Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Ανησυχείτε που φτιάχνετε το σπιτικό σας γιαούρτι θα είναι πάρα πολύ δουλειά; Είναι στην πραγματικότηταορρός γάλακτοςευκολότερο από ό, τι νομίζετε - και μπορεί να είναι πιο νόστιμο και λιγότερο ακριβό από τα προϊόντα που αγοράστηκαν από το κατάστημα.
Λοιπόν, λάτρεις του γιαουρτιού, τι περιμένεις; Ας καλλιεργηθούμε!
Πώς να φτιάξετε γιαούρτι
Αυτή η συνταγή παράγει περίπου 4 φλιτζάνια απλό, χωρίς ζάχαρη γιαούρτι.
Τι θα χρειαστείτε
Εξοπλισμός
- Ένα κατσαρόλα
- Ένα μεγάλο κουτάλι ανάδευσης
- Ένα μπολ ανάμειξης
- Πετσέτες
- Καραμέλα θερμόμετρο (προαιρετικός)
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια ολόκληρα ή 2% γάλα
- 1/4 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
Πάρτε τον Evsuvdo / Stocksy United
Άλλοι τρόποι παρασκευής γιαουρτιού στο σπίτι
Χρησιμοποιώντας μια μηχανή γιαουρτιού
Εάν διαθέτετε συσκευή γιαουρτιού, χρησιμοποιείται μόνο για την επώαση - οπότε θα πρέπει να ολοκληρώσετε τα βήματα 1 έως 4. Μετά από αυτό, μπορείτε να εισάγετε το μείγμα στα δοχεία γιαουρτιού και να το αφήσετε να σκίσει.
ο σύζυγος δεν με σέβεται
Ένας κατασκευαστής γιαουρτιού μπορεί να είναι μια αξιόλογη επένδυση για εσάς εάν ερωτευτείτε το σπιτικό γιαούρτι. Είναι ένα έτοιμο για χρήση, τέλειο ελεγχόμενο περιβάλλον επώασης και συνήθως συνοδεύεται από πολλά δοχεία μεγέθους γιαουρτιού που είναι ιδανικά για γεύματα εργασίας .
Δεν είναι εξαιρετικά ακριβά και διατίθενται σε Αμαζόνα .
Χρησιμοποιώντας ένα Instant Pot ή αργή κουζίνα
Χρησιμοποιώντας ένα Στιγμιαίο ποτ γιατί η παρασκευή του γιαουρτιού είναι αρκετά βολική επειδή χρησιμεύει ως ένα κατάστημα μίας στάσης για το βρασμό του γάλακτος, το ψύξη και την επώασή του. Μερικοί Στιγμιαίες γλάστρες ακόμη και να έχετε ένα κουμπί γιαουρτιού.Η Γιουγκούρα με πλάκα.
Μεταξύ Μοντέλα Instant Pot και άλλες μάρκες πίεσης, πώς να φτιάξετε γιαούρτι χρησιμοποιώντας τη λειτουργία γιαουρτιού μπορεί να διαφέρει δραστικά. Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο χρήσης σας (ή το εύχρηστο Internet) για οδηγίες σχετικά με την παραγωγή γιαουρτιού με το μοντέλο σας.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα αργός μάγειρας για επώαση. Το κλειδί με το αργός μάγειρας είναι να το αφήσετε να ζεσταθεί και μετά να το απενεργοποιήσετε εντελώς διατηρώντας το καπάκι. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να επωάσετε χωρίς αργό μαγείρεμα.
Μερικά ζητήματα ασφάλειας
Το σπιτικό σας γιαούρτι πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο. Κάποιος χωρισμός μπορεί να συμβεί, αλλά δεν είναι καθόλου μεγάλο - απλώς ανακατέψτε τα όλα πριν το φάτε.
Γεια, ξέρουμε ότι η παρασκευή γιαουρτιού ή οτιδήποτε πρέπει να καθίσει για λίγο μη ψυγείο μπορεί να είναι λίγο νευρικό (ειδικά ως αρχάριος), οπότε εδώ είναι μερικές οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι το γιαούρτι σας είναι ασφαλής :
- Μην αφήνετε το γιαούρτι σας να επωάζεται έξω από το ψυγείο για περισσότερο από 8 έως 10 ώρες. Στην πραγματικότητα, οι μικρότερες παρτίδες (όπως η παραπάνω συνταγή) πρέπει πραγματικά να πάνε στο ψυγείο μετά από 6 ώρες επώασης, κορυφές.
- Φτιάξτε το σε μικρές παρτίδες που γνωρίζετε ότι μπορείτε να φάτε μέσα σε μια εβδομάδα.
- Πετάξτε το γιαούρτι σας αν μυρίζει περίεργο, έχει γεύση sus ή έχει ορατή ανάπτυξη σε αυτό.
Τζαζ στο σπιτικό σας γιαούρτι
Η πεδιάδα είναι υπέροχη και η πιο ευπροσάρμοστο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα καθώς και για να τρώει), αλλά τι γίνεται με την προσθήκη λίγο επιπλέον κάτι; Εδώ είναι όλα τα deets:
Οφέλη από το να φτιάξετε το δικό σας γιαούρτι
Όπως πολλά πράγματα, η σπιτική έκδοση απαιτεί λίγο περισσότερη προσπάθεια, αλλά αξίζει τον κόπο.
Η γεύση και η ποιότητα είναι * φιλί του σεφ *
Οι λάτρεις του σπιτικού γιαουρτιού λένε ότι η γεύση και η υφή είναι πολύ καλύτερη, με τελικό αποτέλεσμα που είναι παχύτερο, πιο ομαλό, πιο κρεμώδες και πιο πλούσιο.
Έχετε επίσης συνολικός έλεγχος των συστατικών, καθιστώντας το σπιτικό γιαούρτι μια πιο υγιεινή επιλογή από πολλές από τις επιλογές που αγόρασε το κατάστημα με τις οποίες φορτώνονται ζάχαρη και πρόσθετα.
Αυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο αν θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης, επειδή το γιαούρτι είναι στην πραγματικότητα ένα από τα κορυφαίες πηγές του προσθήκη ζάχαρης στις ΗΠΑ Ποιος ήξερε;
ξεχωρίστε θέσεις
Σας εξοικονομεί λίγο moo-la
Εάν θέλετε να το γιαούρτι στο νούμερο, η παρασκευή σπιτικού γιαουρτιού πιθανότατα θα λειτουργήσει πιο φθηνα για σενα. Στην τιμή του 1 γαλλονιού γάλακτος και 1 φλιτζανιού γιαουρτιού (για παράδειγμα, ας πούμε περίπου 5 $), μπορείτε να φτιάξετε ένα GALLON γιαούρτι - δηλαδή 16 φλιτζάνια!
Ακόμα κι αν πιάσατε μια φονική πώληση και πληρώσατε 0,50 $ ανά φλιτζάνι γιαούρτι που αγοράσατε από το κατάστημα, εξακολουθείτε να βγαίνετε μπροστά κάνοντας το δικό σας σπίτι.
Αλλά και πάλι, ο χρόνος είναι $ $$. Ο μόνος που μπορεί να αποφασίσει αν η επένδυση χρόνου αξίζει εξοικονόμηση κόστους εισαι εσυ.
Κοινό σπιτικό γιαούρτι Q's
Μπορείτε να φτιάξετε γιαούρτι με φυτικό γάλα;
Φυσικά!! Απλώς αντικαταστήστε το γάλα με το fave σας φυτική έκδοση και αντικαταστήστε το γιαούρτι με ένα γιαούρτι με βάση τα φυτά . Θα χρειαστεί επίσης να προσθέσετε λίγη ζάχαρη για να ταΐσετε τα βακτήρια, καθώς υπάρχει χωρίς ζάχαρη γάλακτος δώρο για να γιορτάσουν.
Το σπιτικό σας γιαούρτι με βάση τα φυτά πιθανότατα θα είναι πολύ πιο λεπτό από τα προϊόντα που αγοράστηκαν από το κατάστημα, το οποίο περιέχει παχυντές για να του δώσουμε περισσότερα από αυτή την υφή γιαουρτιού γαλακτοκομικών.
Ωστόσο, υπάρχουν τόνοι συνταγών στο διαδίκτυο που χρησιμοποιούν φυσικά πυκνωτικά, όπως το άμυλο ταπιόκας ή πηκτή .
Πώς φτιάχνετε το μούρο γιαουρτιού;
Εντάξει, πήγαινε. Ναι, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας εκκινητή γιαουρτιού με βακτήρια. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά προβιοτικά κάψουλες (Lactobacillusστελέχη καιStreptococcus thermophilusείναι Το συνηθέστερο γιαούρτι).
Στην παραπάνω συνταγή, θα αντικαταστήσατε απλά το γιαούρτι με το περιεχόμενο σε σκόνη μιας προβιοτικής κάψουλας.
rinko kikuchi τρίχα χείλους ειρηνικού
Αναζητήστε ένα που περιέχει μόνο τα προβιοτικά σε σκόνη - όχι επιπλέον συστατικά που μπορεί να επηρεάσει το yojo σας. Οι ψυκτικές εκδόσεις είναι πιο πιθανό να είναι ζωντανός και κλωτσιά » από αυτά που μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι μπορεί να οδηγήσουν σε καλύτερο γιαούρτι.
Εναλλακτικά μπορείτε να αγοράσετε σε σκόνη εκκινητή γιαουρτιού και χρησιμοποιήστε αυτό αντ 'αυτού. Ένα πλεονέκτημα που παρέχει είναι ότι δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε εάν περιέχει τα σωστά στελέχη για να κάνετε το γιαούρτι σας thicc.
Εάν χρησιμοποιείτε εκκινητή γιαουρτιού σε σκόνη, ελέγξτε τις οδηγίες για το πόσο χρειάζεστε για 4 φλιτζάνια γάλακτος - καθώς μπορεί να διαφέρει ελαφρώς μεταξύ των επωνυμιών.
Η κατώτατη γραμμή
Γίνοντας α κατασκευαστής εκλεκτό γιαούρτι είναι εκπληκτικά εύκολο και δεν χρειάζεστε ειδικό εξοπλισμό για να το κάνετε. Επιπλέον, οι λάτρεις του σπιτικού γιαουρτιού συμφωνούν ότι το σπιτικό γιαούρτι έχει καλύτερη γεύση και υφή από το γιαούρτι που αγοράστηκε από το κατάστημα -καιέχετε μεγαλύτερο έλεγχο των συστατικών, της περιεκτικότητας σε ζάχαρη και του κόστους.
