Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Όσο αγαπάμε το Whole30, εμείςΠραγματικάλείπει το επιδόρπιο - ειδικά τα μπισκότα. Ευτυχώς, η κετογονική δίαιτα σας επιτρέπει να έχετε το κέικ σας (και τα μπισκότα!) Και να το φάτε επίσης.
Εάν είστε νέοι στη σκηνή των κετο, ακολουθούν τα βασικά: Πρόκειται για ένα φαγητό με γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλά υδατάνθρακες. Σε μια τυπική ημέρα, θα πυροβολήσετε μόνο 20 έως 50 γραμμάρια υδατανθράκων. Oh R, et al. (2020). Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537084/
Ενώ απαιτείται περισσότερη μακροπρόθεσμη έρευνα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η δίαιτα κετο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να διαχειριστεί κάποιες χρόνιες παθήσεις, όπως η επιληψία. Wajeed M, et al. (2020). Κετογονική διατροφή. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/ Για την πλήρη μείωση του κετο, ανατρέξτε στον οδηγό για αρχάριους εδώ .
Είμαστε χαρούμενοι που το κετό επιτρέπει γλυκά στο μείγμα. Με τέτοιες απολαύσεις, εμείςοπωσδηποτεδεν θα ήθελα να τα παραλείψω. Απλές, νόστιμες και γεμάτες λιπαρά, αυτές οι συνταγές μπισκότων σίγουρα θα ικανοποιήσουν αυτές τις επιθυμίες.
Μπισκότα κετο σοκολάτας
1. Μπισκότα με τσιπ σοκολάτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Φωτογραφία: Πώς σε αυτό και αυτό
Δεν είναι πιο κλασικό από το τσιπ σοκολάτας. Και εκπληκτικά, αυτό κετο σπιν σχετικά με τις αγαπημένες γεύσεις της οικογένειας, πολύ κοντά στο πρωτότυπο.
Φτιαγμένο με το Lakanto Gold Sweetener (η συνταγή του δημιουργού συνταγών), θα συμπεριλάβετε επίσης όλα τα παραδοσιακά πρόσθετα: βούτυρο, αλάτι, εκχύλισμα βανίλιας και αυγά.
Με μερικά συρραπτικά κετο - αλεύρι αμυγδάλου και κομμάτια σοκολάτας κακάο - ανακατεμένα, αυτά τα μπισκότα είναι καλά στο στόμα σας. Απλά φροντίστε να τα αφήσετε να κρυώσουν. Εμπιστευτείτε μας, αξίζουν τον (σύντομο) αναμονή!
δύο. Μπισκότα κέτο σοκολάτας φοντάν
Φωτογραφία: Keto Connect
Ποιο είναι το μυστικό της γεύσης των μπισκότων όταν δεν έχουν ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο; Στην περίπτωση αυτής της συνταγής, είναι η τεράστια ποσότητα γεύσης σοκολάτας που συσκευάζεται σε κάθε δάγκωμα (και η λεπτή υπόδειξη του ροζ αλατιού).
Αν και τα περισσότερα μπισκότα απαιτούν ψύξη, λέμε ότι βουτάτε σε ένα από αυτά όταν είναι φρέσκα από το φούρνο (ασφαλώς, φυσικά). Απλά μην εισπνέετε πολύ γρήγορα, καθώς το ζαχαροπλαστικό μπορεί να προκαλέσει βήχα που τροφοδοτείται από μπισκότα.
3. Μπισκότα κουλουρακιών αμυγδάλου
Φωτογραφία: Gnom Gnom
Η Ρέιτσελ Γκραντ θα πεθάνει άλλη μια μέρα
Το απλό κουλουράκι είναι υπέροχο. Φρυγανισμένο κουλουράκι αμυγδάλου βυθισμένο σε σοκολάτα; Ακόμα μεγαλύτερο. Φρυγανισμένο αμύγδαλο, βυθισμένο σοκολάτα, πασπαλισμένο με θαλασσινό αλάτι και φιλικό προς κετο ; Λοιπόν, αυτή η συνταγή είναι απλώς η καλύτερη.
Εάν δεν αισθάνεστε την αγάπη, μη διστάσετε να αφήσετε το σχήμα της καρδιάς πίσω και να χρησιμοποιήσετε ένα αστέρι, κύκλο ή heck, ακόμη και ένα κόπτη μπισκότων σε σχήμα dino (οτιδήποτε θα κάνει).
Επαγγελματική συμβουλή: Σε αντίθεση με άλλα κέτο μπισκότα, αυτά απαιτούν λίγο σχεδιασμό, καθώς η ζύμη κάνει καλύτερα όταν ψύχεται για μια ώρα.
Συνταγές μπισκότων κετο βανίλιας
Τέσσερις. Εύκολα κέτο snickerdoodles
Φωτογραφία: Αναπνέω πεινάω
Μπορεί να είναι δύσκολο να καρφώσετε το σούπερ μαλακό στο εσωτερικό, τέλεια τραγανό στα εξωτερικά μπισκότα, αλλά αυτά τα κέικ snickerdoodles το κάνουν κάθε φορά.
Φτιαγμένο με αλεύρι αμυγδάλου, αλατισμένο βούτυρο, αλάτι, γλυκό-κετο γλυκαντικό, μαγειρική σόδα και κανέλα, αυτές οι μικρές απολαύσεις μπορούν να γίνουν σε λιγότερο από 30 λεπτά. Το κόλπο είναι να κάνει τη παρτίδα να διαρκεί περισσότερο από αυτό.
Επαγγελματική συμβουλή: Απολαύστε με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι και αυτά τα μπισκότα λιώνουν στο στόμα σας.
επιτυχημένες ιστορίες σχέσεων από απόσταση
5. Βόμβες λίπους κέτο αμυγδαλωτού
Φωτογραφία: The Nourished Caveman
Οι βόμβες λίπους μπορεί να μην ακούγονται σαν το πιο δελεαστικό είδος cookie, αλλά στο κόσμο κετο , η βόμβα λίπους σημαίνει νόστιμη - και κορεσμό.
Θα αναμίξετε αλεύρι αμυγδάλου, τεμαχισμένη καρύδα και γλυκό γλυκό κετο, μαζί με λιωμένο λάδι καρύδας, εκχύλισμα βανίλιας και ασπράδια αυγών για να συνδέσετε όλα τα συστατικά μαζί.
Απλά κουτάλι σε ένα φύλλο μπισκότων και ψήνουμε μέχρι τα μακαρόνια να είναι λίγο καφέ. Εύκολο, θεϊκό και λιπαρό όπως μπορεί. (Ναι, είναι η βόμβα.)
6. Μπισκότα κουλουρακιών κετο
Φωτογραφία: My Keto Kitchen
Βούτυρο, τραγανό, και ποτέ τόσο ελαφρώς γλυκό, αυτά τα μπισκότα κουλουρακιών είναι υπέροχο βασικό κετο .
Κατασκευασμένα με 6 συστατικά και έτοιμα για φαγητό σε 30 λεπτά ή λιγότερο, αυτά τα βουτυρώδη τσιμπήματα δημιουργούν επίσης μια εξαιρετική βάση cheesecake ή θρυμματισμένο κάλυμμα.
Επειδή είναι τόσο ευέλικτα, λέμε ότι διπλασιάζουμε την παρτίδα και χρησιμοποιούμε τα υπολείμματα όπως θέλετε. (Ψστ… Τα εναπομείναντα μπισκότα έχουν υπέροχη γεύση όταν είναι κατεψυγμένα.)
Συνταγές μπισκότων χαμηλών υδατανθράκων με ξηρούς καρπούς
7. 3-Συστατικά μπισκότα φυστικοβούτυρου με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Φωτογραφία: Hip 2 Keto
Τα μπισκότα φυστικοβούτυρου μπορεί να είναι το πιο εύκολο επιδόρπιο για να χτυπήσετε. Κατασκευασμένα με μόνο τρία συστατικά και απαιτούν μόλις έξι βήματα, αυτά τα κέτο μπισκότα είναι ιδανικά όταν χτυπά ξαφνικά μια λαχτάρα.
Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς για λίγο τραγανό, εκχύλισμα βανίλιας για ένα γλυκό άγγιγμα και περιχύνουμε με λιωμένο φυστικοβούτυρο γιατί… γιατί όχι;
8. Μπισκότα χωρίς κέικ
Φωτογραφία: Πώς σε αυτό και αυτό
Αυτά τα cookie χωρίς ψήσιμο δεν είναι το μέσο cookie σας. Παχιά, αχνά και πυκνά, μπορεί να μοιάζουν περισσότερο με μια μπάλα τρούφας από ένα πραγματικό μπισκότο - αλλά με πρόσθετη κρίσιμη στιγμή.
Ακόμα καλύτερα: Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αναμίξετε τα συστατικά, να τα διαμορφώσετε όπως θέλετε και στη συνέχεια να τα παγώσετε. Μας αρέσει να κρατάμε τη μισή ζύμη ως έχει και να ανακατεύουμε τη σκόνη κακάου στο άλλο μισό για κάποια επιπλέον γεύση.
9. Μπισκότα από κέτο λευκής σοκολάτας macadamia
Είμαστε τόσο χαρούμενοι που κάποιος αποφάσισε να πειραματιστεί στην κουζίνα και να καρφώσει αυτήν τη μιμητική συνταγή - ακόμη και με τη κουταλιά της ζελατίνης (WTF;) που ρίχνεται στο μείγμα.
Με βάση το αλεύρι αμυγδάλου, οι κλασικές γεύσεις αρχίζουν να συνδυάζονται μεταξύ των ξηρών καρπών, των λευκών σοκολάτας, του εκχυλίσματος βανίλιας και της τεμαχισμένης καρύδας. Ω και δεν μπορούμε να ξεχάσουμε το βούτυρο - μπορούμε ήδη να το μυρίσουμε να μαυρίζει.
πώς να απαλλαγείτε από ένα χίκυ στο στήθος σας
Κέτο μπισκότα με τυρί κρέμα
10. Κέτο Ωρεός
Φωτογραφία: Ο πρωτόγονος ουρανίσκος
Ο-ο-ρεο. Τι είναι στη μέση; Αυτή η συνταγή επιλέγει ένα τυρί κρέμας και ένα βούτυρο που είναι πιο παρακμιακό (και νόστιμο) από το αρχικό.
Τα αραιωμένα σοκολάτας φτιάχνονται με αλεύρι φουντουκιού (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου), αλεύρι καρύδας, σκόνη κακάο, αλάτι, βούτυρο, αυγό, εκχύλισμα βανίλιας και μερικά άλλα ξηρά πρόσθετα.
Στη συνέχεια, τυλίγονται και κόβονται με κόπτες μπισκότων για ομοιόμορφο μέγεθος. Αν και λατρεύουμε να είμαστε έξυπνοι και να χρησιμοποιούμε άλλα σχήματα όταν χάνεται η διάθεση.
έντεκα. Μπισκότα κέικ καρότο
Πότε η τρέλα κετο Πρώτα χτύπησε το mainstream, ήμασταν ευγνώμονες που είχαμε τα μπισκότα τσιπ σοκολάτας. Και τώρα υπάρχουν γλυκά με καρότο-κέικ στο μενού; Εντάξει, είμαστε επίσημα στο κετο παράδεισο.
Απλά περιμένετε μέχρι να πάρετε ένα δάγκωμα. Είναι ένα μπισκότο, είναι ένα κέικ; Ποιός νοιάζεται! Λίγο τραγανό από τα καρύδια, γλυκό από τα καρότα και το σφένδαμνο, μοιάζει με τα καλύτερα γενέθλια ποτέ - με παγωμένο τυρί.
12. Μπισκότα με κέικ cheesecake
Γιατί να περιμένετε μέχρι τα Χριστούγεννα για αυτά τα μικρά πετράδια; Με τα μπισκότα τόσο καλά, σκοπεύουμε να τα φάμε όλο το χρόνο, σας ευχαριστώ πολύ.
Αυτές οι βουτυρώδεις, λαστιχωτές, λιωμένες στο στόμα λιχουδιές είναι απλές για να χτυπηθούν με λίγα συστατικά. Επιπλέον, το ξύσμα λεμονιού προσθέτει αυτή την ένδειξη ξινή γεύση που καλωσορίζουμε σε ένα κλασικό cheesecake. Δευτερόλεπτα; Μην με πειράζει αν το κάνουμε.
Συμπέρασμα
Είμαστε όλοι για να δοκιμάσουμε νέα πράγματα, αλλά μόλις αρχίσετε να διαγράφετε τα αγαπημένα μας από τη λίστα παντοπωλείων - γλυκά, βούτυρο, τυρί - σας δίνουμε γρήγορα την ευκαιρία.
Ευτυχώς, με τρόπους φιλικούς προς το λίπος του κετο, πολλά από τα βασικά μας είδη είναι εδώ για να μείνουν. Από σοκολάτα έως βανίλια, καρύδια έως τυροκομικά, αυτές οι συνταγές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι το όνειρο του λάτρεις των μπισκότων, κάτω από τα ψίχουλα.
