Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Είναι εγκληματική η τοποθέτηση ανανά στην πίτσα; Είναι τοστ αβοκάντο υπερβολικό; Πρέπει όλοι να φοβόμαστε τη γλουτένη; Πρέπει ακόμη και η μαγιονέζα να υπάρχει;
Όσον αφορά τα τρόφιμα και την υγεία, δεν υπάρχει έλλειψη πολωτικών απόψεων για οποιοδήποτε δεδομένο θέμα, αλλά εάν υπάρχει ένα θέμα που είναι ιδιαίτερα διαιρετικό εδώ και χρόνια, είναι γαλακτοκομικά. & ldquo; Υπάρχουν πολλές αντικρουόμενες πληροφορίες σχετικά με αυτό στο Διαδίκτυο, λέει ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Ε. Στιούαρτ . & ldquo; Ως αποτέλεσμα, πολλοί πελάτες μου μπερδεύονται για το αν θα καταναλώσουν γαλακτοκομικά προϊόντα ή όχι. & rdquo;
Ήχος σχετιζόμενος; Ανάλογα με το έτος, τα γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν με την ένδειξη είτε ως απαραίτητο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη, είτε ως μονόδρομα εισιτήρια για καρδιακές παθήσεις. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι ασυνεπείς πληροφορίες έχουν πολλά από εμάς να ξυπνάμε το μυαλό μας εάν έχουν θέση σε μια υγιεινή διατροφή.
Επιπλέον, καθώς η The Great Dairy Debate μαίνεται, η εμφάνιση του γάλακτος αμυγδάλου στα καφενεία, το γιαούρτι καρύδας στο σούπερ μάρκετ και το τυρί vegan στα μενού της πίτσας δείχνει ότι για πολλούς ανθρώπους, η απόφαση να πάει χωρίς γαλακτοκομικά έχει να κάνει με το να είσαι μοντέρνος, όπως και με τις πραγματικές ανησυχίες για την υγεία.
Αλλά το εγκαταλείπει όλα αυτά απαραίτητα; Είναι το γαλακτοκομείο πραγματικά ο διάβολος, ή κάνουμε το σώμα μας κακό για να το πετάξουμε; Ζητήσαμε από πέντε ειδικούς σε θέματα διατροφής να σταθμίσουν.
Τα πιθανά πλεονεκτήματα της εγκατάλειψης γαλακτοκομικών προϊόντων
Λείο δέρμα
& ldquo; Το αγελαδινό γάλα μπορεί να περιέχει ορμόνες που δεν τρώνε πάντα με τις ορμόνες στο σώμα μας και μπορεί να αυξήσει την παραγωγή κηρώδους ύλης που ονομάζεται σμήγμα στο δέρμα μας, & rdquo; λέει η Frida Harju-Westman, εσωτερικός διατροφολόγος στην εφαρμογή υγείας Lifesum . Το σμήγμα, με τη σειρά του, μπορεί να φράξει τους πόρους και να προκαλέσει εστίες.
& ldquo; Ως αποτέλεσμα, μπορεί να διαπιστώσετε ότι η αποκοπή γαλακτοκομικών προϊόντων από τη διατροφή σας βελτιώνει την εμφάνιση και την αίσθηση του δέρματός σας. & rdquo; Αυτό μπορεί να ισχύει ιδιαίτερα για εξαιρετικά εξατομικευμένα συμπτώματα όπως το έκζεμα, προσθέτει η Kara Lydon, εγγεγραμμένος διαιτολόγος, διαισθητικός σύμβουλος διατροφής και blogger πίσω Ο διαιτολόγος Foodie .
Λιγότερα πεπτικά προβλήματα
Είναι επιρρεπείς σε φούσκωμα, αέρια, δυσκοιλιότητα, διάρροια ή κράμπες; Εάν εργάζεστε υπό την επίβλεψη ενός εγγεγραμμένου διαιτολόγου ή γιατρού, μπορεί να διαπιστώσετε ότι αυτά τα απαίσια συμπτώματα μπορούν να αποδοθούν σε δυσανεξία στη λακτόζη, λέει ο Lydon. Δεν είστε και μόνοι. & ldquo; Εξήντα πέντε τοις εκατό του παγκόσμιου πληθυσμού δυσκολεύεται να αφομοιώσει το γάλα, χάρη στην έλλειψη του ενζύμου λακτάσης που είναι απαραίτητο για την διάσπαση του αγελαδινού γάλακτος, & rdquo; Ο Harju-Westman λέει. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η εύκολη πρόσβαση στο γαλακτοκομείο μπορεί να νικήσει αυτό το φούσκωμα.
Ενεργοποιητικές εναλλακτικές λύσεις
Οι τυροειδείς πίτσες και τα κρεμώδη ζυμαρικά είναι αναμφισβήτητα νόστιμα, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά βαριά γεύματα και μπορούν να συμβάλουν σε μια γενική αίσθηση βραδύτητας, ειδικά εάν τα τρώτε τακτικά. Η αποκοπή γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να έχει το κυματισμό να σας κάνει να σκεφτείτε πιο προσεκτικά για τα τρόφιμα που τρώτε στη θέση του.
& ldquo; Για παράδειγμα, για την καταπολέμηση της έλλειψης ασβεστίου στη διατροφή σας που αποκτάται παραδοσιακά από την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με άλλα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, όπως σπανάκι, λάχανο και λευκά φασόλια, & rdquo; Ο Harju-Westman λέει. & ldquo; Αυτές οι πιο υγιεινές εναλλακτικές μπορεί να οδηγήσουν σε περισσότερη ενέργεια καθώς η διατροφή σας γεμίζει με περισσότερα θρεπτικά συστατικά. & rdquo;
Ανακούφιση από τον πονοκέφαλο
Εάν βρεθείτε ότι πάσχετε από ημικρανίες, το γαλακτοκομείο μπορεί να είναι ένας από τους ένοχους. & ldquo; Πολλά είδη τυριών περιέχουν τη φυσική χημικήτυραμίνη, την οποία, για ορισμένους, μπορεί να συμβάλει πονοκεφάλους , & rdquo; Ο Harju-Westman λέει.
Η εξάλειψη των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να έχει θετική επίδραση, αλλά σημειώστε ότι μπορεί επίσης να είναι ένα δίκοπο σπαθί, καθώς σημαίνει επίσης ότι κόβετε τη βιταμίνη Β2 από τη διατροφή σας, η έλλειψη της οποίας είναι συσχετισμένο με ημικρανίες. & ldquo; Βεβαιωθείτε ότι δεν θα έχετε ανεπάρκεια στο B2 καταναλώνοντας μανιτάρια, αμύγδαλα και σπανάκι, τα οποία περιέχουν σημαντικές ποσότητες, & rdquo; Ο Harju-Westman λέει.
πόσο χρονών είναι η Σόφι Χάντερ
Τα μειονεκτήματα της εγκατάλειψης γαλακτοκομικών προϊόντων
Μπορεί να μην ικανοποιείτε τις διατροφικές σας ανάγκες.
Όλοι γνωρίζουμε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για την ανάπτυξη των μυών και την υγεία των οργάνων, αλλά είναι και ένα εργοστάσιο παραγωγής ενέργειας με άλλους τρόπους. Εγγεγραμμένος διαιτολόγος Στέισι Ματίνσον επισημαίνει ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν τρία από τα τέσσερα θρεπτικά συστατικά που είναι διαβόητα υποκατανάλωση από Αμερικανούς: ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνη D.
Εγγεγραμμένος διαιτολόγος Frances Largeman-Roth σημειώνει ότι είναι συνήθως πιο εύκολο για τους ενήλικες να μπουν στο συνιστάται 1000 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου την ημέρα με γαλακτοκομικά. ένα φλιτζάνι γιαούρτι, μια μερίδα τυριού και ένα ποτήρι γάλα κάνει το κόλπο. Οι περισσότερες πηγές ασβεστίου που δεν περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν λιγότερο από τα ανόργανα συστατικά από τις γαλακτοκομικές πηγές, οπότε χρειάζονται αρκετές περισσότερες μερίδες τροφίμων όπως tofu, σκούρα πράσινα, σολομός και γάλα σόγιας για να επιτευχθεί ο ίδιος στόχος. Επιπλέον, πολλές από αυτές τις φυτικές πηγές ασβεστίου έχουν φυσικές ουσίες που αναστέλλουν την ικανότητα του σώματος να απορροφούν αποτελεσματικά το ασβέστιο τους, λέει ο Largeman-Roth.
Εκτός από την παροχή ασβεστίου, τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να μπείτε φώσφορος και νικοτινικό οξύ , και τα δύο συμβάλλουν στην υγεία των οστών και των καρδιαγγειακών. & ldquo; Δεν είναι περίεργο ότι έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων σχετίζεται με χαμηλότερους κινδύνους οστεοπόρωσης, καρδιακών παθήσεων και διαβήτη, & rdquo; Λέει ο Λίντον.
Τα δικα σου καλά βακτήρια του εντέρου μπορεί να υποφέρει.
Από τη μία πλευρά, δίνοντας στα γαλακτοκομικά προϊόντα τη μπότα μπορεί να κάνει θαύματα για τους ανθρώπους που υποφέρουν από φούσκωμα και δυσπεψία. Από την άλλη, μπορεί να χάσει τα βακτήρια στο έντερο σας. & ldquo; Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι και το κεφίρ περιέχουν προβιοτικά για την προώθηση ενός υγιούς μικροβίου εντέρου, & rdquo; Λέει ο Στιούαρτ. Εάν δεν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, η διατήρηση ορισμένων μορφών γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση στη διατροφή σας μπορεί να είναι πιο χρήσιμη από επιβλαβής για την υγεία του εντέρου σας.
Η ασυλία σας μπορεί να χτυπήσει.
Λιγότερα γαλακτοκομικά, περισσότερα κρυολογήματα; Ενώ η συσχέτιση δεν είναι τόσο άμεση, μπορεί να διαπιστώσετε ότι όταν σταματήσετε να τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, είστε πιο κουρασμένοι ή παίρνετε ασθένειες πιο γρήγορα. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι δεν έχετε βιταμίνη Β12, η οποία βρίσκεται συνήθως στα γαλακτοκομικά και βοηθά ρυθμίστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και καταπολεμήστε τα ανεπιθύμητα βακτήρια , Λέει ο Harju-Westman. Ο Largeman-Roth προσθέτει ότι θα μπορούσε επίσης να συμβαίνει επειδή χάνετε τη βιταμίνη D, η οποία μπορεί να αφήσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα πιο ευαίσθητο σε λοιμώξεις. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με το αν θα πάρετε συμπληρώματα Β12 ή βιταμίνης D (αλλά με κάθε τρόπο, κολλήστε για να κάνετε το εμβόλιο της γρίπης σας ).
Μπορεί να χάσει το μυαλό σας.
Σκέφτεστε να εξαλείψετε τα γαλακτοκομικά μόνο επειδή το έκανε η αγαπημένη σας διασημότητα ή η επιρροή του Instagram; Ίσως θέλετε να ξανασκεφτείτε. & ldquo; Ένα πιθανό μειονέκτημα για την εξάλειψη μιας ολόκληρης ομάδας τροφίμων είναι η ψυχολογική επίδραση του περιορισμού, & rdquo; Λέει ο Λίντον.
& ldquo; Η έρευνα δείχνει ότι τα κέντρα ανταμοιβής και ευχαρίστησης στον εγκέφαλό σας ανάβουν ακόμη περισσότερο σε ανταπόκριση σε τρόφιμα που είναι εκτός ορίων, πιθανόν να οδηγήσουν σε υπερβολικά ή επεισόδια υπερκατανάλωσης τροφής. & rdquo; Εάν το σώμα σας δεν φαίνεται να έχει σωματικά αρνητική αντίδραση στα γαλακτοκομικά προϊόντα, προσπαθώντας να το περιορίσετε μπορεί να βλάψει πραγματικά τη γενική υγεία σας, αντί να το ωφελήσετε.
Το Takeaway
Όπως αποδεικνύεται, δεν υπάρχει οριστικός νικητής στη συζήτηση για τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Δεν υπάρχει αρκετή συναρπαστική έρευνα για μια στάση για να βγει στην κορυφή. Όταν πρόκειται για τη συμπερίληψη γαλακτοκομικών προϊόντων στη διατροφή σας, αυτό πραγματικά αληθεύει σε τι λειτουργεί για το σώμα σας και ποιες είναι οι προσωπικές σας προτιμήσεις.
& ldquo; Ως ολοκληρωμένος διατροφολόγος, οι προτάσεις μου είναι πάντα εξατομικευμένες στους πελάτες μου. Εάν απολαμβάνετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, δεν έχετε σοβαρές καταγγελίες για την υγεία και αισθάνεστε καλά να το καταναλώνετε, δεν βλέπω κανένα λόγο να το εγκαταλείψω, & rdquo; Λέει ο Στιούαρτ.
Από την άλλη πλευρά, εάν είστε ηθικά αντίθετοι με τα ζωικά προϊόντα ή εάν έχετε συμπτώματα αυτοάνοσων νόσων, πεπτική δυσφορία ή προβλήματα με το δέρμα, η συνεργασία με έναν επαγγελματία για να πειραματιστείτε με μια δοκιμή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να αξίζει τον κόπο.
Εάν αποφασίσετε να πάρετε χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, βεβαιωθείτε ότι αναπληρώνετε τυχόν θρεπτικά συστατικά που μπορεί να χάσετε επιλέγοντας υγιεινά υποκατάστατα - υπάρχουν πολλά! Πάρτε την πρωτεΐνη σας από άπαχο κρέας ή όσπρια και ασβέστιο από tofu, αμύγδαλα ή φυλλώδη χόρτα. Αναζητήστε αυγά, λιπαρά ψάρια ή εμπλουτισμένα φυτικά γάλατα για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε βιταμίνη D και ολόκληρους κόκκους για φωσφόρο.
Εφόσον συμπληρώνετε τα κενά, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η εξάλειψη των γαλακτοκομικών προϊόντων δεν πρέπει να σημαίνει ότι θέτει σε κίνδυνο την υγεία σας. Αλλά αν δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή χωρίς το πρωί ελληνικό μπολ γιαουρτιού ή τη δόξα μιας τυροειδούς πίτσας, μην αισθάνεστε υποχρεωμένοι να εγκαταλείψετε τα γαλακτοκομικά μόνο επειδή & ldquo; όλοι & rdquo; το κάνει (δεν είναι).
Η συμβουλή μας; Πήγαινε με το έντερο σου!
