθεί μια λατρεία για έναν λόγο. Το In-n-Out μπορεί να πουλήσει μπιφτέκια, αλλά σίγουρα ανήκει σε μια κατηγορία. Εάν επιλέγετε το μπιφτέκι Καλιφόρνια, πηγαίνετε με ένα κρασί Καλιφόρνιας. Αυτή είναι η τέλεια ευκαιρία να συνδυάσετε μια καμπίνα Cali με το κλασικό All-American cheeseburger.
Δοκιμάστε: Charles Krug 2017 Napa Valley Cabernet Sauvignon
Ψητό τυρί και ντομάτα
Ένα άλλο παρήγορο κλασικό για αβέβαιες στιγμές. Ένα γρήγορο και νόστιμο ψητό τυρί και ντομάτα ζεσταίνει μέσα και έξω. Είναι επίσης ένα υπέροχο ζεύγος για ένα chardonnay - ειδικά αν προσθέσετε μερικά κοφτερά τεμάχια τσένταρ στη σούπα για να του δώσετε ώθηση.
Δοκιμάστε: Clos du Bois 2018 Chardonnay ή J Vineyards 2018 Chardonnay
κινεζικο φαγητο
Το αγαπημένο φαγητό της Αμερικής μπορεί να φαίνεται να προσφέρεται για ένα ζεύγος μπύρας, αλλά το πιστεύετε ή όχι, η κινεζική λήψη κάνει έναν εξαιρετικό σύντροφο στο σωστό κρασί. Πηγαίνετε για ένα φρέσκο και κομψό κρασί με ζωντανό ουρανίσκο φρούτων για να εξισορροπήσετε το αλάτι στο κινέζικο φαγητό.
Συμβουλή: Δοκιμάστε να κάνετε σύζευξη με μια σειρά από chow mein και φασολάκια.
Δοκιμάστε: 2018 Pieropan Soave Classico
Σούσι
Η λήψη σούσι και τέσσερις προηγούμενες σεζόν της αγαπημένης σας εκπομπής δεν είναι απλώς μια υπέροχη νύχτα κατά τη διάρκεια της απομόνωσης - είναι μια υπέροχη νύχτα κυριολεκτικά ανά πάσα στιγμή. Το μόνο πράγμα που μπορεί να ολοκληρώσει αυτό το παιχνίδι είναι το σωστό κρασί.
Ένα φωτεινό, λουλουδάτο κρασί με νότες τροπικών φρούτων είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να βελτιώσετε τις αναζωογονητικές γεύσεις του αγαπημένου σας χαμάτσι, ebi ή πικάντικου ρολού τόνου.
Δοκιμάστε: 2018 Poggio al Tesoro Vermentino
μακαρόνια με τυρί
Είτε είναι απευθείας από το μπλε κουτί (είμαστε όλοι μεγάλοι, αλλά εξακολουθούμε να αγαπάμε, Kraft) ή αναμιγνύετε χειροποίητα τυριά για τη δική σας συνταγή, τα μακαρόνια και το τυρί είναι ένα από τα απόλυτα φαγητά της Αμερικής. Και ενώ οι γεύσεις μπορεί να σας θυμίζουν την παιδική ηλικία, μπορείτε σίγουρα να φτιάξετε αυτό το γεύμα 21+ με ένα τέλεια ζευγαρωμένο ποτήρι κάτι νόστιμο.
Οι γεύσεις από ώριμα φρούτα από πέτρα και ζουμερές τροπικές νότες, μαζί με μια νύξη βανίλιας, μπορεί να είναι εκπληκτική (και λίγο συναρπαστική) με ένα σωρό μπολ με σωστά μακαρόνια και τυρί.
Δοκιμάστε: 2018 Talbott Kali Hart Chardonnay ή Mont Gravet Rosé
ανθρώπινο wiki barbie
Εκλεκτά τρόφιμα
Δεν έχει σημασία πώς «κρέας και τυρί», αν ψάχνετε για ένα εύκολο πιάτο τσένταρ και πεπερόνι ή ανεβαίνετε με μια χειροποίητη επάλειψη. Οι πίνακες charcuterie είναι ένας κλασικός συνδυασμός χωρίς μάγειρα που μπορεί να προσφέρει ένα πολύ απαραίτητο διάλειμμα - και είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούν.
Πιάστε τρία ή τέσσερα από τα αγαπημένα σας τυριά και επιλέξτε ένα ή δύο κρέατα (ή πηγαίνετε χωρίς κρέας αν αυτή είναι η μαρμελάδα σας). Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε μερικές ελιές, φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Μπαμ! Έχετε ένα σνακ happy hour για να ευχαριστηθείτε ακόμη και τον εαυτό σας.
Δοκιμάστε: Μείγμα Black Cat Merlot
Ζυμαρικά
Τίποτα δεν παρηγορεί όπως οι υδατάνθρακες, οπότε πολλοί από εμάς σκάψαμε βαθιά στη συνταγή μας αυτές τις τελευταίες εβδομάδες, μαγειρεύοντας γλάστρες με χυμώδεις ζυμαρικά με κρεμώδεις, ονειρεμένες σάλτσες. Τα ζυμαρικά και το κρασί είναι ένα προφανές ζεύγος, αλλά αν δεν είστε σίγουροι ποια σάλτσα πηγαίνει με ποια γουλιά, ακολουθεί μια ανάλυση για να σας δείξει προς τη σωστή κατεύθυνση.
Σάλτσα ντομάτας
Αν πρόκειται για κλασικά ζυμαρικά pomodoro (ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας), ένα απαλό κόκκινο από το Chianti συμπληρώνει ένα γεύμα μαζί.
Δοκιμάστε: Estate of Arceno 2017 Chianti Classico Riserva
Τυρί και πιπέρι
Ενώ δεν μπορούμε πραγματικά να επισκεφθούμε τη Ρώμη αυτή τη στιγμή, μπορούμε σίγουρα να κάνουμε μια γαστρονομική περιπέτεια προς αυτή την κατεύθυνση. Τα ζυμαρικά Cacio e pepe (τυρί και πιπέρι) είναι ένα εμβληματικό πιάτο που προέρχεται από την αγαπημένη πρωτεύουσα της Ιταλίας. Κάνετε τη δικαιοσύνη διασφαλίζοντας ότι συνδυάζεται με το τέλειο κρασί.
Το sauvignon blanc προσφέρει μια τέλεια φωτεινή και κομψή γεύση για την εξισορρόπηση του αλατιού και του λίπους του ιταλικού βασικού τεσσάρων συστατικών.
Δοκιμάστε: 2017 Heritance Sauvignon Blanc ή 2019 Aperture Sauvignon Blanc
Σπαγγέτι και κεφτεδάκια
Το ρουστίκ, το χορταστικό και ένα ευχάριστο πλήθος, τα μακαρόνια και τα κεφτεδάκια μπορεί να είναι τόσο χαμηλά όσο και τόσο υψηλά όσο θέλετε. Ανεξάρτητα από την κατεύθυνση που θα επιλέξετε, θα θέλετε ένα ελαφρύτερο ιταλικό κόκκινο με ευελιξία.
Δοκιμάστε: Η έκθεση Montepulciano ή Tiamo Organic Chianti
Πίτα και χούμους
Νιώθετε σνακ; Δεν χρειάζεται να δεσμευτείτε για ένα πλήρες γεύμα για να απολαύσετε ένα υπέροχο ποτήρι κρασί. Οι περισσότεροι από εμάς πιθανότατα σνακ καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας ούτως ή άλλως, οπότε γιατί να μην συνδυάσετε τα αγαπημένα σας μεζέ με το κατάλληλο κρασί;
Η πίτα και το χούμους είναι ένα εύκολο σνακ που μπορεί γρήγορα να μεταβεί στο δικό του γεύμα. Επειδή η βάση είναι απλή, αφήνει πολλές επιλογές για ζεύγη κρασιών. Ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε είναι ένα μεσαίο σώμα ροζέ για την ευελιξία του.
Δοκιμάστε: 2019 Willamette Valley Rosé ή Chateau Guilhem Pot από ροζέ κρασί
Τάκος
Όταν χάνετε ποια είναι η μέρα, πρέπει πραγματικά να ακολουθήσετε το Taco την Τρίτη; Οποιαδήποτε νύχτα είναι δίκαιο παιχνίδι, λέμε. Και ενώ οι μαργαρίτες ή η ελαφριά μπύρα μπορεί να είναι το πρότυπο, σκεφτείτε να συνδυάσετε το σπιτικό σας carne asada tacos με το vino.
Το καλύτερο μέρος για τα tacos είναι να επιλέξετε τη γέμιση, που σημαίνει ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να πάτε με το κρασί. Πικάντικο καρυκευμένο αλεσμένο βόειο κρέας φωνάζει για καβενέτο sauvignon, ειδικά ένα με πλούσιες γεύσεις από σκούρα φρούτα. Εάν πηγαίνετε κοτόπουλο, γαρίδες ή ψάρια, ίσως θελήσετε να επιλέξετε κάτι ελαφρύ, τραγανό και δροσιστικό, όπως ένα blanc sauvignon.
Δοκιμάστε: Κυρίαρχο Cabernet ή Sea Pearl Sauvignon Blanc
Αλατισμένο ποπ κορν
Είναι εύκολο. Είναι φθηνό. Είναι συνήθως στο ντουλάπι. Και είναι το αγαπημένο σνακ της Olivia Pope (um, γεύμα). Το ελαφρύ, ευάερο ποπ κορν απαιτεί ένα τραγανό, φρουτώδες κρασί για να εξισορροπήσει την αλμυρότητα του, σύμφωνα με τον οινοποιό Danele Vurich.
Δοκιμάστε: Στοιχεία 2019 Pinot Grigio
Το Rice Krispies αντιμετωπίζει
Ακριβώς επειδή έρχεται σε συσκευασία αλουμινίου δεν σημαίνει ότι δεν αξίζει εξίσου απολαυστικό επιδόρπιο κρασί.
Αφήστε το αγαπημένο σας σνακ παιδικής ηλικίας να παίζει ωραία με το αγαπημένο σας ενήλικο: ροζέ. Διαλέξτε ένα ροζέ με τραγανή οξύτητα, ηθικότητα και νότες φράουλας. Floral τόνους θα σας βοηθήσουν να αναδείξετε τη γεύση του marshmallow αφήνοντας το στόμα σας αναζωογονημένο.
Δοκιμάστε: Ο αντιπρόσωπος Pinot Noir Rosé
Πού να παραγγείλετε online
Είναι πιθανό να μην τρέχετε στο κάβες τόσο συχνά αυτές τις μέρες - και αν είστε, μπορεί να αγοράζετε χύμα. Παραλείψτε το ταξίδι και παραγγείλετε τα αγαπημένα σας κρασιά στο διαδίκτυο. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα μέρη για να το κάνετε:
ερωτήσεις που πρέπει να κάνετε σε έναν άντρα που γνωρίζετε
- Ολυμπιακά προσφέρει γρήγορη παράδοση - όπως, λιγότερο από μία ώρα γρήγορη - με πολλές επιλογές. Το ηλεκτρονικό κατάστημα συνεργάστηκε με καταστήματα κρασιού σε περισσότερες από 100 πόλεις σε ολόκληρη τη χώρα.
- Wine.com έχει μια σαρωτική επιλογή κατηγοριοποιημένη για όλους, από νεόφυτα έως master sommeliers. Επιλέξτε ανά ποικιλία, περιοχή, περίσταση ή, hey, χρώμα. Και αποστέλλουν σε κάθε πολιτεία (όπου οι παραδόσεις κρασιού είναι νόμιμες, δηλαδή - συγνώμη, Γιούτα, Αλαμπάμα και Οκλαχόμα).
- Αν ψάχνετε για ποικιλία (και παζάρι), ίσως θελήσετε να σκεφτείτε να εγγραφείτε Nakedwines.com , ένα κλαμπ με συνδρομή 40 $ / μήνα που σας εξοικονομεί έως και 60 τοις εκατό σε διεθνή κρασιά.
- Winc , μια άλλη υπηρεσία που βασίζεται σε συνδρομή, επιμελείται μηνιαία κουτιά για εσάς με βάση ένα κουίζ έξι ερωτήσεων. Φυσικά, έχετε την επιλογή να προσαρμόσετε τις περιπτώσεις σας, αλλά σίγουρα τους βοηθά να κατανοήσουν αυτό που σας αρέσει. Οι συνδρομές Winc ξεκινούν από 39 $ το μήνα.
