Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Δεν υπάρχουν πάρα πολλά πράγματα στη ζωή που είναι σίγουρα. Αλλά ένα πράγμα για το οποίο μπορούμε να είμαστε σίγουροι είναι ότι όλοι αγαπούν τα tacos. Πώς δεν μπορείς; Είναι απλά τραγανά κοχύλια γιαμ με πράγματα μέσα.
Και ποιος δεν αγαπάει το yum και τα πράγματα;
Nicholas Roberts / Stocksy United
Όλα αυτά είναι καλά και καλά. Αλλά τι συμβαίνει όταν πηγαίνετε χωρίς κρέας και δεν μπορείτε να μπείτε στο παραδοσιακό carne asada, chorizo ή carnitas που συνήθως γεμίζουν μια τορτίγια; Σταθείτε στην άκρη, αμφιβολίες. Πρόκειται να σας γεμίσουμε με λαχανικά.
Από το κουνουπίδι με ρύζι και τα καρυκεύματα λαχανάκια έως τα μαριναρισμένα tofu και τα θρυμματισμένα καρύδια, αυτές οι ιδέες με βάση τα φυτά διασφαλίζουν ότι τα φυτοφάγα δεν θα πρέπει ποτέ να χάσουν ξανά το Taco την Τρίτη.
Ευθεία λαχανικά tacos
1. Vegan tacos με κινόα και φακές
Φωτογραφία: Midwest Foodie
Η Quinoa είναι αφεντικό. Οι φακές είναι αφεντικό. Όταν συνδυάζονται (μέσα σε ένα taco, από όλα τα μέρη), περιμένετε έναν (μη κυριολεκτικό) τόνο ποιοτικών υδατανθράκων και μια εντυπωσιακή παράδοση φυτικών πρωτεϊνών.
Για ένα ακόμη πιο ισορροπημένο γεύμα, συμπληρώστε τα tacos με πολλά ψιλοκομμένα λαχανικά.
Όλοι πρέπει να υποκύψουμε στο quinoa, μια ανώτερη δύναμη στο σύμπαν. Ανακαλύψτε τα 50 δημιουργικοί τρόποι να το δουλέψω σε γεύματα.
δύο. Απλά λαχανικά tacos
Φωτογραφία: Eat Love Namaste
Το όνομα τα λέει όλα: Με μπαχαρικά με βασικά ντουλάπια και εξαιρετικά προσαρμόσιμα καλύμματα, αυτά τα φυτικά κεντρικά tacos χρειάζονται και τα 15 λεπτά για να τα συνδυάσουν.
rinko kikuchi καυτό
Το βράδυ του Taco μπορεί να συμβεί ακόμα και τα πιο απασχολημένα βράδια. Τάκο Τρίτη; Πφφτ. Περισσότερα όπως το Taco ALLTHETIMESday.
Heck - μερικά tacos δεν χρειάζεται καν ένα κέλυφος .
3. Vegan tacos με ξαναψημένα φασόλια και σπαράγγια
Φωτογραφία: Eat Love Eat
Αντί για κονσερβοποιημένα ξαναψημένα φασόλια, τα οποία μπορεί συχνά να περιέχουν λαρδί και δεν είναι στην πραγματικότητα vegan, αυτή η συνταγή κάνει μια σπιτική έκδοση χρησιμοποιώντας ελαφρώς καρυκεύματα πουρέ.
Απλώστε το πολτοποιημένο έργο τέχνης σε τορτίγια για ένα κρεμώδες συμπλήρωμα στο τραγανό σοταρισμένο σπαράγγι και τα ξινά κρεμμύδια τουρσί.
Φασόλια! Βάλτε τα φασόλια σε όλα! Ή τουλάχιστον 29 ακόμη πράγματα .
Τέσσερα. Μέλι ασβέστη μαύρο φασόλι γλυκοπατάτα tacos
Φωτογραφία: JoyFoodSunshine
Ο συνδυασμός μαύρων φασολιών και γλυκοπατάτας δημιουργεί απίστευτα γέμισμα και υψηλές ίνες taco. Και ένα γλυκό και μέλι, σάλτσα ασβέστη και κόλιαντρο ανυψώνει τη γεύση και διασφαλίζει ότι τα tacos δεν αισθάνονται πολύ βαρύ.
Περισσότερα φασόλια, λέτε; ΕΝΤΑΞΕΙ,μεγάλος.
5. Ψητό κουνουπίδι και λαχανικά tacos fajita
Φωτογραφία: M Loves M
Μια σκόνη τσίλι σε σκόνη, πάπρικα και κύμινο μετατρέπει το κουνουπίδι από λευκά λευκά florets σε πικάντικη ψητή γέμιση για αυτά τα πολύχρωμα τάκο. Οι πιπεριές που σοτάρονται σε τσιπότα και τεμαχισμένο λάχανο προσθέτουν ακόμη πιο τραγανή χορτοφάγο.
Εάν θέλετε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με τολμηρές μεξικάνικες γεύσεις, έχουμε το συνταγές πρωινού για σενα.
6. Vegan BBQ μανιτάρια tacos
Φωτογραφία: Blissful Basil
Χρησιμοποιήστε σάλτσα μπάρμπεκιου, πάπρικα και σκόρδο στα μανιτάρια και παίρνετε μια γέμιση taco τόσο σαρκώδης, μπορεί ακόμη και να ξεγελάσει τα παμφάγα.
Αυτά είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για όσους χαλαρώνουν σε μια φυτική διατροφή ή για να σερβίρουν έναν φίλο που απλά δεν μπορεί να φανταστεί ένα γεύμα χωρίς κρέας.
Υπάρχουν πολλά περισσότερα χορτοφαγική άνεση εκεί έξω που κάνει τη μετάβαση ευκολότερη.
7. Tacos αβοκάντο ψημένο σε Πάνκο
Φωτογραφία: Μινιμαλιστικός Baker
Το αβοκάντο συνήθως ζει στο γκουάκ πάνω από τα tacos, αλλά αυτή η συνταγή μετατρέπει τα πάντα στριμωγμένα βάζοντάς ταμέσατο taco αντ 'αυτού. Ναι. Δεν θα ξέρετε με ποιον τρόπο πηγαίνετε μετά από αυτό - αλλά εσείςθααπόλαυσέ το.
Οι φέτες αβοκάντο ψωμιά με πανκ και ψήνονται μέχρι τραγανές στο εξωτερικό και βουτυρώνονται στο εσωτερικό.
Αυτά τα tacos μπορεί να γίνουν το νέο αγαπημένο σας δοχείο παράδοσης αβοκάντο. Αλλά σε περίπτωση που πραγματικά θέλετε να κονιοποιήσετε ένα αβοκάντο, εδώ είναι 26 τρόποι για να τους γοητεύσετε .
8. Tacos καρυδιού κουνουπιδιού
Φωτογραφία: Laura Lea Balanced
Είστε άρρωστοι να γεμίζετε τα tacos σας με φασόλια; Δοκιμάστε αυτό το μείγμα από καρύδια, μανιτάρια και κουνουπίδι. Αν ακούγεται παράξενο, φάτε το μέχρι να γίνει το νέο σας φυσιολογικό - είναι απλώς καταπληκτικό.
Καρυκευμένο με ένα σπιτικό μείγμα μπαχαρικών taco και πασπαλισμένο με μια αλεσμένη σύσταση μοσχαρίσιου κρέατος, αυτή η γέμιση taco είναι ένας γευστικός τρόπος για να πάρετε μερικές πρωτεΐνες και υγιή λίπη .
9. Τάτσο τεύτλων και γλυκοπατάτας
Φωτογραφία: Μπορώ να έχω αυτήν τη συνταγή;
Τεύτλα και… πατάτα;
Αυτά τα πλούσια tacos αναδεικνύουν την καλύτερη συλλογή της πτώσης της φύσης, με τα ψητά τεύτλα και τις πατάτες να παρέχουν τη γλυκύτητα και τα μήλα της Granny Smith να προσθέτουν μια τάρτα.
Οι ηλιόσποροι προσθέτουν έναν διασκεδαστικό παράγοντα κρίσης και τα αβοκάντο συμβάλλουν στην κρεμώδη επωνυμία τους. Είναι μια ανεμοστρόβιλος υφής και γεύσης που σίγουρα θα ευχαριστήσει ακόμη και το πιο απαιτητικό vegan φαγητό.
Κοίτα! Εδώ είναι 45 άλλα πράγματα μπορείτε να κάνετε με μια γλυκοπατάτα.
10. Μαύρο tacos βλαστών
Φωτογραφία: Earth & Oven
Είναι σαν η Ημέρα των Ευχαριστιών ήρθε νωρίς.
Μπορεί να μην σκεφτήκατε να βάλετε τα λαχανάκια των Βρυξελλών σε ένα taco, αλλά μόλις δοκιμάσετε τα τραγανά, τριμμένα φύλλα τους σε συνδυασμό με ψημένους σπόρους κολοκύθας και κρεμώδες αβοκάντο, θα αναρωτιέστε γιατί δεν το κάνατε νωρίτερα.
Ακόμα κι αν δεν έχετε αγαπήσει ποτέ αυτό το χορτοφάγο, αυτή η συνταγή μπορεί να σας κάνει θαυμαστή. Μπορεί επίσης να χτυπήσετε ένα σωρό λόγω των βλαστών, που είναι εγγενώς αστείο.
Αν πρόκειται για τα λάχανα των Βρυξελλών, εδώ είναι 29 ακόμη συνταγές που μπορεί να φέρει απροσδόκητη χαρά όλο το χρόνο.
έντεκα. Taco μανιταριών Harissa portobello
Φωτογραφία: Healthy Nibbles and Bits
Το Portobellos είναι συχνά το υποκατάστατο vegan για το κρέας, αλλά η χρήση πικάντικης πάστας από τη Βόρεια Αφρική χαρίσα ξεχωρίζει αυτά τα σούσια.
Δεν είναι μόνο αυτό που διαφέρει σε αυτήν τη συνταγή. Χρησιμοποιώντας φύλλα μαρουλιού αντί για τορτίγιες, είναι μια απάντηση χαμηλότερης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στην επιθυμία του taco.
12. Ψητή μελιτζάνα και μπαχαρικά τσίγκο ρεβίθια με φυτό γιαούρτι
Φωτογραφία: Ζωηρή θρεπτική ζωή
Εκφοβίζεται από μελιτζάνα; Αυτή η συνταγή εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο μπορεί να ανακουφίσει τους φόβους σας.
Διασκεδάστε από τα emoji μελιτζάνας; Εντάξει, εντάξει, μόνο μία φορά:
Ένα γρήγορο 20 λεπτά στο φούρνο κάνει το κομμένο σε χορτοφάγους τρυφερό και έτοιμο να μεταφερθεί σε τορτίγιες μαζί με τα ρεβίθια ρεβίθια και μια αλμυρή ελληνική σάλτσα γιαουρτιού.
Η μεσογειακή διατροφή είναι πραγματικά ένα δώρο - αυτό περιλαμβάνει .
13. Tacos portobello με μαριναρισμένη μπύρα
Φωτογραφία: Veggies Save the Day
Ανοίξτε ένα (vegan) κρύο. Στη συνέχεια, αντί να το πιείτε, ρίξτε το πάνω από μερικά πλούσια portobellos.
Τα μανιτάρια απορροφούν το υγρό όπως το κρέας και θα έχουν τέλεια γεύση με το δροσιστικό καλαμπόκι και σάλτσα αβοκάντο.
Σας συνιστούμε να τα απολαύσετε με ένα παγωμένο μπουκάλι μπύρας. Έλα, τι άλλο περίμενες; Στρογγυλοποιήσαμε τις πιο υγιεινές μπύρες να πάτε με τα tacos σας.
14. Taco καρότο
Φωτογραφία: Thyme & Love
Δεν πρόκειται για φανταχτερά υποκατάστατα κρέατος και περίτεχνα καλύμματα.
Αυτή η συνταγή αποδεικνύει ότι ακόμη και το ταπεινό καρότο, όταν μαγειρεύεται σε ένα απλό καρυκεύματα ζωμό, μπορεί να λειτουργήσει ως δημιουργικό, ικανοποιητικό και νόστιμο γέμισμα taco.
Κουραστήκατε από tacos αφού κάνατε όλες αυτές τις συνταγές ταυτόχρονα; Δοκιμάστε ένα Σαλάτα εμπνευσμένη από το Μεξικό .
Tofu, tempeh και nangka
Όταν τα tacos συναντούν υποβρύχια κρέατος…
δεκαπέντε. Tacos Kimchi
Φωτογραφία: Απλή υγιεινή κουζίνα
Αυτό το taco προορίζεται να είναι στην κοιλιά σας.
Τα φασόλια μπορεί να είναι λίγο πολύ για να χειριστεί το πεπτικό σας σύστημα (συγγνώμη, φασόλια - σας αγαπάμε ακόμα). Σε αυτήν την περίπτωση, γεμίστε τα tacos σας με tofu και υγιή κιμά.
Το ζυμωμένο λάχανο προσθέτει προβιοτική καλοσύνη στο γεύμα σας, και το αλμυρό, σκόρδο χτύπημα εντυπωσιάζει τελείως στο γούστο.
Δείτε πώς να φτιάξετε κιμσίόπως η γιαγιά.
16. Tofu crumble tacos
Φωτογραφία: Conniosseurus Veg
Ναι, η κατάψυξη tofu είναι ένα επιπλέον βήμα σε αυτήν τη συνταγή. Αλλά η θρυμματισμένη, κρεατική υφή που παίρνετε αξίζει τον κόπο.
Επιπλέον, μόλις αποψυχθεί η πρωτεΐνη, αυτά τα tacos συγκεντρώνονται σε γρήγορα 15 λεπτά.
Αν προτιμάτε το τόφου σας πιο γρήγορα, έχουμε μόνο η συνταγή για εσάς .
17. Vegan πικάντικο ταϊλανδικό tacos
Φωτογραφία: Βάζο λεμονιών
Σε πιο κλειστούς χρόνους, μπορείτε ακόμα να δοκιμάσετε τις γεύσεις σας σε όλο τον κόσμο.
Οι τορτίγιες καλαμποκιού δίνουν σε αυτά τα tacos ένα σαφώς μεξικάνικο θεμέλιο, αλλά αυτό το γέμισμα με φιστίκι tofu σας μεταφέρει κατευθείαν στην Ταϊλάνδη. Δεν θα ξέρετε πού βρίσκεστε γεωγραφικά, αλλά θα λατρέψετε τις γεύσεις.
Αν θέλετε φίλους σε ταϊλανδέζικα μέρη, εδώ είναι 11 συνταγές αυτό θα μπορούσε να είναι τόσο καλό όσο αυτό που θα παραγγείλετε στο αγαπημένο σας τοπικό ταϊλανδέζικο εστιατόριο.
18. 20 λεπτά tempe tacos
Φωτογραφία: The Mostly Vegan
Εάν έχετε το δίκαιο μερίδι tofu, ίσως είναι καιρός να προχωρήσετε στο επόμενο επίπεδο ποιότητας πρωτεΐνης σόγιας: tempeh.
Αυτές οι ζυμωμένες σόγια είναι ιδιαίτερα νόστιμες όταν θρυμματίζονται και μαγειρεύονται με μεξικάνικα καρυκεύματα. Φτιάχνουν ένα «κρέας» από τακόν.
Αν θέλετε ενδιαφέροντες τρόπους για να διορθώσετε το tempe, έχουμε 23 τρόποι να το τζαζ.
πώς να χρησιμοποιήσετε το κύμινο για απώλεια βάρους
19. Taco νάρκες καρπού
Φωτογραφία: Fannetastic Food
Όταν μαγειρεύεται, ο καρπός έχει μια εμφάνιση και μια υφή παρόμοια με το τραβηγμένο χοιρινό, επομένως είναι το τέλειο υποκατάστατο του κρέατος σε αυτά τα vegan 'carnitas'.
Στην πραγματικότητα, όταν το σοτάρετε με τσίλι, κύμινο και σκόνη τσίλι, η διαφορά μπορεί να είναι σχεδόν αισθητή.
Αν έχετε κάτι για τα φρούτα όπως εμείς, γιατί να μην τα δοκιμάσετεσυνταγές νότες φρούτων;
είκοσι. Tempe tacos με αβοκάντο ακτινίδιο σάλσα
Φωτογραφία: Live Eat Learn
Παρόλο που το γέμισμα tempe με κύμινο και τσίλι είναι νόστιμο, είναι το αβοκάντο και το ακτινίδιο σάλσα που χτυπά αυτά τα τάκο έξω από το πάρκο και επιστρέφουν ξανά. Αρωματισμένο με jalapeño και χυμό λάιμ, είναι το τέλειο γλυκό, αλμυρό, πικάντικο και φρουτώδες κάλυμμα. Κάντε μια επιπλέον παρτίδα για φαγητό αργότερα!
Ενώ τα jalapeños είναι μια εξαιρετική πικάντικη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα (εκτός από τα επιδόρπια), η εκμάθηση του δρόμου σας σε όλο τον κόσμο των μπαχαρικών μπορεί να ενισχύσει σοβαρά τις δεξιότητές σας στο μαγείρεμα. Γνωρίστε.
είκοσι ένα. Vegan chorizo tacos
Carlosrojas20 / Getty Images
Η μετατροπή των καρυδιών σε οτιδήποτε μοιάζει με chorizo μπορεί να φαίνεται υπερβολικό - δηλαδή, μέχρι να πάρετε ένα δάγκωμα από αυτά τα tacos. Τότε δεν θα θυμάστε καν χορινό χορίζο.
Οι ξηροί καρποί μοιάζουν με το πραγματικό βόειο κρέας όταν είναι θρυμματισμένοι και σοταρισμένοι με ένα γήινο σπιτικό μείγμα καρύκευσης taco.
Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να εξυπηρετήσετε τον εαυτό σας μια επιπλέον κουτάλα, γνωρίζοντας ότι είναι ακόμη περισσότερα υγιή καρδιά από το chorizo.
tl; δρ
Εκεί το έχεις. Οι βίγκαν μπορούν να πάρουν ένα εισιτήριο για το τρένο taco - πρώτης κατηγορίας, όχι λιγότερο.
Και τώρα, πρωινό burritos - με ένα ολόκληρο τμήμα επιλογών vegan. Μην πείτε ότι δεν σας χαλάμε.
