Κα-Τσινγκ! 7 τρόποι τα δυτικά ανακάρδια είναι καλά για εσάς

Γνωρίζατε ότι τα πιο πολυπόθητα τσιμπήματα στον κασσίτερο δεν είναι στην πραγματικότητα καρύδια; Είμαστε κάσιους - γνωστός και ωςσπόροιαπό το δέντρο των δυτικών ανακαρδίων.

Τα κάσιους είναι νόστιμα ωμά, ψητά, αλατισμένα, μέλι, ή ακόμη και αναμεμειγμένα με βούτυρο καρύδι ή φυτικό γάλα. Αλλά είναι πραγματικά καλοί για εσάς; Θα ανακατεύουμε έξω και θα σας ενημερώσουμε.

Yevgen Romanenko / Getty Images

Προνόμια για την υγεία των κάσιους

Γι 'αυτό πηγαίνουμε σε αυτά τα θρεπτικά μικρά κομμάτια

1. Είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά

Θα τα βρείτε όλα αυτά μέσα μια ουγγιά (28 γραμμάρια) καλοσύνης ανακαρδιοειδών:

Φαίνεται λίγο πλούσιο σε λιπαρά; Σίγουρα, αλλά είναι το καλό είδος. Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει μια αξιοπρεπή πρόσληψη ακόρεστων λιπών με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακή ασθένεια και άλλες αιτίες πρόωρου θανάτου .

Τα κάσιους παρέχουν επίσης σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά, όπως:

• Χαλκός . Αυτό είναι υπέροχο για τον εγκέφαλό σας και ανοσοποιητικό σύστημα .
• Βιταμίνη Κ . Αυτό φροντίζει για όλες τις ανάγκες πήξης του αίματος.
• Μαγνήσιο . Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της νόσου.
• Ασβέστιο . Αυτό είναι σημαντικό για ισχυρά οστά και δόντια.

2. Γεια σου, φυτική καλοσύνη!

Τα κάσιους είναι γεμάτα φυτικές ενώσεις , συμπεριλαμβανομένων ισχυρών αντιοξειδωτικών όπως πολυφαινόλες και καροτενοειδή.

ΠΡΟΣ ΤΗΝ Μελέτη 2011 προτείνει ότι η πρόσθετη θερμότητα κατά τη διαδικασία ψησίματος ενισχύει την αντιοξειδωτική ισχύ. (Φωτιά!)

Η φυτική πρωτεΐνη είναι επίσης καλά νέα. ΕΝΑ μακροχρόνια μελέτη πρότεινε ότι οι φυτικές δίαιτες αυξάνουν την πιθανότητα να ζήσετε περισσότερο.

3. Τα κάσιους υποστηρίζουν την υγιή απώλεια βάρους

Οι ξηροί καρποί παίρνουν ένα κακό ραπ για την περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά. Αλλά έρευνα προτείνει ότι μια χούφτα ξηρούς καρπούς την ημέρα βοηθά στην * πρόληψη * της παχυσαρκίας και του διαβήτη τύπου 2.

Να γιατί: Αν και τα ωμά κάσιους φτάνουν τις 157 θερμίδες ανά ουγγιά, τα ανθρώπινα σώματα μόνοαπορροφώ84 τοις εκατό αυτών των θερμίδων .

Αυτό πιθανότατα συμβαίνει επειδή μερικά από τα λιπαρά παραμένουν παγιδευμένα στα κομμάτια ξηρών καρπών που το σώμα σας * ahem * αποβάλλει αργότερα. (#TheMoreYouKnow) Δυστυχώς, αυτό ισχύει μόνο για τα ακατέργαστα κάσιους. Το σώμα απορροφά πλήρως τα καρύδια και ακόμη και τα καρύδια.

Λάβετε υπόψη ότι η έρευνα βασίστηκε σε ακατέργαστα ολόκληρα κάσιους. Το σώμα σας χωνεύει πλήρως το βούτυρο των ανακαρδιοειδών και ίσως ακόμη και τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.

Μπόνους: Τα κάσιους είναισούπερπλήρωση. Εντάξει ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ αντί για, ας πούμε,μπισκότα, θα σας κρατήσει γεμάτο για περισσότερο. Αυτή είναι μια καλή κίνηση εάν ο στόχος σας είναι η απώλεια βάρους.

4. Είναι καλά για την καρδιά σας

Τα καρύδια είναι πολύ καλά για το τσεκάρ σας. Σε ένα 2017 μελέτη , οι ερευνητές συνέδεσαν την κατανάλωση 2+ χούφτων ξηρών καρπών την εβδομάδα με 15 έως 23% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Λοιπόν, τι γίνεται με τα κάσιους συγκεκριμένα; Σε ένα άλλο μελέτη , οι άνθρωποι που είχαν καθημερινά σνακ κάσιους αντί για πατατάκια μείωσαν το συνολικό τους χοληστερίνη * και * η LDL χοληστερόλη τους (το «κακό είδος») σε μόλις 28 ημέρες.

καυτές φωτογραφίες της Lauren Cohan

Δυστυχώς, η έρευνα δεν είναι αεροστεγής. Μερικοί σπουδές υποδηλώνουν ότι τα κάσιους μειώνουν την αρτηριακή πίεση της καρδιάς, ενώ άλλα πιο πρόσφατη έρευνα προτείνει ότι τα κάσιους δεν ωθούν πραγματικά τη βελόνα αρτηριακής πίεσης προς οποιαδήποτε κατεύθυνση.

Είτε τα κάσιους είναι είτε όχιεπιπλέονυγιείς, προσφέρουν παρόμοια καρδιακά προνόμια σε σύγκριση με άλλα καρύδια .

5. Τα δυτικά ανακαρδιοειδή μπορεί να βοηθήσουν να ξεπεράσουν τον διαβήτη

Είτε σας αρέσουν τα ψημένα, αλεσμένα είτε ολόκληρα, η κατανάλωση κάσιους μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε ή να αποφύγετε διαβήτης τύπου 2 για αυτούς τους λόγους:

• Περιεκτικότητα σε ίνες. Τα κάσιους είναι μια καλή πηγή ίνα , που μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2.
• Χαμηλοί καθαροί υδατάνθρακες. Εάν είστε στο αυτά τα βαγόνια, υδατάνθρακες. Η ανταλλαγή σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες για ξηρούς καρπούς θα μπορούσε να βοηθήσει τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 να διατηρήσουν τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα τους.
• Μείωση της ινσουλίνης. Σε μια μελέτη , μια ομάδα ατόμων με διαβήτη τύπου 2 έτρωγε αρκετά κάσιους για να αντιστοιχεί στο 10% των ημερήσιων θερμίδων τους. Μετά από 8 εβδομάδες, είχαν χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης σε σύγκριση με την ομάδα «χωρίς κάσιους» (υποδηλώνοντας ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους ήταν πιο κανονικά).

6. Παροχές ανακαρδιοειδών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα θρεπτικά συστατικά και τα υγιή λίπη στα κάσιους είναι εξαιρετικά θρεπτικά για την αναμονή των μαμά και την ανάπτυξη εμβρύων.

Σε μια μελέτη σε ζώα , οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όταν οι μητέρες έτρωγαν κάσιους, τα μικρά ανέπτυξαν ταχύτερα αντανακλαστικά και ισχυρότερη ικανότητα μνήμης.

7. Θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ , ειδικά αμύγδαλα και κάσιους, συσκευάστε μια δέσμη ινών . Και οι ίνες - ή 'τραχύτητα' στους φίλους της - βοηθούν στη διατήρηση των εντέρων σας σε κίνηση σαν ρολόι.

Πώς να προσθέσετε κάσιους στο καθημερινό σας άλεσμα

Είναι εξαιρετικά εύκολο να συνδυάσετε τα κάσιους στην εναλλαγή σνακ σας.

• Φάτε μια χούφτα ωμά καρύδια ως απογευματινή παραλαβή.
• Ψητό κάσιους με λίγο αλάτι ή ψιλοκομμένο μέλι.
• Ανακατέψτε το κάσιους με άλλους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα για υγιές μείγμα ίχνους .
• Πασπαλίζουμε τα δυτικά ανακάρδια μια σαλατα , ανακατεύουμε τα τηγανητά ή παχιά σούπα.
• Φτιαχνω, κανω γάλα ανακαρδιοειδών .
• Ανακατέψτε τα κάσιους με άλλα αλμυρά συστατικά για να φτιάξετε μια βίγκαν βουτιά .
• Παλμός κάσιους στο a.m. smoothie java .
• Προσθέστε κρέμα ανακαρδιοειδών στο τοστ αβοκάντο ή σνακ μπαρ χωρίς ψήσιμο .

Υπάρχουν μειονεκτήματα στα κάσιους;

Μπορεί.

Γενικά, τα κάσιους είναι ένα ασφαλές, υγιεινό σνακ. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά μειονεκτήματα, συμπεριλαμβανομένων δυνητικά ανθυγιεινών τεχνικών παρασκευής, πιθανών αλλεργιών και υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικά και θερμίδες.

Διαλέγοντας λάθος είδος

Δεν είναι όλα τα τα δυτικά ανακάρδια όσον αφορά την προετοιμασία Κάποια κάσιους έχουν πάρα πολύ αλάτι και άλλοι προετοιμάζονται χρησιμοποιώντας πολύ λάδι.

Ερευνα υποδεικνύει ότι το ψήσιμο κάσιους ενισχύει το αντιοξειδωτικό τους περιεχόμενο (Ding! Health bonus). Ένας από τους πιο υγιεινούς τρόπους για να τα φάτε είναι να τα ψήσετε στο σπίτι.

Προσέξτε για φυτικά

Τα κάσιους έχουν μια ένωση που ονομάζεται φυτικό οξύ . Αυτό επιβραδύνει την απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων από το σώμα σας. Μπορείς μειώστε το περιεχόμενο φυτικών βυθίζοντας τα κάσιους σε κρύο νερό για λίγες ώρες πριν τα προσθέσετε στα σνακ ή τις συνταγές σας.

Τα κάσιους δεν είναι φιλικά προς τα κετο

Τα κάσιους έχουν απόλυτα ασφαλή ποσότητα υδατανθράκων.

Αλλά εάν κάνετε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων όπως αυτά τα ή Άτκινς , τα κάσιους μπορεί να μην είναι το σνακ για εσάς.

Έχετε αλλεργίες;

Εάν είστε αλλεργικοί στα καρύδια, θα πρέπει να αποφύγετε τα κάσιους. Κανένα προνόμιο υγείας δεν αξίζει τον κίνδυνο σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης!

με τον οποίο είναι παντρεμένος ο Κέβιν Σμιθ

5 συνταγές ανακαρδιοειδών για να προσθέσετε στην εναλλαγή γεύματος

Είστε έτοιμοι να δώσετε κάσιους στο κάσιου; Ξεκινήστε με αυτά τα γευστικά παρασκευάσματα.

• vegan fettuccine Alfredo με σάλτσα ανακαρδιοειδών
• ανακατεύετε το κοτόπουλο ανακαρδιοειδών
• Τυρί ανακαρδιοειδών 5 λεπτών για χορτοφάγους
• κουλουρακιών καραμέλας ανακαρδιοειδών
• smoothie βακκινίων ανακαρδιοειδών

tl; δρ

Τα κάσιους είναι τόσο υγιή όσο και νόστιμα. Είναι γεμάτα πρωτεΐνες, υγιή λίπη, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Όπως και τα άλλα καρύδια, το κάσιους μπορεί να είναι εξαιρετικό για την υγεία της καρδιάς, τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και την υποστήριξη της υγιούς απώλειας βάρους.

Ο πιο υγιεινός τρόπος για να τρώτε κάσιους είναι ωμός, ψημένος ή ξηρός, αλλά υπάρχουν πολλές διασκεδαστικές συνταγές για κρέμα ανακαρδιοειδών, βούτυρο ανακαρδιοειδών και “τυρί” ανακαρδιοειδών.

Καλή όρεξη!