The Matcha vs. Coffee Breakdown (Με βάση μια έρευνα για ολόκληρο το Latte)

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια.Αυτή είναι η διαδικασία μας.

Είσαι σκληρός ( Γάλλοι πιεσμένοι , δηλαδή!) να δεσμεύσετε την πίστη σας στη συζήτηση matcha εναντίον καφέ;

Εκείνοι που αγαπούν σπίρτα ας πούμε ότι προσφέρει όλο το μεγαλείο του καφέ χωρίς τα χτυπήματα και μετά καφεΐνη σύγκρουση. Συσκευάζει επίσης ορισμένα οφέλη για την υγεία (αντιοξειδωτικάFTW).

Αλλά πριν πάρετε την πλευρά του matcha ή του καφέ, δείτε τι λέει η επιστήμη και για τα δύο αγαπημένα ποτά.

Diana Grekova / EyeEm / Getty Images

Τι υπάρχει μέσα στο φλιτζάνι σας: Matcha εναντίον καφέ

Καφές δεν αναπτύσσεται ακριβώς στα δέντρα, αλλά προέρχεται από έναν ανθισμένο θάμνο που ονομάζεται φυτό καφέ. Οι απολαυστικοί κόκκοι καφέ που αλέθεις και παρασκευάζουμε είναι στην πραγματικότητα καβουρδισμένοι σπόροι από τα φρούτα του φυτού.

Όπως γνωρίζουν πολλοί από εμάς, υπάρχουν περίπου ένα εκατομμύριο τρόποι για να φτιάξετε καφέ, που κυμαίνεται από ένα απλό χύσιμο μέχρι μια φανταχτερή μηχανή εσπρέσο.

τζον χαμ βικι

Το Matcha, εν τω μεταξύ, προέρχεται από πράσινο τσάι φεύγει από τοCamellia sinensisφυτό τσαγιού. Σε αντίθεση με το κανονικό πράσινο τσάι, το matcha παρασκευάζεται αλέθοντας τα φύλλα σε μια εξαιρετικά λεπτή σκόνη.

Κατά την παρασκευή matcha, δεν απαιτείται φανταχτερή μηχανή λείανσης ή μηχανή εσπρέσο. Απλώς ανακατέψτε τη σκόνη με βραστό νερό και βόιλα!

Το Matcha από μόνο του έχει μια τολμηρή γεύση, αλλά αντί της πικρίας του καφέ, είναι περισσότερο μια γήινη, βοτανική γεύση. Όπως ο καφές, το matcha δεν αγαπά πάντα την πρώτη γουλιά - οι περισσότεροι πιστεύουν ότι είναι μια επίκτητη γεύση, ειδικά χωρίς τη βοήθεια ζάχαρης ή κρέμας.

Υγιεινά, και οι δύο bevvies περιέχουν αντιοξειδωτικά που παρέχουν πολλά οφέλη. Ο καφές έχει συνήθως περισσότερα αντιοξειδωτικά από το μαύρο ή πράσινο τσάι , στις 200 έως 550 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι. Αλλά το matcha περιέχει 3 φορές τόσα αντιοξειδωτικά όπως το πράσινο τσάι, το οποίο το καθιστά σαφές αντιοξειδωτικό νικητή.

Για να το σπάσει λίγο περισσότερο, εδώ είναι μερικές άλλες βασικές διαφορές μεταξύ των δύο ζυθοποιιών:

Λοιπόν, πώς η καφεΐνη στο matcha συσσωρεύεται στον καφέ;

Βασιστείτε στο μεσημέρι σας γάλα για να σας ξεπεράσει το απόγευμα; Όταν αλλάζετε σε matcha, θα μπορούσατε να πάρετε κάτι παρόμοιο ώθηση ενέργειας χωρίς συντριβή και πτώση στο πληκτρολόγιό σας 3 ώρες αργότερα (ήταν εκεί).

Ένα φλιτζάνι καφέ έχει 80 έως 100 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, η οποία αρχίζει να αντλεί μέσα από το σώμα σας σχεδόν αμέσως.

Μια κούπα μεσπίρταφτιαγμένο με 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη matcha έχει συνήθως 60 έως 80 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης. Αλλά οι άνθρωποι χρησιμοποιούν συχνά μικρότερες ποσότητες matcha, οπότε κοιτάζετε περισσότερο από 30 έως 40 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης εάν χρησιμοποιείτε μόνο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη.

Επομένως, ανάλογα με το πόσο matcha χρησιμοποιείτε, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη αυτού του πράσινου pick-me-up μπορεί να ανταγωνιστεί αυτήν του ασθενέστερου φλιτζανιού καφέ. Αλλά συνήθως ένας γεμάτος καφές θα ξεπεράσει το matcha.

Ο τρόπος με τον οποίο χτυπά η καφεΐνη μπορεί επίσης να είναι διαφορετικός. Το Matcha περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά όπως L-θεανίνη , που βοηθά το σώμα σας να επεξεργάζεται την καφεΐνη πιο σταδιακά. Ως αποτέλεσμα, ένα φλιτζάνι matcha τείνει να παρέχει ενέργεια χωρίς το νευρικότητα , αγωνιστική καρδιά, πονοκεφάλους , ή αυπνία που μπορεί να προκαλέσει ο καφές.

Ποιο είναι καλύτερο για την απώλεια βάρους: Matcha ή ένα φλιτζάνι joe;

Εάν θέλετε να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος , matchaθα μπορούσεγίνετε καλύτερος πρωινός φίλος από τον καφέ. Παρόλο που δεν υπάρχει μέχρι τώρα μεγάλη έρευνα σχετικά με το matcha συγκεκριμένα, ορισμένες μελέτες έχουν προτείνει μια σχέση μεταξύ φύλλα πράσινου τσαγιού και απώλεια βάρους .

Ενας Αναθεώρηση 2013 σημείωσε ότι πολλές μελέτες έχουν βρει θετικές επιδράσεις του εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού στο μεταβολισμό του λίπους, τόσο κατά τη διάρκεια του άσκηση και σε κατάσταση ηρεμίας . Αυτό μπορεί να οφείλεται στο αντιοξειδωτικό γαλλικό επιγλοκατεχίνη (EGCG), το οποίο περιέχει το πράσινο τσάι. Αλλά όλα αυτά τα ευρήματα προέρχονται από μελέτες σε ζώα. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για τους ανθρώπους για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα.

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το EGCG μπορεί επίσης μείωση της φλεγμονής και ενίσχυση της απώλειας βάρους .

Ωστόσο, η έρευνα είναι ασαφής. Ενας Αναθεώρηση του 2014 διαπίστωσαν ότι οι ενήλικες με υπέρβαρο ή παχυσαρκία που έπιναν τακτικά παρασκευάσματα πράσινου τσαγιού για 12 εβδομάδες δεν είχαν σημαντική απώλεια βάρους σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.

Εν τω μεταξύ, ο καφές μπορεί να έχει οφέλη καύσης λίπους από μόνη της, κυρίως χάρη στην καφεΐνη. ΕΝΑ Μελέτη 2019 προτείνει ότι η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του καφέ λίπους (το «καλό» σωματικό λίπος που όλοι χρειαζόμαστε), κάτι που μπορεί συμβάλλουν στην απώλεια βάρους .

Περαιτέρω έρευνα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 4 φλιτζανιών καφέ την ημέρα για 24 εβδομάδες συσχετίστηκε με ελαφρά απώλεια βάρους (περίπου 4 τοις εκατό) σε σύγκριση με την κατανάλωση καφέ. Αλλά και πάλι, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στην καφεΐνη, η οποία βρίσκεται επίσης στο matcha σε ελαφρώς μικρότερες ποσότητες.

Γιατί να αλλάζετε από τον καφέ στο matcha;

Κοιμήσατε την τάση του matcha; Δεν είναι πολύ αργά για να συμμετάσχετε στον αγώνατσάι. Αλλά πριν πάτε και παραγγείλετε χύμα, εδώ είναι τα βασικά οφέλη.

Τι συντριβή της καφεΐνης;

ο φυτοθρεπτικά συστατικά Το matcha βοηθά το σώμα σας να επεξεργάζεται την καφεΐνη πιο αργά από ότι θα κάνατε όταν πίνετε καφέ. Αυτό σημαίνει περισσότερη ενέργεια για περισσότερο - χωρίς τη συντριβή.

Εάν αγωνίζεστε με σκαμπανεβάσματα που σχετίζονται με την καφεΐνη, το matcha μπορεί να προσφέρει μια πιο ομοιόμορφη ενέργεια.

Χωρίς ανάσα καφέ

Αν έχετε ποτέ φτιαγμένο αμέσως μετά ημερομηνία καφέ , το γνωρίζετε πολύ καλά: Αναπνοή καφέείναιένα πράγμα. Το Matcha μπορεί να είναι μια πιο φιλική εναλλακτική λύση για να πιείτε πριν από την επόμενη smooch sesh . Οι κατεχίνες στο matcha βοηθούν στην αποτροπή της προσκόλλησης βακτηρίων που προκαλούν πλάκα στο δικό σας δόντια .

Ως αποτέλεσμα, η μετάβαση σε matcha μπορεί να μειωθεί χρώση δοντιών και ανεπιθύμητες περιόδους δυσοσμία του στόματος . Συνολικά, πιστεύεται ότι είναι το πράσινο τσάι και το matcha πιο ευεργετική για την στοματική υγιεινή .

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Το Matcha είναι γνωστό ότι είναι αντιοξειδωτική δύναμη . Δεδομένου ότι έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από τον καφέ, μπορείτε να βασίζεστε σε αυτό το πράσινο ποτό για να συμβάλλετε σε μια μεγάλη αντιοξειδωτική μέτρηση.

Το Matcha περιέχει συγκεκριμένα κατεχίνες , ένας τύπος αντιοξειδωτικού που είναι γνωστό ότι επιβραδύνει τα σημάδια γήρανσης και καταπολεμά τον καρκίνο, και EGCG , ένα αντιοξειδωτικό που σχετίζεται με οφέλη για την υγεία του εγκεφάλου .

Μια δίαιτα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων καρκίνοι και καρδιακή ασθένεια .

Ακτινοβόλο δέρμα, bb

ο φροντίδα του δέρματος Ο κόσμος φαίνεται να γίνεται πράσινος με matcha και πράσινο τσάι μάσκες , κρέμες και λοσιόν κάθε είδους. Αλλά ίσως να μην χρειάζεται καν να καλύψετε το πρόσωπό σας σε ένα πράσινο φύλλο για να αποκομίσετε τα οφέλη. Η απλή κατανάλωση του υλικού μπορεί να βοηθήσει να καθαρίσετε το δέρμα σας από μέσα προς τα έξω.

Σύμφωνα με ένα Αναθεώρηση του 2017 , το αντιοξειδωτικό EGCG στο πράσινο τσάι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο τοπικά όσο και από του στόματος για θεραπεία ακμή και λιπαρή επιδερμίδα . Αυτό πιστεύεται ότι οφείλεται στις αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και ελεύθερες ρίζες ιδιότητες του EGCG.

Γρήγορο και εύκολο FTW

Ξεχάστε το Keurig - η παρασκευή matcha είναι απλούστερη από ό, τι ακόμη και με τον πιο αργό καφετιέρα στην αγορά. Δεν χρειάζεται να αλέσετε, να στάξετε ή να φιλτράρετε.

Απλά ανακατέψτε με βραστό νερό και είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά.

Πίνουμε! Πώς να φτιάξετε matcha στο σπίτι

Εδώ είναι ένας αγώνας (α) φτιαγμένος στον παράδεισο: η κούπα fave και το τσάι matcha. Εάν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε, έχουμε την πλάτη σας με ένα ζευγάρι νόστιμο συνταγές .

Η γρήγορη και βρώμικη ετυμηγορία matcha-vs.-καφέ

Λοιπόν, γιατί ακριβώς αυτό το ρόφημα με φυστίκι αναλαμβάνει κούπες καφέ παντού; Και θα πρέπει να ρίξετε το φλιτζάνι του joe και να πάρετε και στο matcha mobile;

Μπορεί. Ακολουθεί η ανάλυση pro / con:

Matcha εναντίον καφέ: Το καλό

• Υγιής AF: Το Matcha συσκευάζει ένα αξιοπρεπές αντιοξειδωτική γροθιά .
• Αργό και σταθερό FTW: Διαφορετικός καφές , το matcha περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά που βοηθούν το σώμα σας να επεξεργαστεί καφεΐνη πιο αργά και σταθερά. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πιο ήρεμο θόρυβο χωρίς τα χτυπήματα και να συντριβεί μερικές φορές με το κανονικό ψητό σας.
• Εύκολο στην προετοιμασία: Κάνοντας το matcha είναι τόσο εύκολο, μπορείτε να το κάνετε ενώ εξασκείτε αυτά γιόγκα προσώπου ασκήσεις που μάθατε στο TikTok. Απλά βράστε νερό, ανακατέψτε και πιείτε.

Matcha εναντίον καφέ: Το κακό

• Λιγότερη καφεΐνη: Μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην λατρεύουν ότι το matcha μπορεί να περιέχει λιγότερη καφεΐνη ανά φλιτζάνι - μερικές φορές μόλις το μισό καφές . Εάν θέλετε μια πιο έντονη ώθηση, θα πρέπει να κατεβάσετε λίγο περισσότερο από τα πράσινα πράγματα.
• Απόκτηση γεύσης: Μερικοί δεν είναι έτοιμοι για τα γήινα δώρα matcha για τα γούστα σας. Και ναι ... πνίγοντας το ποτό σου μέσα ζάχαρη μπορεί να το κάνει νόστιμο, αλλά δεν είναι ιδανικό για την υγεία σας.
• Ακριβός: Η αγορά ποιοτικού matcha θα σας επαναφέρει περισσότερο από μια τσάντα καφέ.

Βασικά, η επιλογή να καπνίζετε καφέ ή να ανακατεύετε κάποια matcha είναι προσωπική. Εσύ εσύ.