Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι για να κάνετε το κοτόπουλο ενδιαφέρον, αλλά είναι εύκολο να συνηθίσετε να κάνετε την ίδια συνταγή ξανά και ξανά. Γιατί να ανακαλύψετε ξανά τον τροχό όταν τον γνωρίζετε από καρδιάς και μπορείτε να τον πετάξετε με ευκολία;
Δεν είμαστε εδώ για να σας πούμε να αλλάξετε τους τρόπους σας, αλλά εμείςείναιεδώ για να σας πω ότι η ανάμιξη του κοτόπουλου σας είναι εύκολη και νόστιμη πέρα από την πεποίθηση. (Για να μην αναφέρουμε υγιείς.)
Αυτά ταΜεσογειακή διατροφήοι συνταγές κοτόπουλου είναι τόσο καλές, επιμένουμε να τους δοκιμάσετε. Υποθέτουμε ότι δεν θα κοιτάξετε πίσω.
Μεσογειακές συνταγές κοτόπουλου για σούπα
1. Ελληνική σούπα κοτόπουλου λεμονιού
Φωτογραφία: Γεια σας Μπουλέττες
Τι κάνει αυτό το ζωμό σούπας τόσο υπέροχα κρεμώδες; Έκπληξη: Δεν είναι πραγματικά γαλακτοκομικά.
Στην πραγματικότητα, ο ζωμός κοτόπουλου δεν χρησιμοποιείται καν για να το αρωματίσει αυτό λιώστε τη σούπα στο στόμα σας . Αντ 'αυτού, οι κρόκοι αυγών χρησιμοποιούνται για το χρώμα του λεμονιού, και τα σοταρισμένα λαχανικά και βότανα του δίνουν την αξέχαστη γεύση του.
Ένα άλλο απίστευτο πρόσθετο: σπιτικό άνηθο και κρεμμύδι. Αλλά μην ανησυχείτε, παρόλο που ακούγεται φανταχτερό, είναι εύκολο να φτιάξετε. Απλά προσθέστε βότανα και λάδι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σπρώξτε μακριά.
δύο. Αργή κουζίνα στιφάδο κοτόπουλου Τοσκάνης
Φωτογραφία: Sweet Peas and Saffron
Όσο θα θέλαμε να ζήσουμε κάτω από τον ήλιο της Τοσκάνης, θα καταλήξουμε να βουτήξουμε σε αυτό το βραστό στιφάδο της Τοσκάνης.
Γεμάτο πλούσια λαχανικά όπως πατάτες μωρών, καρότα, κρεμμύδι και σκόρδο, και ζωντανεύει με σπόρους μάραθου και λευκό κρασί, αυτό το στιφάδο είναι το τέλειο θρεπτικό γεύμα.
Είναι υπέροχο για μια κρύα μέρα ή όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα (ή το έντερο) χρειάζεται κάποιο TLC. Μας αρέσει αυτή η συνταγή να κολλάει στους μηρούς κοτόπουλου, κάνοντας το κρέας πολύ πιο χυμό.
3. Στιγμιαίο μεσογειακό κοτόπουλο
Φωτογραφία: Primavera Kitchen
Όταν αυτή η συνταγή λέει ότι δεν είναι καθόλου δουλειά, δεν αστειεύομαι. Όπως με τα περισσότερα γεύματα Instant Pot, απαιτεί μόνο να πετάξετε αντικείμενα στο pot και να περιμένετε υπομονετικά το αποτέλεσμα - το οποίο, στην περίπτωση αυτή, διαρκεί μόνο 20 λεπτά.
Η σάλτσα ντομάτας στιφάδο μπορεί να καταναλωθεί μόνη της, αν το επιθυμείτε. Κάνει επίσης το τέλειο κάλυμμα για ρύζι κουνουπιδιού, κινόα ή ακόμη και ζυμαρικά.
Έχει επίσης νόστιμη γεύση με ένα πασπαλισμένο με φρέσκο τριμμένο παρμεζάνα. Είναι απλά πιάτα σαν αυτά που μας κάνουν εξαιρετικά ευγνώμονες τη μεσογειακή διατροφή.
Συνταγές μεσογειακής σαλάτας
Τέσσερις. Σαλάτα κοτόπουλου αβοκάντο με βότανα λεμονιού
Φωτογραφία: Cafe Delites
Υπάρχει κάτι πιο μεσογειακό από ένα σωρό από φρέσκα λαχανικά και τυρί σε φέτες; Αυτή η σαλάτα μας κάνει να σκεφτόμαστε να καθόμαστε δίπλα στην τυρκουάζ θάλασσα, να τρώμε τοπικά προϊόντα και να προσπαθούμε να μιλήσουμε μια νέα γλώσσα.
Για τις μέρες δεν μπορούμε να το κάνουμε αυτό - το οποίο, δυστυχώς, είναι πάρα πολύ συχνά - να το τσιμπήσουμε. Μας αρέσει να ανταλλάσσουμε το μπέικον για προσούτο και να σπάζουμε το λεμόνι πιπέρι στην κορυφή για λίγο επιπλέον κάτι. Τουλάχιστον τα γούστα σας μπορούν να κάνουν διακοπές.
5. Σαλάτα κοτόπουλου λεμονιού
Φωτογραφία: Η ζεστή ποδιά
Αυτή η συνταγή σαλάτας κοτόπουλου μπορεί να τροποποιηθεί για να ικανοποιήσει σχεδόν οποιαδήποτε διατροφή. Θέλετε να το διατηρήσετε σε χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες; Βάλτε τα σε κύπελλα μαρουλιού. Λαχτάρα κάτι πιο πλούσιο; Γεμίστε το σε πίτα ή προσθέστε ένα γενναιόδωρο κουτάλι σε ένα μπολ με κόκκους.
Εάν προτιμάτε να τρώτε Paleo, χρησιμοποιήστε έναΦιλικό προς το Παλαιόmayo στη θέση του ελληνικού γιαουρτιού. Γεμάτο, γευστικό, διασκεδαστικό ... αυτή η συνταγή τα έχει όλα. Έχει ακόμη τραγανό, για να φωνάξει δυνατά.
6. Μεσογειακή σαλάτα ζυμαρικών
Φωτογραφία: Messy Apron της Chelsea
Η σαλάτα ζυμαρικών δεν χρειάζεται να είναι ένα υγρό, λυπημένο χάος. Αυτή η συνταγή μπορεί να υπερηφανεύεται για περισσότερα χόρτα και λαχανικά από ό, τι τα ζυμαρικά, αυξάνοντας πραγματικά το βάρος της όταν πρόκειται για ολόκληρο το μέρος της σαλάτας.
Αγαπάμε την κρεμώδη κρέμα από το αβοκάντο και τη φέτα, τη λεπτή κρίση από το αγγούρι και αυτό το χρώμα ξεσπά από τη ρόκα και τις λιαστή ντομάτα.
Pro τύπος:Υποβρύχια σε ζυμαρικά ολικής αλέσεως για επιπλέον φυτικές ίνες.
πώς να χωρίσεις με μια κοπέλα χωρίς να την πληγώσεις
Συνταγές κοτόπουλου μεσογειακής διατροφής
7. Κοτόπουλο μεσογειακής κουζίνας με ντομάτες και πράσινες ελιές
Φωτογραφία: Το μεσογειακό πιάτο
Πώς είναι δυνατόν κάτι τέτοιο όμορφο να πάρει μόνο 15 λεπτά για να φτιαχτεί; Μιλήστε για έναν υπέροχο γεύμα της τελευταίας στιγμής .
Το μυστικό του βρίσκεται σε μεγάλο βαθμό στα πολύχρωμα καλύμματα, σε έναν ζωντανό και γευστικό συνδυασμό κόκκινου κρεμμυδιού, ντομάτας, πράσινων ελιών, φρέσκου μαϊντανού και φέτας.
Αν και το τεμαχισμό πραγματικά δεν χρειάζεται τόσο πολύ, μπορείτε πάντα να κόψετε τις γωνίες πετώντας τα πάντα εκτός από τη φέτα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το σπανάκι για επιπλέον χόρτα και φέτες πιπεροντσίνι για λίγο άρωμα.
8. Κεμπάπ μεσογειακού κοτόπουλου με ελληνική σάλτσα γιαουρτιού
Φωτογραφία: Τρώγοντας Ευρωπαϊκή
Μην αποθηκεύετε τη σάλτσα γιαουρτιού σκόρδου μόνο για γεύματα έξω. Η πικάντικη σάλτσα είναι εξαιρετικά εύκολη στο σπίτι και είναι το τέλειο συμπλήρωμα σε αυτά τα κεμπάπ κοτόπουλου.
Φτιαγμένα εύκολα σε γκριλ, μπάρμπεκιου ή απλά στο φούρνο, αυτά τα κεμπάπ είναι ιδανικά για ένα απλό δείπνο ή για διασκεδαστικό.
Προσθέστε μανιτάρια και αγκινάρες για μια επιπλέον δόση λαχανικών και σερβίρετε με μια πλευρά ολικής αλέσεως για να το κάνετε επιπλέον μεσογειακό (και γεμίζοντας).
9. Κοτόπουλο της Μεσογείου με λιαστή ντομάτα και αγκινάρες
Φωτογραφία: Άλμπουμ της Τζούλια
Δεν θα πάρουμε ποτέ αρκετά ένα-skillet αναρωτιέται . Με τάρτες λιαστή ντομάτα, ζουμερές καρδιές αγκινάρας, πικρά κάπαρη και φρέσκο λεμόνι, αυτή η συνταγή κοτόπουλου μεσογειακής διατροφής σίγουρα προσφέρει.
Σερβίρετε με πολύχρωμα quinoa, άγριο ρύζι ή πάνω από φυλλώδη πράσινα για να ολοκληρώσετε το γεύμα. Και μη διστάσετε να ρίξετε σε μερικούς μηρούς κοτόπουλου για καλό μέτρο και μερικά χυμώδη τσιμπήματα.
10. Φύλλο κοτόπουλο χαρίσα με ρεβίθια και γλυκοπατάτες
Φωτογραφία: Μισή ψημένη συγκομιδή
Έχουμε μιλήσει πολλά για ρίγανη, φρέσκα βότανα, λιαστή ντομάτα και αγκινάρες, αλλά ένα από τα απόλυτα αγαπημένα μας μεσογειακά συστατικά γεύματος είναι αυτό που δεν έχουμε αναφέρει ακόμη: χαρίσα.
Η νόστιμη πάστα τσίλι προσθέτει ακριβώς τη σωστή ποσότητα λάκτισμα στο στήθος κοτόπουλου (ή τους μηρούς) και τις γλυκοπατάτες μελιού. Σερβίρετε σε ένα σωρό σοταρισμένο σπανάκι, κατσαρό λάχανο ή ρόκα για μερικά πρόσθετα χόρτα.
έντεκα. Εύκολο ψήσιμο κοτόπουλου της Μεσογείου
Φωτογραφία: Όλη την ημέρα ονειρεύομαι για το φαγητό
Εάν οι μηροί κοτόπουλου και η πίτσα είχαν μωρό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αυτό θα ήταν. Το ψήσιμο ξεκινά με ένα στρώμα σάλτσας ντομάτας, το οποίο σοτάρεται στους μηρούς κοτόπουλου για να απορροφήσει όλους αυτούς τους ξινούς χυμούς.
Οι αγκινάρες και οι μαύρες ελιές προσθέτουν επιπλέον φυτικές ίνες και oomph, και φυσικά, το ψήσιμο καλύπτεται με άφθονο τεμαχισμένο τυρί και σχισμένο βασιλικό για αυτήν την αίσθηση πίτσας. Θα είναι το ίδιο κοτόπουλο; Το αμφιβάλλουμε.
Μεσογειακό τυλίγει κοτόπουλο
12. Ιταλικό περιτύλιγμα κοτόπουλου
Φωτογραφία: Foodie Crush
Σκέφτεστε τα pinwheels να αγοράζετε με μαγιονέζα, λαστιχένια κρεμαστά αλλαντικά; Αυτή η συνταγή θα απαλλαγεί από αυτό το όραμα για πάντα.
Γεμάτα με πιπέρι ρόκα, λιαστή λιαστή ντομάτα, κοτόπουλο στη σχάρα (ψητό ή σοταρισμένο είναι ωραίο), τυρί προβολόνης και ψιλόβροχο βαλσάμικο, αυτά τα περιτυλίγματα μετατρέπουν τους τροχούς από κάθε τρόπο καθημερινά.
Για λίγο επιπλέον χρώμα - όχι ότι το χρειάζεται - χρησιμοποιήστε λιαστή ντομάτα ή σπανάκι στη θέση του ψωμιού lavash.
13. Μεσογειακό τυλίγει κοτόπουλο
Φωτογραφία: Mel's Kitchen Cafe
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα γρήγορο σνακ (ένα γεμιστικό σε αυτό), το γεύμα της τελευταίας στιγμής ή εν κινήσει grub - όπως στο παρελθόν, είναι μια από αυτές τις τέλειες συνταγές που αξίζει να θυμηθείτε.
Ελληνικό μείγμα γιαουρτιού και φέτας για να δημιουργήσετε μια παχιά, κρεμώδη σάλτσα που δεν θα μουλιάσει μέσα από το περιτύλιγμα (phew) και ψητές κόκκινες πιπεριές, τεμαχισμένο κοτόπουλο, σπανάκι και ελιές αποτελούν τα υπόλοιπα.
Μας αρέσει να προσθέτουμε αγγούρι για λίγο τραγανό και φρυγανισμένο σπόρο για μερικά υγιή, μεσογειακά λίπη.
Μεσογειακές συνταγές κοτόπουλου και ρυζιού
14. Ελληνικό κοτόπουλο και ρύζι λεμονιού
Φωτογραφία: Συνταγές Τσάι
Τα πιάτα μεσογειακής διατροφής συχνά υπερηφανεύονται Ιταλικές γεύσεις , αλλά αυτή η συνταγή είναι μεγάλη στα ελληνικά με λεμόνι, ρίγανη και άφθονο σκόρδο.
Μας αρέσει ότι αυτή η συνταγή κολλάει στα βασικά - πλούσιοι υδατάνθρακες και άπαχη πρωτεΐνη - και αφήνει τα υπόλοιπα σε απλά μπαχαρικά. Τούτου λεχθέντος, δεν υπάρχει καμία βλάβη στην προσθήκη κολοκυθιών, μπρόκολου ή άλλων λαχανικών στο μείγμα. (Τα επιπλέον θρεπτικά συστατικά δεν βλάπτονται ποτέ.)
δεκαπέντε. Πιλάφι κοτόπουλου μεσογειακής μίας κατσαρόλας
Φωτογραφία: Design Mom
Θέλετε να απομακρυνθείτε από τους ίδιους κόκκους ελαίου και τα ίδια ζυμαρικά; Λέμε ότι πηγαίνετε για ένα πιλάφι, μια μεσογειακή περιστροφή στο ρύζι (ή σε αυτήν την περίπτωση, κριθάρι ).
Μαγειρεμένο σε σοταρισμένο χυμό κρεμμυδιού και ζωμό κοτόπουλου, το orzo απορροφά όλα τα είδη γεύσης, πράγμα που σημαίνει ότι τα πρόσθετα μπορεί να είναι ελάχιστα.
Οι λιαστή ντομάτες, οι ελιές και οι αγκινάρες είναι κλασικές, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τυχόν λαχανικά και τυριά που έχετε στο χέρι. Το κατσικίσιο τυρί λειτουργεί ιδιαίτερα καλά με αυτόν τον συνδυασμό γεύσης.
Συνταγές μεσογειακών κοτόπουλων
16. Ψήστε τα μεσογειακά κοτόπουλα
Φωτογραφία: Το έξυπνο καρότο
Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας είναι ένα απλό βασικό περιεχόμενο που πρέπει να έχουν όλοι οι μάγειρες στο ρεπερτόριό τους. Αλλά εάν είστε έτοιμοι να κάνετε το επόμενο βήμα - και λέμε ότι είστε - τότε αναβαθμίστε σε αυτό εξίσου εύκολο ψήσιμο κοτόπουλου.
Το κοτόπουλο μαρινάρεται με χυμό αγκινάρας, σκόρδο και ρίγανη για να το κάνει πιο νόστιμο. Το ψήσιμο γεμίζεται με λευκά φασόλια για επιπλέον πρωτεΐνη, ελιές Καλαμάτας για ένα άγγιγμα αλατιού και τυρί μοτσαρέλα για να δημιουργήσει την τελειότητα της μέλις.
Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για τους λάτρεις που απομένουν, καθώς οι γεύσεις εντείνονται όταν αφήνονται στο ψυγείο. Απολαύστε αυτό το γεύμα όλη την εβδομάδα.
17. Ψημένο κοτόπουλο πέστο
Φωτογραφία: Lil Luna
Αυτή η συνταγή τεσσάρων συστατικών έχει την προσοχή μας για τόσους πολλούς λόγους. Έχει γεύση σαν μια πίτσα (αλλά δεν θα σας αφήσει να αισθάνεστε υπερβολική ποσότητα). Το μόνο που χρειάζεται είναι μερικά απλά στρώματα για να το κάνουμε σωστά (πέστο, τυρί, ντομάτα, έτοιμο).
Στη συνέχεια, υπάρχει το γεγονός ότι συμβαίνει σχεδόν με οποιαδήποτε πλευρά μεσογειακού στιλ (ή στοιβάζεται πάνω από μια κουταλιά farro ή άλλων ολικής αλέσεως). Θα μπορούσε να γίνει πιο εύκολο ή πιο νόστιμο; Δεν νομίζουμε.
Συμπέρασμα
Δεν είστε ο μόνος που αρρωσταίνει από κοτόπουλο, πιστέψτε μας. Ποτέ δεν θέλουμε να βάλουμε ξανά τα πιρούνια μας σε ένα απλό, αποξηραμένο στήθος κοτόπουλου.
Αυτές οι συνταγές αποδεικνύουν ότι με μια παύλα βοτάνων, ένα πασπαλισμένο τυρί και μια συμπίεση χυμού λεμονιού εδώ και εκεί, μπορείτε να δημιουργήσετε πιάτα κοτόπουλου τόσο πλούσια και υπέροχα όσο η ίδια η περιοχή της Μεσογείου.
