8 λαχανικά που μπορείτε να μεγαλώσετε στο σπίτι (Ναι, ακόμη και σε διαμέρισμα)

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.Αυτή είναι η διαδικασία μας.

«Έχεις λίγο βασιλικό και μερικά τσίλι στο περβάζι του παραθύρου; Ναι, αυτό είναι πολύ ωραίο. Ωστόσο, έχετε δει το……πατάτες τραπεζαρίας;'

Σωστά. Μπορούν να συνεχίσουν να μιλάνε για την εσωτερική τους κηπουρική. Δεν μπορείτε να τα ακούσετε πέρα ​​από το δικό σαςκολοκύθες μπάνιου.(Εντάξει, ίσως είναι λίγο περίεργο αυτό το μέρος του Halloween).

Καταλαβαίνετε την παρέκκλιση μας. Κτύπημα εσωτερικών λαχανικών. Μπορεί να καταλήξετε να πέφτετε με τα λαχανικά σας. (Πιθανώς όχι στο βαθμό που εσείς γιορτάστε τους με κλασικές συναυλίες , όπως η Όπερα Liceu της Βαρκελώνης, ωστόσο.)

Είναι εξίσου απλές και χαμηλής συντήρησης για να μεγαλώσουν όσο το κόλιαντρο στο ράφι και δεν χρειάζεστε καν χώρο κήπου για να το κάνετε.Μυαλό. Ανοιγμένος.

διασκεδαστικά καλοκαιρινά χτενίσματα

Εξοικονομήστε τα χρήματα που ξοδέψατε για φρέσκα λαχανικά στο σούπερ μάρκετ και ξοδέψτε τα σε ωραία καπέλα. Σώστε τον πλανήτη συλλέγοντας ό, τι σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε όταν τον χρειάζεστε.

Όσο περισσότερο το κάνετε, τόσο περισσότερα λαχανικά θέλετε να προσθέσετε στη συλλογή. Οι εσωτερικοί καλλιεργητές δεν χρειάζεται να περιμένουν τη σωστή σεζόν για να ξεκινήσουν, και ό, τι μεγαλώνετε μπορεί να είναι οργανικό.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε ακόμη και αναζωογονήστε τα λαχανικά σας από απορρίμματα . Αυτό, φίλοι, είναι ο κύκλος της ζωής σε πλήρη εξέλιξη. Ας σας δείξουμε πώς να μετατρέψετε το σαλόνι σας σε ένα σαλόνι - και ποια καλούδια να βάλετε στα ράφια.

Ξεκινώντας

Δεν μπορείτε να μεγαλώσετε ένα ραπανάκι χωρίς κάπου για να βάλει τις ρίζες του (και αν αυτό δεν είναι ακόμα ένα δημοφιλές ιδίωμα, πιστεύουμε ότι πρέπει να είναι.)

Η ρύθμιση του κατάλληλου περιβάλλοντος για τους συντρόφους λαχανικών σας είναι το κλειδί για να τα φάτε αργότερα.

Τα εμπορευματοκιβώτια

Κυριολεκτικά οποιοδήποτε δοχείο γεμάτο βρωμιά με μια τρύπα στο κάτω μέρος θα λειτουργήσει. αλλά μερικά είναι πιο φιλικά προς το χρήστη - και ελκυστικά - από άλλα.

Μερικοί από τους συγγραφείς μας έχουν χρησιμοποιήσει τα ακόλουθα ως πρόχειρα φυτώρια λαχανικών:

• κάδοι αποθήκευσης ειδών μπάνιου από το Target
• πλαστικές μπανιέρες γιαουρτιού
• περίτεχνα κουτιά ελαιολάδου
• παλιοί κάδοι σκουπιδιών
• συρτάρια που σώθηκαν από ένα κομμό ΙΚΕΑ που διαλύθηκε
• λινάτσα σάκους καφέ
• παλιά παπούτσια
• μια κούπα σε σχήμα κεφαλιού λάμα
• βρεγμένο ρολό κουζίνας (παρόλο που μπορεί να βρείτε τη γραμμή που χαράσσεται στο κάρδαμο, εδώ)
• κουτιά αυγών

Η καλλιέργεια σάκων ειδικότερα είναι ιδανική για άτομα που έχουν πολύ λίγο χώρο. Οι σάκοι έχουν μεγάλο όγκο αλλά καταλαμβάνουν λίγο χώρο. Επιπλέον, μπορείτε να κόψετε τις πλευρές και να μεγαλώσετε διαφορετικά φυτά!)

Δεν υπάρχει τόση μαγεία σε ένα σάκο από τότε που ' Μικρός πλανήτης 'Ή το τελευταίο globetrot του Αϊ-Βασίλη.

Περάστε την ανακύκλωσή σας και αποκτήστε δημιουργικότητα με αυτήν. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικές γλάστρες, αλλά αυτό είναιΈτσι2015.

Η προετοιμασία

Προσθέστε λίγο χαλίκι στο κάτω μέρος του δοχείου για να ενθαρρύνετε την αποστράγγιση.

Εάν δεν έχετε χαλίκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• παλιές κεραμικές πλάκες ή κύπελλα
• κομμάτια σκυροδέματος
• μάρμαρα
• μια χούφτα πραγματικών βράχων

Βάλτε ένα είδος πιατάκι ή πιάτο κάτω από το δοχείο για να πιάσετε τυχόν διαρροή κατά το πότισμα και στη συνέχεια γεμίστε το υπόλοιπο με χώμα. Μας αρέσει Μαύρο χρυσό Sungro , το οποίο είναι οργανικό και προσιτό.

Ωστόσο, αναζητήστε ένα βιολογικό έδαφος που ταιριάζει στον προϋπολογισμό σας και στις αυξανόμενες ανάγκες σας.

Τα φυτά

Κάθε παράσταση χρειάζεται ένα αστέρι!

Εάν ξεκινάτε τον κήπο σας από σπόρους και θέλετε να τον κρατήσετε χαμηλό στην αρχή, σας προτείνουμε Jiffy Peat Pellet Seed Starters . Είναι φθηνά και εύκολα: Απλά προσθέτετε νερό και εμφανίζονται (χνούδι με ένα πιρούνι), οπότε δεν χρειάζεται να γεμίσετε ένα κύπελλο Dixie με βρωμιά.

Επιπλέον, η μεταφύτευση σε μεγαλύτερα δοχεία είναι ένα γρήγορο. Ωστόσο, υπάρχουν πλεονεκτήματα για να πάτε σε ένα κατάστημα κήπων και να αγοράσετε τα δικά σας φυτά θερμοκηπίου, ωστόσο: Θα είναι πιο σκληρά, πιο υγιή και πιο πιθανό να ευδοκιμήσουν από αυτά που ξεκινάτε εσείς.

Τα λαχανικά

Εδώ είναι μερικά από τα ευκολότερα, πιο παραγωγικά και πιο χρήσιμα λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι.

Χόρτα σαλάτας

Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν:

• σπανάκι
• ρόκα
• mesclun
• μαρούλια με φύλλα

Αυτά τα παιδιά δεν θα μπορούσαν να είναι ευκολότερα: Απλά ποτίστε κάθε μέρα, πάρτε το ψαλίδι σας και φτιάξτε μια σαλάτα. Μας αρέσει να πηγαίνουμε μερικές γλάστρες ταυτόχρονα και να φυτεύουμε νέους σπόρους κάθε 10 έως 14 ημέρες για να εξασφαλίσουμε σταθερή προμήθεια σαλάτας.

Τα πράσινα είναι απόλυτα ευχαριστημένα και σε μικρότερα δοχεία. Μπορείτε να διαχωρίσετε τη γλάστρα από είδη σαλάτας με γλάστρα ή φυτό ένα πακέτο σπόρων μεικτών χόρτων .

Chard, ιδιαίτερα, ειδικά το ουράνιο τόξο ποικιλία φωτεινών φώτων , δεν χρειάζεται πολλή προσοχή και φέρνει νόστιμα, οπτικά εκθαμβωτικά αποτελέσματα.

Δοκιμάστε τα 7 απλές πλευρικές σαλάτες να συνοδεύσει κυριολεκτικά οποιοδήποτε πιάτο.

Σέλινο

Εάν το φυτέψετε από σπόρους, το σέλινο διαρκεί περίπου 120 μεγάλες ημέρες από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή,αλλάμπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία σημαντικά.

Απλώς πάρτε τη βάση ενός παλιού τσαμπιού σέλινο και αφήστε το να καθίσει στο νερό για 5 έως 7 ημέρες, έως ότου τα φύλλα αρχίσουν να αναπτύσσονται από την κορυφή και οι ρίζες βγαίνουν από τη βάση.

Στη συνέχεια, ξαναφυτεύστε το σε γλάστρα με χώμα που καλύπτει χαλαρά τις ρίζες και παρακολουθήστε το να πηγαίνει στην πόλη. Σπάστε μερικούς μίσχους όπως τους χρειάζεστε, αφήνοντας το υπόλοιπο μάτσο άθικτο και ζωντανό.

Το σέλινο είναι εύκολο όσο το ποτίζετε καθημερινά. Μην το πνίγετε, ωστόσο, καθώς οι εξωτερικοί μίσχοι μπορούν να σαπίσουν. Μπορείτε επίσης να ψήστε το και γεμίστε το με κατσικίσιο τυρί, σκόρδο και βασιλικό. Μμμμ.

Γλυκοπατάτες και πατάτες πατάτας

Αυτό είναι το καλύτερο:

• Πάρτε μια παλιά πατάτα από το σούπερ μάρκετ.
• Κόψτε το σε κομμάτια, με δύο ή τρία λάχανα ανά κομμάτι.
• Τοποθετήστε τα με βλαστάρι προς τα πάνω σε τουλάχιστον 4 ίντσες εδάφους (και δεν χρειάζεστε καν χαλίκι).
• Θάψτε τους σε άλλες 4 ίντσες βρωμιάς…
• Περισσότερες πατάτες! Μια πατάτα, δύο πατάτες, τρεις πατάτες…

Χρειάζονται 1 έως 2 μήνες για να είναι έτοιμα, ανάλογα με την ποικιλία. Πρέπει να συνεχίσετε να προσθέτετε έδαφος καθώς τα φυτά γίνονται ψηλότερα και ψηλότερα. Ωστόσο, είναι τόσο ικανοποιητικό να ξαπλώνεις στο χώμα και να τραβάς τα δικά σου μπαστούνια. Είναι η επιπλέον βοήθεια των τηγανητών πατατών που πάντα ονειρευόσασταν.

Υπάρχουν στην πραγματικότητα σάκοι καλλιέργειας πατάτας εκεί έξω, με πτερύγια στο κάτω μέρος για ευκολότερη συγκομιδή. Ωστόσο, ένα μεγάλο δοχείο λειτουργεί επίσης.

Οι πατάτες θα σας πουν πότε είναι έτοιμες γιατί το φύλλωμα θα γίνει κίτρινο. Και θα φωνάζουν πάντα «Φίλε, ας πάμε, τα πρόσωπά μας έχουν καλυφθεί από χώμα εδώ και αιώνες». (Δεν θα ανησυχούν.)

Όταν εμφανιστεί κίτρινο φύλλωμα, κόψτε τα φυτά και αφήστε τα μόνο για 10 ημέρες πριν από τη συγκομιδή των πατατών από κάτω. Σημείωση: Σιγουρευτείτε θεραπεύστε τους κουρασμένους σας (μην ανησυχείτε, είναι εξαιρετικά εύκολο) προτού τα φάτε.

Οι πατάτες μπορούν να φτιάξουν ένα καμέτο (καμετάδες;) σε σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα μπορείτε να σκεφτείτε. Καταλήξαμε σε μερικές ιδέες και για τα δύο γλυκοπατάτα καισυνταγές ψητής πατάταςμπορείτε να δοκιμάσετε μόλις μεγαλώσουν.

Πατάτα!

Ραπανάκια

Η καλλιέργεια ραδικιών είναι όσο πιο εύκολη γίνεται και μεγαλώνει γρήγορα, με μόνο 30 έως 40 ημέρες από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή. (Αυτός πρέπει να είναι ο λόγος που υπάρχουν παράξενες μουσικές λατρείες αφιερωμένο στο να κρατήσει το ταπεινό ραπανάκι ως το κέντρο του σύμπαντος. Με χτυπά, αλλάχαιρετίσω το ραπανάκιπράγματι.)

Υπάρχουν επίσης όλα τα είδη διασκέδασης, πολύχρωμες ποικιλίες - ραπανάκια καρπουζιού είναι ένα αγαπημένο. Δεν τους αρέσει να είναι γεμάτο, οπότε θα πρέπει να αραιώσεις το κοπάδι αν φύγουν πολύ κοντά.

Πρέπει 100% να κοιτάξουμε ραπανάκια για συμβουλές σχετικά με τη φυσική απόσταση.

Εκτός από αυτό, απλώς φυτέψτε τους σπόρους κάτω από μισή ίντσα εδάφους σε ένα δοχείο με τουλάχιστον 8 ίντσες χώματος σε αυτό, ποτίστε τους κάθε μέρα και τραβήξτε τους αμέσως μόλις είναι έτοιμοι, ώστε να μην γίνουν πικροί . (Τίποτα χειρότερο από ένα δυσαρεστημένο ραδίκι.)

Μπορείτε να διατηρήσετε μερικές γλάστρες αυτές ταυτόχρονα συγκλονίζοντας όταν τα σπέρνετε, σε περίπτωση που εμπνέονται νύχτα taco χτυπά τυχαία!

Δοκιμάστε αυτήν την απόλυτα απλή συνταγή σάντουιτς ραπανάκι . (Ή, ξέρετε ... τα tacos παραμένουν στο μενού; Παρακαλώ;)

Καρότα

Παρόμοια με τα ραπανάκια, τα καρότα δεν χρειάζονται πολύ χώρο και τα λάχανα χρειάζονται επίσης αραίωση. Τους αρέσει να έχουν 1 έως 2 ίντσες άνοιγμα φτερών, για να το πω. Τείνουν να χρειάζονται βαθύτερο έδαφος από τα ραπανάκια και συνήθως χρειάζονται περίπου δύο φορές περισσότερο χρόνο για τη συγκομιδή (περίπου 70 ημέρες). Ωστόσο, είναι ουσιαστικά τόσο απλές στην ανάπτυξη.

Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο - και θλίψη, αν αγαπάτε όλα τα φυτά σας όπως τα κατοικίδια ζώα, ακόμη και τα μωρά - μπορείτε να αγοράσετε ταινία σπόρου καρότου ή σπόρους με σβόλους που εξαλείφουν την ανάγκη να αραιώσετε τη σοδειά σας με το χέρι.

Στη συνέχεια, φτιάξτε ένα δίσκο ψητά καρότα με βούτυρο κάρδαμο . Ένα γεύμα με βόμβα και δεν έχετε πάει καν στο κατάστημα.

Πιπεριές τσίλι

Εάν σας αρέσει να κλωτσάτε το στόμα σας στο παντελόνι, λίγα πράγματα μπορούν να νικήσουν ένα τσίλι

Μπορείτε να αναπτύξετε τσίλι σε εσωτερικούς χώρους, αρκεί να τους δώσετε τουλάχιστον 6 ώρες έντονο ηλιακό φως την ημέρα και να μην διατηρείτε τον θερμοστάτη σας κάτω από 70 ° F (21 ° C). Μπορούν ακόμη και να αναπτυχθούν από τους σπόρους που αποκόβετε από τα καταστήματα που αγοράσατε στο κατάστημα, αρκεί να είναι βιολογικά.

Είτε εγκατασταθείτε για jalapeños, habaneros και ταϊλανδέζικη τσίλι, είτε αυξήστε τη ζέστη στα σχεδόν ακατάλληλα επίπεδα του Carolina Reaper, μπορείτε να βλαστήσετε όλη τη θερμότητα που μπορείτε να χειριστείτε σε ένα δοχείο 16 ιντσών.

Σε ακόμη καλύτερα νέα, είναι αρκετά ανθεκτικά και δεν θα πεθάνουν αν ξεχάσετε να τα ποτίσετε για μερικές μέρες. (Σε κοιτάζω, σέλινο, απρόσεκτος ηλίθιος.)

Αυτό είναι ένα φυτό που θα επωφεληθεί από μια ελαφριά ή εξωτερική τοποθέτηση κατά τη διάρκεια ζεστού καιρού, αν αυτό είναι δυνατό. Τα τσίλι αυτο-επικονιάζονται, αλλά τα υπαίθρια έντομα τα βοηθούν με αυτή τη διαδικασία.

φωτογραφίες της kate mckinnon

Εάν τα τσίλι σας ανθίζουν αλλά δεν καρποφορούν, η γονιμοποίηση με το χέρι (όχι ευφημισμός) είναι εύκολη - απλώς χτυπήστε απαλά τα στελέχη μόλις τα λουλούδια ανθίσουν για να διαδώσουν τη γύρη.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τους καρπούς της εργασίας σας πικάντικα ψητά κεφτεδάκια κοτόπουλου και προετοιμαστείτε για το πιο σπλαχνικό επίστεγο της ζωής σας.

Ντομάτες

Λέτε ντομάτα, λέω επίσης ντομάτα. Επειδή είναι υπέροχα.

Οι ντομάτες, όπως τα ξαδέρφια τους, οι πιπεριές της Χιλής, αυτο-επικονιάζονται και πολλές ποικιλίες μπορούν να ευδοκιμήσουν σε δοχεία. Οι μικρότερες ντομάτες είναι ένα ασφαλέστερο στοίχημα για καλλιέργεια εσωτερικού χώρου - περιλαμβάνουν:

• Κόκκινοι Ρόμπινς
• Κίτρινα αχλάδια
• Μικροί χρόνοι
• Florida Petites

(Ποιος το ονόμασε, Κ. Ρότζερς ομάδα μάρκετινγκ;)

Οι ντομάτες μπορούν να ανεχθούν ψυχρότερα κλίματα από το τσίλι επίσης - τουλάχιστον 65 ° F (18 ° C) περίπου.

Τίποτα δεν είναι χειρότερο από μια λιπαρή, απαλή, άοσμη ντομάτα χειμώνα (εκτός από μια φρέσκια που ξεκινά προς την κατεύθυνση σας ως βλήμα). Έχοντας πρόσβαση στα δικά σας ηλιόλουστα, οργανικά ντομάτα θα φωτίσετε ολόκληρη τη σεζόν σας.

Αν αγαπάτε τις ντομάτες όσο και εμείς, μπορείτε να ξεκινήσετε ένα νέο pot κάθε 2 εβδομάδες για να συνεχίσετε τον κύκλο.

Δεδομένου ότι οι ντομάτες αυτο επικονιάζονται, ισχύουν οι κανόνες της πιπεριάς της Χιλής: Εάν δεν κάνουν αυτό το πράγμα μόνοι τους, απλώς χτυπήστε τους μίσχους των ανοιχτών λουλουδιών για να κινηθεί η γύρη.

Φυσικά, πρέπει να δοκιμάσετεαυτές οι σπιτικές συνταγές σάλτσας ντομάταςμόλις οι ντομάτες σας γίνουν δυνατές.

Λάχανο

Το Kale μπορεί να αυξηθεί σε υπέροχα ύψη σε έναν υπαίθριο κήπο, αλλά είναι απόλυτα ικανοποιημένο και σε εσωτερικούς χώρους - πιθανώς ακόμη περισσότερο, καθώς δεν είναι ο μεγαλύτερος ανεμιστήρας ακραίων θερμοκρασιών.

Μπορείτε να το συνεχίσετε όλο το χρόνο, αρκεί να παραμείνετε στην κορυφή του ποτίσματος και του άμεσου ηλιακού φωτός.

Ανάλογα με τον διαθέσιμο χώρο κηπουρικής, οι ποικιλίες νάνων μπορεί να είναι προτιμότερες, όπως Νάνος Μπλε Κατσαρωμένο Καλέ , που καταλήγει να μεγαλώνει σε περίπου 1 πόδι με 1 πόδι. (Κάνει ένα όμορφο φυτό εσωτερικού χώρου , πολύ!)

Αν στοχεύετε σε microgreens, τα λάχανα λάχανο είναι έτοιμα σε μερικές εβδομάδες. Τα φυτά χρειάζονται περίπου 2 μήνες συνολικά για να φθάσουν στην ωριμότητα.

Μόλις είναι έτοιμοι,δοκιμάστε μια από τις τρελές καλές συνταγές μας που δεν είναι σαλάτες.

Όστρακα

Τα κρεμμύδια είναι μακράν το ευκολότερο λαχανικό που καλλιεργείται από απορρίμματα. Το μόνο που κάνετε είναι να πάρετε τα άσπρα άκρα των κρεμμυδιών, να τα κολλήσετε σε αρκετό νερό για να βυθίσετε τις ρίζες και να αλλάξετε το νερό κάθε λίγες μέρες.

Μετά από μια εβδομάδα, μπορείτε να τα φυτέψετε σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, απλώς κόψτε τα φρέσκα άκρα με ένα ψαλίδι για να καρυκεύσετε τα γεύματά σας. Βόιλα! Μην αγοράζετε ξανά κρεμμύδια ξανά! Τι είναι ακόμη και ένα κατάστημα;

Αν αρχίσουν να ανθίζουν, δεν είναι πρόβλημα - τα ζωηρόχρωμα άνθη είναι υπέροχα σε σαλάτες. Και τότε πρέπει να το δώσεις αυτό Σάλτσα κρεμμυδιού Momofuku ένας πυροβολισμός. Διότι, καλά, ω Θεέ μου.

tl; δρ

Η καλλιέργεια εσωτερικού χώρου είναι τόσο βιώσιμη και εύκολη που είναι εντυπωσιακή ο κόσμος δεν εξακολουθεί να λειτουργεί αποκλειστικά με οικιακά προϊόντα. Φυσικά, μπορεί να υπάρχουν μερικά λαχανικά που μεγαλώνουν καλύτερα σε ορισμένα κλίματα, οπότε ερευνήστε τι μεγαλώνει κοντά σας.

Και αν έχετε υπαίθριο χώρο, έχουμε επίσης συμβουλές για το πώς να φτιάξετε το απόλυτα καλύτερα στον κήπο σας , ακόμη και αν δεν το έχετε κάνει ποτέ πριν.