Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Όσον αφορά τα συνοδευτικά πιάτα των Ευχαριστιών, θα είμαστε πιεσμένοι να επιλέξουμε ένα αγαπημένο. Μεταξύ των λαχανικών, κόκκοι , και τα άμυλα που ευθυγραμμίζουν τον μπουφέ, υπάρχουν πολλά να διαλέξετε από αυτό που είναι τόσο δελεαστικό (και εκπληκτικά υγιές).
Ωστόσο, αν έπρεπε να διαλέξουμε έναν κορυφαίο υποψήφιο για το πολυπόθητο σημείο στο πιάτο δίπλα στην Τουρκία, θα πήγαμε με τους πορτοκαλί χαμαιλέοντες με γεύση και υφή: γλυκοπατάτες.
Σίγουρα, αυτά τα λαχανικά έχουν καταστραφεί πολύ κάτω από μια παχιά κουβέρτα marshmallows ή έχουν γλυκανθεί με βαριά χέρι στις πίτες. (Και, γεια, μερικές φορές αυτό είναι ακριβώς αυτό που λαχταράτε ως άνετο φαγητό την Ημέρα της Τουρκίας.)
Αλλά υπάρχουν πολύ περισσότερα στις γλυκοπατάτες από το «γλυκό» στο όνομά τους. Ακολουθεί μια σειρά από πλευρές των Ευχαριστιών που δείχνουν την ευελιξία των κονδύλων σε όλα, από σαλάτες έως ορεκτικά έως - ναι - ακόμη και επιδόρπιο.
Γλυκά οφέλη για την υγεία
Καθώς τα αμυλώδη λαχανικά πηγαίνουν, οι γλυκοπατάτες κάνουν μια έξυπνη επιλογή για την υγεία σας (όταν δεν έχουν αρωματιστεί με μαύρη ζάχαρη, δηλαδή).
Καταρχήν, είναι διάσημοι για το περιεχόμενό τους σε βιταμίνη Α εκτός του διαγράμματος. Στο 1.960 μικρογραμμάρια ανά φλιτζάνι, παρέχουν 217 τοις εκατό του Καθημερινή αξία για τους άνδρες και 280 τοις εκατό για τις γυναίκες. Άλλα μικροθρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνη C συμμετέχουν στο πάρτι για να υποστηρίξουν την καλή υγεία.
Εν τω μεταξύ, η περιεκτικότητα σε ίνες γλυκοπατάτας 6 γραμμάρια ανά φλιτζάνι παρέχει πρεβιοτικό «φαγητό» για τα καλά βακτήρια στο έντερο σας (και, ας είμαστε ειλικρινείς, μπορεί να σας κάνει BM-ing σαν ροκ σταρ). Οι σύνθετοι υδατάνθρακες των λαχανικών θα σας κρατήσουν επίσης περισσότερο από τους απλούς υδατάνθρακες.
Σε σύγκριση με τις λευκές πατάτες, οι γλυκοπατάτες μερικές φορές φαίνεται να έχουν ένα ευρύτερο «φωτοστέφανο», κάτι που μπορεί να σας οδηγήσει να πιστέψετε ότι είναι μια καλύτερη επιλογή από άλλες πατάτες.
Όλες οι πατάτες παρέχουν οφέλη για την υγεία - και δεν θα ρίξουμε ποτέ σκιά σε κανένα νυχτερινό κάλυμμα - αλλά στις γλυκοπατάτεςκάνωξεπεράσει τις λευκές πατάτες όσον αφορά τις φυτικές ίνες, τη βιταμίνη Α και έναν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη.
Γλυκά πιάτα spud που πρέπει να δοκιμάσετε
Είστε έτοιμοι να ολοκληρώσετε το παιχνίδι γλυκοπατάτας σας αυτήν την Ημέρα Τουρκίας; Ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα φρέσκα ορεκτικά, τις πλευρές και τα γλυκά. Και δείτε πώς κάθε ένα από αυτά τα πιάτα διατηρείται μετά την 1η ημέρα με την υπολειπόμενη βαθμολογία μας.
Ορεκτικά
Γυαλισμένοι γλυκοπατάτες πεκάν
Σε αυτό το καλλιτεχνικό ορεκτικό, τα κομμάτια από ψητές γλυκοπατάτες προσφέρουν ένα ρουστίκ σκηνικό για ένα κάλυμμα τραγανών πεκάν. Τα τρυφερά τσιμπήματα είναι σχεδόν πολύ όμορφα για φαγητό. (Σχεδόν.)
Υπολειπόμενη βαθμολογία:1
Αυτά τα τσιμπήματα σερβίρονται καλύτερα αμέσως.
Nachos γλυκοπατάτας
Αυτό είναι σωστό, είπαμε nachos στο Thanksgiving - γιατί υπάρχει πραγματικάποτέμια κακή στιγμή για τα nachos. Αυτός ο δημιουργικός εκκινητής χρησιμοποιεί φέτες ψημένης γλυκοπατάτας ως κουτάλες για παραδοσιακό nacho fixin όπως το τσένταρ, τα μαύρα φασόλια και το αβοκάντο.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:1
Όπως τα περισσότερα nachos, αυτά είναι καλύτερα όταν είναι φρέσκα.
Τραγανό γλυκοπατάτα latkes
Είτε τους καλείτεlatkes, rösti ή τηγανίτες πατάτας, ένα πράγμα είναι σίγουρο: Αυτές οι μικρές φωλιές τραγανής τριμμένης γλυκοπατάτας θα εξαφανιστούν γρήγορα καθώς περιμένετε για την γαλοπούλα. Κάντε τα πιο ουσιαστικά προσθέτοντας ελληνικό γιαούρτι και μια φέτα καπνιστού σολομού.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:5
Οι Latkes κάνουν φοβερά υπολείμματα! Είναι επίσης φιλικά προς τον καταψύκτη. Λοιπόν, κάντε έξτρα και αποφύγετε τις για τις διακοπές του Δεκεμβρίου.
Πιάτα
Μανιτάρια γεμιστά με κινόα και γλυκοπατάτα
Αν είστε χορτοφάγος ή χορτοφάγος, γνωρίζετε πολύ καλά ότι οι διακοπές των διακοπών μπορούν να αποτελέσουν ναρκοπέδιο για τη διατροφή σας. Προχωρήστε μπροστά από το παιχνίδι φέρνοντας αυτά τα φυτικά γλυκά πατάτας με βάση τα φυτά στο γλάστρες των Ευχαριστιών.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:4
κωμικοί με κόκκινα μαλλιά
Τα μανιτάρια αναθερμαίνονται καλά στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε τα για 30 έως 60 δευτερόλεπτα για vegan καλοσύνη την επόμενη μέρα.
Πιλάφι άγριου ρυζιού των βακκίνιων με γλυκοπατάτες
Με ρύζι, λαχανικά, βότανα και βακκίνια , αυτή η πλούσια πλευρά είναι βασικά ένα ολόκληρο δείπνο των Ευχαριστιών σε ένα μόνο μπολ. Οι σοταρισμένες γλυκοπατάτες προσθέτουν χρώμα και αλμυρή γεύση στο μείγμα superfood.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:5
Αυτό το άγριο ρύζι διατηρείται καλά στο ψυγείο και κάνει ένα καταπληκτικό γεύμα το Σαββατοκύριακο των Ευχαριστιών.
Σγουρά πατάτες γλυκοπατάτας με σπιράλ
Ανοίξτε το δρόμο σας προς μια μη συμβατική πλευρά που είναι πιθανό να είναι το χτύπημα της γιορτής των Ευχαριστιών. Στη συνέχεια, σκουπίστε μια απλή αριόλι Sriracha ή σκόρδο-βότανο για να βυθίσετε αυτές τις σγουρές πατάτες DIY.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:4
Θα φάγαμε αυτά τα κρύα κατευθείαν από το ψυγείο. Αλλά θα αναζωογονηθούν ακόμη περισσότερο μετά την αναθέρμανση στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Γλυκό γλυκό πατάτας με φέτα
Τι είναι η γαλέτα, ρωτάτε; Είναι μια πίτα ελεύθερης μορφής, συνήθως με γευστική γέμιση. Σε αυτήν την έκδοση, οι γλυκοπατάτες, τα βότανα και η φέτα παίρνουν άνετα μέσα σε μια κρούστα ολικής αλέσεως.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:3
Σπιτικά γλυκά μπορεί να στεγνώσουν στο ψυγείο. Έτσι, τυλίξτε τα υπολείμματα σφιχτά και τελειώστε τα μέσα σε μια ημέρα ή 2.
Φορτωμένες γεμιστές νοτιοδυτικές γλυκοπατάτες
Αυτά τα γεμισμένα spuds προσφέρουν μια απροσδόκητη νοτιοδυτική συστροφή στις ίδιες παλιές πλευρές γλυκοπατάτας. Εν τω μεταξύ, είναι μεγάλα υγιεινά, συμπληρωμένα με λαχανικά και σάλσα.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:1
Το φρέσκο αβοκάντο τείνει να πάρει καφέ και εκλεκτό μερικές ώρες μετά το τεμαχισμό. Φάτε αυτό αμέσως.
Μαροκινή σαλάτα γλυκοπατατών
Υπάρχουν έντονα συναισθήματα εκεί έξω για τη σαλάτα πατάτας. Είτε είστε επί του σκάφους είτε δεν είστε. Αυτή η επιλογή με μαροκινά μπαχαρικά, πετιέται με σάλτσα με βάση το ελαιόλαδο, αξίζει να δοκιμάσετε για ένα ελαφρύτερο πιάτο που συνδυάζεται τέλεια με την ήπια γεύση της γαλοπούλας.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:5
Αυτή η σαλάτα διατηρείται υπέροχα για αρκετές ημέρες χωρίς να χρειάζεται να ξαναζεσταθούν τα υπολείμματα.
Ψητές γλυκοπατάτες και σύκα
Το ψήσιμο αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα των λαχανικών - καθιστώντας τις καραμελωμένες γλυκοπατάτες το τέλειο συμπλήρωμα αρωματικών φρούτων όπως σύκα . Ένα ψιλό βαλσάμικο μείωσης τελειώνει τα πράγματα.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:1
Δεδομένου ότι αυτό το πιάτο έχει ένα μείγμα μαγειρεμένων και φρέσκων συστατικών, τα υπολείμματα θα είναι δύσκολο να ξαναζεσταθούν.
Σκόρδο και κατσικίσιο πουρέ γλυκοπατάτες
Οι πουρέ πατάτας των Ευχαριστιών μπορεί να είναι ένα πολυετές αγαπημένο, αλλά η παραδοσιακή τους προετοιμασία μπορεί να τις καταστήσει βασικό βάρος στην κοιλιά σας. Σε αυτές τις πουρέ γλυκοπατάτας, κατσικίσιο τυρί και γάλα για βούτυρο και κρέμα.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:5
Αυτή η απλή πλευρά παίρνει ένα Α για φαγητό την επόμενη μέρα μετά από μια γρήγορη στάση στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μαγειρικό σκεύος.
Δύο φορές ψητές γλυκοπατάτες με κρέμα ανακαρδιοειδών
Συσκευασμένα με μπρόκολο και χόρτα και συμπληρωμένα με κρεμώδη κάσιους, αυτές οι δύο φορές ψημένες γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά. Κόψτε τα πλούσια κουρέματα σε μικρότερες σφήνες για περισσότερες μικροκατοικίες.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:1
Τα φρέσκα χόρτα πάνω στις πατάτες φούρνου σημαίνουν ότι τρώγονται καλύτερα αμέσως.
Σαλάτα ρόκα και γλυκοπατάτας με σάλτσα γιαουρτιού μέντας
Κάθε δείπνο Ευχαριστιών χρειάζεται ένα πράσινη σαλάτα για να ολοκληρώσετε τα πράγματα στο χορτοφάγο τμήμα. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με πικάντικη ρόκα πιπεριά με ψητές γλυκοπατάτες και πετώντας με σάλτσα γιαούρτι μέντας.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:δύο
Οι πράσινες σαλάτες είναι συνήθως καλύτερες όταν τρώγονται με 24 ώρες προετοιμασίας.
Επιδόρπια
Μπισκότα κέικ καφέ γλυκοπατάτας
Ολοκληρώστε τη γιορτή με ένα γλυκό πατάτας που σκέφτεται έξω από το κουτί marshmallow. Ένα ακαταμάχητο στρεβέλαιο κανέλας ξεσκονίζει τις κορυφές αυτών των ενδιαφέρων μπισκότων.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:3
Για αργότερα, φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες.
Πουτίγκα τζαμαϊκανών γλυκοπατάτας
Δεν γίνεται πολύ πιο απλό από αυτό! Ανακατέψτε γλυκοπατάτες, γάλα καρύδας , και μια χούφτα άλλων συστατικών, έπειτα βάλτε ολόκληρο το shebang στο φούρνο για ψήσιμο. Κορυφαία με ένα κουτάλι παγωτό βανίλιας για λίγο τον παράδεισο της Καραϊβικής.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:3
Εάν καταλήξετε με τα υπολείμματα αυτής της πουτίγκας - την οποία αμφιβάλλουμε - θα πρέπει να διατηρείται έως και 5 ημέρες στο ψυγείο.
Κέικ σοκολάτας γλυκοπατάτας
Έχετε ακούσει για πίτα γλυκοπατάτας, αλλά τι γίνεται με το κέικ γλυκοπατάτας; (Και τι γίνεται μεσοκολάτακέικ γλυκοπατάτας;) Οι καθαρές πορτοκαλιές πατάτες ενισχύουν την υγρασία σε αυτό το αξέχαστο επιδόρπιο.
Υπολειπόμενη βαθμολογία:4
Με άφθονη υγρασία, αυτό το κέικ πρέπει να παραμείνει νόστιμο στο ψυγείο για έως και μια εβδομάδα.
