Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Μεταξύ παγωτό ανακαρδιοειδών , γάλα καρυδιού macadamia , και αλεύρι αμυγδάλου , φαίνεται ότι δεν υπάρχει τίποτα αυτά τα μικρά αλλά δυνατά καρύδιακλίσηκάνω.
Αλλά υπάρχει ένα παξιμάδι που δεν παίρνει πάντα το μερίδιό του στο προσκήνιο: φιστίκια .
Υπάρχει ένας λόγος που συχνά δεν βλέπετε τα φιστίκια στο ψήσιμο αλεύρων και των γαλακτοκομικών. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, καλλιεργούνται μόνο στην Καλιφόρνια, στην Αριζόνα και στο Νέο Μεξικό, οπότε δεν είναι τόσο διαδεδομένοι (διαβάστε: όχι τόσο φθηνοί) όσο ορισμένοι από τους ομολόγους τους.
Ωστόσο, η μικρότερη προσφορά τους δεν σημαίνει ότι δεν έχουν μεγάλα οφέλη για την υγεία - και, φυσικά, μια ξεχωριστή νόστιμη γεύση.
νόημα του μποέμ τρόπου ζωής
Ακολουθούν ορισμένοι λόγοι για να εξετάσετε το ενδεχόμενο να ξαφνιάσετε τα φιστίκια την επόμενη φορά που θα βρίσκεστε στο κατάστημα, καθώς και πέντε συνταγές που ξεπερνούν το παγωτό spumoni.
1. Είναι μια πλήρης πρωτεΐνη
Βίγκαν, χαίρε! Σύμφωνα με το American Pistachio Growers, ένα 2019 ανάλυση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες στα φιστίκια αποκάλυψε ότι, όχι μόνο τα καρύδια αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης 6 γραμμάρια ανά μερίδα , αλλά ότι τα ψημένα αμερικανικά φιστίκια είναι πλήρης πρωτεΐνη .
Μια πλήρης πρωτεΐνη περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα - το είδος που το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να κάνει μόνος του και πρέπει να πάρει από το φαγητό. Δεδομένου ότι οι περισσότερες πλήρεις πρωτεΐνες βασίζονται σε ζώα, αυτό έρχεται ως μια συναρπαστική ανακάλυψη για όσους δεν καταναλώνουν κρέας.
Και υπάρχουν περισσότερα μεγάλα νέα: Στο τεστ που μετρά την πλήρη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των τροφών, τα φιστίκια σημείωσαν υψηλότερη βαθμολογία σε σχέση με άλλες φυτικές επιλογές όπως κινόα , ρεβύθια , σόγια, και μαγειρεμένο ρύζι .
2. Μπορεί να σας βοηθήσουν να κοιμηθείτε
Χρειάζομαι βοηθήστε να κουνάω ; Δοκιμάστε τα φιστίκια ως σνακ πριν τον ύπνο. Σύμφωνα με ένα Μελέτη του 2017 , τα μικρά πράσινα παιδιά περιέχουν περισσότερη μελατονίνη (η ένωση που είναι γνωστή για να σας βοηθήσει να πάρετε το Zzz's) από οποιοδήποτε άλλο καρύδι.
Για να τους δώσετε την ευκαιρία να εργαστούν, φτάστε για φιστίκια 30 έως 60 λεπτά προτού γυρίσετε.
3. Σας κρατούν πληρέστερους περισσότερο
Οι ξηροί καρποί παίρνουν ένα κακό ραπ γιατί είναι υψηλό σε λιπαρά και υψηλές θερμίδες, αλλά οι θερμίδες δεν είναι κακοί. Είναι αυτό που χρειάζεστε για ενέργεια, καθώς και τα καρύδια έχουν επίσης τόνους φυτικές ίνες και πρωτεΐνες που σημαίνει ότι το σώμα σας τα χωνεύει πιο αργά από τα εκλεπτυσμένα τρόφιμα.
Αν ψάχνετε για ένα σνακ που μπορείτε να φάτε περισσότερο, φιστίκια είναι μια ιδιαίτερα καλή επιλογή. Σε σύγκριση με άλλα καρύδια, όπως πεκάν, καρύδια Βραζιλίας, καρύδια macadamia ή φουντούκια, περιέχουν λιγότερες θερμίδες ανά ουγγιά.
4. Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά
Αντιοξειδωτικάείναι ενώσεις σε τρόφιμα που μπορούν να επιφέρουν αυτά τα οφέλη με τον «καθαρισμό» κυττάρων επιβλαβών ελευθέρων ριζών. Και τα φυστίκια είναι γεμάτα.
Τα αντιοξειδωτικά κορυφαίας βαθμολογίας των φυστικιών είναι η λουτεΐνη, η οποία προωθεί την υγεία των ματιών , βήτα καροτένιο, το οποίο μπορεί ενίσχυση της μακροπρόθεσμης γνώσης , και γάμμα-τοκοφερόλη, η οποία μειώνει τη συστηματική φλεγμονή .
Πολλοί καλοί λόγοι για να σπάσουν!
5. Είναι εξαιρετικά υψηλές ίνες
Τα φυστίκια είναι μια εκπληκτική πηγή ινών, με 3 γραμμάρια ανά ουγγιά .
Και δεδομένου ότι τα συμπληρώματα ινών είναι συχνά αλευρώδη και εντελώς ακαθάριστα, προτιμούμε να λαμβάνουμε την ημερήσια δόση μας από τα τρόφιμα - και νόστιμο φαγητό, σε αυτό . (Θα πάρουμε ένα πέρασμα στα δαμάσκηνα, ευχαριστώ.)
Η κατανάλωση αρκετών φυτικών ινών δεν κάνει μόνο τα πράγματα να κινούνται στο πεπτικό τμήμα. Ενισχύει επίσης την υγεία του μικροβίου σας, γνωστό και ως φιλικά βακτήρια στο έντερο.
Αν και η έρευνα για καλά σφάλματα του εντέρου είναι ακόμη στα σπάργανα, ένα ακμάζον μικρόβιο μπορεί να σχετίζεται με οφέλη όπως μειωμένος κίνδυνος καρδιαγγειακή νόσο , υγιέστερο βάρος και ακόμη καλύτερα ψυχική υγεία .
5 συνταγές φυστικιών
Η ελαφριά γεύση των φυστικιών των φιστικιών και η ικανοποιητική κρίση τους καθιστούν τους μυαλά στα επιδόρπια, αλλά υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος γαστρονομικών χρήσεων για αυτά τα καρύδια. Σκεφτείτε έξω από το κουτί (ή το κέλυφος) με αυτές τις μοναδικές συνταγές.
1. Φιστίκι ψιλοκομμένο ψάρι με λεμόνι άνηθο
(Από μια κουζίνα του σεφ)
Ο επεξεργαστής τροφίμων κάνει γρήγορα τη σύνθλιψη των φυστικιών σε αυτό το δείπνο 30 λεπτών. Σε αντίθεση με πολλές άλλες συνταγές ψαριών ή κρέατος με καρύδια, δεν υπάρχει βρώμικο πλύσιμο αυγών ή βύθιση αλευριού - απλώς πασπαλίζετε θρυμματισμένα φιστίκια πάνω σε λευκά ψάρια!
Δοκιμάστε αυτό όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε (αλλά δεν έχετε χρόνο).
δύο. Ζυμαρικά πέστο φιστικιού
(Δύο μπιζέλια και ο λοβός τους)
Το όνομα «φιστίκι pesto pasta» μπορεί να είναι λίγο γλωσσικό, αλλά η γλώσσα σας θα χαρούμε να ξεχωρίσετε για τη γεύση των ζυμαρικών αυτής της νύχτας. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρία υγιή πράσινα τρόφιμα - φιστίκια, βασιλικό και σπανάκι - για ένα χορτοφάγο κύριο πιάτο που είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά.
3. Smoothie με φιστίκι σμέουρων
(Ο αμυγδαλωτός)
Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες φυστικιών σημαίνει ότι έχουν τη δύναμη να σας κρατήσουν ικανοποιημένους, καθιστώντας τους ένα μυστικό όπλο για πρωινό. Για αυτό το φρουτώδες smoothie φυστικιών, κτυπήστε τα με μούρα για όμορφη παρουσίαση παστέλ (και εύκολη πρωινή πίση).
Πάρτε τη συνταγή!
Τέσσερα. Granola φυστικιού
(Η θέα από το Great Island)
Εάν δεν έχετε ξοδέψει ποτέ τις ψημένες λιχουδιές σας με κάρδαμο, τώρα είναι η ευκαιρία σας. Αυτό το granola με καρύδια φέρνει την αίσθηση της Μέσης Ανατολής στο πρωινό ή στο σνακ με ένα μείγμα βρώμης, φιστικιών, σταφίδων και σουσάμι - που διατηρούνται μαζί με φινίρισμα με μέλι και καραμέλα.
5. Κέικ ελαιόλαδου φυστικιών
(Αστείο αρτοποιίας)
Και τέλος - γιατί τα φυστίκια πραγματικάκάνωφτιάξτε υπέροχα επιδόρπια - κέικ! Αυτή η συνταγή αλέθει τα μικρά πράσινα παιδιά σε μια ομαλή σύσταση πριν τα αναμίξει στο κτύπημα, όπου προσθέτουν γεύση, υφή και λίγο υγρασία. Το ιδανικό τέλος για ένα μεσογειακό δείπνο; Είστε ο δικαστής.
