Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας
Για πολλούς από εμάς,άλαςείναι το αστέρι των καρυκευμάτων. Προσθέτει γεύση σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο, απόαλμυρά στιφάδοπρος τηνεπιδόρπια με βάση τη σοκολάτα. Αλλά η συνεχής λήψη υπερβολικού αλατιού (νατρίου) στη διατροφή σας μπορεί να είναι κακό για σας μακροπρόθεσμα.
Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές αλάτι για όσους θέλουν να μειώσουνπρόσληψη νατρίου.

Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτές τις 21 εναλλακτικές λύσεις αλατιού
Ψάχνετε για μερικές όχι αλμυρές ανταλλαγές; Έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Αυτές οι επιλογές όχι σε χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι προσφέρουν γεύση ενώ κρατάτε νάτριο.
1. Χυμός λεμονιού
Λεμόνι Ο χυμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί αλάτι, συμπεριλαμβανομένης της σούπες , πιάτα με κρέας και ανακατέψτε τις πατάτες .
Θέλετε να το δοκιμάσετε;
- Πασπαλίζουμε φρέσκο χυμό λεμονιού σε ψάρι και κοτόπουλο.
- Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο χυμό λεμονιού σοταρισμένα λαχανικά για ένα ποπ φωτεινότητας.
- Χρησιμοποιήστε αποξηραμένη φλούδα λεμονιού σε ψημένα προϊόντα για να προσθέσετε γεύση χωρίς επιπλέον αλάτι.
Ο χυμός λεμονιού μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικός για τους ανθρώπους με υπέρταση . Μερικοί έρευνα προτείνει ότι το λεμόνι θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
2. Φρέσκο ή αποξηραμένο σκόρδο
Σκόρδο είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικά . Η τακτική κατανάλωση αυτού του χορτοφάγου μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση της υγείας σας με πολλούς τρόπους, όπως μείωση της αρτηριακής πίεσης και της φλεγμονής σας .
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ή αποξηραμένο σκόρδο σε αλμυρές συνταγές για να μειώσετε την ανάγκη για πρόσθετο αλάτι.
3. Φρέσκο ή αποξηραμένο κρεμμύδι
Όπως το σκόρδο, κρεμμύδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή σε μορφή σκόνης για να προσθέσετε γεύση χωρίς αλάτι σε συνταγές.
Η χρήση σκόρδου και κρεμμυδιού μαζί προσφέρει μια ισχυρή γεύση γεμάτη με θρεπτικά συστατικά που σας βοηθούν να διατηρείτε υγιείς.
4. Λιαστές ντομάτες
Λιαστό ντομάτες είναι εξαιρετικά γευστικά και κάνουν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για αλάτι ίνα και άλλα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C .
μάσκα μελιού με πράσινο τσάι
Δοκιμάστε να κόψετε τις λιαστή ντομάτες χωρίς αλάτι και να τις προσθέσετε πιάτα με αυγά , τηγανητές πατάτες και ψητά για μια γεύση.
Απλά φροντίστε να ελέγξετε ξανά τη λίστα συστατικών όταν επιλέγετε ένα λιαστή ντομάτα. Θα θέλατε να αναζητήσετε επιλογές χωρίς αλάτι ή χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
5. Φυσικά μείγματα βοτάνων και μπαχαρικών
Λόγω της ζήτησης για νόστιμο, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο αρωματικές ουσίες, πολλές εταιρείες προσφέρουν φυσικό βότανο και μίγματα μπαχαρικών που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του αλατιού στις αγαπημένες σας συνταγές.
Για παράδειγμα, Bragg Βιολογικά καρυκεύματα Sprinkle είναι ένα μείγμα με δενδρολίβανο , κρεμμύδι, σκόρδο,θυμάρι, κόκκινο πιπέρι, καρότο, ντομάτα, μαύρο πιπέρι, βασιλικό, βιολογικό Braggέξτρα παρθένο ελαιόλαδο, μαϊντανό, εστραγκόν, φλούδα λεμονιού και άλλα φυσικά συστατικά.
6. Διατροφική μαγιά
Διατροφική μαγιά είναι ένα προϊόν κατασκευασμένο από αποξηραμένη μαγιά. Είναι ιδανικό για ευαίσθητο στο αλάτι τυρί λάτρεις γιατί έχει μια αλμυρή, τυριά γεύση. Είναι επίσης φυσικά χαμηλό σε νάτριο.
Αυτό το δημοφιλές vegan καρύκευμα είναι μια εξαιρετική πηγή Βιταμίνες Β . Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε θρεπτική μαγιά για να φτιάξετε σάλτσες τυριού με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, σάλτσες και τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ποπ κορν .
7. Ξίδι
μηλόξυδο , λευκό ξύδι, ξύδι κόκκινου κρασιού καιβαλσάμικο ξύδιμπορεί να ενισχύσει τη γεύση των συνταγών, μειώνοντας παράλληλα την ανάγκη για πρόσθετο αλάτι.
Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σάλτσες με βάση το ξύδι σαλάτες , προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα ξιδιού σε σούπες ή ενσωματώνοντας λίγο βαλσάμικο ξύδι σε πιάτα ζυμαρικών για να μειώσουμε το αλάτι.
8. Αμινο καρύδας
Αμινοί καρύδας είναι μια εναλλακτική σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο με βάση την καρύδα (εξαιρετική αν έχετε αλλεργία σόγιας) που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους στην κουζίνα. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα αμίνης καρύδας για να δοκιμάσετε ασιατικά πιάτα όπως κάρυ και πατάτες.
Βρετανός τραγουδιστής της τζαζ Κιμ Λέσλι
Το περιέχει μόνο 90 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά κουταλάκι του γλυκού - μόλις 4 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας τιμής (DV). Συγκριτικά, οι περισσότερες σάλτσες σόγιας περιέχουν περισσότερα από 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά κουταλάκι του γλυκού.
Προσοχή: Ενώ τα αμινοκαρύδα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, δεν είναι χωρίς αλάτι. Χρησιμοποιήστε το με μέτρο.
9. Μαύρο πιπέρι
Συνήθως γνωστό ως BFF του αλατιού, το πιπέρι μπορεί να σταθεί από μόνο του!
Μαύρο πιπέρι είναι μια ισχυρή πηγή αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις . Βοηθά ακόμη και στη βελτίωση της απορρόφησης ευεργετικών ενώσεων όπως κουρκουμίνη , η κύρια ενεργή πολυφαινόλη που βρέθηκε στο κουρκούμη .
Δοκιμάστε να προσθέσετε φρέσκο αλεσμένο πιπέρι σε πιάτα με αυγά, σούπες, ζυμαρικά και σαλάτες για να μειώσετε το αλάτι.
10. Πάπρικα
Πάπρικα είναι ένα έντονα χρωματισμένο μπαχαρικό από πιπεριές. Η πάπρικα έρχεται σε πολλά προφίλ γεύσης, όπως γλυκό, καπνιστό και πικάντικο.
Παίρνει τον έντονο χρωματισμό του από τις φυτικές χρωστικές ουσίες που ονομάζονται καροτενοειδή , συμπεριλαμβανομένων β-καροτένιο, β-κρυπτοξανθίνη και ζεαξανθίνη. Τα καροτενοειδή ενεργούν ως ισχυράαντιοξειδωτικάΈτσι, η προσθήκη τροφών πλούσιων σε καροτενοειδή όπως η πάπρικα στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της συνολικής υγείας.
11. Κανέλα
Για peeps που τους αρέσει Θαλασσινό αλάτι στη σοκολάτα τους, η κανέλα θα μπορούσε να γίνει μια νέα μετάβαση χωρίς αλάτι. Προσθήκη κανέλα σε ψημένα προϊόντα όπως μπράουνις και άλλα γλυκά γλυκά που απαιτούν αλάτι για τη μείωση του προστιθέμενου νατρίου.
Εκτός από τη μείωση της πρόσληψης αλατιού, κανέλα θα μπορούσε να ενισχύσει την υγεία με άλλους τρόπους. Για παράδειγμα, όταν καταναλώνεται τακτικά, κανέλα έχει τη δυνατότητα να βοηθήσει χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα .
12. Ρίγανη
Ρίγανη μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή αποξηραμένο για να μειώσει την ανάγκη για πρόσθετο αλάτι στις συνταγές fave.
Μπόνους: Η ρίγανη είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Η ζεστή γεύση συνδυάζεται επίσης καλά με πολλά τρόφιμα.
Δοκιμάστε να προσθέσετε αποξηραμένη ρίγανη προς τηνσπιτική σάλτσα ντομάταςπριν προσθέσετε αλάτι - ή προσθέστε ένα πασπαλισμένο φρέσκο ρίγανη και χυμό λεμονιού πάνω από ψάρι ή κοτόπουλο για γεύση χωρίς αλάτι.
13. Νιφάδες και κόκκοι Kelp
Φαιοφύκη Οι νιφάδες και οι κόκκοι είναι φτιαγμένοι από φύκια, ενός τύπου φύκι .
Παρόλο που οι νιφάδες φύκια και οι κόκκοι έχουν μια ευχάριστη αλμυρή γεύση, στην πραγματικότητα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Καλά νέα για τους λάτρεις των τολμηρών αλάτων που θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη νατρίου!
Το Kelp είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ιώδιο , ένα ορυκτό που είναι κρίσιμο γιαλειτουργία του θυρεοειδούς.
Pro τύπος:Οι κόκκοι Kelp ενδέχεται να μην πωλούνται στο τοπικό σουπερμάρκετ, αλλά μπορείτε να τα βρείτε Σε σύνδεση .
14. Νιφάδες Bonito
Οι νιφάδες Bonito κατασκευάζονται από αποξηραμένα, ξυρισμένα τόνος . Αυτό το προϊόν παρέχει μια συμπυκνωμένη πηγή γεύσης χωρίς προσθήκη αλατιού.
Αυτό το καρύκευμα είναι υπέροχη προσθήκηζωμοί, σούπες και λαχανικά. Μπορείτε να βρείτε νιφάδες bonito Σε σύνδεση , αλλά φροντίστε να αγοράσετε το είδος χωρίς πρόσθετο αλάτι.
15. Σκόνη Umami
Ουμάμι είναι μία από τις πέντε βασικές γεύσεις (ναι, μαζί με αλμυρή, γλυκιά, ξινή και πικρή).
Οι περισσότερες σκόνες umami κατασκευάζονται από ένα μείγμα σκόνης μανιτάρια και μπαχαρικά. Είναι επίσης χαμηλά σε νάτριο.
Σκόνη Dark Horse Umami είναι μόνο ένα μείγμα, για παράδειγμα. Περιλαμβάνει σκατά σκόνη μανιταριών, αποξηραμένο κρεμμύδι, ταμάρι , αποξηραμένη ντομάτα και θρεπτική μαγιά που περιέχει μόλις 10 χιλιοστόγραμμα (<1 percent DV) of sodium per half-teaspoon serving.
16. Σκόνη τσίλι
Τσίλι σε σκόνη είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που συνήθως περιέχει σκόνη πιπεριού τσίλι, κύμινο, πάπρικα,κρεμμύδι, και σκόρδο .
Αυτή η εναλλακτική λύση έξυπνου αλατιού δίνει μια ζεστή γεύση στα πιάτα κρέατος και λαχανικών. Απλά φροντίστε να διαβάσετεετικέτες συστατικώνεπειδή μερικές σκόνες τσίλι περιέχουν αλάτι.
17. Καυτή σάλτσα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
Αυτό είναι για τους λάτρεις του αλατιού που λαχταρούν λίγη θερμότητα! Η καυτή σάλτσα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να είναι ο νέος αγαπημένος σας ενισχυτής γεύσης.
ΠαρόλομερικοίΟι ζεστές σάλτσες είναι γεμάτες με αλάτι, πολλά προϊόντα περιέχουν πολύ χαμηλές ποσότητες νατρίου.
Για παράδειγμα, Tia Lupita Hot Sauce φτιάχνεται από μόλις επτά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων jalapeño , ξύδι και ρίγανη . Ακόμα κι αν περιέχει έναμικρόποσότητα αλατιού, μία μερίδα έχει μόνο 25 χιλιοστόγραμμα - 1 τοις εκατό του DV σας.
18. Νιφάδες κόκκινου πιπεριού
κόκκινο πιπέρι οι νιφάδες είναι το προϊόν αποξηραμένων, κονιοποιημένων καυτερές πιπεριές . Δοκιμάστε να τα προσθέσετε σε:
- σπιτικά ζυμαρικά
- ιτιές
- σούπες
- αλμυρά πιάτα με βάση τα αυγά
Αυτές οι πολύχρωμες νιφάδες κάνουν μια νόστιμη, χωρίς αλάτι προσθήκηόποιοςσυνταγή που χρειάζεται ένα λάκτισμα γεύσης.
19. Άνηθος
Ανηθοείναι ένα βότανο που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C , προβιταμίνη Α καροτενοειδή και προστατευτικά της καρδιάς αντιοξειδωτικά φλαβονοειδών .
Ο φρέσκος και αποξηραμένος άνηθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί του αλατιού σε πολλές συνταγές. Μερικές ιδέες:
- Προσθέστε φρέσκο, ψιλοκομμένο άνηθοψάρι, κοτόπουλο , ή μαγειρεμένα λαχανικά.
- Προσθέστε ξηρό άνηθο σε σάλτσες και σάλτσες .
- Πειραματιστείτε με την ανταλλαγή ξηρού άνηθου για αλάτι στα αγαπημένα σας αλμυρά πιάτα.
20. Σκόνη κάρυ
Η σκόνη κάρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που συνήθως περιλαμβάνει κολίανδρο , κουρκούμη , κύμινο, πιπέρι τσίλι και fenugreek .
Έχει έντονο κίτρινο χρώμα και ζεστή, γήινη γεύση που είναι ιδανική για αλμυρά πιάτα.
Η σκόνη κάρυ είναισυνήθωςχωρίς αλάτι, αλλά ελέγξτε τοετικέτα συστατικώνγια να είστε σίγουροι.
21. Χαμηλό ή καθόλου αλάτι σάλσα
Λαχταράτε μια χαμηλή βουτιά ή αλάτι για αυγά, μάρκες ή tacos; Δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας χαμηλό ή καθόλου αλάτι σάλσα.
είδη κεριών μπικίνι εικόνες
Δείτε πώς: Συνδυάστε ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδι, jalapeño, κόλιαντρο, σκόρδο και πιπέρι. ( Αυτή η συνταγή παρέχει αναλυτικές οδηγίες.)
Μπορείτε επίσης να αγοράσετε σάλσα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο Σε σύνδεση .
Η κατώτατη γραμμή
Το αλάτι είναι ένα υπέροχο, γευστικό άρωμα. Αλλά αν είστε λάτρης του αλατιού που χρειάζεται να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου, μην ανησυχείτε.
Οι εναλλακτικές λύσεις αλατιού όπως τα αμινοκαρύδα και η σκόνη τσίλι μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση των αγαπημένων σας γευμάτων και σνακ.