Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Το σώμα σας πολεμά κάθε μέρα. Ασθένεια, ατμοσφαιρική ρύπανση, υπεριώδεις ακτίνες - έχει σκληρή δουλειά. Αλλά τι βοηθά το σώμα σας να καταπολεμήσει αυτούς τους στρες; Εισαγάγετε αντιοξειδωτικά.
Λοιπόν, πώς μπορείτε να πάρετε τα καλά πράγματα; Εδώ είναι τα deets σχετικά με τα αντιοξειδωτικά.
πλαϊνά κτυπήματα τετράγωνο πρόσωπο
Creative-Family / Getty Images
Αντιοξειδωτικά οφέλη 101
Μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες είναι γεμάτες με φυτικά αντιοξειδωτικά τρόφιμα σαν φρούτα , λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και λαχανικά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιας νόσου που συχνά σχετίζεται με το οξειδωτικό στρες.
Θυμάστε τις ελεύθερες ρίζες; Στην πραγματικότητα οδηγούν οξειδωτικό στρες , που βλάπτει το DNA, την πρωτεΐνη και τα λιπίδια σας - προκαλώντας την καταστροφή των κυττάρων αντιοξειδωτικά προορίζονται να καταπολεμήσουν.
Αντιοξειδωτικά επίσης βοηθήστε να ενισχύσετε ο ανοσοποιητικό σύστημα , που σημαίνει ότι είστε καλύτερα προετοιμασμένοι για την καταπολέμηση επιβλαβών λοιμώξεων (γεια εποχή της γρίπης και COVID-19 ).
Τύποι αντιοξειδωτικών που λαχταρά το σώμα σας
Υπάρχουν χιλιάδες θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που δρουν ως αντιοξειδωτικά, αλλά όλα έχουν τη δική τους μοναδική δύναμη.
Στην πραγματικότητα, είναι συχνά η συνεργική επίδραση πολλών αντιοξειδωτικών πηγών που τις βοηθά να τις κάνει τόσο ισχυρές. Έτσι, θα έχετε ένα μεγαλύτερο όφελος για την υγεία από τη λήψη διαφορετικών αντιοξειδωτικών που συνεργάζονται.
Εδώ είναι μερικά από τα πιο αναγνωρίσιμα αντιοξειδωτικά που θα βρείτε:
- Βιταμίνη Α
- βιταμίνη C
- βιταμίνη Ε.
- Β καροτίνη
- κατεχίνες
- φλαβονοειδή
- φλαβόνες
- λουτεΐνη
- λυκοπένιο
- μαγγάνιο
- φυτοοιστρογόνα
- πολυφαινόλες
- σελήνιο
- ζεαξανθίνη
Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά
Τα φυτικά τρόφιμα είναι οι καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών. Και όσο πιο πολύχρωμο είναι η διατροφή σας, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά παίρνετε. Εδώ είναι μερικά από τα αντιοξειδωτικά τρόφιμα στην κορυφή της λίστας μας:
Βιταμίνη Α: γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά , συκώτι
Βιταμίνη C: σκούρα φυλλώδη πράσινα (λάχανο, μπρόκολο , κολάρο , τεύτλα και χόρτα μουστάρδας),Λαχανάκια Βρυξελλών, πεπόνια πεπονιού και μελιτώματος, ντομάτες, πιπεριές,λάχανο, φράουλες, κουνουπίδι , ακτινίδιο, πορτοκάλια, φράπα
Βιταμίνη Ε: ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ και σπόροι (αμύγδαλα, καρύδια και ηλιόσποροι),αβοκάντο, swiss chard, άλλα σκούρα πράσινα φυλλώδη (μουστάρδα, τεύτλα, γογγύλι και βραστό σπανάκι), κόκκινες πιπεριές
Β καροτίνη : πεπονάκι,καρότα, γλυκοπατάτες , κολοκύθα, πορτοκάλια, πιπεριές,τεύτλα, μπρόκολο,λάχανο, πράσινα κολλάρα
Λυκοπένιο: ντομάτες, κόκκινες πιπεριές, γκρέιπφρουτ, γκουάβα,καρπούζι
Λουτεΐνη: φυλλώδη λαχανικά,καλαμπόκι, πορτοκάλια, παπάγια
Πολυφαινόλες: σταφύλια, πράσινο τσάι , μούρα όπως βατόμουρα καιφράουλες,μήλα, κρεμμύδια, ερυθρό κρασί
Σελήνιο: Καρύδια Βραζιλίας, δημητριακά καστανό ρύζι και κριθάρι, ψάρια και οστρακοειδή,λαχανικά, τυρί, αυγά
Μαγειρέψτε το σωστά για να αποκομίσετε τα οφέλη
Το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο ενός τροφίμου μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί σημαντικά ανάλογαπωςείναι μαγείρευτος . Η κατανάλωση ενός μείγματος μαγειρεμένων και ωμών φυτικών τροφίμων είναι το κλειδί.
Όταν μαγειρεύονται οι ντομάτες, αυτές λυκοπένιο Το περιεχόμενο είναι πολύ πιο ισχυρό από ό, τι όταν καταναλώνεται ωμό. ( Σάλτσα μακαρονιών για τη νίκη! )
Αλλά, κουνουπίδι, κολοκύθι , καιαρακάςχάστε αντιοξειδωτικά όταν βράσει .
Το βρασμό και ο ατμός τείνουν να αυξάνουν τα λαχανικά όπως το αγκινάρας αντιοξειδωτικό δύναμη, ενώ τηγάνισμα θα το μειώσει.
Συμβουλές για να πάρετε πρωτόγονα αντιοξειδωτικά στη διατροφή σας
Τα αντιοξειδωτικά τρέχουν αχαλίνωτα στα φυτικά τρόφιμα και δεν είναι δύσκολο να παίρνετε άφθονο όλη την ημέρα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα αντιοξειδωτικά:
Φάτε το ουράνιο τόξο. Κυριολεκτικά. Συμπεριλάβετε φρούτα και λαχανικά, σε όλα τα είδη χρωμάτων, σε γεύματα και σνακ για να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει όλα τα προϊόντα.
Μπαχαρικά. Χρησιμοποιήστε βότανα και μπαχαρικά να γεύσεις φαγητό αντί για αλάτι. Κουρκούμη, Το τζίντζερ, το κύμινο και η κανέλα ειδικότερα είναι πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών.
Πάρτε λίγο πράσινο το απόγευμα. Ανταλλάξτε τις 3 μ.μ. Americano για ένα matcha latte - πράσινο τσάι matcha είναι γεμάτο με αντιοξειδωτική καλοσύνη .
Πηγαίνετε ξηρούς καρπούς στο πρωινό. Προσθέστε καρύδια, καρύδια Βραζιλίας ή κάσιους στο ολονύκτια βρώμη . Ή φτιάξτε ένα παρφά γιαουρτιού με στρώσεις απλού επιπέδου ελληνικό γιαούρτι , βατόμουρα και ξηρούς καρπούς συμπληρώθηκαν με μερικά κανέλα για ένα αντιοξειδωτικό πρωί.
Προσθέστε τεύτλα. Τα ψητά τεύτλα είναι πιο ευέλικτα από ό, τι νομίζετε και μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Τεύτλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες, μπολ με κόκκους , και smoothies . Και αν αισθάνεστε κίνητρα, τσιπς τεύτλων φτιάξτε ένα υπέροχο απογευματινό σνακ.
Είναι τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα ασφαλή;
Υπάρχει τόσο καλό πράγμα; Όσον αφορά τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα, η απάντηση είναιμπορεί.
Μελέτες αντιοξειδωτικών υψηλής δόσης συμπληρώματα δεν έχουν ακόμη δείξει αξιόλογη επιτυχία ή οφέλη. Στην πραγματικότητα, ορισμένα αντιοξειδωτικά υψηλής δόσης έχουν αποδειχθεί επιβλαβή σε ορισμένους πληθυσμούς.
Η ακεραιότητα του προϊόντος θα πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη κατά την εξέταση οποιουδήποτε συμπληρώματος. Ενώ το FDA ρυθμίζει τη βιομηχανία συμπληρωμάτων, οι κατασκευαστές είναι υπεύθυνοι για τη δοκιμή ασφάλειας και την εμπορία τους σωστά.
Εάν αποφασίσετε να ακολουθήσετε τη διαδρομή του συμπληρώματος, επικοινωνήστε πάντα με τον γιατρό σας πρώτα και βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα προϊόν που έχει ελεγχθεί από τρίτο φορέα όπως NSF International ή το Φαρμακοποιία Η.Π.Α. .
Το πακέτο
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα αντιοξειδωτικά είναι πολύ σημαντικά για να μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε υγιείς.
Η συμπερίληψη πολλών τροφών στην καθημερινή σας ρουτίνα είναι ο καλύτερος τρόπος για να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη. Φρούτα, λαχανικά, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, σπόροι, βότανα και μπαχαρικά είναι το BFF σας (οι καλύτεροι φίλοι τροφίμων).
