Όλα χαιρετίστε το αυγό ορτυκιού! Παρουσιάζοντας τα Littlest Noms στην Αγορά

Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποια είναι η πρώτη θέση - τοκοτόπουλοή το αυγό ορτυκιού - είστε τυχεροί. Ανοίγουμε όλα τα οφέλη των αυγών ορτυκιών, συμπεριλαμβανομένης μιας σύγκρισης ουγγιάς για ουγγιά αυγά κότας .

Γιαροσλάβ Ντανυλτσένκο / Stocksy

Στατιστικά διατροφής αυγών ορτυκιών

Ορτύκι αυγά είναι μικροσκοπικά. Θα χρειαστείτε τρία ή τέσσερα από αυτά τα 9 γραμμάρια μέλισσες για να ισούται με το μέγεθος μερίδας ενός αυγού κοτόπουλου.

ΠΡΟΣ ΤΗΝ ένα αυγό ορτυκιού εξυπηρετεί:

• 14 θερμίδες
• 1 γραμμάριο πρωτεΐνη
• 1 γραμμάριο Λίπος
• 6% της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής (DV) της ριβοφλαβίνης
• 6% DV του βιταμίνη Β12
• 5% DV του σελήνιο
• 4% DV χολίνης
• 3% DV παντοθενικού οξέος
• 2% DV του φολικό
• 2% DV του Βιταμίνη Α
• 2% DV του σίδερο
• 2% DV φωσφόρου

Αναρωτιέστε τι κάνουν όλα αυτά τα παγωμένα θρεπτικά ορτύκια;

• Βιταμίνη Β12 διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στο σχηματισμό και την υγεία των αιμοσφαιρίων.
• Σελήνιο ενισχύειλειτουργία του θυρεοειδούς, προστατεύει τα κύτταρα σας από βλάβες που σχετίζονται με τις ελεύθερες ρίζες και σας βοηθά να μετατρέψετε τα noms (όπως τα αυγά!) σε ενέργεια.
• Ριβοφλαβίνη , γνωστή και ως βιταμίνη Β2, βοηθά επίσης στη μετατροπή των τροφίμων σε καύσιμα.
• Σίδερουποστηρίζει τα πάντα από κολλαγόνο παραγωγή σε υγιές αίμα και ισορροπημένες ορμόνες. Η μη λήψη αρκετού σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική κόπωση, πονοκεφάλους , εύθραυστα νύχια , και ακόμα παράξενοι πόθοι .
• Χολίνη ενισχύει το μεταβολισμό και δύναμη του εγκεφάλου.

Σκεφτείτε το: Σε μόλις 14 θερμίδες, λαμβάνετε μια καθημερινή πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Όχι κακό!

Ας εξετάσουμε τα οφέλη

Τα αυγά ορτυκιού είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που είναι ατομικά καλά για την υγεία σας. Όλα αυτά τα καλά πράγματα συνδυάστηκαν σε ένα μικρό κέλυφος = μεγάλα οφέλη.

Taylor Dearden Cranston

Τα αυγά ορτυκιών μπορεί να ενισχύσουν το μεταβολισμό

Αυγά είναι σαν τα τέλεια πακέτα μικρών πρωτεϊνών της φύσης. Και έναδίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνεςείναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αναζωογονήσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, επειδή το σώμα σας πρέπει να κάψει τόσες πολλές θερμίδες για να το αφομοιώσει.

Σε ορτύκια αυγά, το σύνθετο του σελήνιο , ριβοφλαβίνη και χολίνη ενισχύει επίσης το μεταβολισμό σε κυτταρικό επίπεδο.

Τα αυγά ορτυκιών θα μπορούσαν να καταπραΰνουν τις αλλεργίες σας

Σε μια μικρή μελέτη των λαών που είχαν ρινική καταρροή λόγω αλλεργίες , τα συμπτώματα των συμμετεχόντων βελτιώθηκαν εντός * 1 ώρας * από την εμφάνιση αντιοξειδωτικών αυγών ορτυκιών και συμπληρωμάτων ψευδαργύρου. Η κριτική επιτροπή εξακολουθεί να γνωρίζει αν οι αλλεργίες θα ανταποκρίνονταν με τον ίδιο τρόπο στα αυγά ορτυκιού μόνο.

Σε ένα άλλο μελέτη , οι ερευνητές έδωσαν αυγά ορτυκιού σε ποντίκια με σοβαρή φλεγμονή τροφικές αλλεργίες . Αφού τα ποντίκια έτρωγαν τα αυγά ορτυκιών, η φλεγμονή μειώθηκε. Αλλά αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι οι άνθρωποι θα έχουν τα ίδια αποτελέσματα.

Τα αυγά ορτυκιού είναι υπέροχα για τα μάτια σας

Τα αυγά είναι α superfood για το όραμά σας. Μέσα στους κρόκους, θα βρείτε βιταμίνη Α, λουτεΐνη και ψευδάργυρος - όλα απαραίτητα για την υγεία των ματιών.

Λουτεΐνη μειώνει τον κίνδυνο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία , η βιταμίνη Α συμβάλλει στη διατήρηση του κερατοειδούς σας και ο ψευδάργυρος υποστηρίζει την υγεία του αμφιβληστροειδούς.

Αυγά ορτυκιών = τροφή εγκεφάλου

Θυμάστε ότι η βιταμίνη Β12 και η χολίνη; Ναι, είναι και τα δύο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον εγκέφαλό σας.

Ας πούμε απλώς ότι μια σταθερή διατροφή αυγών ορτυκιού σίγουρα δεν θα βλάψει τις πιθανότητές σας να έχετε ξυράφι μνήμη αργότερα στη ζωή.

Τα αυγά ορτυκιών λέγεται ότι βοηθούν στον διαβήτη

Τα αυγά είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οπότε αποτελούν μια υγιεινή επιλογή για όσους έχουν διαβήτη. Αλλά ορισμένοι ισχυρίζονταιαυγά ορτυκιού, ειδικότερα, μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Ωστόσο, έρευνα δεν προτείνει τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών ορτυκιών και των προφίλ σακχάρου στο αίμα.

Τα αυγά ορτυκιών ενισχύουν τα οστά σας

Τα αυγά ορτυκιών είναι ευαίσθητα μικρά πράγματα. Αλλά τα λεπτά, διάστικτα κελύφη τους κρύβουν μια σειρά θρεπτικών ουσιών που ενισχύουν τα οστά: ψευδάργυρος , αμινοξέα και πρωτεΐνες.

Ερευνα προτείνει ότι τα συμπληρώματα ψευδαργύρου μπορούν να βελτιώσουν την οστική πυκνότητα σε άτομα με χαμηλή οστική μάζα. Γιατί να μην προσθέσετε αυγά ορτυκιού μαζί με το ποτήρι σας το πρωί γάλα ;

Τα αυγά ορτυκιών γεμίζουν με αντιοξειδωτικά

Σελήνιο? Ελεγχος. Βιταμίνη Ε; Ελεγχος. Ψευδάργυρος? Ελεγχος.

Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη γήρανση του δέρματος και να αυξήσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Έτσι, σε ένατρόπος, τα αυγά ορτυκιών είναι υπερήρωες που προστατεύουν το δέρμα, καταπολεμούν τον καρκίνο, καρδιακών καρδιών!

Τα αυγά ορτυκιών θα μπορούσαν να επιταχύνουν την επούλωση

Ερευνα είναι ακόμη περιορισμένη, αλλά υπάρχει κάποια ένδειξη ότι τα αντιοξειδωτικά θα μπορούσαν να βοηθήσουν τις πληγές να επουλωθούν πιο γρήγορα και αποτελεσματικά. Αυτό δεν σημαίνει ότι το να σπάσετε μια ομελέτα αυγού ορτυκιού θα θεραπεύσει μαγικά την περικοπή χαρτιού σας… αλλά δεν θα βλάψει ούτε.

Τα αυγά ορτυκιών μπορεί να ενισχύσουν τη διάθεσή σας

Έλλειψη βιταμίνης D, που ονομάστηκε στοργικά « βιταμίνη ηλιοφάνειας ,' υπήρξε χαλαρά συνδεδεμένος στην κατάθλιψη. Έτσι, η αύξηση των επιπέδων βιταμίνης D * μπορεί * να διευκολύνει τα ήπια συμπτώματα κατάθλιψης.

Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν βιταμίνη D, οπότε είναι λίγο ηλιοφάνεια στο πιάτο σας.

Εάν νομίζετε ότι μπορεί να έχετε σοβαρό ανεπάρκεια βιταμίνης D , μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με τη σωστή συμπλήρωση.

σημάδια κακής σχέσης

Οποιαδήποτε άλλα οφέλη;

Υπάρχουν φήμες και ιστορίες για τα αυγά ορτυκιού που διορθώνουν τα πάντα άσθμα σεξουαλικές διαταραχές. Αλλά δεν υπάρχουν αρκετές επιστημονικές μελέτες για τα αυγά ορτυκιού - και, επομένως, δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία - για να υποστηρίξουμε αυτούς τους ισχυρισμούς.

Οποιεσδήποτε ανησυχίες αξίζει να σημειωθεί;

Λοιπόν, σίγουρα.

Πρώτον, τα περισσότερα αυγά ορτυκιού στην αγορά είναι μη παστεριωμένο . Αυτό σημαίνει ότι δεν έχουν θερμανθεί μέχρι τα βακτήρια zap να τα ζουν στα κελύφη.

Έτσι, εάν έχετε ένα συμβιβασμένο ανοσοποιητικό σύστημα ή είστε Πρεγκό , πάρτε επιπλέον προφυλάξεις με αυτά τα μωρά. Θα θελήσετε να βεβαιωθείτε ότι είναι μαγειρεμένα μέχρι το τέλος - δεν επιτρέπονται ταλαντευόμενοι ή κουνισμένοι κρόκοι.

Δεύτερον, είναι πάντα σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη τις τροφικές αλλεργίες όταν δοκιμάζετε κάτι νέο. Αλλεργικός στα αυγά κοτόπουλου; Μπορεί επίσης να έχετε προβλήματα με τα αυγά ορτυκιού. Υπάρχει ακόμη μία έκθεση από το 2008 από κάποιον που δεν είχε πρόβλημα με τα αυγά κοτόπουλου να είναι αλλεργικά στα αυγά ορτυκιού.

Αν υπάρχειόποιοςανησυχείτε για αλλεργική αντίδραση, μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν το παρακάμψετε αυγό ποσέ .

Μάχη των πουλιών: Αυγά ορτυκιού εναντίον αυγών κοτόπουλου

Το μέσο αυγό ορτυκιού είναι περίπου το ένα τρίτο του μεγέθους ενός αυγού κοτόπουλου. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι έχει το ένα τρίτο της θρεπτικής αξίας.

Όσον αφορά τις αναλογίες λευκού-κρόκου, τα αυγά ορτυκιού έχουν μεγαλύτερους κρόκους. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα περισσότερα από τα θρεπτικά οφέλη των αυγών προέρχονται από τους κρόκους.

Έτσι, τα αυγά ορτυκιών είναι πιο υγιή με βάση την ουγγιά με την ουγγιά; Ας συγκρίνουμε.

Τα αυγά ορτυκιών έχουν διπλάσιο σίδηρο, σημαντικά περισσότερη βιταμίνη Β12 και πιο υγιή λίπη και πρωτεΐνες από ό, τι αυγά κοτόπουλου . Το μόνο θρεπτικό συστατικό που φαίνεται καλύτερα από την πλευρά του κοτόπουλου είναι η χολίνη. Βαθμολογήστε ένα για ορτύκια, σωστά;

Δυστυχώς, υπάρχουν περισσότερα στη λίστα των ειδών παντοπωλείου σας από τα προνόμια υγείας. Τα χρήματα έχουν επίσης σημασία. Τα αυγά ορτυκιού είναι πιο ακριβή και δεν διατίθενται παντού.

Υδροχόος υδράργυρος ανάδρομος

tl; Δρ:Τα αυγά ορτυκιού έχουν ένα πόδι πάνω στα αυγά κοτόπουλου στην αρένα μικροθρεπτικών συστατικών, αλλά τα αυγά κοτόπουλου είναι ευκολότερα στο πορτοφόλι. Στο τέλος, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.

Λοιπόν, πώς πρέπει να τα φάω;

Ωστόσο, θέλετε! Σοβαρά, τα αυγά ορτυκιού θα σπάσουν, θα τσιμπήσουν και θα ανακατευτούν όπως τα αυγά κοτόπουλου. Απλώς λάβετε υπόψη ότι μαγειρεύουν γρηγορότερα λόγω του μεγέθους τους.

Σε ορισμένες χώρες της Νότιας Αμερικής, οι λαοί τρώνε τηγανητά αυγά ορτυκιού πάνω από τα μπιφτέκια τους ήχοτ ντογκ. Στην Ιαπωνία, οι peeps τρώνε τα μικρά αυγά ωμά σούσι . Στη Νότια Κορέα, θα τα βρείτε ως σνακ ή απλό πιάτο.

Ανακατέψτε τα, βράστε τα, κόψτε τα στις σαλάτες σας… ο ουρανός είναι το όριο για αυτά τα μικρά αυγά.

Πώς να προετοιμάσετε το τέλειο αυγό ορτυκιού

Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με το πιο χαριτωμένο σκληρά αυγά πάντα? Πιάσε δώδεκα αυγά ορτυκιού και ένα μικρό δοχείο H_δύοΟ. Ας σπάσουμε.

1. Βάζουμε νερό σε θερμότητα έως ότου φτάσει σε σταθερό βράσιμο.
2. Σύρετε απαλά τα αυγά στην κατσαρόλα.
3. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια βρασμό.
4. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά.
5. Σκουπίστε τα αυγά από το νερό. Ξεφλουδίστε τα προσεκτικά τυλίγοντας κάθε αυγό σε μια επίπεδη επιφάνεια μέχρι να σπάσει το κέλυφος.
6. Τραβήξτε το κέλυφος και τη μεμβράνη από το ένα άκρο στο άλλο.
7. Φάτε τα σωστά ή ρίξτε τα στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Βόιλα!

Ας ανακεφαλαιώσουμε

• Τα αυγά ορτυκιού είναι μια αξιολάτρευτη, νόστιμη, ελαφρώς πιο ακριβή εναλλακτική λύση από τα αυγά κοτόπουλου.
• Είναι μικρότερα από τα τυπικά αυγά, αλλά συσκευάζουν μια * ελαφρώς * μεγαλύτερη γροθιά υγείας.
• Τα αυγά ορτυκιών είναι γεμάτα πρωτεΐνες. υγιές λίπος, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
• Τα περισσότερα αυγά ορτυκιού δεν είναι παστεριωμένα, οπότε οι έγκυοι peeps και οι λαοί με μειωμένο ανοσοποιητικό σύστημα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα αυγά είναι πλήρως μαγειρεμένα πριν τα τρώνε.