Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.Αυτή είναι η διαδικασία μας.
'Μυρίζει τρομερό ... πρέπει να είναι κάτι που έφαγα.'
Οι άνθρωποι που έχουν πιαστεί με τα μέσα μαζικής μεταφοράς με τους ψαράδες μπορεί να είχαν αυτήν την ανησυχητική σκέψη. Και είναι πιθανό μια εμπειρία που δεν θέλετε να επαναλάβετε σύντομα.
Εάν μαγειρεύετε το δικό σας φαγητό, μια λανθασμένη απόφαση μπορεί να είναι η λεπτή, καστανή γραμμή ανάμεσα στο να ξυπνάτε τους φίλους σας στο τραπέζι και να βάψετε ξανά το παντελόνι σας στο A Train.
Εκτός από τυχόν ενοχλητικά περιστατικά, η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να είναι πραγματικά δυσάρεστη και να διαρκεί για μέρες.ΣαλμονέλακαιΕ. Coliβακτήρια ευχαριστώ ευγενικά που αφήσατε το κοτόπουλο σας άψητο. Οι επισκέπτες ή η οικογένειά σας μπορεί να είναι λιγότερο ευγνώμονες. Συμπτώματα και αιτίες τροφικής δηλητηρίασης. (2019). https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/symptoms-causes
Η προετοιμασία ενός φαγητού bonanza για να σας κρατήσει την εβδομάδα είναι μια χρήσιμη συνήθεια εξοικονόμησης κόστους, αλλά βεβαιωθείτε ότι έχετε εφαρμόσει τα ακόλουθα μέτρα για να διατηρήσετε την κουζίνα σας υγιεινή.
Η προετοιμασία μιας παρτίδας υγιεινού, γεμίσματος για όλη την εβδομάδα είναι πολύ καλή και καλή. Αλλά αν σας δώσει 7 μέρες θλίψης, όλα αυτά τα τεμάχια και το Tupperware την Κυριακή δεν θα ήταν τίποτα.
Πόσο καιρό μπορείτε να κρατήσετε κοτόπουλο; Σε ποια θερμοκρασία μαγειρεύετε διαφορετικά τρόφιμα; Πότε θα σας αφήσουν να επιστρέψετε στο μετρό μετά το περιστατικό επίστεγων;
Συνεργαστήκαμε με αρκετούς ειδικούς στον τομέα της υγείας για να σας δώσουμε το μειονέκτημα της υγιεινής των τροφίμων.
(Τροφή) πρώτα
Ο Jeff Eisert, επιθεωρητής υγείας στην Καλιφόρνια και σύμβουλος περιβαλλοντικής υγείας και ασφάλειας του UC San Diego, συμφωνεί:
«Κατά τη διάρκεια των χρόνων μου ως επιθεωρητής για την ασφάλεια των τροφίμων, έχω δει πολλές περιπτώσεις δηλητηρίασης από τρόφιμα που αποδίδονται σε τρόφιμα που καταναλώνονται σε εστιατόρια μόνο για να διαπιστώσω ότι, στην πραγματικότητα, προέρχονταν από σπιτικά φαγητά».
«Οι στατιστικές δείχνουν τακτικά ότι η πλειονότητα των τροφικών δηλητηριάσεων προέρχονται από το σπίτι και ο τρόπος με τον οποίο προετοιμάζετε τα φαγητά σας έχει μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία σας». Byrd-Bredbenner C, et al. (2013). Ασφάλεια των τροφίμων στις κουζίνες στο σπίτι: Μια σύνθεση της βιβλιογραφίας. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3799528/
Ευτυχώς, αν ακολουθήσετε αυτούς τους πέντε απλούς κανόνες, θα προετοιμάσετε το γεύμα σαν αφεντικό και θα περάσετε την εβδομάδα χωρίς τροφική δηλητηρίαση. Ονειρευτείτε μεγάλα και φτάστε στα αστέρια - είναι καλός στόχος.
Ως κίνητρο, μεταβείτε στη σελίδα μας στο καύση διάρροια .
Κανόνας 1: Καθαρισμός και απολύμανση
Υπάρχει ένας λόγος που η μητέρα σας πάντα έλεγε να πλένετε τα χέρια σας πριν φάτε: Η τροφική ασθένεια μπορεί να εξαπλωθεί όταν οι άνθρωποι παίρνουν τα γάντια τους σε όλα τα συστατικά. Όνομα FA, et al. (2013). Πλύσιμο στο χέρι πριν από την προετοιμασία του φαγητού και τη διατροφή των παιδιών: Μια χαμένη ευκαιρία για προώθηση της υγιεινής. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3854896/
(Και ναι, αυτήείναιπάντα σωστός.)
Δεν μιλάμε απλώς για γρήγορη εκτέλεση κάτω από τη βρύση ενώ συγκεντρώνετε τις σαλάτες σας. Πρέπει να κάνετε το πλύσιμο των χεριών ως τακτικό μέρος της διαδικασίας μαγειρέματος, όπως το καρύκευμα ή το λαχανικό τεμαχισμού.
Toby Amidor, MS, RD, ειδικός διατροφής και συγγραφέας του Το βιβλίο μαγειρικής για υγιεινά γεύματα , συνιστά να κάνετε ένα βήμα πίσω και να εξετάσετε κάθε βήμα της διαδικασίας προετοιμασίας.
Όπως λένε, είναι καλύτερα ασφαλές από το πλατό.
(Εάν ανησυχείτε για τα κακά, Μάθε περισσότερα για το τι σημαίνει η συνέπεια και το χρώμα τους.)
Ηθικό της ιστορίας: Εάν ετοιμάζετε κοτόπουλο για να καθίσετε πάνω από τον θρόνο της σαλάτας μπρόκολου για την εβδομάδα, καθαρίστε, ξεπλύνετε και καθαρίστε καλά τα χέρια και τους σταθμούς εργασίας σας.μετάχειρισμός του κοτόπουλου καιπρινπροετοιμασία του λαχανικού.
Είναι επίσης πολύ σημαντικό να έχετε ξεχωριστές σανίδες κοπής για αυτά τα είδη κρέατος και τα ωμά λαχανικά ή φρούτα σας. Εάν η σανίδα κοπής σας χρησιμοποιείται για την παρασκευή ωμού κρέατος, πρέπει να απολυμανθεί ή να τραβήξετε άλλη σανίδα για να κόψετε το μαγειρεμένο κρέας.
Σωστά. Πρέπει να επενδύσετε σε ένα σύνολο χρωματιστές σανίδες κοπής !
Βαρεθήκατε το πλύσιμο στο χέρι; Σκληρό sh * t. Κάντε το ξανά πριν προχωρήσετε στο συγκρότημα σαλάτας. Δεν μπορείτε ποτέ να είστε πολύ προσεκτικοί. Ωστόσο, μπορείτε να βρείτε μίλια από ένα μπάνιο και δευτερόλεπτα από μια έκρηξη.
Σε μια άσχετη σημείωση, μάθετε για την πιθανή μόλυνση κίνδυνοι σοκολάτας .
Κανόνας 2: Οργανώστε
Η οργάνωση είναι το κλειδί όσον αφορά την προετοιμασία γευμάτων, σύμφωνα με το Amidor και την κοινή λογική.
Η παραμονή οργανωμένη σάς βοηθά να διατηρήσετε τη λογική σας (για να πάτε μόνο στην αγορά μία φορά την ημέρα ή μία φορά την εβδομάδα) και να προετοιμάσετε τρόφιμα αποτελεσματικά και με ασφάλεια.
Δεν είναι ο οργανωτικός τύπος; Μάθε πως να τελειώστε με μια λίστα υποχρεώσεων .
Κανόνας 3: Αποκτήστε τη θερμότητα σωστά
Διαθέτετε θερμόμετρο κουζίνας; Αν δεν το κάνετε, επενδύστε σε ένα αυτή τη στιγμή, εκτός αν απολαμβάνετε να κολλάτε στο μπάνιο για 4 ημέρες. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε απλώς να συνεχίσετε να ρωτάτε το κοτόπουλο σας εάν χρειάζεται κουβέρτα.
(Αν και μπορεί να καταλήξετε να μοιάζει λίγο αυτός ο άντρας κούρεμα σε ένα αυγό .)
Το μαγείρεμα δυνητικά επικίνδυνων τροφίμων στη σωστή εσωτερική θερμοκρασία είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να αποφευχθεί η καταστροφή των βακτηρίων από το γαστρεντερικό σωλήνα μέσω τροφικής δηλητηρίασης.
Κανόνας 4: Αποθηκεύστε και επισημάνετε σωστά
Η Amidor προτείνει να αποκτήσετε ένα ανθεκτικό, εύκολο στον καθαρισμό σετ αποθήκευσης τροφίμων. Με την οργάνωση, την επισήμανση και τη χρονολόγηση ετοιμασμένων αντικειμένων, γνωρίζετε το χρονικό διάστημα για το οποίο κάθε γεύμα θα παραμείνει ασφαλές.
Επιπλέον, ποιος δεν πιστεύει ότι το Tupperware είναι, όπως, το πιο χαριτωμένο; KonMaric - η διαδικασία μαγειρέματος δεν προκαλεί μόνο χαρά, αλλά δεν προκαλεί διάρροια.
Ρίξτε μια ματιά στο σύνολο των τροφίμων που θα το κάνουν κρατήστε για μια ολόκληρη εβδομάδα .
Κανόνας 5: Ζεσταίνετε και ξαναφαγείτε
Η αναζωογόνηση των γευμάτων σας είναι δυνατή, αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα ζεστάνετε με ασφάλεια. Διαφορετικά, όλο αυτό το Tupperware δεν ήταν τίποτα. (Τοείναιχαριτωμένος.)
Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο τα περισσότερα μικροκύματα έχουν κουμπί επαναθέρμανσης: Βοηθά να φτάσετε το φαγητό σας στη συνιστώμενη εσωτερική θερμοκρασία 165ºF (74 ° C) για ασφάλεια.
Με απλά λόγια, εάν δεν έχετε έναν υπέροχο μεσημεριανό σάκο με παγοκύστη, ήρθε η ώρα να πάτε παλιό σχολείο και να αγοράσετε ένα κουτί μεσημεριανού γεύματος.
Εδώ είναι μερικές ιδέες για γεμίζοντας αυτό το κουτί μεσημεριανού γεύματος .
Πάρε μακριά
Η μεγαλύτερη προσοχή σε αυτούς τους κανόνες είναι ένας σίγουρος τρόπος για να αποφευχθούν τα προβλήματα της κοιλιάς το απόγευμα της Παρασκευής. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε αυτό το συναίσθημα #FriYay αντί για την εμπειρία #FriOhGoodnessIReallyNeedToPoop.
Και μην ξεχνάτε την πιο σημαντική συμβουλή όλων: Σε περίπτωση αμφιβολίας, πετάξτε το!
freya θεά του
Δεν αξίζει να εξοικονομήσετε φαγητό εάν δεν είστε σίγουροι για την ασφάλειά του. Η τήρηση αυτών των κανόνων σημαίνει ότι θα σπαταλάτε λιγότερο φαγητό και θα τρώτε περισσότερα από τα καλά πράγματα.
Θέλουν περισσότερα? Πάρτε ένα από τα δικά μαςαγαπημένα gadgets κουζίνας κάτω των 60 $,και κόψτε το χρόνο προετοιμασίας σας στο μισό.
