Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Οι φακές μπορεί να μην είναι το πιο ελκυστικό συστατικό στην πόλη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τα αποφύγετε. Εύκολο στην προετοιμασία, μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το κρέας και εξαιρετικά νόστιμο αν γίνει σωστά, οι φακές είναι στην πραγματικότητα ένα συστατικό.
Αυτές οι 21 εύκολες και νόστιμες συνταγές φακής είναι ο τέλειος τρόπος για να προσθέσετε πρωτεΐνες (και γεύση) στο πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Και γεια, μερικά από αυτά είναι επίσης πολύ όμορφα.
Συνταγές φακής πρωινού
1. Τραγανές φακές με καρύδια και ζατάρ
Γεια σας, πρωτεΐνη! Οι φακές, το τηγανητό αυγό και τα καρύδια συνδυάζονται για να κάνουν αυτό το πιάτο πρωτεΐνη. Έχει επίσης μια ωραία κρίση που είναι άτυπη με φακές.
Ένας νόστιμος τρόπος ανεφοδιάστε για μια κουραστική μέρα και να γλιστρήσετε σε μερικά χόρτα, αυτό το γεύμα μπορεί να είναι το νέο αγαπημένο σας πρωί.
δύο. Ψημένα αυγά σε ντομάτες με φακές και σαντιγί
Αυτό το πρωινό με αυγό είναι εξαιρετικά γεμάτο και γευστικό αλλά όχι πολύ βαρύ. Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να φτιάξετε και ένα υπέροχο πιάτο για ένα πλήθος.
Οι φακές σιγοβράζονται σε μια ντομάτα, πράσο και σάλτσα κρεμμυδιού πριν τα αυγά σπάσουν στο τηγάνι για ψήσιμο. Μη διστάσετε να προσθέσετε σπανάκι ή άλλα λαχανικά. Η μόνη απαίτηση του δημιουργού συνταγών: Μην παραλείψετε το σαντιγί.
3. Πικάντικες φακές με αυγά ποσέ
Σούπερ γρήγορη, εύκολη και νόστιμη, αυτές οι πικάντικες φακές είναι ακριβώς αυτό που διέταξε ο γιατρός θλιβερά πρωινά ή τις βραδινές νύχτες όταν απλά δεν μπορείτε να ενοχλείτε - για να μαγειρέψετε, δηλαδή.
Το μόνο που χρειάζεται είναι το ελάχιστο τεμαχισμό. Μερικές ανακατεύσεις. Είμαστε λαθροθηρία (ή τηγάνισμα, αν σας αρέσουν τα αυγά σας). Και τέλος, η θέληση να σηκώσει το πιρούνι σας, να το βυθίσει στον κρόκο και να μασήσει. Μπορεί ακόμη και να σας αναγκάσει να χαμογελάσετε.
Τέσσερις. Φακές, ψητές ντομάτες και αυγά θρυμματισμένα με ντόκα
Τι είναι η πάπια dukkah; Χαίρομαι που ρωτήσατε. Είναι ένα αιγυπτιακό μείγμα βοτάνων, μπαχαρικών και ξηρών καρπών - και είναι θεϊκό. Η συνταγή απαιτεί σπιτικό, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί σε ειδικά καταστήματα τροφίμων.
Απλά ψητές ντομάτες με χαρίσα, μαγειρέψτε τις φακές, τα μαλακά βραστά αυγά, ρίξτε τα μαγειρεμένα αυγά στη Ντούκα και απολαύστε το καλύτερο (και το πιο εφευρετικό) παρασκευασμένο πρωινό ποτέ.
Συνταγές σνακ φακών
5. Φακές σπανακιού
Αυτά τα νόστιμα λουκουμάδες μπορούν να παρασκευαστούν σε 20 λεπτά και να μαγειρευτούν εξίσου γρήγορα. Το αποτέλεσμα: τραγανό, αλμυρό, γεμάτο σπανάκι λουκουμάδες που μοιάζουν σαν να φτιάχτηκαν για τη σάλτσα ξινή κρέμα εσπεριδοειδών.
Μη διστάσετε να προσθέσετε ελληνικό γιαούρτι αν προτιμάτε και δοκιμάστε να προσθέσετε τεμαχισμένη γλυκοπατάτα για να τα μαζέψετε λίγο περισσότερο. Αυτοί είναι ένας φοβερός τρόπος να γλιστρήσετε χόρτα και πρωτεΐνες σε ένα σνακ ή ένα ορεκτικό την εβδομάδα.
6. Καρότο-φακές κέικ με ταχίνι σκόρδο-βότανο
Χορτοφάγος, χωρίς γλουτένη , πολύ νόστιμα και γεμάτα, αυτά τα κέικ με φακές καρότου είναι ένα υπέροχο πιάτο για ένα δείπνο ή μια βραδιά με ραντεβού αν θέλετε να σερβίρετε κάτι διασκεδαστικό διατηρώντας τα πράγματα υγιή.
πώς να κάνω έναν παίκτη να με ερωτευτεί
Για κάτι περισσότερο από ένα ορεκτικό, σερβίρετε σε ένα κρεβάτι ρόκα ή σε μια ζεστή πίτα με περισσότερα λαχανικά (όπως αγγούρι και κόκκινο κρεμμύδι) και φροντίστε να τα ντύσετε γενναιόδωρα με τη σάλτσα σκόρδου-βοτάνων.
Εύκολες συνταγές φακής που δεν είναι σούπα
7. Ψητό κουνουπίδι και φακές tacos με κρεμώδη σάλτσα chipotle
Πνιγμένο με κρεμώδη σάλτσα chipotle, γεμιστό με φακές και ψητό κουνουπίδι, και αγκάλιασε μαζί με μια ζεστή τορτίγια, ας το taco για το πόσο καλοί είναι αυτοί οι φακοί tacos.
Αυτά μπορεί να είναι το πιο υγιεινά tacos έχουμε δει ποτέ (και μερικά από τα πιο νόστιμα!). Υπο ελληνικό γιαούρτι για mayo για επιπλέον πρωτεΐνες - και επειδή έχει πολύ καλύτερη γεύση.
8. Vegan γλυκοπατάτα και πίτα βοσκού
Είπαμε «υγιή πίτα»; Γιατί, ναι - ναι, το κάναμε. Αυτή η χορτοφαγική περιστροφή στην πίτα του βοσκού είναι μια ευχαρίστηση στο πλήθος για έναν λόγο: Είναι κρεμώδης, γεμάτη, γευστική, όμορφη και αναφέραμε κρεμώδη;
Επικαλυμμένο με καρυκεύματα φακές και μανιτάρια και γλυκό πατάτας και κάλυμμα ψωμιού, αυτό το πιάτο καθιστά τον χειμώνα (και τις διακοπές) πολύ πιο ανεκτό.
9. Σαλάτα με φακές χαλούμι
Συμπληρωμένο με κολοκυθάκια με λεπτές φέτες, γεμάτες ψητές ντομάτες σταφυλιών, πασπαλισμένο με μικροπράσινα και τέλεια καστανόχαλτο, αυτή είναι η σαλάτα που ονειρευόμασταν.
Για επιπλέον χόρτα σερβίρετε σε ένα κρεβάτι με ρόκα ή σπανάκι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα επιπλέον ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και πιέστε το λεμόνι για το ντύσιμο. Όποιος είπε ότι οι φακές δεν είναι ξεκάθαρα δεν έχει δει αυτό το πιάτο.
Συνταγές μπολ φακής
10. Φακές ηλιοφάνειας με σάλτσα σκόρδου-ελαιόλαδου
Τα ζωηρά λαχανικά, κρεμώδη αυγά (μαγειρεμένα με κατσικίσιο τυρί), δροσιστικά βότανα και πλούσιες πατάτες το καθιστούν ιδανικό πιάτο για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Περάστε τα αυγά στοκάνε το veganκαι προσθέστε μια σάλτσα ταχίνι για επιπλέον γεύση.
έντεκα. Μπολ ντομάτας με κουρκούμη φακές με σάλτσα ταχίνι-άνηθο
Αυτά τα λιπαρά, ελαφρώς πικάντικα λουκουμάδες είναι το τέλειο χορτοφάγο κάλυμμα για σαλάτα ή μπολ με κόκκους.
Συσκευασμένα με ωμέγα-3, πρωτεΐνες, απίστευτα μπαχαρικά και ακόμη και μερικά κρυμμένα χόρτα, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά χωρίς να θυσιάζεται η γεύση.
Pro τύπος:Χρησιμοποιήστε φρέσκο άνηθο για τη σάλτσα ταχίνι. Ανεβάζει τη γεύση όπως το whoa.
12. Γυαλιά γεμιστή με φακές καρύδας γεμιστή
Οι γεμιστές γλυκοπατάτες είναι το γεύμα μας για εύκολο, θρεπτικό γεύμα και δείπνο. Αλλά αυτή η συνταγή οδηγεί τα πράγματα στο επόμενο επίπεδο.
Με σοβαρά καρυκεύματα φακές κάρυ και ένα επιπλέον δόση πρωτεΐνης (και κρεμώδες) από το ελληνικό γιαούρτι, δεν θα αρρωστήσετε από το ίδιο παλιό γεύμα σύντομα.
Pro τύπος:Θέλετε για πρωινό; Περάστε το γιαούρτι και ολοκληρώστε με ένα τηγανητό ή λαθραίο αυγό.
Φακές και σάντουιτς
13. Φυτικό περιτύλιγμα χούμους vegan
Αγαπάμε οτιδήποτε είναι και τα δύο γρήγορο και υγιές . Πολύ συχνά, δεν υπάρχει επιπλέον χρόνος για να περάσετε στην κουζίνα.
Αυτό το φυτρωμένο φακό είναι τόσο απλό όσο απλώνετε το χούμους σε μια τορτίγια (συνιστούμε ανεπιφύλακτα ένα σπανάκι), συμπληρώνοντάς το με όλα τα είδη λαχανικών και πασπαλίζοντας σε μια χούφτα φυτρωμένων φακών.
Μπορεί επίσης να θέλετε να προσθέσετε λίγο καστανό ρύζι και στη συνέχεια να το καρυκεύσετε με καπνιστή πάπρικα και αλάτι. Τώρα, ρίξτε αυτό το θρεπτικό κακό αγόρι και τα-da! Ολοκληρώθηκε. Είστε έτοιμοι να απολαύσετε τη φρέσκια, ελαφριά γεύση του.
14. Tangy φακές ατημέλητο Joes
Αυτά τα φακοειδή Joes έχουν μια γεύση τόσο καλή όσο φαίνονται - ή ακόμα καλύτερα. Μαγειρεύονται σε μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου-esque φτιαγμένη με τοματοπολτό, σάλτσα ντομάτας, χυμό τουρσί, σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα και σιρόπι σφενδάμου.
Γεύουν παρακμή αλλά είναι γεμάτα με υγιή συστατικά. Εάν τα μάτια σας είναι μεγαλύτερα από το στομάχι σας, οι φακές παγώνουν καλά και γεύονται ακόμη καλύτερα όταν ξαναζεσταθούν.
Φακές συνταγές με ζυμαρικά
δεκαπέντε. Ζυμαρικά με κεφτεδάκια για φακές
Αγαπάμεζυμαρικά κολοκυθάκια, αλλά η ανάμιξή τους με απλή σάλτσα ol δεν κάνει πλέον το τέχνασμα. Αυτή η συνταγή συμπληρώνει τα κεφτεδάκια που δεν είναι τόσο όμορφα.
Οι φακές συνδυάζονται με αλεύρι βρώμης, σπόρους chia, βότανα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι για να δημιουργήσουν σούπερ-γεμισμένες, πρωτεΐνες μπάλες που ανταγωνίζονται αυτές που γίνονται με κρέας. Η προετοιμασία των μπαλών απαιτεί λίγη προσπάθεια (διαβάστε: χρόνος), οπότε σχεδιάστε ανάλογα.
16. Φακές Μπολόνια
Είτε έχετε ήδηφάτε χορτοφάγουςή απλά θέλετε να πάτε χωρίς κρέας για την ημέρα, αυτό το Μπολονέζ είναι ακριβώς αυτό που επιθυμούμε σε ζυμαρικά χωρίς κρέας.
Πλούσιο, γεμάτο πρωτεΐνες, πυκνό (αλλά όχι πολύ πυκνό) και έτοιμο για κατανάλωση σε 30 λεπτά επίπεδα, μπορεί ακόμη και να σας πείσει να πάτε χωρίς κρέας για πάντα. Για να το κάνετε χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε ζυμαρικά quinoa ή ζυμαρικά.
Φακές σούπες και κάρυ
17. Χειμερινή αποτοξίνωση μαροκινή σούπα γλυκών πατατών
Η λέξη «αποτοξίνωση» μπορεί να σας κάνει να περιμένετε κάτι ήπιο, αλλά αυτή η σούπα είναι κάτι άλλο. Με γλυκοπατάτα, καρότο, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, σπανάκι, άφθονο σκόρδο και μπαχαρικά, είναι γεμάτη με γεύση.
Εάν πιέζεστε για χρόνο κατά τη διάρκεια της εβδομάδας εργασίας, μην φοβάστε ποτέ: Μπορείτε να το κάνετε αυτό το Σαββατοκύριακο και να το απολαύσετε για αρκετές ημέρες. Επάνω με φρέσκο ελληνικό γιαούρτι για πρόσθετη κρεμώδη ή καυτή σάλτσα για επιπλέον ζέστη.
18. Σούπα παστινάκης και μήλου με μαύρες φακές και πατατάκια λαχανικών
Αυτή η σούπα είναι η τέλεια ισορροπία γλυκού και αλμυρού. Η βάση μήλου και παστινάκης σημαίνει επίσης ότι είναι όλα τα είδη κρεμώδους, παρόλο που είναι vegan (λατρεύουμε όταν μάγειρες από φυτά καταλαβαίνουν πώς να το κάνουν αυτό).
Συμπληρωμένο με μαύρες φακές, νιφάδες τσίλι, κρεμμύδια και ρίζες λαχανικών, είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για να παίζετε με όλα τα είδη γεύσεων - και υφές - με ελάχιστη προσπάθεια στην κουζίνα.
19. Θεραπευτική κόκκινη φακή και κουρκούμη σούπα
Εάν δεν σας αρέσει η υφή των φακών, επιλέξτε ένα πιάτο όπου είναι πουρέ, όπως αυτή η σούπα. Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με κόκκινες φακές, το αγαπημένο μας είδος (shhh, μην το πείτε στους άλλους!).
Ολόκληρο το σπίτι σας πρόκειται να μυρίσει εκπληκτικά, γιατί διαθέτει επίσης κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο και μια ποικιλία μπαχαρικών όπως κουρκούμη, κόλιανδρο και κύμινο. Με ένα σύντομο σιγοβράσιμο και γρήγορο μείγμα, αυτή η σούπα είναι υπέροχο για αρχάριους .
είκοσι. Κρεμώδες κάρυ φακής καρύδας
Δεν είναι όμορφο αυτό το πιάτο; Το Curry είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα φακής. Και για καλό λόγο: Οι φακές απορροφούν την ουράνια γεύση κάρυ και είναι ιδανικές για να μαζέψετε με naan, πίτα ή ένα καλό κουτάλι.
Αν και η σούπα διαρκεί μια ώρα για να μαγειρευτεί, απλώς σιγοβράζει για το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου, και η προκύπτουσα γεύση αξίζει κάθε είδους αξία. Κορυφή με ντοματίνια και κόλιαντρο.
είκοσι ένα. Σούπα με λάχανο και φακές της Τοσκάνης
Είτε πρόκειται για πουλόβερ καιρός και ψάχνετε για επιπλέον ζεστασιά ή είναι το τέλος ενός μακρού, χαλαρού Σαββατοκύριακου και λαχταράτε μερικά λαχανικά, αυτόη σούπα είναι η απάντηση.
Γεμάτη με γλυκοπατάτα, λάχανο, κρεμμύδι, καρότο, σέλινο και μια ποικιλία από βότανα, αυτή η σούπα σας κάνει να νιώσετε εντελώς καλά. Και έχει την καλύτερη γεύση την επόμενη μέρα, οπότε είναι ιδανικό για τα υπολείμματα.
Συμπέρασμα
Εάν έχετε πάρει ποτέ μια σακούλα φακών στο μανάβικο και στη συνέχεια ξεφλουδίζετε και το βάζετε πίσω, σας νιώθουμε. Κατά κάποιο τρόπο, μια απλή τσάντα οσπρίων μπορεί να είναι εξαιρετικά εκφοβιστική.
Σύντομα θα δείτε πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε αυτές τις ταπεινές, θρεπτικές ομάδες πιθανότητας. Δοκιμάστε πράσινο, κόκκινο ή κίτρινο και πείτε μας πόσες χρήσεις μπορείτε να καταλήξετε. Οι φακές μπορεί να γίνουν το νέο αγαπημένο σας συστατικό.
