Ο ανόητος οδηγός βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα της μακαρόνια

Τα ζυμαρικά έχουν μια άριστη φήμη ως το τέλειο δείπνο: Είναιεύκολο να μαγειρευτεί, οι δυνατότητες κάλυψης είναι ατελείωτες και ας είμαστε πραγματικοί - είναι υπέροχο. Αλλά αν κολλάτε σε έναδίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, τα αμυλούχα ζυμαρικά δεν ταιριάζουν ακριβώς στο λογαριασμό.

Εκεί μπαίνει το σπαγγέτι σκουός. Σε σύγκριση με τα 43 γραμμάρια υδατανθράκων ανά φλιτζάνι, η σκουός σπαγγέτι περιέχει μόνο 7 γραμμάρια. Και ενώ τα σκέλη σκουός μπορεί να μην έχουν γεύσηακριβώςσαν το αγαπημένο μαςζυμαρικά, φέρνουν μια ικανοποιητική και γλυκιά γεύση στο τραπέζι. Παρόλο που το μαγείρεμα σκουός σπαγγέτι δεν είναι τόσο ανθεκτικό όσο το βράσιμο μιας κατσαρόλας με νερό, είναι πραγματικά πολύ εύκολο όταν ακολουθείτε αυτές τις βήμα προς βήμα οδηγίες. Βιάζομαι? Επιλέξτε το φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά αν έχετε περισσότερο χρόνο και ψάχνετε για ένα πιο τραγανό, τελείωμα, δοκιμάστε το φούρνο.

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

1. Βάλτε τρύπες στο εξωτερικό της κολοκύθας.

Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή μαχαίρι για να ανοίξετε τουλάχιστον οκτώ τρύπες στην κολοκύθα. Αυτό επιτρέπει στον ατμό να διαφύγει από το σπαγγέτι όταν μαγειρεύει και θα αποτρέψει τυχόν εκρήξεις στο φούρνο μικροκυμάτων.

2. Φούρνο μικροκυμάτων, δροσερό και κομμένο στη μέση.

Φούρνος μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για τουλάχιστον 15 λεπτά. Χτυπήστε τις πλευρές της σκουός για να δείτε αν έχουν μαλακώσει - αυτό είναι μια καλή ένδειξη ότι είναι αρκετά μαγειρεμένο. Εάν οι πλευρές είναι ακόμα σκληρές, προσθέστε τρία ακόμη λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά και μετά κόψτε το στο μισό χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ενός μεγάλου σεφ.

3. Αφαιρέστε τους σπόρους.

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τους σπόρους από το εσωτερικό της σπαγγέτις. Μερικά σκέλη θα βγουν αναπόφευκτα επίσης - αυτό είναι εντάξει. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τους σπόρους για ψητό αργότερα.

τύπος που φλερτάρει τη γλώσσα του σώματος

4. Τραβήξτε απαλά τα σκέλη.

Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τραβήξετε τα νήματα που μοιάζουν με σπαγγέτι από την κολοκύθα. Φροντίστε να ευθυγραμμίσετε το πιρούνι σας με την κατεύθυνση των κλώνων στην σκουός. Τραβήξτε τα σκέλη σε ένα μπολ και είναι έτοιμα για φαγητό!

Ψητό

1. Προθερμάνετε το φούρνο, κόβετε τη κολοκύθα στα μισά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Στη συνέχεια κόψτε τη κολοκύθα στα μισά χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι του σεφ. Τα σπαγγέτι σκουός είναι πολύ δύσκολο να κοπούν. Χρησιμοποιήστε την άκρη του μαχαιριού για να σπάσετε το δέρμα και στη συνέχεια τραβήξτε προς τα κάτω χρησιμοποιώντας την υπόλοιπη λεπίδα. (Και να προσεχεις!)

2. Αφαιρέστε τους σπόρους.

Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους. Αυτό το βήμα είναι πιο δύσκολο όταν ψήνετε, επειδή η σκουός είναι ακόμα άψητη, αλλά δεν είναι τίποτα που λίγο λίπος αγκώνα δεν μπορεί να διορθώσει. Αποθηκεύστε τους σπόρους και ψήστε αργότερα για ένα ελαφρύ σνακ.

3. Περίοδος, μαγειρέψτε και κρυώστε.

Βρέξτε δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αλατοπίπερο. Τοποθετήστε τα δύο μισά κομμένα προς τα κάτω σε ένα ταψί με φύλλο κασσίτερου ή περγαμηνή. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον 45 λεπτά. Θα ξέρετε ότι έχει γίνει όταν μπορείτε εύκολα να κολλήσετε ένα πιρούνι στο δέρμα. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά.

πώς να αποπλανήσεις μια γυναίκα με το άγγιγμα

4. Τραβήξτε απαλά τα σκέλη.

Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τραβήξετε τα νήματα που μοιάζουν με σπαγγέτι από την κολοκύθα. Φροντίστε να ευθυγραμμίσετε το πιρούνι σας με την κατεύθυνση των κλώνων στην σκουός. Τραβήξτε τα σκέλη σε ένα μπολ και είναι έτοιμα για φαγητό!

Καλύμματα

Έχετε κάνει όλη τη σκληρή δουλειά και τώρα είμαστε στο διασκεδαστικό μέρος: προσθέτοντας μια επιπλέον δόση γεύσης. Μας αρέσει να γεμίζουμε μακαρόνια με σάλτσα μαρινάρα και τριμμένη παρμεζάνα. Είναι επίσης υπέροχο με πέστο βασιλικού ή Σάλτσα Alfredo . Ή συμπληρώστε το σάλσα, φέτες αβοκάντο και ένα τηγανητό αυγό . Είσαι πολύδεν μπορεί να πάει στραβά.