Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Την ημέρα που εφευρέθηκε το πόσιμο φαγητό, η ανθρωπότητα έφτασε στο αποκορύφωμα. Είναι το δεύτερο μόνο από το αποφλοιωμένο τυρί. Η σούπα είναι ένα θαύμα και πρέπει να απολαύσουμε τη δύναμή της και να πιούμε τη δόξα της.
Η σούπα μπορεί επίσης να είναι αρκετά υγιής αν επιλέξετε τη σωστή. Η κοτόπουλο σούπα έχει μια κερδοφόρα φήμη ως « Εβραϊκή πενικιλίνη , 'Και πολλά μέρη της Ασίας τρέχουν σε θρεπτικά, γεμάτα ζωμό και χορτοφάγες σούπες νουντλς.
Αν είχατε πάρα πολλά κομμάτια, ίσως νιώθετε ότι το σώμα σας χρειάζεται μια επαναφορά. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τιμωρείτε τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Αντ 'αυτού, μπορείτε να προχωρήσετε στην τάση της σούπας αντικαθιστώντας ένα ή δύο γεύματα της εβδομάδας με μία από αυτές τις υγιεινές σούπες.
Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν chilis, chowders ή κρεμώδη μπισκότα - συγγνώμη. Μιλάμε για ελαφριά, ζωμό ή λαχανικά μπολ που δεν θα σας ζυγίζουν και είναι εξαιρετικά θρεπτικά.
Κουταλιάστε μία από αυτές τις 19 σούπες για να αποφύγετε την κρεμάστρα με τον υγιεινό τρόπο.
Ασιατικές εμπνευσμένες σούπες
Αν σας αρέσει μια σούπα γιορτή από την Ανατολή, μην ψάχνετε άλλο από αυτούς τους φανταστικούς, γεμάτους και φανταχτερούς ζωμούς ασιατικού στιλ.
1. Tofu miso σούπα
Φωτογραφία: Μινιμαλιστικός Baker
Οι σούπες είναι εντυπωσιακές για την απλότητά τους, και αυτή η σούπα ταιριάζει άνετα στο λογαριασμό. Τέσσερα συστατικά (συμπεριλαμβανομένου του νερού ή του ζωμού λαχανικών) αποτελούν αυτή τη φυσικά γευστική παράδοση υγρής ομορφιάς.
Με άφθονο tofu για πρωτεΐνες και miso πάστα για αυτή τη γεύση umami, αυτό το μπολ είναι το φυτικό φαγητό στην καλύτερη περίπτωση. Μπορεί να έχει μηδέν επιπλέον καρυκεύματα, αλλά η φυσική γεύση των λαχανικών θα σας εκπλήξει και το λάκτισμα από το τζίντζερ αφήνει λίγη ανάγκη για οτιδήποτε άλλο.
Λατρεύετε το miso, αλλά μετά από κάτι πιο σημαντικό; Σας καλύψαμε.
δύο. Ταϊλανδέζικη σούπα λεμονόχορτου
Φωτογραφία: Connoisseurus Veg
Εμπνευσμένο από το αρωματικό ζωμό tom yum, αυτή η ταϊλανδέζικη σούπα ανταλλάσσει μερικά από τα παραδοσιακά συστατικά για πιο εύκολα προσβάσιμα είδη.
Το sambal, το λεμονόχορτο, το τζίντζερ και το κόλιαντρο στη σούπα διατηρούν το οικείο άρωμα στο σημείο. Ένα δολάριο λέει ότι αυτή η σούπα ανταγωνίζεται οποιαδήποτε έκδοση εστιατορίου. (Αποποίηση ευθυνών: Είναι ένα μονοπώλιο δολάριο. Δεν χρειάζεται να σου δώσω χρήματα.)
Εδώ είναι 11 ταϊλανδέζικες συνταγές μπορείτε να συγκεντρώσετε οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας. Ποιος χρειάζεται πακέτο;
3. Σπαγγέτι σκουός vegan pho
Φωτογραφία: Περάστε τα φυτά
Το παραδοσιακό pho (προφέρεται 'fuh') είναι μια παραπλανητικά βαριά προσφορά λόγω των ζυμαρικών ρυζιού που ζουν στα βάθη του. Αυτή η έκδοση αντικαθιστά τα χυλοπίτες ρυζιού με σκέλη σπαγγέτι σκουός, μειώνοντας δραστικά τον αριθμό των υδατανθράκων.
Μόλις η σκουός κάνει μια βουτιά στον ζωμό με γεύση κανέλας και γλυκάνισου, το πιάτο έχει γεύση σαν την πραγματική προσφορά. Pho shizzle.
Εάν ακολουθείτε δίαιτα Paleo, προχωρήστε εδώ για περισσότερες επιλογές σούπας εμπνευσμένες από την Ασία.
Σούπες με κρέας και θαλασσινά
Χοντρό, γεμάτο και άπαχο, το κρέας μπορεί πραγματικά να δώσει σούπα λίγο ωμό, εάν είναι μέρος της διατροφής σας.
Τέσσερα. Πικάντικη σούπα με κοτόπουλο ασβέστη σριράχας
Φωτογραφία: Μπιζέλια και κραγιόνια
Εάν η κλασική σούπα με κοτόπουλο είχε έναν ανιψιό χιλιετή, θα είχε τη μορφή αυτής της συνταγής. Και θα ήταν σοβαρά ασταθές.
Όχι, το zoodle δεν είναι μια μοντέρνα νέα φυλή σκύλου που ενσωματώνει κάπως DNA ζέβρας. Αντί των ζυμαρικών, τα σπειροειδή κολοκυθάκια μαζεύουν αυτή τη σούπα.
Το ψιλόβροχο του sriracha κάνει αυτό το πιάτο τόσο νέα εποχή όσο γίνεται. Όμως, τα γενναιόδωρα κομμάτια κοτόπουλου και ο ζωμός σκόρδου βοηθούν στη διατήρηση της άνετης ποιότητας της έκδοσης OG.
Δείτε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο σπιράλ φτιάχνουμε γλυκοπατάτες .
5. Σούπα ζαμπόν και λάχανο με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Φωτογραφία: Kalyn's Kitchen
Αυτή η ικανοποιητική, ελαφριά δημιουργία Instant Pot απέχει λίγο από την ήπια, υδαρή ανοησία που μπορεί να θυμάστε όταν σκέφτεστε τη σούπα λάχανου.
πες μου για γυναίκα Υδροχόο
Πώς το βγάζει η σούπα; Λοιπόν, τα καρυκεύματα για όλες τις χρήσεις, τα αποξηραμένα βότανα, πολλά μαύρα πιπέρια και μια καλή ποσότητα ζαμπόν σε κύβους φαίνεται να κάνουν το τέχνασμα. Ή ίσως το λάχανο έχει περισσότερο κλοπή από ό, τι αρχικά σκεφτήκατε.
6. Σούπα taco γαρίδας Chipotle
Φωτογραφία: Skinnyfitalicious
Κάντε το Taco Tuesday να συμβαίνει ακόμα και όταν κολλάτε σε σούπες, ακόμα και όταν δεν είναι Τρίτη, και ακόμη και όταν το Taco Tuesday δεν είναι “Lego Movie” - κακή πλοκή να κολλήσει όλους στο πάτωμα.
Αυτό το πικάντικο ταγκό γαρίδας και λαχανικών έχει την τέλεια ισορροπία ελαφρότητας και γεύσης. Προειδοποίηση: Υπάρχει πιθανότητα να μην θέλετε να φάτε ξανά ένα ξηρό taco.
7. Καπνιστή γαλοπούλα σούπα
Φωτογραφία: KJ & Company
Γνωρίζουμε ότι αυτό μοιάζει με μια πλούσια σούπα, και είναι, αλλά η βάση του ζωμού την εμποδίζει να αισθάνεται πολύ βαρύ. Η γλυκοπατάτα και η γαλοπούλα δίνουν σε αυτή τη σούπα μια πλούσια, ζεστατική γεύση. Αποθηκεύστε το για τις ημέρες που θέλετε ένα σημαντικό αλλά ελαφρύ γεύμα.
Η γλυκοπατάτα είναι ένας έξυπνος διάβολος που ταιριάζει στις περισσότερες συνταγές όπως ένα γάντι. Μη πεπεισμένος? Εδώ είναι 45 λόγοι που κάνετε λάθος .
8. Κρέολ καλαμπόκι και γαρίδες σούπα
Φωτογραφία: The Spruce Eats
Εάν η σούπα all-veggie απλά δεν χτυπάει, μια απλή λύση μπορεί να είναι να ρίξετε μερικές γαρίδες στο μείγμα. Είναι μια μόνο προσθήκη που παρέχει χύμα, γεύση και πρωτεΐνη ταυτόχρονα.
Όλες οι γαρίδες, χωρίς υδατάνθρακες: Διαβάστε για πιο ενδιαφέροντες τρόπους για να βάλετε γαρίδες στο στόμα σας.
Veggie και vegan σούπες
Το κρέας απλά δεν είναι επιλογή για μερικούς ανθρώπους. Ευτυχώς, η σούπα σας έχει πάντα - και αν έχετε αρκετές από αυτές τις συνταγές, έχετε πάντα σούπα.
9. Πράσινη σούπα αποτοξίνωσης
Φωτογραφία: MyPerfectGreens
Αυτό είναι ένα μπολ με πανίσχυρη διατροφή που περιμένει να συμβεί. Συσκευασμένο με σπανάκι, κολοκυθάκια, αβοκάντο και ξύδι μήλου μηλίτη (έπαινο!), Το θρεπτικό προφίλ αυτής της σούπας είναι απίστευτο από μόνο του.
Αλλά αυτό που την κάνει ακόμα καλύτερη είναι η υπερδύναμη της: Μπορείτε να ελαφρύνετε τη σούπα όπως θέλετε με νερό ή να προσθέσετε πλούτο αναμειγνύοντας γάλα καρύδας και θρεπτική μαγιά.
Θυμάστε πώς αγοράσατε ήχους κλήσης για να προσαρμόσετε το Nokia 3310; Αυτό είναι, αλλά πιο βρώσιμο. Και φθηνότερα.
Είναι γεμάτο, υγιεινό και εξαιρετικά νόστιμο, και έτσι είναι αυτά εναλλακτικές επιλογές για χορτοφάγους για να σε πετάξω.
10. Απλή vegan detox σούπα
Φωτογραφία: Απλό Vegan Blog
Κοίτα όλη αυτή την καλοσύνη!
Αν είναι αλήθεια ότι τρώμε πρώτα με τα μάτια μας, τότε εγγυόμαστε απόλυτη ικανοποίηση με αυτήν την πολύχρωμη σούπα. Η όμορφη εμφάνιση θα ήταν άνευ σημασίας αν η σούπα είχε γεύση σαν μια παλιά μπότα, αλλά ευτυχώς, μπορείτε να αφήσετε αυτές τις κριτικές στην πόρτα - αυτή η σούπα τραγουδά με γεύση.
Το τζίντζερ, το σκόρδο και τα βότανα της Προβηγκίας είναι αρκετά απλά καρυκεύματα για να αφήσουν τις φυσικές γεύσεις των έξι λαχανικών να λάμψουν.
Εάν πιστεύετε ότι η σούπα συνεπάγεται πολύ μάσημα, ακολουθούν 31 τρόποι να το κάνετε κονιοποιήστε πλήρως τα λαχανικά σας .
έντεκα. Σούπα σπαραγγιού μάραθου
Φωτογραφία: Το τελευταίο cookie
Το μάραθο είναι ένα από τα αγαπημένα χρόνια των υγιών κύκλων τροφίμων για τις επιδράσεις του στην πέψη και τη γαλουχία. Badgujar SB, et al. (2014).Καρότα Daucusmill: Μια ανασκόπηση της βοτανικής, της φυτοχημείας, της φαρμακολογίας, της σύγχρονης εφαρμογής και της τοξικολογίας. DOI: 10.1155 / 2014/842674 Εάν έχετε ξύσει το κεφάλι σας για το πώς να το χρησιμοποιήσετε πραγματικά σε μια συνταγή, έχουμε την απάντηση.
Δεν θα δείτε το μάραθο κάτω από το έντονο πράσινο των σπαραγγιών και του βασιλικού, αλλά ανακοινώνει την παρουσία του μέσα από μια ξεχωριστή, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
12. Σπειροειδής σούπα λαχανικών
Φωτογραφία: Καθημερινές υγιεινές συνταγές
Τα σπειροειδή λαχανικά δεν είναι αρκετά ζυμαρικά, αλλά τα δύο είναι καλοί φίλοι και η έκδοση για χορτοφάγους έχει πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Ενώ η καλή ανταλλαγή δεν είναι κάτι νέο, είναι το δώρο που συνεχίζει να δίνει.
Συνταγές όπως αυτή χρησιμοποιούν πολλά λαχανικά (noodulared; ennoodlicated;) λαχανικά για μια ποικιλία γεύσεων και χρωμάτων. Και μπορείτε να βάλετε αυτό το γεύμα στο τραπέζι σε μόλις 10 λεπτά.
Αν ψάχνετε για πολλά χυλοπίτες με χορτοφάγο, ρίξτε μια ματιά σε αυτά πέντε επιλογές .
13. Σούπα κόκκινων τεύτλων και μήλων
Φωτογραφία: Πιρούνι στο δρόμο
Γίνετε το Τιμπαλάνδη της κουζίνας σας χτυπώντας μερικά άρρωστα τεύτλα.
Θα σας βοηθούσε να αγνοήσετε αυτό το απαίσιο χτύπημα αν σας λέμε ότι τα τεύτλα μπορεί να σας βοηθήσουν να ελέγξετε την αρτηριακή πίεση, Coles LT, et al. (2012). Επίδραση του χυμού παντζαριών στη μείωση της αρτηριακής πίεσης σε ενήλικες που ζουν ελεύθερα, χωρίς ασθένειες: Μια τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο δοκιμή. DOI: 10.1186 / 1475-2891-11-106 μείωση της φλεγμονής και ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου; Clifford T, et al. (2015). Τα πιθανά οφέλη της συμπλήρωσης κόκκινων παντζαριών στην υγεία και τις ασθένειες. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/
Εντάξει μια χαρά. Χαίρομαι που βρισκόμαστε στην ίδια σελίδα.
Το Borscht δεν είναι το μόνο σπιτικό σπίτι για παντζάρια. Δείτε πόσο άνετα γλιστρούν σε αυτό το πορφυρό (και εντελώς vegan) σκεύασμα. Τα μήλα εντάσσονται στη μάχη για να προσθέσουν φυσική γλυκύτητα και φρέσκα βότανα περιπλανιούνται στο πάρτι ψάχνοντας για την τουαλέτα, διαδίδοντας τη γεύση όλη την ώρα.
Ακόμα και αν ληφθεί υπόψη ο χρόνος ψησίματος των τεύτλων, όλα συγκεντρώνονται σε λιγότερο από μία ώρα. Εάν χρειάζεστε πιο γρήγορες, εύκολες σούπες που δεν χρειάζονται ταλέντο στην κουζίνα, κατευθυνθείτε προς αυτό το κομμάτι .
14. Σπιτική κρεμώδη σούπα λαχανικών χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Φωτογραφία: Spirited and then some
Ρίξτε μια ματιά σε αυτή την παχιά, βελούδινη σούπα και θα είστε πεπεισμένοι ότι περιέχει κρέμα, πατάτες ή τουλάχιστον πουρέ. Αλλά στην πραγματικότητα δεν έχει κανένα από τα παραπάνω. Όλα όσα γνωρίζετε ποτέ είναι ψέμα.
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ότι η υφή προέρχεται εξ ολοκλήρου από αναμεμιγμένα μη αμυλούχα λαχανικά και μια πινελιά ελαιολάδου. Είναι σαν να πίνεις νόστιμο αέρα - και όχι μαστίγιο.
Πώς είναι αυτό για ελαφρύ αλλά ικανοποιητικό;
δεκαπέντε. Εύκολη σούπα σταγόνας σπανάκι
Φωτογραφία: Μαγειρική LSL
Η σούπα σταγόνας αυγού είναι ( Σκύβοντας τίγρη ;) κρυφή απόλαυση σε κινέζικα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Μπορεί να μην είναι το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε το μενού στην τοπική σας θέση, αλλά οι περισσότεροι το λατρεύουν.
Είναι επίσης πολύ πιο εύκολο να φτιάξεις στο σπίτι από ό, τι νομίζεις. Είναι πραγματικά θέμα ανακατεύοντας τα χτυπημένα αυγά σε μια κατσαρόλα.
Αυτή η συνταγή παίρνει επίσης τη μη παραδοσιακή οδό προσθήκης επιπλέον λαχανικών με τη μορφή καρότων, σπανάκι, ακόμη και ένα άγγιγμα σάλτσας ντομάτας για λίγο περισσότερη γεύση χωρίς επιπλέον λίπος.
Εάν έχετε πάρα πολλά αυγά και δεν έχετε αρκετές ιδέες, ακολουθούν μερικοί ακόμη τρόποι βάλτε τα αυγά σε καλή χρήση .
16. Ψητή κόκκινη πιπεριά και σούπα ντομάτας
Φωτογραφία: Downshiftology
Πολλοί από εμάς έχουν ένα νοσταλγικό μαλακό σημείο για σούπα τομάτας από ένα κουτί (κατά προτίμηση συνοδεύεται από ένα τυρί στη σχάρα), αλλά το συμπυκνωμένο είδος δεν πλησιάζει σε αυτήν την εκδοχή από το μηδέν.
Δεν είναι μόνο απαλλαγμένο από σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, αλλά η προσθήκη καβουρδισμένης κόκκινης πιπεριάς του δίνει ένα καπνιστό βάθος που δεν θα βρείτε ποτέ σε ένα κουτί.
Εμπνεύστε την οργή και το φθόνο σε όποιον έσπασε ποτέ τη σούπα από ένα κουτί. Και ενώ το δέρμα τους γίνεται πράσινο, μπορείτε χρησιμοποιήστε τις ντομάτες για να φροντίσετε τη δική σας .
17. Σούπα με τζίντζερ καρότο
Φωτογραφία: Traffic Light Cook
Απολαύστε μπολ μετά από νόστιμα μπολ αυτής της σούπας που ενισχύει το ανοσοποιητικό, καροτινοειδές, αντιφλεγμονώδες σε κρύες μέρες του χειμώνα. Huang Z, et al. (2018). Ο ρόλος της βιταμίνης Α στο ανοσοποιητικό σύστημα. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/
Τα θρεπτικά συστατικά του κάνουν μια πολύ φοβερή δουλειά για να βοηθήσουν το σώμα σας να αποτρέψει τη γρίπη και μια πασπαλίζοντας χρυσή σταφίδα προσθέτει μια λεπτή αλλά αδιαμφισβήτητη γλυκύτητα που παίρνει το κλασικό σύνθετο καρότο και τζίντζερ σε νέα επίπεδα νόστιμου.
Μιλήστε για τη σταφίδα στη γραμμή.
Αν το τζίντζερ είναι η τσάντα σας, Μάθε περισσότερα για τα οφέλη του.
18. Η απόλυτη σούπα ενίσχυσης του ανοσοποιητικού
Φωτογραφία: The Healthy Maven
Με σκόρδο, λάχανο, μανιτάρια shiitake και κουρκούμη που καταπολεμά τις μολύνσεις, αυτή η σούπα είναι πρακτικά μια βρώσιμη γρίπη (αν και θα πρέπει να πάρετε ένα πραγματικό από αυτά).
Κάνοντας ένα μπολ ή δύο από αυτά θα προετοιμάσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα για την αντιμετώπιση κάθε παθογόνου που περνάει. (Αλλά αν το διαβάζετε αυτό κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19, γνωρίζετε ότι αυτή η σούπα δεν είναιπράγματιένα πλάνο και πρέπει ακόμα να κάνετε το ρόλο σας για να σώσετε τον κόσμο μένοντας στο σπίτι και παρακολουθώντας το Netflix.)
Διαβάστε σχετικά περισσότερα βότανα που κάνουν θαύματα για την ανοσοποιητική σας υγεία.
19. Σούπα ψητό κουνουπίδι και λάχανο
Φωτογραφία: Το ιταλικό μας τραπέζι
Αυτή η συνταγή παίρνει δύο από τα πιο μοντέρνα λαχανικά του σήμερα και τα συνδυάζει σε ένα ακαταμάχητο κρεμώδες σκεύασμα που είναι βέβαιο ότι θα ακούγεται εντυπωσιακό στο Zumba.
Η σούπα παίρνει το χρώμα της από το λάχανο, την υφή της από το κουνουπίδι και το TLC από εσάς. Εάν η ιδέα της μάσησης καλέ σας κάνει να θέλετε να κρύψετε, αυτή είναι μια πολύ πιο εύκολη διαδρομή. (Και αν το kale δεν είναι δικό σου, εδώ είναι 37 τρόποι μπορείτε να πιείτε σπανάκι!)
Το πακέτο
Είτε μαγειρεύετε ένα ζεστό μπολ για μια νύχτα του χειμώνα ή ψάχνετε κάτι ελαφρύ πριν ή μετά από μια προπόνηση, υπάρχει μια σούπα που ταιριάζει σε όλους και δεν χρειάζεται να είναι κρεμώδες και βαρύ.
Αυτές οι σούπες είναι εξαιρετικά ευέλικτες και πολλές από αυτές είναι γρήγορες και εύκολες στην εκκίνηση.
Εάν η ιδέα να περιμένετε κάποιο χρόνο για να φάτε σούπα σας προκαλεί αναστάτωση, εδώ είναι το δικό μας οδηγός για σούπες πρωινού (ναι, η σούπα πρωινού είναι κάτι).
